Hamburgerowe kotlety z soczewicy z grillowaną papryką
15 - 20 sztuk Servings~ 20 minut
1 puszka gotowanej soczewicy, odcedzonej
1 jajko
2-3 łyżki serka typu Philadelphia
1 duża lub 2-3 małe zgrillowane czerwone papryki (ja używam takich w oleju, ze słoika)
1 łyżeczka ostrej papryki mielonej/ pieprzu cayenne
1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
sól, do smaku
3-4 łyżki otrębów żytnich/pszennych/owsianych, lub więcej jeśli masa jest zbyt rzadka
bułka tarta + łyżka otrębów + szczypta ostrej papryki, do obtoczenia
Bardzo sycące, dobre na ciepło i na zimno. Sprawdzą sie na pikniku i jako szybki lunch.
Soczewicę, serek, jajko i paprykę blendujemy razem na gładką masę. Dodajemy przyprawy i otręby. Formujemy kotlety, obtaczamy w panierkowej mieszance i smażymy na oleju. Myślę, że kotlety można też upiec lub zgrillowac w piekarniku, ale może być to bardziej czasochłonne ze względu na zawartość jajka (bez jajka się rozpadają)… świetne jako ”wkładka” do wege hamburgera z razowej bułki lub innego ciemnego pieczywa, albo na obiadowo - z prostym sosem pomidorowym.