Tosty francuskie

Składniki

dla >6 osób

pieczywo (czerstwawe),
jajka,
mleko,
cukier,
olej, do smażenia

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 20 min

1. Kroimy pieczywo na grube kromki, niezależnie czy to chleb bulki, bagietka czy inne, każde starszawe pieczywko się nadaje.
2. Moczymy kromki w mleku, aż dobrze nasiąkną, następnie w roztrzepanym jajku i od razu na rozgrzany olej na patelni. Smażymy z dwóch stron aż się zarumienia a jeśli zostało nam trochę jajka to wlewamy również na patelnie i ścinamy.
3. Tosty podajemy posypane cukrem. Można również podawać polane miodem, syropem klonowym, z dżemem, nutellą lub innymi dodatkami wg własnych upodobań. Smacznego :)
Znajda się i tacy (olaboga!) którzy lubią owe danie podane na pikantnie np. z Ketchupem ;)

Domowe zapiekanki

Składniki

dla 2-4 osób

chleb zwykły, wg uznania
pieczarki, pół kg
ser żółty, wg uznania
ketchup,
masło,
olej,
sól, szczypta
pieprz, szczypta

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 20 min

1. Płuczemy, obieramy i kroimy na małe plasterki pieczarki. Wrzucamy na rozgrzany olej na patelni i doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy.

2. Kromki chleba smarujemy masłem, a piecyk rozgrzewamy. Ser żółty ścieramy na tarce.

3. Na kromki kładziemy sporo pieczarek, posypujemy serem i wkładamy do rozgrzanego piecyka. Gdy ser się roztopi, a chleb będzie przypieczony wyjmujemy na talerz i polewamy ketchupem. Smacznego!

Parówki panierowane

Składniki

dla 2 osób

parówka, 4
cienkie plastry boczku, 4
jajko, 1
Bułka tarta, 4 łyżki
mąka, 2 łyżki
olej do smażenia,

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 20 min

1. Z parówek usunąć osłonki, owinąć je boczkiem i panierować w mące, roztrzepanym jajku i bułce. Smażyć na głębokim tłuszczu na złoty kolor. Podawać z piklami.

Parówkowe ryjki

Składniki

dla 2-4 osób

cienkie parówki, 60 dag
pieczarki, 50 dag
duża cebula, 1
marchewka, 3
seler, 1/2
korzeń pietruszki,
przyprawa uniwersalna do potraw,
olej do smażenia,

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 20 min

1. Parówki obieram z folii, każdą kroję na trzy części, potem każdą część nacinam z obu stron na głębokość ok. pół cm, tak aby powstało coś w rodzaju otwartego "pyszczka". Na gorącym oleju obsmażam parówki ze wszystkich stron.

2. Oczyszczone pieczarki kroję w paski lub kostkę. Marchew, seler i pietruszkę obieram, opłukuję i trę na tarce o dużych otworach. Cebulę kroję w kostkę. Rozgrzewam olej, wrzucam cebulę, chwilę smażę, dodaję pieczarki, posypuję przyprawą uniwersalną. Po 10 minutach duszenia dodaję starte warzywa. Duszę na wolnym ogniu, aż składniki będą miękkie.

3. Na koniec dodaję usmażone parówki, przyprawiam do smaku, mieszam. Chwilę pozostawiam na ogniu, podaję na gorąco z pieczywem.

Zapiekane parówki

Składniki

dla 4-6 osób

makaron, 1/2 opakowania
parówki, 30 dag
cebula, 1
ostry ketchup, 1 szklanka
masło, 3 łyżki

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 60 min

1. Naczynie żaroodporne wysmarować jedną łyżką masła. Makaron ugotować al dente. Parówki pokroić na kawałki.

2. Na pozostałym maśle zeszklić posiekaną cebulę, dodać ketchup i po zagotowaniu połączyć z makaronem. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, ułożyć kawałki parówek.

