Pieczen rzymska

Skladniki:

½ kg zmielonej wolowiny

jajo

¼ szkl tartej bulki

2 lyzki posiekanej cebuly

1-2 lyzki masla lub oliwy

mala puszka koncentratu pomidorowego

¾ szkl wody

2 lyzeczki cukru

½ łyżeczki soli

¼ łyżeczki tymianku i majeranku

1 lyzeczka roztartego czosnku

1 lyzeczka przyprawy do zupy (maggi)

1 lyzeczka musztardy

Przygotowanie

1. maslo włożyć na dno malego żaroodpornego naczynia i stopic

2. cebule zeszklic na masle

3. koncentrat pomidorowy zmieszac z woda, dodac sol i cukier, polowe koncentratu wymieszac z przyprawa do zup i musztarda, odstawic

4. mieso wyrobic na jednolita mase z cebula, z polowa koncentratu, uformowac walek, piec przykryte papierem w naczyniu żaroodpornym

5. odlac sok

6. boki i wierzch posmarowac reszta koncentratu, podpiec

7. podawac zimne lub gorace z surowka lub puree