Charakterystyka zakładu:
Zakład, dla którego obliczone jest zapotrzebowanie na wodę, to zakład owocowo-warzywny
Dane techniczne zakładu:
* powierzchnia obiektu - 900m2
* produkcja :- dżemów
-soków warzywnych
* liczba pracowników - 170 osób
* ilość zmian - 3 zmiany
I zmiana : 90 osób, produkcja czysta, zimna
20 pracowników korzysta z natrysków
II zmiana : 40 osób, produkcja czysta, zimna
15 pracowników korzysta z natrysków
III zmiana : 40 osób, produkcja czysta, zimna
10 pracowników korzysta z natrysków
* urządzenia:
płuczka do owoców i warzyw - 9m3/h, 3 sztuki
blanszownik - 2 do 4 m3/h, 3 sztuki
krajalnica wodna - 0.04 m3/h, 2 sztuki
W mleczarni tej obowiązuje system 3- zmianowy:
Tabela 1.System zmianowy.
Zmiana
|
Czas trwania zmiany |
Ilość pracowników |
I zmiana
II zmiana
III zmiana
|
6.00 - 14.00
14.00 - 22.00
22.00 - 6.00 |
90
40
40 |
Suma |
|
150 |