Szwajcarskie rösti

Składniki na 2 porcje

•		1 kg ziemniaków
•		175 g masła
•		1 cebula
•		125 g boczku
•		500 g mieszanych grzybow
•		2 łyżki natki pietruszki
•		Sól
•		Pieprz

Etapy przygotowania

1.		Grzyby czyścimy, kroimy na kawałki i smażymy na patelni do miękkości; solimy, pieprzymy i dodajemy natkę pietruszki, odkładamy na bok.
2.
3.
4.		Boczek i cebule mieszamy dokladnie z ziemniakami. Na patelni rozgrzewamy masło; wkladamy mase na patelnię i łyżką formujemy z niej płaski placek. Pieczemy ok.10 min. z jednej strony. W miedzyczasie dokładamy kolejne kawałki masła i delikatnie podważamy placek od spodu (żeby się nie przypalił). Po ok.10 min. zdejmujemy patelnię z ognia i odwracamy delikatnie do góry dnem nad talerzem, (inaczej placka nie uda sie zdjąć z patelni),placek przekladamy ponownie z talerza na patelnię i smażymy z drugiej strony.
5.		Gotowy placek zdejmujemy z patelni (jw.) układamy na talerzu; grzyby przekladamy na patelnie i smażymy przez okolo minutę po czym ukladamy na placku. Serwujemy z dobrym pilznerem