Zadanie końcowe. Przemysław Woiński.

Celem doświadczenia jest określenie jaki aminokwas znajduje się w otrzymanej próbce (oraz czy w ogóle jest to aminokwas) przy pomocy wykonania reakcji charakterystycznych poznanych na laboratorium.

Przeprowadzone reakcje:

• reakcja ninhydrynowa - zaobserwowałem zabarwienie się substancji na brudno żółty kolor - w badanej próbce znajduje się aminokwas;

• reakcja ksantoproteinowa - po ogrzaniu aminokwasu ze stężonym HNO₃ mieszanina przybrała barwę bursztynu a po zalkalizowaniu zmieniła kolor na ciemno-czerwony - badaną substancją jest aminokwas aromatyczny, prawdopodobnie tryptofan;

• reakcja charakterystyczna dla tryptofanu (A) - po wykonaniu doświadczenia i dokładnym wymieszaniu roztwór zabarwił się na ciemno-szary - co potwierdza iż badaną substancją był tryptofan;