3. Zapiekać w nagrzanym do 200°C piekarniku przez ok. 20 min.

Zapiekanka z cukinii

Składniki

dla 2-4 osób

cukinia, 3 szkl (startej na tarce i odciśniętej)
mąka, 1 szkl
cebula, 0/5 szkl
ser żółty, 0/5 szkl
Jaja, 4 szt.
pr. do piecz., 1 łyżeczka
olej, 0/5 szkl
czosnek, 1 ząbek
natka pietruszki, sól, pieprz, majeranek,

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 45 min

1. Wszystkie składniki mieszamy, wkładamy do formy i pieczemy 30 min. w temp. 250/C. SMACZNEGO

Omleciki

Składniki

dla 2-4 osób

mleko, 1/8 l
jajka, 2
ciemne czereśnie, 30 dkg
cukier waniliowy, 1 łyżka
cukier, 75 dkg
mąka, 125 g
śmietana, 20 ml
cukier puder, 2 łyżki
oliwa, 2 łyżki
sól,

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 45 min

1. Mleko wymieszać z uprzednio roztrzepanymi jajkami, wanilią, szczyptą soli i cukrem. Dosypać przez sito mąkę i energicznie wymieszać.

2. Ciasto odstawić na 30 minut. Czereśnie umyć, wydrylować i dodać do ciasta.

3. Śmietanę ubić na sztywno i wstawić do lodówki. Na rozgrzanym tłuszczu usmażyć 8 omlecików. Gotowe trzymać w ciepłym piekarniku.

4. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. Można dodatkowo skropić je też likierem wiśniowym.

Parówki zapiekane w naleśnikach

Składniki

dla 2-4 osób

mleko, 3/4 szklanki
mąka, 20 dag
sol,
cienkie parówki, 6 sztuk
jajka, 4 szt.
Bułka tarta,
ostry, żółty ser, 10-15 dag
keczup, kilka łyżek
łyżka oliwy,
olej,
łyżka masła,

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 45 min

1. Mleko i 2 jaja rozmącić z mąką, dodać szczyptę soli i oliwę. Dobrze wymieszać, odstawić na pół godziny.

2. Usmażyć 6 naleśników. Ser zetrzeć na tarce z dużymi otworami. Parówki obrać z osłonek, ułożyć po jednej na każdym naleśniku, posmarować keczupem, posypać startym serem.

3. Pozostałe jaja roztrzepać. Naleśniki zwinąć, obtaczać w jajach i tartej bułce

4. Na patelni rozgrzać olej zmieszany z masłem. Obsmażyć na nim każdy naleśnik ze wszystkich stron na złoty kolor.

Naleśniki z niespodzianką

Składniki

dla 2-4 osób

parówki, 6
plasterki szynki, 6
plasterki sera żółtego, 6
jajka,
mleko woda mineralna gazowana,
mąka,

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 20 min

1. Z mąki, jajek i mleka robimy ciasto naleśnikowe ,a następnie smażymy naleśniki. Na usmażone naleśniki nakładamy po jednym plasterku szynki ,sera żółtego i parówkę. Wszystko razem zawijamy. Zawinięte naleśniki układamy w naczyniu żaroodpornym, posypujemy odrobiną żółtego sera i zapiekamy dopóki ser się nie roztopi.

parówki w cieście

Składniki

dla 2-4 osób

parówki, 6
jajka, 3
mąka, pół szklanki
sól,
pieprz,

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 20 min

1. Roztrzepane jajka mieszamy z mąką i przyprawami (powinno mieć konsystencję bardzo gęstej śmietany)Obrane parówki kroimy na ćwiartki, następnie obtaczamy w przygotowanym cieście i smażymy.

