3 BIT

Składniki na cisto biszkoptowe

• 6 jaj;

• 1 szklanka cukru kryształu;

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;

• 1/4 szklanki kakao ciemnego;

• 3/4 szklanki mąki pszennej;

Wykonanie:

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier kryształ i nadal ubijać, aż cukier rozpuści się w białkach. Dodać żółtka i delikatnie wymieszać. Następnie dodać przesianą przez sito mąkę pszenną, kakao i proszek do pieczenia, delikatnie wymieszać. Ciasto wyłożyć do prostokątnej formy wyłożonej papierem pergaminowym, wyrównać. Biszkopt piec w temperaturze 180^oC około 30 minut. Po upieczeniu ciasto wystudzić, zimne przekroić na pół. Blaty biszkoptowe można delikatnie naponczować.

Składniki na poncz:

• 1/2 szklanki mocnej herbaty;

• mały kieliszek rumu lub kilka kropli aromatu rumowego;

Wykonanie:

Zimną herbatę wymieszać z rumem lub aromatem rumowym i ponczować ciasto biszkoptowe. Ot, cała filozofia:)

Składniki na masę:

• 25 dkg masła;

• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego;

Wykonanie:

Masło utrzeć na puszysty krem, dodawać powoli mleko, cały czas przy tym ucierając.

Dodatkowo:

• 400 g herbatników szkolnych;

Przełożenie ciasta: biszkopt- masa-herbatniki (ułożone jeden obok drugiego)-masa- herbatniki- masa- herbatniki- masa- biszkopt. Wierzch ciasta posmarować masą i polać polewą czekoladową. Ciasto udekorować według własnego uznania.