Marynowana dynia

Składniki:

• średniej wielkości dynia;

• 1 szkl cukru;

• 4 łyżki stołowe kwasku cytrynowego;

• goździki.

Składniki zalewy:

• 1 butelka octu 10%;

• 5 butelek wody;

• 1 kg cukru + 1 szkl cukru

• goździki, cynamon.

Umytą, obraną ze skórki i wydrążoną z pestek dynię pokroić w dość dużą kostkę. Ok. 10 l wody zagotować ze szklanką cukru i kwaskiem cytrynowym. Na wrzątek wrzucić dynię i gotować ok. 5 minut, a następnie odcedzić.

Do umytych i wysuszonych słoików włożyć po 2-3 goździki, ułożyć ciepłą dynię.

Wszystkie składniki zalewy zagotować, a następnie zalać nią dynię. Zakręcone słoiki ustawić do góry dnem i nakryć kocem - pozostawić do wystygnięcia.