Zupa fasolowa
Sk艂adniki na 6 porcji:
50 dag chudego mi臋sa wieprzowego (mo偶e by膰 z ko艣ci膮)
50 dag fasoli
2 du偶e ziemniaki
cebula
艣rednia marchewka
1-2 pomidory
2 z膮bki czosnku
olej do sma偶enia
Ziarenka Smaku WINIARY do smaku
zielenina
Umyte pod bie偶膮c膮 wod膮 mi臋so w艂贸偶 do garnka, zalej oko艂o trzema litrami wody i postaw na ogniu. Kiedy si臋 zagotuje, zbierz powsta艂膮 na powierzchni pian臋 i dalej gotuj na ma艂ym ogniu. W tym samym czasie ugotuj fasol臋 (namoczon膮 wcze艣niej przez ca艂膮 noc). Obierz ziemniaki i pokr贸j w drobn膮 kostk臋. Drobno posiekaj cebul臋. Podsma偶 j膮 na oleju na jasnoz艂oty kolor, dodaj do niej start膮 na grubej tarce marchew i obrane ze sk贸rki, i pokrojone pomidory. Du艣 warzywa na ma艂ym ogniu oko艂o 5-6 minut, od czasu do czasu mieszaj膮c.
Do gotowego wywaru (kiedy mi臋so jest ju偶 mi臋kkie) dodaj ugotowan膮 fasol臋, ziemniaki i uduszone warzywa. Dopraw do smaku. Gotuj zup臋 jeszcze 10-15 minut, a偶 ziemniaki b臋d膮 mi臋kkie.
Zup臋 rozlej do talerzy. Do ka偶dego w艂贸偶 pokrojone w kawa艂ki mi臋so wyj臋te z zupy, dodaj drobno posiekan膮 zielenin臋 i czosnek.
Zamiast mi臋sa do zupy mo偶esz doda膰 par贸wki lub kie艂bas臋. Nie musisz wtedy gotowa膰 bulionu, wystarczy kilka minut przed ko艅cem gotowania fasoli (dodaj do niej kostk臋 bulionow膮) wrzuci膰 plasterki kie艂basy lub par贸wek.