Zupa brzoskwiniowa

Składniki:

80 dag brzoskwiń, 1 litr wody, 2 łyżki soku cytrynowego, 2 łyżki cukru, laska cynamonu, 1 goździk, pieprz, sól

Przygotowanie:

Sparz brzoskwinie we wrzącej wodzie i zdejmij skórkę. Usuń pestki, pokrój brzoskwinie na kawałki, rozgnieć widelcem lub zmiksuj. Przełóż do miski, skrop sokiem z cytryny, posyp cukrem. Odstaw na 20 minut do lodówki. Do garnka wlej wodę, włóż cynamon, goździk, przyprawy i listek laurowy. Doprowadź do wrzenia i gotuj jeszcze przez 2 minuty na wolnym ogniu. Odstaw do ostygnięcia. Przecedź ugotowaną wodę z przyprawami, wymieszaj ją ze zmiksowanymi owocami. Wstaw do lodówki. Podawaj schłodzone.