MORRIS KROK

O W O C E požywienie i lekarstwo

Sekrety zdrowia

Oficyna Wydawnicza "SPAR"

OD AUTORA

"I te nauki sć dla wszystkich ludzi, jako že wiodć nas wstecz do

naszego naturalnego dziedzictwa i wszystkiego, co jest obce".

Nr 1, str 15 Kindred Soul, rozdz.I

Oryginalna wersja tej ksićžki zostaĺa ukoĄczona w 1961 roku pod tytuĺem "ZwyciĹstwo nad chorobć". Pomimo tego, gĺówny temat czy tež koĄcowy problem pozostaje ten sam, poniewaž dotyczy sposobu odžywiania pozostajćcego w harmonii z dziaĺaniem ludzkiego ciaĺa.

DziĹki ×rodkom masowej komunikacji istnieje obecnie wiĹksza

×wiadomo׏ dotyczćca potrzeby žycia w bardziej rozsćdny sposób. Pomimo tego istnieje wcićž duža niepewno׏, dotyczćca tego tematu. Powód zĺego stanu zdrowia i zapobieganie mu jest dzi× takć samć tajemnicć, jakć byĺ dla naszych zamieszkujćcych jaskinie przodków.

Wspóĺegzystuje z tym zamieszaniem niekoĄczćce siĹ poszukiwanie form leczenia i podziaĺ objawów na wiele kategorii. Nikt nie powinien byŹ z pewno×cić przeciwny badaniom czy poszukiwaniom lepszych dróg dziaĺania czy klasyfikowania innych aspektów naturalnego prawa oczekujćcych na ujarzmienie choroby. Powinno siĹ jednak

sprzeciwiaŹ poszukiwaniom rozwićzaĄ bez brania pod uwagĹ przyczyn.

Tak wiĹc ksićžka ta nie zawiera dĺugiej listy produktów lub soków

oraz kombinacji róžnych pokarmów, jako recept lub kuracji poszczególnych objawów. Pokaže ona jednak, jak zdecydowanć poprawĹ zdrowia przyniesie zmiana rafinowanych i szkodliwych produktów na produkty caĺe, nie rafinowane i nie zepsute. Fermentacja pokarmów poprzez oczyszczanie w fabrykach biaĺego cukru i biaĺej mćki, lub wyciskanie oleju z nasion i orzechów nie može poprawiŹ ogólnego stanu naszego zdrowia. Poprzez rafinacjĹ žywno×ci usuwamy bardzo potrzebny bĺonnik i czĹ×ci niestrawne, jak równiež witaminy i sole mineralne. Kiedy usuwamy olej z ziarna, to nie tylko usuwamy niestrawne czĹ×ci z naszej diety, gdyž olej najprawdopodobniej zjeĺczeje i stanie siĹ toksyczny dla ludzkiego organizmu. Co wiĹcej, duže ilo×ci tĺuszczów i olejów, niezaležnie czy sć nasycone czy nie, nie tylko zakĺócajć trawienie innych pokarmów, ale same w sobie sć trudne do užycia czy utlenienia.

Podobnie jest, kiedy spožywamy duže ilo×ci cukrów, wĺćczajćc w to

miód, melasĹ i syrop klonowy, zapeĺniamy ciaĺo wysoce

skoncentrowanym požywieniem - substancjć, którć organizm powinien

uzyskaŹ, rozkĺadajćc bardziej zĺožone požywienie, jak marchew, buraki, owoce, kieĺki, caĺe ziarna i orzechy.

Každy može stwierdziŹ to, co jogowie, že možna odmĺodziŹ ciaĺo

przekroczywszy 50 lat žycia. Spotkaĺem wielu maratoĄczyków w wieku lat 50. i 60., bĹdćcych we wspaniaĺej kondycji fizycznej dziĹki režimowi dietetycznemu i treningowi. Ale zasadniczć cechć systemu odmĺadzajćcego jest to, že musi on byŹ dokonany przez nasze wysiĺki zužytkowania darów natury takich, jak wysiĺek fizyczny, sĺoĄce i ×wieže powietrze.

Ten wstĹp zostaĺ w zasadzie ukoĄczony w miesićc po moim starcie w

siódmym z kolei Maratonie Przyjacióĺ w dniu 1 czerwca 1984 roku. Uzyskaĺem wówczas czas 8 godzin i 30 minut w kilka tygodni po moich 53 urodzinach. Udaĺo mi siĹ to osićgnćŹ przez skoncentrowanie siĹ na treningu przez ostatnich 6 tygodni przed biegiem i przez dodanie okoĺo godziny ŹwiczeĄ jogi dziennie oraz zachowywanie zasad dietetycznych, zawartych w tej ksićžce. Niewćtpliwie, podstawowe dla dobrego zdrowia jest takie žycie, w którym osićga siĹ koĄcowe samozadowolenie - preludium do daru žycia žywym uczuciem - bez angažowania siĹ w dodatkowe Źwiczenia i aktywno׏. W koĄcu zwierzĹta žyjćce naturalnie gotowe sć do wysiĺku bez ŹwiczeĄ, bo specjalnie nie trenujć. Czĺowiek musi wybraŹ sobie inteligentny program zdrowotny tak, aby mógĺ wykorzystaŹ najlepsze z tego, co žycie oferuje i mieŹ energiĹ do žycia.

Morris Krok

1. JAK FUNKCJONUJE CIAťO

* Wielka tajemnica žycia * BĺĹdne sćdy o biaĺku i komórce * Leki,

odporno׏ i teoria zarazków * Jak osićgnćŹ zdrowie

"I czĺowiek winien byŹ na zawsze zainspirowany, gdy czuje swe pokrewieĄstwo z wszelkimi formami žycia, swojć wewnĹtrznć jedno׏ z wszystkimi jego przejawami".

Kindred Soul, rozdz. 1, str. 17

Tajemnica žycia jest zbyt gĺĹboka, by przeniknĹli jć nawet filozofowie i ×wiĹci. Ani rozmy×lania, ani dyskusje i pisanie o žyciu nie sć w stanie wyja×niŹ jego istoty. Tylko doskonaĺe zdrowie može pozwoliŹ naszym siĺom witalnym wybuchnćŹ z mocć, która sprawi, že bĹdziemy cieszyŹ siĹ každć chwilć.

íycie jest zasadniczo utkane z energii, siĺy i magnetyzmu. Teorie, wierzenia, my×li, definicje nie majć nic wspólnego z tajemnicć žycia. Oczywi×cie, w dćženiu do wyja×nienia sensu istnienia užywamy opisów sĺownych, lecz bez wzglĹdu na to co my×limy, žycie wibruje wokóĺ nas w swój wĺasny, dziki i nieokieĺznany sposób.

íycie jest tak wielkć tajemnicć, že žaden uczony nie potrafi wyja×niŹ drzemićcej w mikroskopijnym zarodku zdolno×ci rozwiniĹcia siĹ w czĺowieka, zwierzĹ czy ro×linĹ. Nikt nie potrafi wyczerpujćco odpowiedzieŹ, jak z powietrza, którym oddychamy i jedzenia, które spožywamy, powstaje krew, tkanki, miĹ×nie i ko×ci. Co w gruncie rzeczy wiemy o funkcjonowaniu wzroku, sĺuchu i innych zmysĺów?

BťÉDNE SĆDY O BIAťKU I KOMúRCE

Wspóĺcze×ni dietetycy twierdzć, že do budowy i uzupeĺnienia tkanek potrzebujemy biaĺka - lecz czym jest biaĺko? Uwažajć takže, že nie bĹdziemy zdrowi, je×li nie dostarczymy organizmowi odpowiedniej ilo×ci wĹglowodanów i tĺuszczów, bĹdćcych Žródĺem energii i

zapewniajćcych nam ciepĺo.

Na dĺugo zanim zaczĹto spisywaŹ historiĹ, czĺowiek i zwierzĹta žywili

siĹ tym, co mogli odpowiedniego znaleŽŹ dla swych przewodów pokarmowych, nawet je×li byĺy to tylko dzikie owoce lub trawy. Dzikie zwierzĹta robić to takže dzi×. Ludzie nie zastanawiali siĹ nad swym požywieniem w kategoriach biaĺek, tĺuszczów, soli mineralnych, witamin i aminokwasów. Interesowaĺy ich pokarmy smaczne. To, že byĺy one naturalne, surowe i spožywane w caĺo×ci sprawiaĺo, že dieta byĺa odpowiednia.

Równiež i dzi× zwierzĹta pozostajć zdrowe, jedzćc tylko jeden rodzaj

pokarmu.

Pomimo tak istotnych przesĺanek, przemawiajćcych za dietć naturalnć, uwaža siĹ, že czĺowiek musi odžywiaŹ siĹ w sposób zrównowažony. Co za× siĹ skĺada na dietĹ zrównowažonć, to tajemnica, której nauka nigdy nie wyja×ni, o ile nadal rozpatrywaŹ bĹdzie požywienie w kategoriach biaĺek, tĺuszczów i kalorii, a takže podtrzymywany bĹdzie faĺszywy poglćd, že czĺowiek musi je׏ miĹso, aby budowaŹ swe ciaĺo.

Nauka twierdzi takže, že organizm odnawia cićgle swój skĺad komórkowy i dzi× nie jeste×my juž tacy sami jak wczoraj. Je×li tak jest w istocie, to dlaczego nabyta w dzieciĄstwie gĺĹboka blizna nie zmienia siĹ w cićgu žycia? świadczy to, že tkanki majć zdolno׏ wzrostu i zabliŽniania ran, ale rodzimy siĹ i umieramy z tć samć powĺokć zewnĹtrznć i wewnĹtrznć. Gdyby komórki cićgle siĹ wymieniaĺy, to nasz wyglćd zmieniaĺby siĹ z czasem, gdyž w procesie tworzenia nigdy nie powstajć dwie identyczne rzeczy.

LEKI, ODPORNOśĽ i TEORIA ZARAZKúW

Wspóĺcze×ni lekarze klasyfikujć choroby, nadajćc im tysićce nazw, lecz czy potrafić wyja×niŹ prawdziwć przyczynĹ choroby lub nawet zwykĺego kataru? Czy rozumiejć naukĹ Hipokratesa gĺoszćcć, že jedzenie musi byŹ naszym lekarstwem, a lekarstwem - jedzenie? Na rynku pojawiajć

siĹ coraz to nowe leki, lecz w jakim naprawdĹ stosunku pozostaje to do siĺ žyciowych - zawsze, od poczćtku stworzenia takich samych? Leki usuwajć lub tĺumić jedynie objawy, a nie przyczynĹ choroby. Možna nawet posunćŹ siĹ dalej i stwierdziŹ, že nie istnieje nic takiego, jak lekarstwo. Teoria leków zakĺada, že ludzkie nawyki nie sć

odpowiedzialne za choroby i že czĺowiek može postĹpowaŹ jak chce, byleby tylko przestrzegaĺ przepisów leczenia.

Arogancja ĺćczy siĹ z gĺupotć, gdy czĺowiek naiwnie wierzy, že choroby sć powodowane przez zarazki - mikroskopijne istoty zesĺane na naszć planetĹ, by polowaŹ na nas niczym demony, powodowaŹ ból i cierpienie. Jest to szalenie wygodna teoria, przesuwajćca

odpowiedzialno׏ za chorobĹ z troski o wĺa×ciwe požywienie i dbania

o kondycjĹ fizycznć na bakterie, które po prostu wypeĺniajć swojć oczyszczajćcć rolĹ.

Czĺowiek najwidoczniej nie zdaje sobie sprawy z tego, že bez bakterii žycie przestaĺoby istnieŹ. Naszym prawdziwym problemem jest ignorancja i zagnieždžone w naszych umysĺach przesćdy, szczególnie dotyczćce zdrowia.

íycie przedstawia sobć tajemnicĹ zupeĺnie innć niž sćdzimy. Jako že

tajemnica ta dotyczy cudownego dzieĺa, które "zostaĺo stworzone na wieczno׏ w niebiosach" - spójrzmy na nie z nietechnicznego punktu widzenia. Pozwoli nam to može znaleŽŹ prawdziwe rozwićzanie naszych zdrowotnych i dietetycznych problemów.

JAK OSIĆGNĆĽ ZDROWIE?

W rezultacie istniejćcych wćtpliwo×ci, dotyczćcych tego co

powinni×my, a czego nie powinni×my robiŹ, by zachowaŹ zdrowie, czĺowiek nie wie w koĄcu od czego zaczćŹ. Z jednej strony skali znajdujć siĹ zbyt trudne i daleko idćce próby, z drugiej - brak jakichkolwiek wysiĺków i oczekiwanie, že to inni rozwićžć jego problemy.

PrzeciĹtna osoba, której rodzice byli zdrowi, nauczona prawidĺowego odžywiania i praktykujćca Źwiczenia na ×wiežym powietrzu, teoretycznie powinna przej׏ przez žycie bez žadnych dolegliwo×ci i zaburzeĄ psychicznych.

Gdyby×my žyli zgodnie z naturć, niepotrzebne byĺoby nasze poszukiwanie sposobu na zdrowie, a naszych umysĺów nie mćciĺby

nienaukowy žargon, dotyczćcy zarazków, immunizacji, cudów medycyny i zrównowažonej diety. Przy sprawnej pracy naszego organizmu: biciu serca, oddechu czy funkcjonowania jelit, nie potrzebujemy - w

pewnym sensie - mieŹ žadnej wiedzy o innych, wažnych organach ciaĺa, jak wćtroba, trzustka czy nerki. Dowodzi to, že wĺa×ciwy tryb žycia umožliwia "wewnĹtrznej inteligencji" objĹcie kontrolć organizmu bez jakiejkolwiek ingerencji z naszej strony.

