Pulpety z drobnych rybek w warzywach

• 1 kg drobnych rybek (płoci , jazgarzy lub stynek)

• 15 dag ugotowanych ziemniaków

• 1 jajo

• 1 łyżeczka maczki ziemniaczanej

• 8 dag cebuli

• 3 dag tłuszczu

• sól

• pieprz

• 25 dag włoszczyzny bez kapusty

• 1 łyżeczka jarzynki

1. Rybki sprawić, odciąć głowy, ogony i płetwy, usunąć kręgosłupy. Wypłukać osączyć i zemleć

2. Wyrabiać w misce, aż mięso zacznie się łączyć, wtedy dodać ugotowane ,zmielone ziemniaki, jajo mączkę ziemniaczaną i cebulę przesmażona w tłuszczu.

3. Przyprawić solą i pieprzem.

4. Z dokładnie wyrobionej masy formować kulki zwilżonymi dłońmi.

5. Warzywa oczyścić, opłukać zetrzeć na tarce z dużymi otworami.

6. Włożyć do szerokiego rondla , zalać małą ilością gorącej wody i dusić z dodatkiem jarzynki lub innej przyprawy

7. Do miękkich warzyw włożyć kulki, układając je jedna warstwą, przykryć i gotować na małym ogniu około 10 minut.

8. Podawać z kaszą ryżem, lub makaronem i z sałatą.