Zupa cebulowa

Składniki na 4 porcje:

60 dag cebuli

1,5 l wody

4 łyżki masła

łyżka oliwy z oliwek

łyżka mąki

3 kostki Rosołu drobiowego WINIARY

sól

pieprz

Cebulę obierz i pokrój w cienkie półplastry. Następnie w garnku rozgrzej masło i oliwę; na gorącym tłuszczu, mieszając, zeszklij cebulę (5-6 minut). Dodaj mąkę, smaż, nadal mieszając, przez 2 minuty.

Wlej wodę, wrzuć kostki rosołowe i zagotuj. Garnek przykryj i gotuj zupę na małym ogniu jeszcze przez około 20 minut. Zupę dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.

Podawaj z grzankami, z grzankami z serem lub z groszkiem ptysiowym.