Ciastkowe oczy
Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 2/3 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka mleka
-100 g masła roztopionego
- 2 jajka
- gotowa zastygła zielona galaretka
- 100 g ubitej śmietany (z ok. 60 g cukru pudru)
- czerwony barwnik
Przygotowanie:
Do miski wsypujemy suche składniki, dodajemy mokre i mieszamy łyżką.
Przekładamy do foremek (można wykorzystać formę na 5 wielki muffin, ale ciasta wystarczy na 12 normalnych). Wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy ok. 25 minut.
Ciastka zostawiamy do wystudzenia a w tym czasie ubijamy śmietanę i studzimy galaretkę.
Na każde ciastko nakładamy bitą śmietanę, troszkę galaretki (ma imitować tęczówkę, więc wycinamy w miarę okrągły kształt), a czerwonym lukrem rysujemy na śmietanie żyłki.
PS: czerwony lukier to odrobina barwnika, czubek łyżeczki cukru pudru i 2-3 krople wody tak by miało konsystencję gęstej farbki.
Smacznego;)