W cićgu caĺego žycia Natura - w formie objawów chorobowych -

ostrzega, by kojarzyŹ ból i cierpienie z naszym postĹpowaniem. Jej zasadniczym przesĺaniem jest, že musimy najpierw zrezygnowaŹ z zachowaĄ ewidentnie szkodliwych tak, žeby w koĄcu udaĺo siĹ nam wykorzeniŹ subtelniejsze czy bardziej ukryte przyczyny chorób.

Nie ma zwyciĹstwa wiĹkszego i bardziej satysfakcjonujćcego, niž przezwyciĹženie zĺych nawyków i uwolnienie umysĺu z przesćdów, niewiedzy i strachu wynikajćcych z bĺĹdnych przekonaĄ. Je×li jeste×my ×wiadomi

potrzeby rezygnacji z czego×, co - niezaležnie jak cenne i drogie jest dla nas - powoduje ból i cierpienie, to wówczas nawet niewielkie zwyciĹstwo nad chorobć da nam poczucie wolno×ci.

Gdy wszystkie nasze poprzednie wysiĺki okazaĺy siĹ bezowocne, wtedy zwykĺa rezygnacja z czego× može przynie׏ tak poszukiwane, cudowne uleczenie. Taka, oparta na zrozumieniu i ×wiadoma kuracja, bĹdzie skuteczna i okaže siĹ ĺatwa.

"Wiedza jest ×wiatĺem, lecz wiedza ze ×wiatĺa jest najwiĹkszym

objawieniem".

* * *

Ciaĺo, inteligentna, samoleczćca siĹ jednostka pracuje bardziej wydajnie, je×li nie ingerujemy w jego zdumiewajćcć strukturĹ i czynno×ci substancjami i praktykami nie harmonizujćcymi z jego wrodzonć mćdro×cić.

2. OCZYSZCZAJĆCE PROCESY W NASZYM CIELE

* Ciaĺo jako destylujćca fabryka * Fermentacja w przewodzie pokarmowym * Odkĺadanie siĹ zĺogów w bĺonach ×luzowych * Zĺy sposób my×lenia * Ciaĺo odrzuca tylko to, czego nie potrafi zužyŹ * Choroba zajmuje miejsce, ma swć masĹ * Rafinacja žywno×ci jest bĺĹdem * Dlaczego chorujć zwierzĹta w Yosemite? * Zdrowie jako równowaga miĹdzy przyswajaniem a wydalaniem * Objawy procesu oczyszczania siĹ organizmu * Substancje dražnićce

"O×wiecony czĺowiek može zapoczćtkowaŹ samoleczenie i podtrzymujćce zdrowie procesy dane nam przez StwórcĹ, nieskoĄczenie wyžsze niž chirurgia i leczenie lekami. Bóg skieruje jego siĺĹ žyciowć tam, gdzie lekarz nie dotrze swym skalpelem".

Kindred Soul, rozdz. 4, str. 45

Nie istnieje urzćdzenie porównywalne z zadziwiajćcć strukturć

ludzkiego ciaĺa. Praktycznie wszystko, co czĺowiek jest w stanie wynaleŽŹ w formie maszyn i urzćdzeĄ (pompy, koĺa napĹdowe, dŽwignie,

telefony, systemy komunikacji, wodocićgi, komputery, laboratoria chemiczne), možemy znaleŽŹ wewnćtrz siebie. Ale z dietetycznego

punktu widzenia - bez wzglĹdu na to, jak skomplikowane može siĹ to wydawaŹ - ciaĺo jest fabrykć destylujćcć. Požywienie, które jemy, a takže powietrze, którym oddychamy.

Ukĺady asymilujćce naszego organizmu wyodrĹbniajć z ro×lin i owoców najcenniejsze ekstrakty i wchĺaniajć je do krwiobiegu. Te skĺadniki, które sć zbyt trudne do przyswojenia, jak bĺonnik, celuloza i inne sć wydalane przez jelito. Niezaležnie od tego kosmki, pokrywajćce jelito cienkie, wchĺaniajć jak gćbka wszystko inne co zjadamy, czy jest to biaĺy chleb, lody, skrobia, ciastka, tĺuszcze, ×rodki chemiczne i barwniki zawarte w požywieniu lub, mówićc ×ci×le, w tak zwanym požywieniu.

FERMENTACJA W PRZEWODZIE POKARMOWYM

Skćdinćd, z powodu ciastkowego charakteru rafinowanej žywno×ci, caĺa wy×cióĺka jelita cienkiego - wĺćczajćc w to dwunastnicĹ i žoĺćdek - može zostaŹ dokĺadnie oblepiona resztkami požywienia. Produkty

nabiaĺowe, jak mleko, ×mietana i sery, na równi z jajkami i tĺustymi porcjami miĹsa, mogć powiĹkszaŹ jeszcze warstwĹ szlamu.

Wszystkie te pozostaĺo×ci fermentujć w wewnĹtrznym cieple przewodu pokarmowego, podsycajćc nasze bóle, przeziĹbienia i gorćczki, przy cićgĺym odkĺadaniu siĹ dalszych resztek. Substancje gnilne nie sć až tak trujćce, aby nas zabiŹ od razu, lecz wystarczajćco szkodliwe, by spowodowaŹ wieloletnie cierpienia. Sć stopniowo transportowane poprzez krew do tkanek lub odkĺadane na bĺonach ×luzowych.

BťONY śLUZOWE - MIEJSCE ODKťADAJĆCYCH SIÉ ZťOGúW

Bĺona ×luzowa jest wy×cióĺkć wnĹtrza naszego ciaĺa. Pokrywa žoĺćdek, jamĹ ustnć, przeĺyk, zatoki, trćbki sĺuchowe, jelito cienkie i grube, wćtrobĹ, gruczoĺy, ukĺad oddechowy, uszy, nos, serce, nerki, pĹcherz, pochwĹ, žyĺy, naczynia krwiono×ne i tĹtnice.

Uboczne produkty trawienia sć w stanie wĹdrowaŹ wzdĺuž bĺon ×luzowych do róžnych czĹ×ci ciaĺa. Wyja×nia to np., dlaczego wydzielina ×luzowa dróg oddechowych može dotrzeŹ przez jamĹ ustnć do jelita cienkiego.

WewnĹtrzna organizacja naszego ciaĺa jest taka, že je×li odžywiamy

siĹ niewĺa×ciwie - rafinowanć, przemysĺowo produkowanć žywno×cić: ciastkami, sĺodyczami, herbatnikami oraz produktami pochodzenia zwierzĹcego, jak miĹso, ryby, mleko, ser, ×mietana i jajka, które sć Žródĺem cholesterolu i kwa×nego szlamu - wtedy caĺe bĺony ×luzowe pokryte sć szkodliwymi zĺogami.

Niezaležnie od ilo×ci nieodpowiedniego jedzenia, pewna ilo׏ osadów pokryje bĺony ×luzowe gardĺa, pĺuc, uszu, nosa, jelita i pochwy. Oczywi×cie, ich zagĹszczenie bĹdzie wiĹksze, ježeli bĹdziemy regularnie spožywaŹ wiĹksze ilo×ci pokarmów szkodliwych, choŹ umiarkowana ilo׏, takže može spowodowaŹ powstanie zĺogów.

Trzeba zaznaczyŹ, že nasz organizm nie jest odpowiednio wyposažony do walki ze zĺogami i toksynami, choŹ posiada wspaniaĺy system naczyĄ limfatycznych i wĹzĺów chĺonnych. Te zĺogi nie stajć siĹ czĹ×cić naszego ciaĺa, sć raczej odkĺadane tam, gdzie - z punktu widzenia funkcjonowania organizmu - bĹdć najmniej szkodliwe. Jednakže stajć siĹ one przeszkodć dla naszej energii žyciowej i dziaĺajć jako Žródĺo fermentacji i produkcji gazów gnilnych, które sć powodem dolegliwo×ci, jak równiež powstawania brodawek, gĺównie w rejonie ramion i pleców.

To, co usiĺujĹ tu wyja×niŹ, nie jest rzeczć powszechnie znanć, gdyž

na ogóĺ uwaža siĹ, že wszystko co przyswajamy jest przeksztaĺcane w zdrowe tkanki i krew. Co wiĹcej, istnieje mylne przekonanie, že siĺa organizmu jest tak wielka, že odrzuci zĺe rzeczy i wyselekcjonuje dobre.

Taki poglćd jest zupeĺnie niesĺuszny, poniewaž procesy w organiŽmie

przebiegajć w sposób bezwĺadny. Innymi sĺowy, wszystko, cokolwiek jest možliwe do przyswojenia przez przewód pokarmowy, zostanie przefiltrowane do krwi i ukĺadu limfatycznego, niezaležnie czy jest to substancja trujćca i pozbawiona warto×ci odžywczych, czy nie.

Wszystkie syntetyczne substancje užywane przy produkcji žywno×ci, jak ×rodki zapachowe, barwićce czy stabilizujćce nie posiadajć žadnej warto×ci odžywczej. Podobnie jest z lekarstwami, sporzćdzonymi

syntetycznie lub z trucizn ze ×wiata ro×lin, a ich dziaĺanie lecznicze wynika z ich stymulujćcych lub sedadywnych (depresyjnych) wĺasno×ci. Za chwilowć ulgĹ przynoszonć przez te tzw. lekarstwa przychodzi potem pĺaciŹ wysokć cenĹ.

CIAťO ODRZUCA TYLKO TO, CZEGO NIE POTRAFI ZUíYĽ

Innym wažnym i ogólnie niezrozumianym faktem jest to, že

jakiekolwiek substancje, które sć wydalane przez skórĹ, jelita, pĹcherz i otwory naturalne, jak nos, usta i uszy, nie przynoszć žadnego požytku organizmowi. WidaŹ to wyraŽnie na przykĺadzie bĺonnika, celulozy i niestrawionych resztek wydalanych przez jelita. Zanim bĹdć one odrzucone, wyizolowane zostanć wszystkie nadajćce siĹ do przyswojenia

skĺadniki spožytego pokarmu.

Podobnie, je×li przy poceniu siĹ pozostanć na skórze krysztaĺki soli. Jest to wskazówkć, že ciaĺo nie potrafi zužyŹ caĺej, dostarczonej soli, a takže, iž budowa czćsteczkowa jej krysztaĺków jest nieodpowiednia, by staĺy siĹ one skĺadnikiem odžywczym komórek czy miĹ×ni. Wydalajćc sól, organizm nie utraciĺ niczego cennego.

Kto× mógĺby naturalnie powiedzieŹ, že jest oczywiste, iž substancje syntetyczne, leki i jady ro×linne nie majć warto×ci odžywczej. A takže w žaden sposób nie zmieniajć funkcji ciaĺa, jak przewodzenia impulsów nerwowych, krćženia pĺynów, ruchów stawów i koĄczyn i tajemniczych funkcji mózgu - magazynowania do×wiadczeĄ i przywoĺywania ich, gdy sć potrzebne.

To, co nie jest oczywiste i pozostaje wcićž jeszcze tajemnicć dla ×wiata medycznego i dla zwykĺych ludzi to fakt, že choroby zwićzane sć z odkĺadaniem siĹ dužej ilo×ci toksycznych zĺogów skutkiem cićgĺego, niewĺa×ciwego odžywiania - przy ciĹžkim przeziĹbieniu objawia siĹ to obfitć wydzielinć z nosa. Skrobia, szczególnie rafinowana oraz tĺuszcze zwierzĹce, znajdujćce siĹ w jajkach, miĹsie i produktach mlecznych, odkĺadajć siĹ na powierzchni jelita w postaci szlamu, który nie može byŹ absorbowany przez krew, ale može ×lizgaŹ siĹ po bĺonach ×luzowych, niczym krople gĹstego oleju. Jak juž wspominaĺem wcze×niej, ta warstwa ulega fermentacji i gniciu, a co wiĹcej - zatyka prawidĺowo funcjonujćce

dotćd narzćdy: pĺuca, serce, nozdrza, uszy, zatoki, przewód pokarmowy, wćtrobĹ i ukĺad limfatyczny.

CHOROBA ZAJMUJE PRZESTRZEą I MASÉ

W celu dokĺadnego zrozumienia tej ksićžki i nauk w niej zawartych proszĹ zauwažyŹ, že choroba jest czym×, co zajmuje przestrzeĄ i posiada masĹ. W tym samym sensie možna powiedzieŹ, že przesćdy, faĺszywe poglćdy i zĺe wyksztaĺcenie wypeĺniajć umysĺ pojĹciami, których byŹ nie powinno i dopóki nie zostanć wyrugowane, kĺadć siĹ ciĹžarem na naszym žyciu i prowadzć nas z jednego ×lepego zauĺka do drugiego.

Wĺa×ciwa wiedza musi uwolniŹ nas z tego labiryntu ×lepych uliczek i

wyzwoliŹ fizycznie i psychicznie.

Je×li nie zrozumiemy sensu oczyszczajćcych czynno×ci naszego ciaĺa, skĺonni jeste×my my×leŹ, že istnieje ĺatwa droga wyleczenia poprzez proste zažycie tabletki lub wstrzykniĹcie czego× do krwiobiegu. Zaczynamy szukaŹ kozĺów ofiarnych, takich jak zarazki, bakterie i wirusy i pozwalamy siĹ otumaniaŹ, ufajćc tzw. kuracjom i lekom uodparniajćcym. My×limy w ten sposób lub pozwalamy siĹ oszukiwaŹ, poniewaž nie nauczono nas, lub po prostu nie potrafimy sami dostrzec zaležno×ci pomiĹdzy sposobem žycia a naszymi chorobami.

Kardynalna zasada, która przy×wieca tej ksićžce, brzmi: dobre zdrowie opiera siĹ na rozsćdnym žyciu každego dnia, a nie na ×rodkach ostrožno×ci, podejmowanych od czasu do czasu.