Ser - po nartach

Składniki

dla 2-4 osób

4 plastry sera żółtego ok.1 cm grubości,
2 jajka,
1/2 szkl. mąki zwykłej,
mleko - ile zabierze ciasto,
sól, majeranek, suszony koperek-do smaku,
olej do smażenia,

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 20 min

1. Jajka, mąkę, mleko i przyprawy pomieszać widelcem aż powstanie ciasto konsystencji bardzo gęstego ciasta "naleśnikowego"
   2. Ser panierować w cieście i smażyć z obu stron na złoty kolor.
   3. Podawać z frytkami i ulubioną sałatką
   

Serowe poduszeczki

Składniki

dla 2-4 osób

25 dag mąki pszennej,
1/2 kostki margaryny zwykłej,
2 łyżki śmietany kwaśnej,
3 dag drożdży,
25 dag sera białego,
25 dag sera żółtego,
jajko,
sól, pieprz, ulubiona przyprawa do posypania poduszeczek,

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 45 min

1. Z mąki, margaryny, śmietany i drożdży zagnieść ciasto, które dobrze włożyć na parę godz. do lodówki, ale nie jest to konieczne. FARSZ- ser biały, ser żółty starty grubo, sól i pieprz dobrze wymieszać na jednolitą masę, w razie gdy jest bardzo twarda - dołożyć trochę śmietany.
Ciasto rozwałkować na ok. 2 mm, wykrawać prostokąty , na środek położyć trochę farszu, zlepić rogi (robię to widelcem i wychodzi fajny wzór). Surowe poduszeczki posmarować rozmąconym jajem, posypać solą i ulubioną przyprawę - u mnie jest to kminek. Piec ok 15 min w temp.180 st. koniecznie na pergaminie. Wygląda to bardzo ładnie i smakuje wyśmienicie.

BANAN W CIEŚCIE KOKOSOWYM

Składniki

dla 1 osoby

obrany banan, 1
jajko, 1
mąka,
mleko,
wiórki kokosowe,
olej do smażenia

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 20 min

1. Z mąki, jajka i mleka utrzepać ciasto. Dodać wiórki kokosowe.

2. Banana pokroić w plastry o grubości 1 cm. Obtaczać w cieście i smażyć na głębokim oleju na złoty kolor.

3. W ulepszonej wersji białko ubić na pianę. Potrawa uwielbiana przez dzieci. Pychotka.

Bananowe tosty

Składniki

dla 1 osoby

banan dojrzały, 1
mleko, 1/2 szklanki
cynamon, 1/2 łyżeczki
chleb, 5-6 kromek

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 45 min

Banana wraz z mlekiem i cynamonem zmiksować, przelać do miski, maczać w tak otrzymanej masie pokrojone kromki chleba. Można smażyć na małym ogniu, używając do tego koniecznie małą ilość oliwy z oliwek lub też rozgrzać piekarnik do 200 stopni Celsjusza, skropić oliwą kromki i wyłożyć na blaszce piec do 20 min do uzyskania złotego koloru. Można podawać wraz z pokrojonymi bananami i jogurtem lub polać czekoladą:)

Kiełbaski na śniadanie:)

Składniki

dla 2-4 osób

cebula, 2 sztuki
papryka, pół dużej
jabłko, 1 słodkie
kiełbasa toruńska, pętko
wino czerwone wytrawne, kieliszek
oliwa,

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 20 min

cebule pokroić w plasterki, jabłko w talarki, paprykę w drobne paski, kiełbasę pociąć w 5 cm kawałki pokrojone na pół, wszystko wrzucić na oliwę i smażyć, pod koniec smażenia podlać winem zwiększyć ogień i czekać aż wino odparuje; nie przyprawiać - warzywa i wino samo nadadzą smak potrawie;
doskonale śniadanie ....do tego warzywa musztarda i gotowe:)

Maślane bułeczki

Składniki

dla 2-4 osób

drożdże instant/świeże, 1 1/4 łyżeczki / 10g świeżych
letnie mleko, 175ml
płynne masło, 30g
cukier, 1 łyżka
jajko, 1
Mąka pszenna, 280g
sól, 1 łyżka
płynne masło do posmarowania, 15g

