SAŁATKA PASTERYZOWANA

Ogórki - na 5 kg 1 szkl. oleju + sól i pieprz

½ kg marchwi - ½ szkl. cukru

½ kg cebuli - ½ szkl. octu

- zostawić na całą noc

- następnie wymieszać wszystkie składniki włożyć do słoików i zamknąć pasteryzować 10 min.

Można także dodać:

-paprykę

-kapustę

-kalafior po sparzeniu

-cukinia

PAPRYKA PASTERYZOWANA

Paprykę umyć ,obrać,pokroić i sparzyć wrzątkiem (tak jak kapustę );włożyć do słoików.

Do słoika włożyć: 2 ziarenka ziela angielskiego,kilka ziarenek gorczycy,liść laurowy oraz po jednej łyżce oleju na słoik.

ZALEWA:

-1 litr wody;

-8 łyżek octu; zalewę zagotować,wlać do słoików.

-4 łyżki cukru;

-1 łyżka soli;

Słoiki zagotować ,do momentu zagotowania .