RAFINACJA íYWNOśCI JEST BťÉDEM

Možna z caĺć pewno×cić stwierdziŹ, že najbardziej szkodliwy bĺćd popeĺniĺ czĺowiek zaczynajćc rafinowaŹ žywno׏ i przyjmujćc, že stosowanie tej metody jest podstawć wĺa×ciwego odžywiania. Chociaž ukazaĺo siĹ juž wiele publikacji podkre×lajćcych konieczno׏ odžywiania siĹ caĺo×ciami pokarmowymi, np. peĺnymi ziarnami zbóž, surowymi owocami i jarzynami, to ilo׏ zjadanych codziennie ciastek, herbatników,

sĺodyczy i czekolad wskazuje, že czĺowiek nie jest w peĺni ×wiadomy szkody, jakć wyrzćdza sobie fizycznie i psychicznie. Ludzie nie zdajć sobie sprawy z tego, že efektem zjadania rafinowanej žywno×ci sć maziste zĺogi, tworzćce siĹ w przewodzie pokarmowym, pokrywajćce i zaklejajćce caĺe bĺony ×luzowe, takže w obrĹbie migdaĺków i innych narzćdów limfatycznych. Medycy za×, zamiast zrozumieŹ oczyszczajćcć rolĹ, speĺnianć przez migdaĺki, wolć usuwaŹ je juž dzieciom.

DLACZEGO CHORUJĆ ZWIERZÉTA W YOSEMITE?

W bajkowym, kalifornijskim Yosemite National Park tury×ci

przestrzegani sć przed karmieniem dzikich zwierzćt, takich jak np. wiewiórki, rafinowanć i przetworzonć žywno×cić zawierajćcć sól, biaĺy cukier i biaĺć mćkĹ. Nie tylko oducza to zwierzĹta poszukiwania naturalnego požywienia, lecz równiež zaburza trawienie tak, že w koĄcu umierajć one z niedožywienia. Innymi sĺowy zostajć zagĺodzone za pomocć niewĺa×ciwego požywienia.

Ježeli tak siĹ dzieje z dzikimi zwierzĹtami, odnosi siĹ to równiež

do czĺowieka, który przeciež jest žywym stworzeniem, potrzebujćcym požywienia odpowiedniego do swych fizjologicznych cech. Jest to równiež wskazówka, že je×li možna w ten sposób zaszkodziŹ zwierzĹtom, nawet w sytuacji, gdy majć one do dyspozycji ×wieže powietrze, sĺoĄce i ruch, to

w takim razie kluczem do dobrego zdrowia jest odžywianie - zarówno

czĺowieka, jak i zwierzćt. Nie osićgniemy zdrowia, je×li nasze zwyczaje žywieniowe bĹdć nieodpowiednie.

Dla naszych rozwažaĄ ciaĺo možemy przedstawiŹ sobie w formie takiego modelu: asymilujćcego organizmu, na który skĺadajć siĹ usta, przeĺyk, žoĺćdek, jelito cienkie i róžne narzćdy wydzielajćce soki trawienne, jak wćtroba, pĹcherzyk žóĺciowy i trzustka. Jelito cienkie, o dĺugo×ci ok. 7 m, možna opisaŹ jako gĺównć komorĹ absorpcyjnć, choŹ owoce i jarzyny zaczynajć uwalniaŹ swe žyciodajne skĺadniki do strumienia krwi juž w cićgu kilku minut po znalezieniu siĹ w žoĺćdku.

ZDROWIE - RúWNOWAGA MIÉDZY PRZYSWAJANIEM A WYDALANIEM

Narzćdami wydalniczymi sć nerki, które filtrujć zanieczyszczenia z krwi; pĺuca, gdzie ma miejsce wymiana gazowa - uwalnianie dwutlenku

wĹgla i pobieranie tlenu; skóra, która wydala zarówno wodĹ dla ochĺodzenia ciaĺa, jak tež niewielkie ilo×ci kwasu moczowego i soli.

Zdrowie zachowujemy wtedy, gdy zarówno narzćdy asymilujćce, jak i

eliminujćce dziaĺajć harmonijnie i istnieje równowaga miĹdzy ich funkcjonowaniem. Cićgĺa niestrawno׏ wynika z zablokowania lub uszkodzenia narzćdów asymilujćcych, podczas gdy wiele chronicznych, wićžćcych siĹ z zakwaszeniem organizmu chorób jest wynikiem uszkodzenia funkcji narzćdów wydalniczych przez nagromadzone produkty uboczne. Oczywi×cie, je×li czĺowiek nauczy siĹ spožywaŹ odpowiednie pokarmy, oba zespoĺy narzćdów bĹdć dziaĺaŹ efektywnie.

Kiedy jemy, to dominuje dziaĺanie narzćdów asymilujćcych, lecz kiedy odpoczywamy, ×pimy lub po×cimy, wtedy dajemy ciaĺu okazjĹ wydalenia wszystkich toksycznych i niepožćdanych substancji z tkanek. To, co naprawdĹ ma miejsce, to uwalnianie siĹ toksyn z narzćdów, w których byĺy zmagazynowane, w celu ich dalszej eliminacji z organizmu.

OBJAWY PROCESU OCZYSZCZANIA SIÉ ORGANIZMU

To uwalnianie siĹ niepožćdanych substancji do krwiobiegu wywoĺuje wiele objawów, które mogć przyjmowaŹ róžne postaci: bóle gĺowy, niestrwano×ci, bóle serca, bóle miĹ×ni i stawów, zaparcia, nerwica, kaszel, wymioty, dolegliwo×ci gastryczne, biegunka, czyraki, pryszcze. Inne možliwe objawy to : gorćczka, przeziĹbienia i zapalenia.

Caĺkowita ulga nastćpi wtedy, je×li nie bĹdziemy niepotrzebnie tĺumiŹ tych objawów. Prawidĺowe postĹpowanie polega na kontynuacji programu oczyszczania organizmu lub diety surowej, odpowiedzialnych za uwalnianie siĹ toksyn do krćženia i krwioobiegu. Jednakže, gdy tylko te szkodliwe substancje zostanć wyeliminowane przez pĹcherz i skórĹ (wraz z potem) - samopoczucie poprawi siĹ.

Najpierw organizm pozbywa siĹ naj×wiežszych warstw toksyn i zĺogów, lecz stopniowo, je×li kontynuujemy oczyszczanie, starsze pokĺady zacznć siĹ uwalniaŹ, powodujćc nastĹpnć seriĹ objawów, które minć jak poprzednio. Te niepožćdane substancje majć tendencje do dražnienia tkanek i bĺon ×luzowych w podobny sposób jak pyĺek, który wpadĺ do oka. Tego typu podražnienie oka, czy tež wzmožonć perystaltykĹ po zažyciu ×rodka przeczyszczajćcego. W tym ostatnim przypadku, je×li dawka byĺa zbyt duža, to silne podražnienie jelita wywoĺa biegunkĹ.

SUBSTANCJE DRAíNIĆCE

CzĹsto spotykane substancje, które mogć spowodowaŹ podražnienie, to pieprz, sól, czosnek, musztarda, chrzan, ocet oraz wszystkie dodatki chemiczne. Ježeli spožywane sć zbyt czĹsto w dužych ilo×ciach, to majć tendencjĹ do dražnienia caĺego ukĺadu pokarmowego i wydalniczego, szczególnie nerek, pĹcherza i odbytnicy. Spowodowane jest to ich odkĺadaniem siĹ w tych miejscach. Dlatego tež, poniewaž procesy oczyszczania siĹ organizmu i odnowy majć miejsce w nocy, to szczególnie wtedy, gdy odžywiamy siĹ niezbyt rozsćdnie, možemy obudziŹ siĹ rankiem

z zatkanym nosem, wydzielinć ×luzowć w gardle i kwa×nym, gorzkim lub sĺonym smakiem w ustach. Je×li zmienimy dietĹ na surowć, wszystkie te objawy zniknć, chyba že powrócimy od czasu do czasu do zĺych przyzwyczajeĄ.

* * *

Rozwićzanie zagadki zdrowia polega na daniu Naturze choŹby poĺowy szansy, poniewaž je×li wytrwamy w prawidĺowym programie žywieniowym i je׏ bĹdziemy tylko wtedy, gdy naprawdĹ potrzeba, to pozbycie siĹ nawet przewlekĺych chorób, stanie siĹ možliwe. Co wiĹcej, pozostaniemy naturalnie mĺodzi, szczupli i sprawni.

3. BUDOWA FIZJOLOGICZNA POTWIERDZA, íE NIE JESTEśMY MIÉSOíERNI

* Rozróžnienie pomiĹdzy miĹsožercami a ro×linožercami * ZwierzĹta

ro×linožerne sć ĺagodne * MiĹso nie jest niezbĹdnym pokarmem * Czĺowiek jest owocožercć

"Aby byŹ zdrowymi musimy wybieraŹ požywienie prosto z sadów i orzechowych drzew Boga, a nie to jedzenie, które czĺowiek, faĺszuje przez ignorancjĹ. Mćdry wybór požywienia sprawi, že nasze bĺony ×luzowe i tkanki bĹdć wolne od ×luzu, toksyn i cholesterolu powodujćcych

przyspieszone starzenie siĹ ciaĺa".

Kindred Soul, rozdz. 4, str. 44

W poprzednim rozdziale o oczyszczajćcych procesach w organizmie wyja×nili×my, že nasze choroby sć spowodowane przez niewĺa×ciwe nawyki dietetyczne. Naležy wiĹc okre×liŹ, jaki rodzaj požywienia czĺowiek powinien je׏, aby byŹ zdrowym.

Možna to ĺatwo wywnioskowaŹ na podstawie analizy naszej budowy fizjologicznej i upewnienie siĹ, do jakiej kategorii naležymy: miĹsožerców, ro×linožerców, nasieniožerców czy owocožerców.

ROZRúíNIENIE POMIÉDZY MIÉSO- A ROśLINOíERCAMI

By poznaŹ prawdĹ, przeanalizujemy fizjologiczne róžnice pomiĹdzy ro×lino- i miĹsožernymi zwierzĹtami. MiĹsožerne posiadajć takie cechy, jak:

* majć krótkie jelita dla szybkiego wydalania, co zmniejsza

szkodliwe oddziaĺywanie bakterii gnilnych, nieodĺćcznie wystĹpujćcych w rozkĺadajćcym siĹ miĹsie,

* majć mocne zĹby i dĺugie szczĹki dla zabijania i przytrzymywania zdobyczy; ich szczĹki otwierajć siĹ tylko ruchem w dóĺ i w górĹ,

* nie pocć siĹ przez skórĹ, lecz regulujć temperaturĹ ciaĺa przez

wywieszenie jĹzyka i gwaĺtowne oddychanie (ziajanie),

* ich ×lina nie zawiera ptyaliny - fermentu niezbĹdnego do trawienia

skrobi,

* ich žoĺćdek wydziela 10 razy wiĹcej kwasu solnego niž u ro×linožerców - wystarczajćco dužo, by rozpu×ciŹ ko×ci zjadanych zwierzćt,

* wodĹ chĺepcć jak pies.

Ro×linožerne zwierzĹta charakteryzujć siĹ m.in. tym, že:

* majć bardzo dĺugie jelita, odpowiednie dla rozwoju bakterii fermentacyjnych, koniecznych do trawienia jarzyn, traw i li×ci,

* posiadajć w ×linie enzym ptyalinĹ, dla wstĹpnego trawienia skrobi,

* majć na skórze pory do pocenia siĹ i eliminacji nieczysto×ci,

* nie majć ostro zakoĄczonych zĹbów, ich szczĹki mogć siĹ poruszaŹ na

boki w trakcie žucia,

* pijć wodĹ przez zasysanie jej.

Oprócz tych róžnic anatomicznych, sć takže zauwažalne róžnice w

zachowaniach i mentalno×ci tych dwóch grup zwierzćt. ZwierzĹta miĹsožerne polujć i dlatego sć bardziej przebiegĺe i okrutne niž li×cio- i trawožerne. Te pierwsze stosujć przemy×lne strategie, by zdobyŹ ofiarĹ. Na przykĺad wilki polujć w stadach lub parami, aby osićgnćŹ sukces.

ROśLINOíERNE ZWIERZÉTA SĆ ťAGODNE

Možna ogólnie powiedzieŹ, že zwierzĹta ro×linožerne sć ĺagodne

i spokojne. Stajć siĹ agresywne tylko wtedy, gdy sć zagrožone, w okresie godowym i gdy samice walczć o dominacjĹ w stadzie. Nie naležy przy tym sćdziŹ, že ro×linožerne sć zbyt sĺabe, by okazywaŹ agresjĹ. Wystarczy wspomnieŹ tak silne zwierzĹta, jak sĺonie, nosorožce czy goryle.

Co wiĹcej, ta kategoria zwierzćt jest bardziej wytrzymaĺa niž miĹsožerne.

Je×li porównamy róžne zwierzĹta miĹsožerne zauwažymy, jak rodzaj

požywienia wpĺywa na ich charakter. Lwy, tygrysy i inne zwierzĹta polujćce majć zdecydowanie innć charakterystykĹ zachowaĄ niž

padlinožerna hiena, która wykorzystuje zrĹczno׏ innych zwierzćt dla zdobycia požywienia. Równiež sĹp nie ucztuje w ten sposób, co orzeĺ zĺocisty. W wyniku ewolucji padlinožerne wyksztaĺciĺy zdolno׏ do trawienia gnijćcych resztek. Jednocze×nie nie posiadajć one takiej odwagi jak te zwierzĹta, które polujć.

MIÉSO NIE JEST KONIECZNYM POKARMEM

Ci, którzy uwažajć miĹso za zasadniczy pokarm dla zachowania

zdrowia i energii nie zdajć sobie sprawy, že miĹso zjadane przez lwa jest caĺkiem inne, niž to jedzone przez czĺowieka. Po pierwsze, bydĺo - najczĹstsze Žródĺo miĹsa - karmione jest w nienaturalny sposób i je×li jest trzymane w zamkniĹciu, nie ma do׏ ruchu, by utrzymaŹ siĹ w dobrej kondycji. Bydĺo to otrzymuje wraz z paszć leki, których pozostaĺo×ci znajdujć siĹ w miĹsie, poddawanym nastĹpnie obróbce kulinarnej, w tym gotowaniu, przez co wcale nie zwiĹksza siĹ jego warto׏ pokarmowa.