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 20 min

Drożdże rozpuścić w połowie mleka, odczekać 5 minut. Resztę mleka rozmieszać z 30 g masła, cukrem i jajkiem. Mąkę wymieszać z solą, dodać rozpuszczone drożdże i resztę składników. Zagniatać, aż powstanie gładkie, miękkie i elastyczne ciasto(w razie potrzeby dosypać troszkę mąki). Odstawić do wyrośnięcia na 1,5 h (do podwojenia objętości).
Ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach 20 x 40 cm. Prostokąt pociąć na 4 paski o szerokości około 5 cm. Każdy z pasków podzielić na 4 części. Powstanie 16 małych prostokątów. Powierzchnię każdego posmarować płynnym masłem, złożyć na pół posmarowaną powierzchnią do środka, ale nie całkiem dokładnie, lecz tak, by na powierzchni odstawał kawałek około 1 cm. Kawałki układać na blaszce dość luźno jeden za drugim, opierając następny na tym wysuniętym 1 cm. Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia jeszcze na 30 minut. Całość posmarować masłem.
Piec 15 - 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 220ºC.

Tosty - sznycelki

Składniki

dla 2 osób

chleb, 4 kromki
jajka, 2 szt.
Bułka tarta, 2 łyżki
czosnek rozdrobniony, 1 ząbek
vegeta, 1/2 łyżeczki
maggi - przyprawa, 1/2 łyżeczki
ser żółty, 4 plastry
pomidor, 1 szt.
olej do smażenia, 4 łyżki

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 20 min

1. Jajka rozkłócić na talerzu, dodać przyprawy. Na drugi talerz wysypać bułę tartą. Na patelni rozgrzać olej

2. Kromki chleba obtaczać najpierw w jajku a następnie w bułce tartej i wkładać na rozgrzany olej.

3. Po usmażeniu po jednej stronie, przewrócić na drugą, i na każdej kromce położyć plaster sera. Zmniejszyć ogień i dosmażyć pod przykryciem.

4. Z patelni odkładać na talerz wyścielony papierową serwetką (wsiąknie nadmiar tłuszczu).

5. Obłożyć plastrami pomidora i natychmiast podawać.

racuszki ryżowe

Składniki

dla 2-4 osób

ryż, 15 dkg
Mąka pszenna, 15 dkg
śmietana gęsta, 1/2 szkl
proszek do pieczenia, 2 łyżeczki
cukier waniliowy, 1 szt.
cukier puder do posypania,
olej do smażenia,
jajka, 2 szt.

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 45 min

Ugotowany na sypko ryż zmielić. Oddzielić żółtka od białek. Mąkę wymieszać ze śmietaną, proszkiem do pieczenia, cukrem waniliowym i żółtkami, tak aby powstała gładka masa.
Dodać ryż i ubitą pianę z białek, dokładnie wymieszać. Kłaść łyżką ciasto na rozgrzany tłuszcz i smażyć na złoty kolor. Usmażone placki posypać cukrem pudrem. Najlepsze są gorące.

Parowki pod kołderką

Składniki

dla 2-4 osób

parowki, 8- 10 sztuk
jajka, 4-6 sztuk
cebula, 2 średnie
ser żółty, około 200 gram
boczek, 125 gram
pieprz, sol,
czosnek, 1 ząbek
masło, 2 łyżki stołowe

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 20 min

czosnek wycisnąć, na patelni roztopić masło, dodać czosnek i na tym usmażyć jajka sadzone; cebule pokroić w cienkie krążki i również podsmażyć na zloty kolor na tłuszczu; parowki ugotować; do formy żaroodpornej ułożyć kolejno- ugotowane parowki na to krążki cebulowe, następnie przykryć to jajkami sadzonymi; zapiekać w piekarniku w temp. około 200 stopni C przez około 5 minut, następnie posypać całość startym żółtym serem i trzymać w piekarniku do momentu roztopienia się sera; znakomicie smakują z sosem czosnkowym, salsą lub keczupem:)

Kluseczki homo :)

Składniki

dla 2-4 osób

homogenizowany serek waniliowy, 2 op. (na 3-4 osoby)
jajka, 1 całe + 1 białko
ewent. trochę wody - do rozcieńczenia ciasta,
masło, cukier, mąka, sól, bułka tarta,

