Cykoria słodko-pikantna

Składniki:

3 cykorie

grejpfrut

3 pomarańcze

cytryna

3 łyżki oliwy

pół łyżeczki musztardy

sok z cytryny

kilka liści sałaty

kawałek (1 cm) imbiru

sól, pieprz

Cykorie umyj, pooddzielaj listki, usuwając twarde końce. Grejpfrut i pomarańcze obierz, podziel na cząstki, usuń włóknistą błonkę i pestki. Każdą cząstkę przetnij następnie na pół. Teraz obierz cytrynę, pokrój ją na plasterki, a potem na małe kawałki.

Na liściach sałaty ułóż rozdrobnione owoce, polej sosem przygotowanym z oliwy, soku z cytryny, musztardy, utartego na tarce imbiru oraz soli i pieprzu.