Zimny sos bazyliowy
Sk艂adniki:
szklanka posiekanych 艣wie偶ych li艣ci bazylii
3-4 z膮bki czosnku
3 艂y偶ki posiekanych orzech贸w w艂oskich
p贸艂 szklanki oleju
p贸艂 艂y偶eczki mielonego pieprzu
艂y偶ka soku z cytryny
2 艂y偶ki startego ostrego 偶贸艂tego sera
s贸l, szczypta cukru
Do zmiksowania wrzu膰 posiekan膮 bazyli臋, roztarty z sol膮 czosnek, pieprz, cukier, sok z cytryny i orzechy, po czym - stopniowo dolewaj膮c olej - zmiksuj wszystko na g艂adk膮, jednolit膮 mas臋.
Po wyj臋ciu z miksera po艂膮cz j膮 z drobno startym serem i dok艂adnie wymieszaj.
艢wietnie smakuje z gotowanym makaronem oraz gotowanymi lub pieczonymi mi臋sami.