Czĺowiek wydaje siĹ jednak dobrze prosperowaŹ na diecie zawierajćcej

nieco tego preparowanego miĹsa, ale naležy to raczej przypisaŹ ilo×ci surowego i innego požywienia, które zjada wraz z miĹsem, i oczywi×cie wspaniaĺej inžynierii ciaĺa, które potrafi tolerowaŹ niedoskonaĺy pokarm przez lata, zanim zdrowie siĹ zaĺamie. Innymi sĺowy czĺowiek žyje tak dĺugo nie dlatego, že pali i pije i odžywia siĹ nieprawidĺowo, ale pomimo to! Ježeli mamy byŹ sprawiedliwi, za dĺugie žycie powinni×my dziĹkowaŹ Stwórcy.

CZťOWIEK JEST OWOCOíERCĆ

Musimy tu powiedzieŹ wiĹcej o jedzeniu miĹsa i teorii biaĺkowej, poniewaž wszystko, czego chcemy w tym miejscu dowie׏ to fakt, že czĺowiek fizjologicznie nie jest ani miĹsožercć, ani zjadaczem li×ci i trawy, ani na pewno zjadaczem zbóž, ziaren w takim sensie, jak ptaki posiadajćce drugi žoĺćdek.

Z naturalnego punktu widzenia czĺowiek naležy do grupy owocožerców,

tak jak inne Naczelne - goryle, maĺpy, szympanse. Sćdzćc z ksztaĺtu zĹbów, dĺugo×ci przewodu pokarmowego oraz rodzaju soków trawiennych, które wydziela, dietć odpowiednić dla czĺowieka sć surowe owoce, soczyste pĹdy i korzenie, jak równiež delikatne ziarna i orzechy. Mówićc krótko, jego naturalnym požywieniem powinny byŹ te surowe rzeczy, które mogć byŹ zjedzone bez przyrzćdzania i jakiegokolwiek gotowania. Musimy równiež u×wiadomiŹ sobie, že czĺowiek jest jedynym zwierzĹciem (z wyjćtkiem udomowionych), który je gotowane, rafinowane i zmienione chemicznymi dodatkami požywienie.

Ciekawe jest, že wielu maratoĄczyków stara siĹ powstrzymywaŹ od jedzenia miĹsa i innych pokarmów biaĺkowych na 3-5 dni przed startem. Z

ekonomicznego punktu widzenia produkcja miĹsa jest marnotrawstwem. Je×li rozwažymy wzrost ×wiatowej populacji, w przyszĺo×ci Ziemia stanie siĹ za ciasna dla budowy miast, przemysĺu i rolnictwa. Czy czĺowiek bĹdzie mógĺ przeznaczaŹ miliony hektarów dla bydĺa i owiec?

4. JOGOWIE TO WSZYSTKO WIEDZIELI

* Jogowie odkryli sprawdzone sekrety zdrowia tysićce lat temu * Jak jogowie codziennie oczyszczajć siĹ wewnĹtrznie * Neti i Basti * Czego dowodzi stanie na gĺowie

"Gdziekolwiek pójdziesz, gdziekolwiek bĹdziesz, nie zapomnij o postach, o owocach žyjćcego gaju, lub Źwiczeniach jogi i medytacjach ×wiĹtych. Gdyž one sć filarami wiary o×wieconej od wieków".

Kindred Soul, rozdz.5, str.52

Poszukiwanie zdrowia, jak pokazano w poprzednim rozdziale, obraca siĹ ostatecznie wokóĺ zagadnienia, jakie pokarmy sć odpowiednie dla fizjologicznej struktury czĺowieka. Na tym oparta jest zasada doboru požywienia, które zapewni nam naturalne zdrowie. Každy, kto

zaangažowany jest w badania tego rodzaju, czy to w celu odzyskania wĺasnego zdrowia, czy zajĹty jest specjalnymi badaniami, bĹdzie miaĺ wielkie trudno×ci w doj×ciu do wĺa×ciwych wniosków z powodu róžnorodno×ci poglćdów, jakie spotyka siĹ w literaturze dotyczćcej odžywiania.

JOGOWIE ODKRYLI SPRAWDZONE SEKRETY ZDROWIA TYSIĆCE LAT TEMU

Poszukiwanie prawdziwej drogi do zdrowia može byŹ jednak znacznie ĺatwiejsze, je×li skorzysta siĹ z wiedzy zawartej w Hatha-Jodze, starožytnym systemie osićgania wyžszego stanu sprawno×ci organizmu w celu podwyžszenia potencjaĺu duchownego.

Joga, prawdopodobnie najwiĹkszy dar, jakim starožytno׏ obdarzyĺa wspóĺczesnego czĺowieka, ma swój poczćtek tysićce lat przed powstaniem historii pisanej. Celem tej wiedzy, lub powiedzmy - gĺównym jej celem (poniewaž možna wyodrĹbniŹ wiele dodatkowych celów, zaležnie od tego, co chce siĹ uzyskaŹ przez te praktyki) jest osićgniĹcie spokoju umysĺu, który umožliwi medytacjĹ lub koncentracjĹ na wybranym

przedmiocie.

MedytacjĹ prowadzi siĹ, siedzćc wygodnie w jednej pozycji. Tysićce lat do×wiadczeĄ udowodniĺy, že tak dĺugie pozostawanie bez ruchu možliwe jest tylko po zastosowaniu praktyk oczyszczajćcych, ŹwiczeĄ

rozcićgajćcych i oddechowych oraz rozsćdnej diety. Jogowie twierdzć, že každy adept tej sztuki przekonuje siĹ, že jej podstawowe zasady sć sĺuszne. Rzeczywi×cie, byĺy one równiež skuteczne 1000 lat przed naszć erć, jak sć w XX wieku.

Jogowie odkryli wiĹc sposób žycia, który pozwalaĺ na utrzymywanie giĹtko×ci každego stawu i miĹ×nia oraz czysto×ci bĺon ×luzowych tak, že krew i impulsy nerwowe mogć pĺynćŹ swobodnie, bez zakĺóceĄ. Stwierdzili, že w organiŽmie nie može pozostaŹ nic, co mogĺoby uszkadzaŹ jego wažne funkcje; dopiero wtedy bĹdć mogli osićgnćŹ zaĺožony cel.

ChoŹ komu× mógĺ siĹ on wydawaŹ nierealny, to jogowie metodć prób i bĺĹdów odkryli, že dziĹki eliminacji z požywienia toksycznych i dražnićcych substancji, jak sól, potrawy smažone, skrobiowe i produkty zbyt tĺuste, umysĺ staje siĹ spokojny, a koĄczyny mogć byŹ utrzymywane w statycznej pozycji przez wiele godzin z niewielkim wysiĺkiem.

Warto zauwažyŹ, že uznali za godne polecenia unikanie takich produktów, jak miĹso, alkohol oraz mocno przyprawione lub

sfermentowane požywienie. Chociaž podrĹczniki jogi nie wchodzć gĺĹboko w szczegóĺy dotyczćce odžywiania, to jogowie radzć, jakie pokarmy sć

zabronione, a za odpowiednie uznajć owoce, miód, orzechy i pewne warzywa.

W przeciwieĄstwie do wspóĺczesnych podrĹczników dietetyki nie

rozwažajć oni odžywiania w kategoriach kalorii, biaĺek, tĺuszczów, witamin, soli mineralnych i przepisów na specjalne potrawy, które naležy

je׏ na ×niadanie, obiad i kolacjĹ oraz stwierdzajć, že ciaĺo može byŹ dobrze odžywione dziĹki przestrzeganiu tych ogólnych zasad.

Jednakže doceniajć oni znaczenie rezygnacji z pokarmów, które pozostawiajć w organiŽmie duže ilo×ci ×luzu, a wiĹc pokarmów skrobiowych oraz nabiaĺu. Konsekwencjć tych zaleceĄ jest to, že jogowie klarujć masĺo - po podgrzaniu filtruje siĹ go przez tkaninĹ i usuwa pozostaĺy osad.

JAK JOGOWIE CODZIENNIE OCZYSZCZAJĆ SIÉ WEWNÉTRZNIE

Hatha-Yoga, czyli joga majćca na celu osićgniĹcie wysokiej sprawno×ci ciaĺa, koncentruje wiĹkszo׏ swych poczćtkowych wysiĺków na wewnĹtrznym oczyszczaniu organizmu. Stwierdzono, že 3 do 6 miesiĹcy jest niezbĹdne, aby umožliwiŹ postĹp w Źwiczeniach.

Wskazówkć, že ciaĺo staje siĹ bardziej czyste, jest oczyszczanie siĹ wydzieliny z nosa i ust - staje siĹ rzadsza i bardziej przejrzysta. Jogowie codziennie stosujć techniki oczyszczajćce zatoki i nozdrza, žoĺćdek, jelito cienkie, grube i odbytnicĹ, jak równiež pĺuca, gardĺo, uszy i oczy. Dćžć oni do tego, by byŹ czystym zarówno zewnĹtrznie, jak i wewnĹtrznie.

Je×li przeanalizujemy zalecenia dietetyczne jogi w poĺćczeniu z sze×cioma technikami oczyszczajćcymi "shatkarmas", przekonamy siĹ, že jogowie rozumiejć krćženie odbywajćce siĹ na caĺej powierzchni bĺon ×luzowych. Sć one wewnĹtrznć wy×cióĺkć wszystkich narzćdów

"wydrćžonych", jak przewód pokarmowy, jelito grube, žoĺćdek, tĹtnice, przeĺyk, nos, uszy, zatoki, žyĺy i wĺo×niczki.

Kiedy bĺony ×luzowe utrzymywane sć w czysto×ci, wtedy žadne toksyczne ani resztkowe substancje nie mogć byŹ transportowane wbrew sile ciĹžko×ci i zatykaŹ oskrzela, pĺuca, gardĺo, zatoki i trćbki sĺuchowe. Te substancje resztkowe možna okre×liŹ jako szlam, który pozostaje, gdy soki trawienne i wewnĹtrzne ciepĺo przewodu pokarmowego rozĺožć pokarm, taki jak chleb, ser, jajka, masĺo oraz produkty skrobiowe na poszczególne skĺadniki.

Niestrawne pozostaĺo×ci - bĺonnik i celuloza - przesuwane sć w dóĺ jelit w wyniku ruchów perystaltycznych przeĺyku, žoĺćdka, jelita cienkiego i grubego. W koĄcu, po zebraniu siĹ w odbytnicy odpowiedniej ich ilo×ci, sć wyrzucane przez odbyt. Celuloza i bĺonnik nie mogć byŹ rozĺožone do wchĺanialnych przez organizm czćsteczek i to jest powód, dla którego tworzć formujćcć siĹ w jelicie grubym masĹ.

Gdy celuloza zostanie oddzielona od substancji pokarmowych, to pozostanć skĺadniki wchĺanialne i niewchĺanialne. Nie znaczy to, že wszystkie skĺadniki wchĺanialne, które przeniknć do krwi i limfy majć prawdziwć warto׏ odžywczć i nie powodujć szkód w organiŽmie. Naležy zdawaŹ sobie sprawĹ z tego, že wszystko co nie jest skĺadnikiem odžywczym, a jest wchĺaniane do krwi, przeszkadza w pewien sposób we wĺa×ciwym funkcjonowaniu stawów, miĹ×ni i innych narzćdów. Skĺadniki niewchĺanialne tworzć szlam, który z powodu kleisto×ci i cićgliwo×ci može rozprzestrzeniaŹ siĹ wzdĺuž bĺon ×luzowych.

NETI I BASTI

Kiedy stosuje siĹ techniki, tworzćce sze׏ "shatkarmas", takie jak

neti do czyszczenia nosa i zatok i basti do czyszczenia odbytnicy, to obserwuje siĹ wydzielanie pewnej ilo×ci ×luzu przez te otwory naturalne.

TechnikĹ neti može stosowaŹ každy, bo jest ona bardzo prosta i w maĺym stopniu niewygodna. Polega na wcićganiu wody do nozdrzy. Robi siĹ to naprzemiennie lub równocze×nie przez oba otwory nosowe.

Možna siĹ przekonaŹ, jak wiele ×luzu zbiera siĹ okresowo w zatokach i przewodach nosowych, nawet po ich wyczyszczeniu, je×li zjadĺo siĹ sporć ilo׏ nabiaĺu i produktów skrobiowych.

Kiedy zatoki i nozdrza zostanć w ten sposób zupeĺnie oczyszczone do×wiadczamy uczucia nowego poziomu sprawno×ci organizmu. Na tej podstawie možna by zaczćŹ uwažaŹ zatoki - z powodu ich strategicznego poĺoženia blisko mózgu - jako centrum, od którego zaležy sprawno׏

caĺego ustroju. Odczucia zwićzane z oczyszczaniem zatok pozwalajć

nam zrozumieŹ, že wewnĹtrzna czysto׏ jest konieczna, a pomocne ku temu sć techniki z užyciem wody.

Wydzieliny, które sć transportowane wzdĺuž bĺon ×luzowych w kierunku przeciwnym do siĺy ciĹžko×ci, powodujć odkĺadanie siĹ na zĹbach osadu oraz sć przyczynć próchnicy. Ten sam mechanizm jest odpowiedzialny za powstawanie nalotu na jĹzyku i wydzielanie woskowiny w uszach. Naležy to podkre×liŹ, že denty×ci uwažajć, že próchnica zĹbów nie jest zwićzana z czynnikami przenoszonymi przez krew, lecz fermentacjć zachodzćcć w žoĺćdku i jamie ustnej, przy czym, oczywi×cie, Žródĺem jej jest tre׏ žoĺćdkowa przemieszczajćca siĹ wzdĺuž bĺon ×luzowych przeĺyku.

