BLOK TEMATYCZNY 1 „ŻYWNOŚĆ MASOWEGO RAŻENIA”

  1. Wartość odżywcza i prozdrowotna różnego rodzaju musli

  1. Wartość odżywcza i prozdrowotna różnego rodzaju chipsów

  1. Wartość odżywcza i prozdrowotna różnego rodzaju margaryn

  1. Wartość odżywcza i prozdrowotna koncentratów spożywczych

  1. Wartość odżywcza i prozdrowotna deserów tzw. mlecznych

  1. Wartość odżywcza i prozdrowotna różnego rodzaju batonów

  1. Wartość odżywcza i prozdrowotna różnego rodzaju ciast i ciasteczek

  1. Wartość odżywcza i prozdrowotna gotowych dań obiadowych

  1. Wartość odżywcza i prozdrowotna wyrobów garmażeryjnych

  1. Dodatki funkcjonalne stosowane w wyrobie napojów chłodzących

  1. Dodatki funkcjonalne stosowane w wyrobie napojów energetyzujących

  1. Dodatki funkcjonalne stosowane w wyrobie napojów lodów i sorbetów

  1. Dodatki funkcjonalne stosowane w wyrobie gum do żucia

  1. Wysokowydajne technologie w produkcji ryb

  1. Produkty typu „light” - charakterystyka

Lemanowska Monika

BLOK TEMATYCZNY 2 „ŻYWNOŚĆ GMO”

  1. Pasze dla zwierząt - zagrożenia zdrowotne

Kamiński Daniel

  1. Produkty GMO w technologii mięsa

  1. Produkty GMO w technologii mleczarskiej

  1. Mikroorganizmy GMO

  1. Wady i zalety GMO

Dąbkiewicz Katarzyna

  1. Metody identyfikacji produkcji GMO

  1. Dwa „oblicza” soi

BLOK TEMATYCZNY 3 „PRODUKTY SPOŻYWCZE DLA NAJMŁODSZYCH”

  1. Tłuszcze w odzywkach dla najmłodszych

  1. „Mleko???” - o unikalnej formule

Sarach Karolina

  1. Biodostepność związków mineralnych i pierwiastków śladowych z odżywek

  1. Hipoalergiczne odzywki sojowe - zagrożenia zdrowotne

  1. Alergie na mleko - zakres problemu

  1. Pozostałości leków weterynaryjnych w mleku

Szawłowski Kamil

  1. Dania obiadowe dla maluchów - wartość biologiczna

  1. Wartość biologiczna i odżywcza serków dla dzieci

Stankiewicz Anna

  1. Wartość biologiczna i odżywcza parówek

  1. Zawartość biokomponetów w sokach przecierowych

  1. Syrop fruktowozo-glukozowy zagrożenia zdrowotne

  1. Przyczyny otyłości - tłuszcze czy cukry na ławie oskarżonych

  1. Składniki diety o działaniu immunostymulującym

BLOK TEMATYCZNY 4 „BIOAKTYWNE SKŁADNIKI ŻYWNOŚCI”

  1. Warzywa i owoce jako źródło antyoksydantów

  1. Antyoksydanty w mleku

  1. Antyoksydanty w tłuszczu mlekowym

  1. Antyoksydanty w olejach roślinnych

  1. Jaja - niedoceniany składnik diety

Pakulski Piotr

  1. Wartość odżywcza białek roślinnych

  1. Wartość odżywcza białek zwierzęcych

Jaszczuk Andrzej

  1. Ryby - źródło bioaktywnych komponentów

Tyska Izabela

  1. Mleko i produkty mleczarskie w profilaktyce otyłości i cukrzycy

  1. Mleko i produkty mleczarskie w profilaktyce nadciśnienia i miażdżycy

  1. Składniki mleka o właściwościach antynowotworowych

  1. Produkty mleczarskie jako najcenniejsze źródło wapnia

Iwanowicz Arkadiusz

  1. Czynniki żywieniowe ograniczające biodostępność składników mineralnych

  1. Czy konieczna jest suplementacja diety?

  1. Deficytowe składniki diety (wapń, magnez, selen, koenzym Q10, n-3, foliany)

Proszę o wybór tematów osoby nieobecne i poinformowanie mnie o tym.

Prezentacje głoszone są zgodnie z przedstawioną kolejnością.