1. Podaj reakcje chemiczną która wyjaśnia że w łańcuchu oddechowym jako produkt powstaje woda

..................................................................................................................................................................................................................................................................................................

2. Oksydaza cytochromowa to:

1. cytochrom a + a₃

2. cytochrom c₃ + c

3. cytochrom b, cytochrom c₃ + c, cytochrom a + a₃

3. Proces fermentacji alkoholowej prowadzą mikroorganizmy:

1. Sacharomyces cerren.......... , Sarcina Ventriculi i bakterie z rodziny Enterobacter

2. Sacharomyces cerren.........., Pseudomonas........ , i bakterie z rodzaju Bacillus

3. Sacharomyces cerren.........., Sarcina Ventriculi i bakterie z rodzaju Bacillus i Staphylococcus

4. W fermentacji alkoholowej prowadzonej przez drożdże z jednego mola glukozy powstają:

1. 4 mole ATP

2. 2 mole ATP

3. 1 mol ATP

5. Produktem fermentacji mlekowej może być:

1. Kwas mlekowy

2. Kwas mlekowy oraz etanol i CO₂

3. Obydwie wcześniejsze odpowiedzi są poprawne

6. Denitryfikacja polega na:

1. Utlenianiu azotanów

2. Redukcji azotanów

3. Utlenianiu amonu

7. W procesie denitryfikacji powstaje:

1. amon (NH₄⁺ ) i azot cząsteczkowy (N₂)

2. azot cząsteczkowy (N₂)

3. amon (NH₄⁺ )

8. Proces denitryfikacji nie prowadzi:

1. Bacillus licheniformis

2. Escherichia coli

3. Pseudomonas aeruginosa

9. Do indukcji enzymów podczas oddychania azotanowego konieczna jest:

1. Obecność azotanów

2. Obecność azotanów lub brak tlenu

3. Obecność azotanów i/lub brak tlenu

10. Denitryfikacja zachodzi z wydzieleniem produktów pośrednich................

1. Jest nadmiar akceptorów czyli azotanów

2. Stężenie donorów nie jest czynnikiem ograniczającym

3. Jest nadmiar azotanów a stężenie donorów wodoru staje się czynnikiem.....

11. Amonifikację azotanu przeprowadza:

1. Enterobactek aerogenes

2. Paracoccus denitryfikans

3. Nitrobacter winogradskyi

12. Wtrzecim równaniu Neuberga aldehyd octowy ulega :

1. Utlenieniu

2. Redukcji

3. Utlenienia i redukcji

13. W procesie fermentacji alkoholowej wyniku prycypitacji aldehydu octowego wodorosiarczanem sodu, akceptorem wodoru staje się:

1. glicerol

2. fosforan dehydroksyacetonu

3. 3-fosfoglicerynian

14. Produktami fermentacji alkoholowej prowadzonej przez drożdże są:

..................................................................................................................................................................................................................................................................................................

15. Efekt Pasteura polega na:

1. Zmniejszeniu zużycia glukozy i zmniejszeniu produkcji etanolu i CO₂

2. Zwiększeniu zużycia glukozy i zmniejszeniu produkcji etanolu

3. Intensywniejszym wzroście drożdży i zwiększeniu produkcji etanolu i CO₂

16. Bakterie fermentacji mlekowej mogą hydrolizować laktozę ponieważ posiadają enzym:

1. β - galaktozydazę

2. dehydrogenazę mleczanową

3. Galaktozydazę mleczanową

17. Fermentacja mlekowa jest:

1. homofermentacją

2. heterofermentacją

3. homofermentacją lub heterofermentacją