Moduł VII - Zdrowe żywienie

1.Wyjaśnij co oznacza( właściwa) masa ciała, omówić sposoby jej oceny, zasady utrzymywania zdrowej masy ciała w różnych okresach życia i zagrożenia dla zdrowia związane z nadwagą i niekonwencjonalnymi dietami.

• Zdrowa masa ciała- to taka masa ciała, która nie powoduje żadnych chorób fizycznych i psychicznych

• Masę ciała oblicza się za pomocą Np. wskaźnika masy ciała- BMI

• Czyli masa ciała dzielona prze wzrost do potęgi drugiej

• Prawidłowa masa ciała to 18,5 do 25 %

• Również wskaźnikiem może być siatka centylowa- gdyż wskazuje nieprawidłowości

2.Przedstawić rolę szkoły i nauczyciela w edukacji żywieniowej oraz warunki jej skuteczności.

• Jedyne co nauczyciel może to przez pokazanie własnego zachowania przedstawić, że fastfoody czy słodycze z sklepiku szkolnego to żaden posiłek

• Szkoła może prowadzić prelekcje, albo wycofać ze sklepiku nie zdrową żywność

3. Wyjaśnić co to jest piramida zdrowego żywienia, dieta śródziemnomorska.

• Piramida zdrowego żywienia- jest przedstawienie za pomocą piramidy dzienne zapotrzebowanie żywieniowe człowieka. U jego podstaw są produkty zbożowe, następnie warzywa i owoce, następnie mleko i jego przetwory, na szczycie piramidy są mięsa i ziemniaki- których powinniśmy jeść jak najmniej.

• Dieta śródziemnomorska- jest to tzw. Dieta naturalna. Nie do końca jest dietą odchudzająca - zakłada by ograniczyć i unikać słodyczy, napoi gazowanych oraz mięsa- oraz tłuszczy zwierzęcych. Jej podstawą są warzywa, owoce, nasiona i ryby. Zakłada wykluczyć wędliny.

4.Omówić znaczenie regularności posiłków, w tym zwłaszcza pieszego śniadania, oraz sposobu i i atmosfery towarzyszącej posiłkom

• Znaczenie regularności posiłków jest bardzo ważne- gdyż najlepiej by organizm był przyzwyczajony do konkretnej liczby posiłków i godzin w której to się odbywa. Często dlatego, że jemy dużo i niesystematycznie to tyjemy.

• Pierwsze śniadanie jest podstawą - to na nie powinno jeść się najwięcej. Powinno być pomiędzy 7-8 rano. Jest to takie ważne- gdyż to pierwsze śniadanie daje nam najwięcej energii na cały dzień- a objadanie się Wieczorem i w nocy jest nie zdrowe dla organizmu i może doprowadzić do otyłości

• Sposób i atmosfera podczas spożywania posiłków jest bardzo ważna. Posiłki powinniśmy jest powoli, w spokoju, bez nerwów i na siedząco. Jedzenie szybko i w nie odpowiedniej atmosferze Np. w stresie czy podczas kłótni. Może doprowadzić do różnych problemów żołądkowych tj. zgaga. Spożywanie posiłków powinno być pewną ceremonią. Gdyż to one dają nam energię by przeżyć kolejny dzień.

5. Omówić rolę żywienie w zapobieganiu chorobom i żywienie w czasie chorób

• Odpowiednie żywienie może zapobiec powstaniu wielu chorób również nieuleczalnych jak cukrzyca typu drugiego- czyli nabyta. Ale także innym chorób. Dlatego tak ważne jest zdrowe żywienie i odpowiednia masa ciała. Gdyż to właśnie nieodpowiednie żywienie może znacznie bardziej skomplikować nasze życie, a nawet w końcu nas zabić. Czy to z powikłań związanych z chorobami- czy zanikiem mięśni związanych z anoreksją.

• Żywienie w czasie chorób jest bardzo ważne bo odpowiednia dieta w wielu chorobach może sprawić że wyzdrowiejmy, albo nie będziemy zagrożeni na komplikacje chorobowe. Wiec nawet jeśli jesteśmy chorzy to odpowiednia dieta może uratować nasze życie.

6. Wymienić najczęstsze nieprawidłowości w żywieniu ludzi, zwłaszcza młodych, ich przyczyny ( w tym wpływ reklamy) skutki i możliwości ich eliminowania.

• Nieprawidłowości w żywieniu mogą doprowadzić do różnych chorób fizycznych tj. próchnica zębów, zagrożony kręgosłup, cukrzyca, miażdżyca, nowotwory, zaburzenia wzrastania, obniżenie odporności. A także do szeregu zaburzeń i chorób psychicznych tj. obniżenie procesów myślenia, depresje, anoreksja, bulimia.

• Istnieje wiele nieprawidłowości w żywnie młodych ludzi

• Nie prawidłowości prowadzące do otyłości i nadwagi

• Spożywanie w biegu

• Jedzenie dużych ilości słodyczy

• Jedzenie przede wszystkim Fast food'y

• Nie jedzenie zdrowej żywności ( warzyw, owoców)

• Jedzenie posiłków wysokokalorycznych

• Nieprawidłowości prowadzące do anoreksji, bulimii

• Zapominanie o pierwszym śniadaniu

• Nie dostarczanie organizmowi wystarczającej ilości pożywienia

• Notoryczne niebezpieczne diety odchudzające

• Zagładzanie się

• Przyczyny:

• Negatywny wpływ reklamy- poprzez telewizje, kolorowe czasopisma, która działają na naszą podświadomość wskazując co jest dla odpowiednie, czy trendy.

• Moda- współczesny typ bycia piękną. Promowanie chudości- jako ideał kobiety

• Rówieśnicy- którzy odrzucają i poniżają wszystkich którzy się nie mieszczą w normach nie ważne czy ktoś jest zbyt szczupły czy cierpi na otyłość