Možna sprawdziŹ sĺuszno׏ tego poglćdu w nastĹpujćcy sposób. Wieczorem, przed pój×ciem spaŹ, oczy×ciŹ starannie jamĹ ustnć i zĹby. Je×li organizm nie jest odpowiednio czysty, zbudzimy siĹ rano z jĹzykiem pokrytym nalotem.

Basti jest metodć zasysania wody odbytnicć poprzez wytwarzanie próžni

w jelitach specjalnymi technikami, jak nauli i uddiyana bandha. Dobrze

wyŹwiczeni jogowie potrafić to robiŹ. Oczywi×cie, zamiast basti možna užyŹ lewatywy lub zastosowaŹ wlew doodbytniczy. Dla wyuczenia siĹ basti niezbĹdne jest uprzednie opanowanie aswimi mundra, która to technika umožliwia uzyskanie kontroli nad miĹ×niami zwieracza odbytu, tak aby dowolnie zamykaŹ go i otwieraŹ.

To co odkryĺa Hatha Yoga w zakresie wewnĹtrznego oczyszczania možna okre×liŹ tak: jest ono možliwe do osićgniĹcia przez dobór odpowiedniego požywienia, a wspomagaŹ ten proces možna, stosujćc specjalne techniki z užyciem wody.

CZEGO DOWODZI STANIE NA GťOWIE?

Skutki fizjologiczne, jakie wywoĺuje stanie na gĺowie stanowić potwierdzenie, že w organizmie odbywa siĹ ruch zĺogów odkĺadanych w przewodzie pokarmowym, który w tym przypadku wzmacniany jest przez dziaĺanie siĺy cićženia.

Po okoĺo 20 minutach, lub nieco dĺužszym czasie, je×li bĺony ×luzowe

sć bardzo zajĹte szlamem - spĺynie on do zatok. Tak dužo može siĹ go zebraŹ w tej okolicy, že nos zostanie zupeĺnie zatkany, zmuszajćc wĺa×ciciela do oddychania przez usta, je×li pozostaje on w pozycji stojćcej, "gĺowć do góry". Je×li bĹdziemy jednak w dalszym cićgu staŹ na gĺowie, to ×luz zacznie w koĄcu wypĺywaŹ z nosa. Po poĺoženiu siĹ lub wstaniu po wykonaniu ŹwiczeĄ, oczyszczenie nosa z wydzieliny, poprzez wydmuchanie jej do chusteczki, przynosi cudowne uczucie ulgi. Jest to od×wiežajćce uczucie oczyszczenia caĺego mózgu. Ten oraz inne efekty stania na gĺowie spowodowaĺy uznanie go za Źwiczenie jogi.

Mówimy tu o odmianie jogi zwanej Hatha Joga, który to termin oznacza przepĺyw oddechu odpowiednio przez prawe i lewe nozdrze. Zgodnie z tantrycznym systemem fizjologii sĺoĄce (surva) przepĺywa przez prawe nozdrze, podczas gdy ksiĹžyc (candra) - przez lewe.

Oddech sĺoneczny jest aktywny, kataboliczny i wzmaga asymilacyjne i wydalnicze funkcje ciaĺa. Poniewaž ten rodzaj oddechu przepĺywa silniej, gdy ×wieci sĺoĄce, nie poleca siĹ spožywania posiĺków ciĹžkostrawnych po zachodzie.

W nocy, gdy dominuje ksiĹžyc, bardziej aktywny jest oddech

lewostronny. Ten rodzaj oddechu uspokaja organizm, regeneruje organizm, narzćdy i uĺatwia anaboliczne funkcje organizmu. Aby przeciwdziaĺaŹ wpĺywowi ciaĺ niebieskich, niektórzy jogowie praktykujć oddychanie przez lewe nozdrze w cićgu dnia i prawe - w nocy. Osićgajć to przez zatkanie jednego z otworów nosowych kawaĺkiem waty.

Jak to wyžej zaznaczono, joga opiera siĹ nie tylko na znajomo×ci zagadnienia oddychania, ale równiež równowagi organizmu w zakresie procesów budowania i rozpadu.

Jogowie odkryli te zdumiewajćce prawdy, poniewaž dogĺĹbnie studiowali istotĹ przyrody. Wiele nauczyli siĹ obserwujćc ptaki, zwierzĹta i wĹže ­co robić one dla osićgniĹcia pewnych rezultatów. Podpatrywali np., jak koĄ kurczy i rozkurcza odbyt oddajćc kaĺ. Ale ich obserwacje ĺćczyĺy siĹ

z refleksjć, co powinni robiŹ, by do×wiadczyŹ szczytowej formy zdrowia, manifestowanej przez možliwo׏ rejestrowania takich odczuŹ, jak

delikatne wibracje wzdĺuž krĹgosĺupa, ciepĺo promieniujćce z serca, czy wraženie ×wietlistego pulsowania po×rodku czoĺa.

Rado׏, jakć przynosi ten ekscytujćcy stan witalno×ci i zdrowia

dowodzi, že joga jest naprawdĹ najwiĹkszć žyciowć mćdro×cić.

* * *

Jogowie, w rezultacie codziennego oczyszczania i stosowania innych technik osićgnĹli wyžszy poziom sprawno×ci fizycznej i psychicznej. Osoby, które tego rodzaju Źwiczenia wykonujć co rano, zaczynajć dzieĄ w najlepszy z možliwych sposobów.

5. TESTOWANIE STANU ORGANIZMU

* Cywilizacja pozostawia ×lady na naszej strukturze fizycznej * Do×wiadczenia z Maratonu Dwóch Oceanów * Póĺ-maraton TV SABC * Toksyny zakĺócajć harmonijnć pracĹ ciaĺa i organizmu * Wytrzymaĺo׏ sprawdzianem stanu organizmu * Uzyskiwanie wewnĹtrznego spokoju * Czego uczy nas post? * Post pozwala organizmowi "robiŹ to, co do niego naležy" - bez przeszkód

"I bĹdć oni mówiŹ o wielu róžnych czynnikach i metodach

uzdrawiajćcych, ale do×wiadczenie nauczy ich, že najlepsze jest oczyszczanie i zapobieganie".

Kindred Soul, rozdz. 4, str. 43

Ten rozdziaĺ jest w pewnym sensie jedynie podsumowaniem tego, co byĺo juž powiedziane poprzednio. Jego odrĹbnym celem jest potwierdzenie zwićzków pomiĹdzy tym, co jemy a naszć sprawno×cić psychicznć i fizycznć.

CYWILIZACJA ZOSTAWIA śLADY NA NASZEJ STRUKTURZE FIZYCZNEJ

Przy testowaniu stanu naszego organizmu naležy uwzglĹdniŹ wpĺyw wieku, poniewaž, o ile nie zmienili×my dotćd žyciowych nawyków,

charakterystycznych dla naszej epoki "norm cywilizacyjnych", to

spowodowaĺy one na pewno okre×lone skutki. Chociaž siedzćcy tryb žycia jest wažnym czynnikiem wpĺywajćcym na starzenie siĹ, to jednak o wiele istotniejszym jest odžywianie siĹ.

Stwierdzili×my poprzednio i znowu tu powtarzamy, že jedzenie zawiera substancje resztkowe, które w formie gĹstego, cićgnćcego siĹ ×luzu odkĺadajć siĹ w organizmie, a w koĄcu uszkadzajć funkcjonowanie wažnych dla žycia narzćdów i gruczoĺów. Efekt ten jest potĹgowany przez inne, obce substancje zawarte w požywieniu, jak substancje aromatyzujćce, barwićce, stabilizatory i polepszacze.

Substancje chemiczne, bez prawdziwej warto×ci odžywczej, zostajć zmagazynowane gdzie× w organizmie, uszkadzajćc funkcjonowanie elektronicznych i chemicznych obwodów w naszym ciele. Odkĺadanie to može mieŹ miejsce w miĹ×niach, tkankach, stawach, ukĺadzie chĺonnym lub pokarmowym.

Toksyny i produkty fermentacji resztek pokarmowych, odkĺadajćce siĹ

w postaci zĺogów, sć wĺa×nie odpowiedzialne za bóle pojawiajćce siĹ w

róžnych partiach naszego ciaĺa. Je×li dotyczy to np. nerwu, to

gromadzenie siĹ tam zĺogów manifestowaŹ siĹ može w koĄczynie w postaci nerwobólu lub rwy kulszowej. Wysoce toksyczne substancje, zaabsorbowane w wystarczajćcej ilo×ci, po jednym tylko posiĺku mogć okazaŹ siĹ zdolne do uszkodzenia narzćdu, tkanki lub miĹ×nia. Aby uczyniŹ te rozwažania bardziej zrozumiaĺymi, zrelacjonujĹ ponižej parĹ swych do×wiadczeĄ.

MARATON DWúCH OCEANúW

Pojechaĺem do Cape Town, aby wzićŹ udziaĺ w Maratonie Dwóch Oceanów. Bieg na dystansie 35 mil (56 km) nosi tĹ nazwĹ, poniewaž jego trasa

na póĺwyspie biegnie od wybrzeža Oceanu Atlantyckiego do wybrzeža Oceanu Indyjskiego. Mocnymi akcentami na trasie sć 2 trudne wzgórza: Chapman's Peak i Constantia Nek - dopóki nie pokona siĹ tego ostatniego, wy×cig daleki jest od ukoĄczenia.

By wycieczka moja miaĺa sens, oraz by daŹ sobie trochĹ czasu na

przygotowania, przybyĺem tydzieĄ wcze×niej. W pierwszych dniach pobytu w Cape Town zjadĺem kilka czekoladek, które dostaĺem w prezencie.

Chociaž zwykle ich nie jadam, przy tej okazji zjadĺem ich sporć ilo׏. Dwadzie×cia cztery godziny póžniej, wracajćc po dĺugim biegu poczuĺem, že dóĺ pleców staje siĹ bolesny i sztywny, co uniemožliwiĺo mi kontynuowanie biegu, a nawet wyprostowanie siĹ. Poniewaž incydent ten zdarzyĺ siĹ na poczćtku mego pobytu, to byĺem w stanie - stosujćc odpowiednić dietĹ - wróciŹ do formy przed zawodami.

W czasie zawodów okazaĺo siĹ, že moja sprawno׏ zostaĺa

nadwerĹžona tym atakiem lumbago. Na 26 mili (42 km) oba moje miĹ×nie ĺydek staĺy siĹ twarde i zablokowane. Jestem zdania, že przyczynć tego byĺy trujćce i toksyczne skĺadniki czekoladek, nadal obecne w moim organiŽmie. Skĺadniki te ulokowaĺy siĹ wĺa×nie w ĺydkach, jako že krew byĺa intensywnie przepompowywana przez nogi w czasie biegu. To

zdarzenie wskazaĺo mi, že toksyny mogć szkodziŹ tak dĺugo, dopóki nie zostanć kompletnie wyeliminowane z organizmu. Pewne szkodliwe substancje mogć byŹ tak trwaĺe, že tygodnie lub miesićce bĹdć niezbĹdne do ich zupeĺnego wydalenia z tkanek.

Usztywnienie ĺydek spowodowaĺo, že mój bieg przerodziĺ siĹ w chód. Kiedy rozpoczćĺem pokonywanie wzgórza Constantia Nek dbaĺem o to, by na každym punkcie z napojami przykĺadaŹ lód do bolćcych miĹ×ni. Užycie lodu uczyniĺo cuda, poniewaž przed osićgniĹciem szczytu byĺem w stanie biec dalej i nie sprawiĺo mi juž kĺopotu pokonanie koĄcowych 6 mil w dobrym tempie.

Krótko po zakoĄczeniu biegu moje plecy staĺy siĹ tak sztywne, že trudno byĺo mi siĹ wyprostowaŹ. Po godzinnym odpoczynku do×wiadczyĺem przejmujćcego uczucia bĺogo×ci, uczucia, które przychodzi tylko wtedy, gdy wszystkie bĺony ×luzowe sć dokĺadnie oczyszczone ze wszystkich toksycznych substancji tak, že przepĺyw energii przez ciaĺo nie jest zaburzony w žadnym punkcie. Niewćtpliwe jest, že uczucie "dobrze jest žyŹ" - može powstaŹ tylko po starannym oczyszczeniu caĺego organizmu.

Nietety, w cićgu trzech dni uczucie to caĺkowicie zniknĹĺo i mogĹ

przypisaŹ to tylko zbyt wielkiej ilo×ci jedzenia, skonsumowanej w restauracjach i hotelach.

Powodem, dla którego szczegóĺowo opisujĹ ten pojedynczy incydent jest chĹŹ uwidocznienia zwićzku, jaki istnieje pomiĹdzy jedzeniem a zĺym samopoczuciem lub dolegliwo×ciami, oraz pokazania, že woda - užyta wewnĹtrznie lub zewnĹtrznie - može odgrywaŹ rolĹ w przywracaniu zdrowia.

Trzecić rzecz, którć chciaĺem tu podkre×liŹ jest to, že dobrym

zdrowiem možna cieszyŹ siĹ jedynie wtedy, gdy aktywno׏ fizyczna poĺćczona jest z rozsćdnym trybem žycia.

Oprócz unikania szkodliwego wpĺywu ×rodowiska, w pracy i w domu, prawidĺowe odžywianie jest niewćtpliwie kluczem do zdrowia. Sam trening nie wystarcza, je×li dieta obfituje w produkty rafinowane, zawierajćce chemiczne dodatki. Ponižej podajĹ kolejny przykĺad, jak jedzenie može wpĺywaŹ na nasz stan fizyczny.