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 20 min

Rozbić jajko, wymieszać z serkiem i wodą, posolić trochę.
Dodać mąkę. Dobrze wymieszać. Ciasto powinno być średnio gęste- trochę gęściejsze niż na racuchy. Ubić na sztywno pianę z białka, delikatnie wymieszać z ciastem.
Nabierać łyżką ciasto, kłaść na bardzo lekko osoloną wodę (zrzucając czubkiem noża, albo - jeśli trzeba - zanurzając łyżkę we wrzątku).
Kluski wyjmować jakieś 30 -40 sek. po wypłynięciu, odcedzić.
Zrobić zasmażkę: na patelni sklarować masło, wsypać bułkę tartą - zrumienić.
Polać kluseczki zasmażką. (można też kluski po ugotowaniu wrzucić na patelnię z zasmażką i obtoczyć je w niej). Posypać cukrem.

Bułeczki waniliowe, czyli vanilkove rohlicky

Składniki

dla 2-4 osób

Miękkie masło, kostka
cukier, 1/2 szklanki
mąka, 2 szklanki
zmielone lub posiekane migdały, szklanka
cukier lub aromat waniliowy,
sól, 1/2 łyżeczki
cukier puder do posypania,

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 45 min

Masło z cukrem ucieramy na puszystą masę. Ostrożnie dodajemy mąkę, cały czas mieszając. Dodajemy migdały i cukier (aromat) waniliowy i sól. Po ukręceniu ciasta, zawijamy je w folię i wkładamy do lodówki na minimum godzinę.

Po wychłodzeniu ciasta, odrywamy części wielkości mniej więcej łyżki. Rolujemy je na walce o średnicy mniej więcej 1cm i lekko zaginamy brzegi, formując z nich podłużne bułeczki.

Blachę wykładamy pergaminem do pieczenia, lekko wysmarowanym masłem. Bułeczki układamy około 1cm od siebie, gdyż w czasie pieczenia lekko napuchną. Pieczemy około 15 minut w 200 st., cały czas kontrolując.

Podajemy wystudzone, posypane cukrem pudrem, najlepiej po przeleżeniu dzień-dwa w kartoniku.

Jaja sadzone z dodatkami

Składniki

dla 1 osoby

jajka, 2 szt
groszek zielony z puszki, filiżanka
szynka, dwa plastry
ser żółty, duży plaster
szczypiorek posiekany, łyżeczka
pieprz,sól, szczypta
masło, łyżeczka

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 20 min

Szynke podsmazyć na maśle tak aby się lekko zarumieniła, na szynkę rozbić dwa jajka, posolić i popieprzyć. przykryć na minute,następnie posypać zielonym groszkiem a na góre połozyc plaster sera zapiekać jeszcze chwile pod przykryciem aż całe białko się zetnie.

serowe racuszki

Składniki

dla 2 osób

40 dag twarogu,
2 jajka,
2 lyzki maki ziemniaczanej,
1/2 szklanki maki pszennej,
tluszcz do samzenia,
1 szklanka smietany,

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 45 min

twarog zemlec w malakserze,dodac make ziemniaczana i zoltka.bialka lekko posolic i ubic na piane.wymieszac z twarogiem i maka pszenna.formowac male kotleciki obtoczyc w mace pszennej i i smazyc na rozgrzanym oleju z dwuch stron na zloty kolor.podawac ze smietana.

paluszki chlebowe

Składniki

dla 1 osoby

chleb, 2-3 kromki
jajkaq, 2 szt
śmietana lub serek, 1 łyż
świeże zioóła, pare listków
sól,pieprz,
czosnek, 2 ząbki

Opis przygotowania

czas przygotowania: do 20 min

Roztrzepać jajka ze śmietaną,serkiem,ziołami(rozmaryn,estragon,tymianek lub kto co lubi)posolić ,doprawić pieprzem.Z chleba(najlepiej czerstwy)odkroić skórkę pokroić na słupki.Namoczone w jajku paluszki ,smażyć na rozgrzanym oleju z czosnkiem.

