Wyśmienite cappucino (ciasto)

Składniki:

Biszkopt:

• 4 jajka

• ½ szklanki cukru

• ¾ szklanki mąki krupczatki

• ½ łyżeczka proszku do pieczenia

• aromat arakowy

Masa budyniowa:

• 1 ½ szklanki mleka

• 2 budynie śmietankowe

• 25 dag margaryny

• 1 szklanka rodzynek

• ½ szklanki kokosu

• ½ szklanki płatków migdałowych

Masa Cappuccino:

• 1 szklanka mleka

• 1 szklanka Cappuccino orzechowego (w proszku)

• 2 opakowania bitej śmietany w proszku "Śnieżka"

• 1 łyżka żelatyny

Sposób wykonania:

Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm. Piec ok. 25 minut w temperaturze 170 °C. Ostudzić i nasączyć przegotowaną ostudzoną wodą wymieszaną z aromatem arakowym.

Szklankę mleka zagotować, w pozostałym rozmieszać budynie i wlać do gotującego się mleka. Ostudzić. Margarynę utrzeć, dodać budyń. Pod koniec ucierania dodać rodzynki, kokos i płatki migdałowe. Masę budyniową wyłożyć na ostudzony biszkopt.

Mleko zagotować, rozpuścić w nim kawę, ostudzić. Zimne zmiksować ze śnieżką. Żelatynę rozpuścić w 100 ml gorącej wody. Ostudzić i połączyć z masą. Następnie całość wyłożyć na masę budyniową. Schłodzić w lodówce.