Púť-MARATON TV SABC

Tym razem pojechaĺem, by wystartowaŹ w póĺ-maratonie na dystansie

21 km organizowanym przez telewizjĹ SABC. Przybyĺem na miejsce 2 dni przed zawodami, by potrenowaŹ bieg na wysoko×ci 1800 m n.p.m., poniewaž tam, gdzie mieszkam, jest zaledwie kilkaset metrów n.p.m. Wy×cig miaĺ miejsce w Johannesburgu, mie×cie kopalĄ zĺota, najwiĹkszej metropolii R.P.A.

W wieczór poprzedzajćcy start zjadĺem sporć porcjĹ zupy, która -

jak siĹ póŽniej okazaĺo - byĺa gotowym daniem, zakupionym w

supermarkecie.

NastĹpnego ranka odbyĺem wczesnć przebiežkĹ i przez godzinĹ Źwiczyĺem jogĹ. ChoŹ czuĺem siĹ dobrze po tylu Źwiczeniach, to jednak okoĺo godziny 10 lumbago zgiĹĺo mnie w póĺ. Przypuszczam, že toksyny zawarte w

spožytej zupie, zostaĺy po tych 14 godzinach zaabsorbowane i ulokowane w okolicy pleców, co spowodowaĺo atak. By zapobiec powstawaniu takich

sytuacji, niektórzy sportowcy przez 24 godziny przed zawodami nie jedzć pokarmów staĺych, lecz tylko pijć soki owocowe i wodĹ. Poniewaž bieg odbywaĺ siĹ tego samego popoĺudnia, musiaĺem wycofaŹ siĹ z zawodów.

Z opisanych przypadków wynika, že zdrowie to stan dynamiczny, mogćcy

siĹ nieustannie zmieniaŹ. Wysoki poziom zdrowia uzyskany przez Źwiczenia fizyczne oraz wĺa×ciwć dietĹ, može zostaŹ zakĺócony przez okazjonalne spožycie pokarmu, zawierajćcego substancje, które nie sć tolerowane przez organizm.

TOKSYNY ZAKťúCAJĆ HARMONIJNE FUNKCJONOWANIE CIAťA

Powyžej opisane przypadki wskazujć równiež, že zdrowie može byŹ zagrožone w wyniku zaabsorbowania przez organizm substancji, które sć dla niego toksyczne. Tak wiĹc, je×li organizm zostaĺ oczyszczony ze wszystkich zĺogów, to nie zagraža nam žadna choroba, o ile nie spožyjemy pokarmu, który zakĺóciĺby funkcjonowanie wažnych organów ciaĺa i pozostawiĺ zanieczyszczenia na bĺonach ×luzowych.

Trzeba pamiĹtaŹ, že substancje toksyczne nie tylko dziaĺajć dražnićco na tkanki, ale i organizm musi zmobilizowaŹ wszystkie swoje siĺy potrzebne do normalnego funkcjonowania i užyŹ je do walki z toksynami. Z tego powodu stajemy siĹ bardzo zmĹczeni po obfitym posiĺku lub zjedzeniu bardzo szkodliwego pokarmu. Stan ten mija dopiero wtedy, gdy pokarm przemie×ci siĹ do jelita grubego lub toksyny zostanć usuniĹte z krwiobiegu.

Ludzie, którzy zdrowo siĹ odžywiajć i prowadzć rozsćdny tryb žycia sć

w znacznie lepszej kondycji fizycznej, niž nawet znacznie mĺodsze osoby, które preferujć korzystanie z uciech žycia na wszelkie možliwe sposoby. CzĹsto widywaĺem, jak po przebiegniĹciu trasy maratonu starsi zawodnicy mogli jeszcze prze×cignćŹ w biegu osoby mĺodsze o 30 i 40 lat. Analogicznie kto× starszy može byŹ sprawny i zdrowy, podczas gdy kilkunastoletni mĺodzieniec može byŹ nieruchawy i mieŹ róžne dolegliwo×ci.

Zdrowie jest sposobem žycia, a nie tylko efektem fizycznej aktywno×ci

i poĺykania pastylek.

ZDOLNOśĽ DO ZNOSZENIA UPťYWU CZASU JEST MIERNIKIEM ZDROWIA

Stan zdrowia može byŹ oceniany za pomocć dwóch sprawdzianów. Pierwszy, to zdolno׏ do dĺugotrwaĺego biegu, marszu, pĺywania lub ŹwiczeĄ bez nadmiernego zmĹczenia. Drugi - to zdolno׏ do spokojnego pozostawania w statycznej pozycji, bez niepokoju czy zdenerwowania. Na przykĺad powinno siĹ sypiaŹ zdrowo i bez zĺych snów, a samo zapadanie w sen - byŹ niemal natychmiastowe. Nie powinno byŹ potrzeby liczenia owiec, my×lenia o pĺci przeciwnej, przeprowadzania obliczeĄ

matematycznych lub testowania sprawno×ci pamiĹci. Wysoce wytrenowani jogowie potrafić pozostawaŹ godzinami w pozycji medytacyjnej, a niektórzy z nich potrafić zagrzebywaŹ siĹ w ziemi na caĺe dni i wychodziŹ stamtćd žywi. Niektóre trudne pozycje potrafić utrzymywaŹ przez minuty, podczas gdy osoba niewytrenowana nie umie nawet takiej pozycji przyjćŹ.

Czy dotyczy to biegu na dystans czy dĺugotrwaĺego pozostawania w jakiej× pozycji, w obu przypadkach istotny jest czynnik czasu. Ta zdolno׏ do wytrzymywania upĺywu czasu može byŹ uwažana za dobry test stanu organizmu.

Teraz, gdy ustalili×my, že žycie jest wspóĺzawodnictwem lub wy×cigiem

z czasem, jedynym wyj×ciem by×my wygrali, jest utrzymywanie zdrowia na najwyžszym poziomie. Czy to nie jest dziwne, že prorocy i biblijni mĹdrcy ostrzegali nas przed nadmiernym angažowaniem siĹ w taki wy×cig?

Rozwićzanie, jakie proponowali znajdujemy w ponižszym cytacie:

"BćdŽ spokojny i wiedz, že jestem Bogiem".

PROCES USPOKAJANIA SIÉ

Na pierwszy rzut oka wydaje siĹ to bardzo proste. Nie naprĹžaj siĹ i

nie wzburzaj nadmiernie. To jest podstawowe przesĺanie. BćdŽ spokojny i zobacz, czego žycie može ciĹ nauczyŹ. Obserwuj siĺy i przepĺyw energii przenikajćce przez ciebie.

To sć oczywi×cie rozszerzenia oryginalnej nauki. Jednakže, choŹ

trzeba by caĺego tomu, by rozwažyŹ z punktu widzenia filozofii wszystkie znaczenia ponižszego cytatu, spróbujmy zastanowiŹ siĹ nad jego zwićzkiem ze zdrowiem i sposobem jego osićgania.

Wydaje siĹ to sprzeczne ze zdrowym rozsćdkiem pozostawaŹ spokojnym

i sĺuchaŹ, co žycie ma do powiedzenia. Na ogóĺ za wszelkć cenĹ staramy siĹ pozbyŹ wszelkiego dyskomfortu, nawet je×li užywamy ×rodka, sposobu, który sam stanowi zagroženie i nie ma zwićzku z przyczynć naszych dolegliwo×ci. To reklamy odpowiedzialne sć za to, že ludzie przyjmujć ×rodki nasenne i proszki od bólu gĺowy, choŹ ulga - którć przynoszć - jest tylko chwilowa.

Medycyna naturalna, czy tež praktyki naturalnego leczenia, proponujć bardziej subtelny sposób podej×cia do tego zagadnienia: "bćdŽ

spokojny". Raczej odkryj, co powoduje problem, zamiast po prostu eliminowaŹ skutki. Po usuniĹciu przyczyny, zniknć one same. Zobaczmy takže, jak rada "bćdŽ spokojny" jest powićzana z postem, który jest wažnć czĹ×cić medycyny naturalnej.

CZEGO UCZY NAS POST?

Post jest dla organizmu okazjć do wypoczynku, w czasie którego funkcjonuje on, korzystajćc tylko z tego, co dostĹpne jest w tkankach, miĹ×niach i jelitach. Wbrew powszechnym opiniom na temat zjawisk w czasie postu organizm nie potrafi zužytkowaŹ ani przetworzyŹ niczego, co jest mu obce. Do tego typu substancji možemy zaliczyŹ: chemikalia, syntetyki, substancje toksyczne, sól i resztki skrobi, nabiaĺu i

pokarmów pochodzenia zwierzĹcego. WĹdrujćc przez organizm wzdĺuž przewodu pokarmowego, bĺon ×luzowych, pozostawiajć za sobć osad i szlam, impregnowane przez sól i chemikalia. Mogć pokryŹ bĺony ×luzowe i czĹ×ciowo wej׏ w skĺad pĺynu limfatycznego.

Sĺony pot pod pachami wskazuje na možliwo׏ przechodzenia obcych substancji przez skórĹ. Te resztki nie majć nic wspólnego z przerabianiem przez organizm pokarmu i odzyskiwaniem substancji

odžywczych dla tkanek, lecz przeciwnie, sć zanieczyszczeniami

pochodzćcymi z niewĺa×ciwego pokarmu.

Ci, którzy po×cili wiedzć, že kiedy zastćpi siĹ "cywilizowane

požywienie" czystć wodć lub rozcieĄczonymi sokami owocowymi, to

toksyczne i stosunkowo ciĹžkie osady zostanć rozpuszczone i zmyte warstwa po warstwie ze wszystkich miejsc, gdzie siĹ usadowiĺy.

Post možna porównaŹ do polityki nieingerencji w... procesy

metaboliczne. Innymi sĺowy, mćdrze jest byŹ spokojnym i pozwoliŹ ciaĺu uwolniŹ siĹ samemu od wszystkich niepožćdanych zĺogów, które powstajć

z chemizowanego, rafinowanego i nadmiernie gotowanego požywienia, jak

równiež ze szkodliwych pĺynów i wdychanych dymów.

NajciĹžszć pracć, jakć organizm može podjćŹ, jest usuwanie niepožćdanych substancji, przyjĹtych z pokarmem lub wprowadzonych przy wdychaniu zanieczyszczonego powietrza. Jest to daleko bardziej mĹczćce niž Źwiczenia fizyczne. Wytrenowany sportowiec potrafi czuŹ siĹ

wzglĹdnie ×wiežo nawet po stumilowym biegu.

Post pozwala organizmowi "robiŹ to, co do niego naležy" - bez

przeszkód.

Kiedy kto× pozostaje spokojny wystarczajćco dĺugo, pozwala robiŹ

organizmowi to, co do niego naležy. W czasie postu organizm "porusza siĹ wstecz", zužytkowujćc wszystkie zgromadzone w nim uprzednio materiaĺy. Nie musi dĺužej walczyŹ z nowymi dostawami "paliwa", które, w pewnym sensie, jest szkodliwe, lub tež dziaĺa hamujćco na

czynno×ci wydalnicze ustroju. Dajemy mu szansĹ skierowania wszystkich siĺ na eliminacjĹ w caĺej swej objĹto×ci - od kosmków jelita do porów w skórze na gĺowie. Prosty akt powstrzymania siĹ od jedzenia daje wynik w postaci pozbycia siĹ zĺogów z každego miejsca i každej komórki,

niewažne jak odlegĺych od centrum naszego organizmu, którym jest žoĺćdek. Czysta woda, którć zastćpili×my codzienne požywienie, zaczyna wypieraŹ brudnć wodĹ z limfy i komórek. W koĄcu, kiedy wszystkie

nagromadzone resztki zostanć juž usuniĹte, powraca naturalny gĺód i energia znów napĺywa do oczyszczonego organizmu.

W czasie trwania postu, zanim do×wiadczy siĹ koĄcowego oczyszczania,

možliwe jest doznawanie okresowego dyskomfortu, kiedy toksyny uwalniane sć do krćženia w celu ich eliminacji. Mija on dopiero, gdy proces ten przebiegnie do koĄca.

Kiedy u×wiadomimy sobie, že wystĹpowanie tych objawów jest przej×ciowe i že zakoĄczy siĹ nagrodć w postaci ulgi, której poszukujemy, to bezužyteczno׏ zažywania leków, by je przytĺumiŹ, staje siĹ oczywista.

Nie tylko silnie dziaĺajćce leki powodujć uzaležnienia, lecz równiež

zwykĺe ×rodki spožywcze, jak sól, cukier, chleb i ciastka. Ci, którzy budzć siĹ zmĹczeni po wypoczynku nocnym, sć wyczerpani w wyniku uwalniania w cićgu nocy toksyn. Caĺkowita ich eliminacja i prawdziwa ulga przychodzć dopiero po wstrzymaniu siĹ od jedzenia i užywek przez kilka dni.

Podczas postu možna do×wiadczyŹ wypróžnieĄ, choŹ pokarm w postaci staĺej nie jest spožywany, to resztki požywienia zmagazynowane wcze×niej

w jelicie cienkim i okrĹžnicy majć wreszcie možliwo׏ utorowania sobie drogi do odbytu. Jestem zdania, že lewatywa po kilku dniach postu bardzo pomaga w wydalaniu tych zĺogów, szczególnie, je×li kto× byĺ przyzwyczajony do jedzenia dužych ilo×ci przetworzonego požywienia, które z natury ma dziaĺanie czopujćce jelita.

Celem tego rozdziaĺu byĺo pokazanie, že tĺumienie objawów eliminacji toksyn z organizmu jest bezužyteczne, poniewaž mogć byŹ one bezpiecznie rozproszone poprzez umožliwienie ciaĺu oczyszczania siĹ i odnowienia podczas postu.