Bagietki nadziewane szynką i warzywami

• 2 łyżki Majonezu Dekoracyjnego

• 2 bagietki

• 1 cebula

• 2 pomidory

• 150 gramów sera żółtego

• 200 g szynki

• pieprz

• papryka

• 1 łyżka masła

Sposób przyrządzania

Bagietki przekroić wzdłuż, wydrążyć lekko łyżką i posmarować Majonezem. Cebulę oczyścić. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki. Szynkę, ser, pomidory i cebulę pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki połączyć, doprawić do smaku pieprzem i papryką. Połówki bagietek napełnić farszem. Naczynie żaroodporne posmarować masłem, ułożyć bagietki. Mikrofalować 7-9 minut w mocy 360 W, przy włączonym grillu na dużą moc.

Bagietka nadziewana

Kategoria: Kanapki i tosty

Liczba porcji: 6

Bagietka nadziewana

• 2 łyżki Majonezu Dekoracyjnego WINIARY

• 1 bagietka pszenna

• 4 jajka ugotowane na twardo

• 100 g szynki

• 2 ogórki konserwowe

• 2 łyżki masła

• 1 łyżka posiekanego szczypiorku

• sól, pieprz

Sposób przyrządzania

Bagietkę przekroić na połowę i wydrążyć miąższ. Jajka i szynkę drobno pokroić lub zmielić w maszynce do mięsa. Ogórki pokroić w kostkę. Wszystkie składniki połączyć z masłem i majonezem. Doprawić solą i pieprzem. Połówki bagietki posmarować pastą, złożyć, dobrze docisnąć i schłodzić. Następnie pokroić w 2 cm kawałki.


Czas oczekiwania około: 60 minut

Grzanki z mocarellą

składniki

• 1 bagietka

• pomidor

• ser mozarella

• 10 dag masła

• bazylia

• oregano

Sposób przygotowania

1. Bagietkę pokroić, posmarować masłem. Pomidora sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić. Plasterki położyć na bagiecce, przykryć pokrojonym serem, posypać ziołami.

2. Wstawić do piekarnika na 15 min.

3. Można podawać z sosem - majonezowym

Grzanki z pomidorami i mozzarellą

składniki

• * pomidory

• * Mozzarella

• * Bazylia mini kostka

• * czosnek granulowany

• * masło

• * oliwki

• * bagietka

Sposób przygotowania

1. Pokrój bagietkę na szerokie kromki, a

2. mozzarellę i pomidory w dosyć grube plastry.

3. masło wymieszaj z czosnkiem i posmaruj bagietki.

4. następnie włóż je do piekarnika na dwie minutki.

5. wyjmij bułeczki z piekarnika połóż na nich pokrojone w

6. plasterki oliwki, ser i pomidora.

7. posyp bazylią i wstaw do piekarnika na ok 3-4 minuty.

Tosty z masłem cynanmonowym i dżemem

składniki

• 2 pszenne tosty

• 3 łyżki masła extra

• płaska łyżeczka cynamonu

• kilka łyżeczek dżemu

Sposób przygotowania

1. 2 łyżki masła wymieszać z cynamonem, posmarować z obydwu stron tostów

2. tosty zrumienić z dwóch stron na patelni na reszcie masła. Podawać ciepłe z ulubionym dżemem.

Zapiekanki

składniki

• pieczywo najlepiej "podeschnięte" bułeczki, lub pieczywo tostowe

• pomidory w puszce bez skórki

• wędlina kiełbasa lub szynka

• żółty ser

• czosnek

• bazylia

• tymianek

• sól biała

• pieprz

• oliwa z oliwek

Sposób przygotowania

1. Przygotowujemy sos: pomidory drobno siekamy, dodajemy do niego drobno posiekany czosnek i przyprawy, mieszamy.

2. Pieczywo (przekrojone bułeczki, pieczywo tostowe, kromki chleba) smarujemy delikatnie oliwką a następnie sosem pomidorowym.

3. Na to układamy wędlinę i ser.

4. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i zapiekamy aż się zapiekanki zarumienią a ser stopi. Podajemy, smacznego!

---