Składniki:

• Biszkopt z 6 jaj (jasny lub ciemny)

Masa:

• 250 ml śmietany 30% (lub 2 śnieżki - wtedy dodajemy mleko, ale cukru już nie),

• 1/2 tabliczki czekolady (u mnie gorzka),

• 1 łyżeczka cukru waniliowego,

• 2 łyżki cukru pudru,

• 1 czubata lub 2 płaskie łyżeczki żelatyny

Do nasączenia:

• 1 szklanka kawy rozpuszczalnej z 3 łyżeczek, z mlekiem i 2 łyżeczkami cukru

Wierzch:

• 125 ml śmietany 30% (lub 1 śnieżka),

• 1 łyżka cukru pudru,

• 1 płaska łyżeczka żelatyny,

• 1/2 tabliczki czekolady (u mnie mleczna)

 

Biszkopt przekroić na pół. Nasączyć przestudzoną kawą.

Przygotować masę. W tym celu ubić śmietanę z cukrami, dodać rozpuszczoną w niewielkiej ilości gorącej wody ostudzoną żelatynę. Na koniec dodać pokrojoną (lub starkowaną) na niewielkie kawałki czekoladę. Delikatnie wymieszać.

Wyłożyć masę na jeden blat biszkoptu, przykryć drugim.

Ubić pozostałą śmietanę z cukrem, połączyć z ostudzoną żelatyną, posmarować na cieście. Wierzch udekorować wiórkami z czekolady. Schłodzić w lodówce.

Smacznego! :)