6. UPADEK TEORII íYWIENIOWYCH

* Kwestia odžywiania powažnym problemem * NieskoĄczona mćdro׏

Stwórcy * Czĺowiek može žyŹ dĺugo, niezaležnie od tego, co je * Ciaĺo nie pozbywa siĹ ani jednej komórki, która jest mu potrzebna * Czego uczyĺ dr Thomass Powell * Dieta przej×ciowa * Pokarmy kwasowo- i zasadotwórcze

"Ciaĺo možna porównaŹ do destylujćcej ro×liny; destyluje ono i pozwala najlepszym wycićgom z owoców i delikatnych warzyw przeniknćŹ do krwi, lecz nieodpowiednie požywienie zwierzĹcego i wegetariaĄskiego pochodzenia, ugotowane i przetworzone, pozostawia ciĹžkie zĺogi, które inkrustujć tĹtnice, žyĺy i tkanki i nie pokrywa žywieniowych potrzeb organizmu".

Kindred Soul, rozdz.4, str.41

Možliwe, že najpowažniejszym problemem, z jakim musi zmierzyŹ siĹ každy, kto szuka drogi do zdrowia, jest kwestia odžywiania. NastĹpujćce pytania zaprzćtaĺy umysĺy naukowców przez wieki: Jakie požywienie odžywia ciaĺo? Jakie požywienie može byŹ zužyte, a które jest szkodliwe?

Trzeba siĹgnćŹ do kwestii tego rodzaju, by ustaliŹ, jakie požywienie

podtrzymuje funkcje organizmu, a jakie je osĺabia.

Nieporozumieniem jest poglćd, že jedzenie na pewno wzmacnia. Jest równiež bĺĹdem my×leŹ, že im wiĹcej zjemy, tym wiĹcej energii dostarczymy ciaĺu. Wiemy z do×wiadczenia, jak ×pićcym i zmĹczonym jest siĹ po ciĹžkim, niedzielnym lub ×wićtecznym obiedzie, skĺadajćcym siĹ z róžnorodnych potraw i - wedĺug klasycznego poglćdu - dostarczajćcym zrównowažonego pokarmu.

Czego klasyczni dietetycy nie rozumiejć to tego, že im bardziej przetworzone jest jedzenie, lub im wiĹcej róžnych pokarmów siĹ na nie skĺada, tym wiĹcej energii musi zužyŹ organizm do przetworzenia go i uruchomienia w tym celu dodatkowego krćženia krwi.

Rozpowszechnione przekonanie, že nie bĹdziemy mieli dostatecznej ilo×ci skĺadników odžywczych, je×li nie zjemy róžnorodnych rodzajów požywienia w cićgu dnia, jest bĺĹdne. WĹglowodany, biaĺka, tĺuszcze, sole mineralne, witaminy i pĺyny muszć byŹ dostarczane organizmowi

codziennie. Biaĺko sĺužy do naprawy i zastĹpowania komórek, wĹglowodany dla uzyskania energii, a tĺuszcze do zapewnienia ciepĺa. Witaminy

sć oczywi×cie katalizatorami, a sole mineralne tworzć integralnć czĹ׏ krwi, tkanek i hormonów. Nie jest trudno uznaŹ to przekonanie za bĺĹdne, je×li przeanalizujemy, jak odžywiajć siĹ zwierzĹta i ptaki.

Interesujćce jest stwierdzenie, že každy žyjćcy organizm - z wyjćtkiem czĺowieka - korzysta z požywienia odpowiedniego do struktury jego przewodu pokarmowego i robi to intensywnie, bez podrĹczników, laboratoriów , szpitali, lekarzy i farmaceutów.

NIESKOąCZONA MĆDROśĽ STWúRCY

Je×li harmonia Natury nie byĺaby zakĺócana przez zanieczyszczenia, czy przez dziaĺania czĺowieka zapobiegajćcego naturalnemu nawoženiu i zapĺadnianiu drzew i ro×lin, byĺyby one caĺkowicie zdolne do žycia zdrowego. Co nawet bardziej godne zauwaženia, každa ro×lina jest tak zaprogramowana, že potrafi przeksztaĺcaŹ skĺadniki odžywcze, pobierane z gleby, w li×cie, kwiaty, soki, pnie i owoce, korzystajćc z promieni sĺonecznych.

Pomy×l o nieskoĄczonej mćdro×ci zawartej w najmniejszym ziarnie czy pĹdzie. íaden komputer nie jest zaprogramowany z mocć i uniwersalno×cić wszechmocnego ziarna, które potrafi wyrosnćŹ na 30 m wysoko lub przeksztaĺciŹ skĺadniki pobrane z gleby we wspaniaĺe aromaty, olejki, skrobiĹ, tĺuszcze i cukry oraz - dla celów dekoracyjnych, wybraŹ wĺasny zestaw kolorystyczny.

KorzeĄ imbiru, czosnek, ziemniak, cebula, rzepa, burak, by nie wspomnieŹ o róžnorodnych drzewach owocowych, wszystkie majć zdolno׏ wybierania róžnych zwićzków chemicznych i pierwiastków i przeksztaĺcania ich zgodnie z ich wewnĹtrznć naturć. W ten sam sposób owoce každego drzewa, ro×liny i krzewu majć wĺasny rodzaj skóry, ĺuski, ziarna, wĺókna, segmentów, zapachów. Možemy zobaczyŹ tĹ samć róžnorodno׏ w nasionach, ziarnach, orzechach - každy rodzaj róžni siĹ zawarto×cić oleju, cukru, skrobi i biaĺka, nawet ich zapach i smak sć indywidualne, nie ma dwóch powtarzajćcych siĹ.

Czy nie jest to zdumiewajćce, jak bardzo tajemniczymi istotami sć

wszystkie stworzenia: ptaki, gady, ryby czy owady. Pomy×lmy, jak potrafić funkcjonowaŹ w swej wyznaczonej przez NaturĹ przestrzeni žyciowej, užywajćc tylko jednego rodzaju požywienia, który wybierajć bezbĺĹdnie, kierowane przez instynkt. Jak krowy skubić trawĹ, która wystarcza im dla wzrostu i wydania potomstwa. ZwierzĹta i wszystkie žywe istoty czynić to bez ksićžek, autorytetów, profesorów, analityków i mistrzów kucharskich, specjalizujćcych siĹ w daniach z róžnych stron ×wiata. Ale czĺowiek jest caĺkiem zagubiony. Nie wie, co ma je׏ dzieĄ po dniu, a kiedy powinien siĹ powstrzymaŹ od jedzenia.

W poprzednim rozdziale stwierdzili×my, že czĺowiek nie jest ani

miĹsožerny, ani trawožerny i nie jest ziarnojadem, lecz naležy raczej do kategorii owocožernych - jak Naczelne: goryle i szympanse, które oprócz tego spožywajć delikatne pĹdy ro×lin i orzechy.

Možemy posunćŹ siĹ jeszcze o krok dalej twierdzćc, že czĺowiek nie jest takže zjadaczem miodu - požywienia, które jest wytwarzane przez pszczoĺy dla ich wĺasnej konsumpcji. Idealne požywienie jest naturalnie sĺodkie i nie wymaga dodawania ×rodków sĺodzćcych i aromatycznych, zawiera takže dužo wody - w sokach ro×linnych, ale równocze×nie jest w nim dužo skĺadników niestrawnych, jak bĺonnik i celuloza. Miód i cukry wyrabiane przez czĺowieka sć ubogie w pĺyny i wĺókna, a co bardziej szkodliwe, w poĺćczeniu z gotowanym jedzeniem wywoĺujć fermentacjĹ, szczególnie z rafinowanć skrobić, która tak powszechnie jest užywana w potrawach.

CZťOWIEK MOíE íYĽ DťUGO, NIEZALEíNIE OD TEGO CO JE

Czĺowiek jest jedynym zwierzĹciem, które odžywia siĹ pokarmem

gotowanym, rafinowanym, solonym, aromatyzowanym, przetworzonym i bardzo róžnorodnym, a mimo to nie posiadĺ siĺy ani wytrzymaĺo×ci, jakć majć niektóre zwierzĹta. Zasadniczo inne zwierzĹta odžywiajć siĹ w wersji "mono" i egzystujć przez caĺe žycie na jednym tylko rodzaju

požywienia.

Dieta miĹsožernych i Naczelnych jest znacznie bardziej róžnorodna.

Np. niedŽwiedzie odžywiajć siĹ róžnymi pokarmami, wĺćczajćc w to ro×liny, miód, jaja i ryby. Naležć one do kategorii znanej jako wszystkožerne. I chociaž wielu dietetyków i naukowców wierzy, že czĺowiek równiež naležy do tej kategorii, analiza wskazuje na to, že tak nie jest.

Aby ujćŹ to precyzyjnie možna powiedzieŹ, že czĺowiek nie jest tak delikatny jak pszczoĺa, która korzysta tylko z produktów ula, lub jedwabnik, który spožywa tylko li×cie morwy. Silne ruchy perystaltyczne ludzkiego przewodu pokarmowego sć zdolne do przetworzenia i przesuniĹcia wzdĺuž jelit róžnych typów požywienia. Jednakže nie sć one tak efektywne przy niewĺa×ciwym požywieniu, jak przy substancjach odpowiednich dla przewodu pokarmowego.

"Prawdziwe" požywienie pozostawia caĺe bĺony ×luzowe, od zatok po odbyt, czyste, ale niewĺa×ciwe jedzenie, szczególnie gotowane i przetworzone zanieczyszcza przewód pokarmowy fermentujćcć, gnijćcć masć, która obcićža wćtrobĹ, nerki i inne organy wydalnicze. W koĄcu powoduje to narastajćce dolegliwo×ci, o które obwiniamy zarazki i wszystko inne ­z wyjćtkiem naszych nawyków žywieniowych.

Každy gatunek zwierzćt žyje w swojej niszy ekologicznej, odžywia siĹ nie my×lćc o kaloriach, biaĺkach, tĺuszczu i wĹglowodanach. Przy mniejszej ilo×ci jedzenia zwierzĹta chudnć i sć mniej aktywne, lecz wcićž nie zmieniajć siĹ w nico׏: wszystkie ich ko×ci, skóra i narzćdy pozostajć. Innymi sĺowy, brak jedzenia nie powoduje zanikniĹcia komórek ciaĺa.

Czĺowiek može dožyŹ 100 i wiĹcej lat na róžnych dietach i w róžnych warunkach klimatycznych. Niektórzy dožywajć do 100 lat na diecie wegetariaĄskiej, skĺadajćcej siĹ z soi, ryžu i jarzyn - jak wie×niacy chiĄscy. Soja jest dla nich miĹsem bez ko×ci. Z drugiej strony wielu ludzi dožyĺo tak sĹdziwego wieku na diecie mieszanej, która mogĺa zawieraŹ maĺe ilo×ci miĹsa, trochĹ alkoholu, a niektórzy z nich nawet palili papierosy.

CIAťO NIE TRACI ANI JEDNEJ, WAíNEJ íYCIOWO KOMúRKI

Przyjrzyjmy siĹ przypadkowi Luigi Corvano, wĺoskiego szlachcica urodzonego w 1467 roku i zmarĺego w wieku 99 lat. Gdy miaĺ lat trzydzie×ci zachorowaĺ i nic z tego, co przypisywali mu lekarze nie pomagaĺo, dopóki nie zastosowaĺ rady jednego z nich, aby ograniczyŹ do minimum jedzenie. Historia mówi, že po zredukowaniu dziennej racji do 14 gramów odzyskaĺ caĺkowicie zdrowie w cićgu roku. Do×wiadczenie nauczyĺo go, že dolegliwo×ci zaczynaĺy powracaŹ, kiedy zwiĹkszaĺ ilo׏ požywienia ponad tĹ granicĹ, lecz znikaĺy, gdy znów ograniczaĺ jedzenie.

Autor niniejszej ksićžki poleca každemu przeczytanie tej historii, klasycznego dzieĺa na temat zdrowia i dĺugowieczno×ci, liczćcego juž 400 lat: "Jak przežyŹ 100 lat" , wydanego przez Thorsons Publishers Ltd., Demington Estate, Wellingborough, Worthants, England. Ciekawym jest tež fakt, že Luigi Corvano nie stosowaĺ specjalnej diety, lecz jadĺ dostĹpne mu pokarmy.

Ta historia, w poĺćczeniu z tym, co mówiĺem o róžnorodno×ci diet

podtrzymujćcych žycie - od owada do czĺowieka - pokazuje, že wiele z poglćdów dietetycznych gĺoszonych obecnie, musi byŹ zakwestionowana. Mówi siĹ, by×my odžywiali siĹ tzw. zrównowažonć dietć, zawierajćcć biaĺko, szczególnie zwierzĹce, tĺuszcze, wĹglowodany itp., aby byŹ zdrowym i aby komórki naszego ciaĺa mogĺy siĹ odnawiaŹ i wymieniaŹ.

Ortodoksyjny poglćd jest taki, že komórki zužywajć siĹ okresowo i nie

mogliby×my žyŹ, gdyby nie byĺy wymieniane lub naprawiane. Z punktu widzenia fizjologii wyja×nia siĹ, že žycie oparte jest na metabolizowaniu požywienia, dla budowy komórek i pozbywaniu siĹ zužytych. Budowanie zwane jest anabolizmem, a wydalanie i rozkĺad - katabolizmem.

Arnold Ehret w ksićžce "Uzdrawiajćca dieta bez×luzowa" obala tĹ teoriĹ stwierdzajćc, že ciaĺo nie pozbywa siĹ ani jednej wažnej žyciowo komórki. Ehret uwaža, že to co naukowcy nazywajć metabolizmem,

szczególnie w aspekcie katabolizmu, jest po prostu eliminacjć bćdŽ wydalaniem zbĹdnych substancji pokarmowych lub takich, których ciaĺo nie može zužyŹ dla swych potrzeb.

Np. naturalne cukry i sole mineralne, zawarte w owocach i zielonych warzywach li×ciastych, nie pozostawiajć po sobie sĺonych resztek, które powodujć nienaturalne pragnienie, a wydalane przez skórĹ pozostawiajć sĺone krysztaĺki po wyschniĹciu potu.

W 1909 roku wspóĺczesny Arnoldowi Ehretowi Thomas Powell, dr

medycyny, w swym obszernym, liczćcym 600 stron dziele "Podstawy i wymogi zdrowia i choroby" wykpiĺ teorie metaboliczne, zarówno

azotowć, jak równiež teoriĹ mówićcć, že biaĺe ciaĺka krwi sć stražnikami organizmu przed infekcjami i toksynami. Niestety, peĺne wyja×nienie punktu widzenia dr Powella uczyniĺoby tĹ ksićžkĹ zbyt dĺugć, dlatego przedstawiĹ ponižej tylko krótkie jej podsumowanie.

CZEGO UCZYť DR THOMAS POWELL

W przeciwieĄstwie do tego, czego jeste×my nauczani, komórki ciaĺa pozostajć niezmiennie przez caĺy okres žycia. Nie rozpadajć siĹ i nie sć wymieniane w každej chwili naszego istnienia, nawet w przypadku ×mierci gĺodowej, každa komórka, tkanka, miĹsieĄ i narzćd sć nadal obecne i mogć byŹ rozróžnione. Wynika stćd, že nie potrzebujemy specjalnego požywienia, zawierajćcego biaĺko lub azot dla odnowy komórek.

Ježeli miaĺo to byŹ tak, že ciaĺo podlega rozpadowi w každym

momencie, to jak jest w ogóle možliwe jego funkcjonowanie? Co wiĹcej, zgodnie z jakć sekwencjć i wg jakiego planu sć wymieniane komórki? Czy ci, którzy aktywnie pracujć - jak robotnicy fizyczni i

intensywnie trenujćcy sportowcy nie powinni byŹ caĺkowicie zužyci w cićgu dnia? Odwrotnie, czĹsto zdarza siĹ, že codzienny trening daje nam poczucie przypĺywu nowych siĺ.

Zgodnie z poglćdem dr Powell'a biaĺe ciaĺka krwi sć pozostaĺo×cić po patogennym požywieniu, które spožywamy i nie sć zdolne do ochraniania nas przed toksynami i szkodliwymi bakteriami. Je×li nawet takie jest ich zadanie, to nie jest ono speĺniane - ×wiadczć o tym liczne dolegliwo×ci,

na które cićgle cierpi czĺowiek: katary, kaszle, pryszcze, czyraki, infekcje i zapalenia.

Na 200 stronach swej ksićžki, które po×wiĹciĺ chorobom i

symtomatologii, dr Powell uzasadnia, že zĺogi, które on nazywa patogenami, zbierajć siĹ w ciele powodujćc 95% naszych chorób. Patogeny, z uwagi na swć lepko׏, utrudniajć swobodny przepĺyw siĺ žyciowych i impulsów nerwowych do trudniej dostĹpnych czĹ×ci ciaĺa, powodujćc w ten sposób sĺabo׏ w tych okolicach, co w koĄcu objawia siĹ w postaci chronicznego schorzenia. Aby przezwyciĹžyŹ szkodliwe dziaĺanie patogenów, radzi on stosowaŹ okresowe oczyszczanie žoĺćdka i zaleca powrót do diety nie pozostawiajćcej tych szkodliwych resztek w

organizmie.

W istocie rzeczy odkryĺ on ponownie to, czego nauczali jogowie 3 tysićce lat temu - že wewnĹtrzne bĺony ×luzowe naležy utrzymywaŹ w czysto×ci. Arnold Ehret doszedĺ do tych samych wniosków co jogowie i Thomas Powell i w swej ksićžce pt. "Bez×luzowa dieta uzdrawiajćca" wyszczególnia, jakie pokarmy pozostawiajć ×luz, a jakie nie.

DIETA PRZEJśCIOWA

Jednym z najpowažniejszych problemów, z którym musi siĹ zmierzyŹ gorliwy poszukiwacz zdrowia jest to, w jaki sposób zmieniŹ dietĹ tradycyjnć na surowć i bardziej naturalnć. Najprostszć, najlepszć metodĹ podaĺem obszernie w ksićžce "Amazing New Health System - The Inner Clean Way" (Zdumiewajćcy nowy system zdrowotny - droga do wewnĹtrznej czysto×ci). Program ten nazwaĺem oczyszczajćco­wyszczuplajćcym i dziaĺa on niczym ĺćcznik pomiĹdzy jednym a drugim sposobem žycia. Moim zdaniem jest to najlepsza metoda, poniewaž zastĹpuje siĹ co× szkodliwego, lub wymagajćcego wiĹkszej pracy do przetworzenia, przez substancjĹ, która jest stosunkowo neutralna i najmniej szkodliwa ze wszystkich innych - wodĹ, najczystszć jakć potrafimy zdobyŹ np. deszczówkĹ zbieranć w czystej okolicy. Taka

gĺodówka, w poĺćczeniu z przebywaniem na ×wiežym powietrzu i kćpielami sĺonecznymi umožliwi w koĄcu zerwanie ze wszystkimi naĺogami. Kiedy pozwoli siĹ wodzie wymyŹ trucizny pozostaĺe po jedzeniu i inne szkodliwe

substancje, to wraz z oczyszczeniem siĹ organizmu minć powodowane przez nie dolegliwo×ci. Zwykle 5 dni przyjmowania samej wody wystarcza do usuniĹcia toksyn, lecz može siĹ to oczywi×cie udaŹ wcze×niej.

Gdy róžne, niepožćdane objawy zniknć, wodĹ možna zastćpiŹ sokami na

dzieĄ lub dwa przed powrotem do caĺych owoców, przy czym najpierw zalecane sć te miĹkkie, jak melon czy papaja. Po kilku dniach diety owocowej možna wĺćczyŹ do jadĺospisu surowe saĺatki i niewielkć ilo׏ surowych orzechów.

Innć metodć, która dobrze dziaĺa, lecz jest wolniejsza, jest dieta bez×niadaniowa. Po prostu zastĹpuje siĹ ×niadanie przez takć ilo׏ wody, jakć jest siĹ w stanie wypiŹ - 4 lub 5 szklanek po przebudzeniu siĹ. Dodatkowa ilo׏ wody može byŹ przyjmowana, je×li ma siĹ w dalszym cićgu pragnienie lub ma siĹ uczucie faĺszywego gĺodu. Je×li siĹ wypiĺo do׏ wody, nie jest siĹ gĺodnym.

Obiad, podobnie jak i kolacjĹ, zaczynaŹ trzeba od pokarmu surowego, poniewaž niemćdrze byĺoby spožywaŹ najbardziej warto×ciowe požywienie po przyjĹciu róžnych potraw gotowanych.

Inny jeszcze sposób przestawienia diety to przestaŹ kupowaŹ jedzenie, które wymaga gotowania, lub nauczyŹ siĹ, jak je׏ pokarmy powszechnie uwažane za wymagajćce gotowania - na surowo.

Možliwe tež, že jednym z najlepszych programów oczyszczania

organizmu jest zastćpienie posiĺku wieczornego wodć, tak že pierwszym posiĺkiem jest ×niadanie, a drugi przypada w poĺudnie. śniadanie powinno skĺadaŹ siĹ z owoców, ×wiežych i suszonych, orzechów lub po prostu tylko z kilku owoców. Gĺówny posiĺek zjada siĹ wtedy w poĺudnie. Može to nie byŹ zbyt wygodne dla osób pracujćcych, lecz niektórym bĹdzie odpowiadaĺ peĺny relaks wieczorem.

Poczćtkowo zdarza siĹ, že konkretny owoc lub jarzyna nie sĺužy nam i powoduje zĺe samopoczucie. Nie naležy rozpaczaŹ, po prostu trzeba z niego zrezygnowaŹ i zastćpiŹ czym× innym, jest przeciež tak wiele owoców i warzyw, które možna je׏. Poza tym po kilku tygodniach zdarza siĹ stwierdziŹ, že te objawy zĺego tolerowania minć. Zasadnicza warto׏ planu diety bez ×niadaĄ lub kolacji polega na tym, že daje siĹ ciaĺu dodatkowy czas na strawienie spožytych posiĺków i eliminacjĹ tego, co niepožćdane.

POKARMY KWASO- I ZASADOTWúRCZE

Gdy rozwaža siĹ warto׏ surowego požywienia to ci, którzy nie

sprawdzili tego, czĹsto sćdzć, že owoce i warzywne owoce (jak

pomidory) sć kwasotwórcze. Ten poglćd nie ma podstawy naukowej. Kwasy z owoców sć ĺatwo przetwarzane w substancje zasadowe, które nie powodujć kwasicy. Dzieje siĹ tak tym ĺatwiej, im wiĹcej przebywa siĹ na ×wiežym powietrzu i sĺoĄcu i zažywa ruchu. GĺĹbokie oddychanie, co warto podkre×liŹ, ma cudowne dziaĺanie oczyszczajćce krew žylnć z dwutlenku wĹgla. To pomaga wyeliminowaŹ kwasy, podczas gdy krew jest natleniana i wzbogacana. Je×li kto× pozostaje wystarczajćco dĺugo na diecie wyĺćcznie owocowej, to kwasy, które sć odpowiedzialne za sztywno׏ stawów i zmĹczenie, zostanć usuniĹte z organizmu.

Zostaĺo juž dowiedzione, že prawdziwie kwasotwórcze jedzenie to požywienie skoncentrowane, takie jak skrobia, tĺuszcze i biaĺka. Dlatego tež kwasotwórcze sć kasze, warzywa strćczkowe, orzechy, ser, jaja, miĹso i ryby. Na przykĺad, choŹ kasze i chleb nie majć kwa×nego smaku, to

w czasie ich trawienia powstajć kwasy i ×luz. Bardziej poprawnie

naležaĺoby powiedzieŹ, že to ×luz jest producentem kwasów. Na przykĺad niedojrzaĺa kukurydza jest zasadowa, poniewaž jej skĺadniki odžywcze nie przeksztaĺciĺy siĹ jeszcze w skrobiĹ. Wyglćda na to, že kiedy przyroda zamierza zmagazynowaŹ skĺadniki pokarmowe, przeksztaĺca ona rozcieĄczony lub zasadowy materiaĺ w co×, co jest skoncentrowane i kwasotwórcze.

Kiedy zajmowano siĹ problemem zasad ĺćczenia pokarmów stwierdzono, že

kwasy owocowe stajć siĹ kwasotwórcze, kiedy sć spožywane wraz z produktami rafinowanymi, takimi jak biaĺy cukier i biaĺa mćka, szczególnie je×li dotyczy to wyrobów piekarniczych, produkowanych przy užyciu droždžy lub proszku do pieczenia.

WiĹkszo׏ naszych problemów gastrycznych, jak niestrawno׏,

odbijanie, pieczenie w okolicy mostka, može byŹ wykluczona po prostu

przez wyeliminowanie z jadĺospisu wszystkich przetworzonych rodzajów požywienia, jak chleb, ciasta, biszkopty, czekolada i sĺodycze. Je×li owoce sć spožywane po tym, jak przewód pokarmowy zostaĺ wyczyszczony, to stwierdzimy, že sć one bardzo ĺatwo trawione.

To, co zostaje z požywienia po usuniĹciu wody, nazywane jest suchć masć i skĺada siĹ z róžnych substancji chemicznych, kwaso- i zasadotwórczych. Skĺadniki kwasotwórcze to: chlorki, krzemiany,

fluorki, wĹglany, fosforany, azotany, siarczany, cytryniany i utleniacze. Skĺadniki zasadotwórcze to: wapĄ, sód, potas, želazo, magnez i miedŽ.

W wyniku procesów metabolicznych wytwarzajć siĹ takie kwa×ne

substancje, jak kwas siarkowy, mlekowy (produkt pracy miĹ×ni), fosforowy, oksybutylowy itp. i kiedy sć one uwalniane do krwiobiegu, natychmiast neutralizujć zasadowe rezerwy ustroju. Odczyn krwi može stawaŹ siĹ wtedy kwa×ny, choŹ nerki od razu zaczynajć usuwaŹ nadmiar kwasu, až do przywrócenia normalnego stanu.

Kwasy usuwane sć z ustroju przez nerki, eliminacjĹ dwutlenku wĹgla przez pĺuca i przez pocenie siĹ. Do utrzymania równowagi kwasowej w organizmie užywa siĹ zapasów zasadotwórczych pierwiastków chemicznych.

* * *

Ciaĺo jest cudownie inteligentnym organizmem, zdolnym do przetwarzania róžnorodnych pokarmów - pochodzenia zwierzĹcego i

ro×linnego i pozwala tym, którzy nie przesadzajć w jedzeniu przežyŹ dĺugie i zdrowe žycie. Staranna obserwacja udowadnia, že žyjćce komórki nie rozpadajć siĹ i nie muszć byŹ zastĹpowane, do czego miaĺaby byŹ niezbĹdna dieta bogata w biaĺko zwierzĹce. Opisane wyžej do×wiadczenie Luigi Corvano može byŹ powtórzone przez každego, kto odžywia siĹ pokarmem peĺnowarto×ciowym w rozsćdnych ilo×ciach i je gĺównie wtedy, gdy jest naprawdĹ gĺodny. Obserwacja potwierdza takže, že požywienie, które dostarcza energii, podtrzymuje równiež wzrost i funkcjonowanie organizmu.

7. OWOCE NAJWSPANIALSZYM POKARMEM

* Nieodpowiednie požywienie przyczynć naszych chorób * Dlaczego owoce

sć najwspanialszym pokarmem? * Owoce poprawiajć zdrowie w ĺagodny, subtelny sposób * Surowe požywienie jest lepiej przyswajalne * Osmoza jest kluczem do oczyszczania bĺon ×luzowych * Które owoce sć najlepsze? * Jak naležy je׏ owoce? * Owoce nie sć przyczynć zaburzeĄ w organizmie przy zmianie diety * Przepis na zdrowie i eliksir žycia * Neutralizujćce wĺa×ciwo×ci jabĺek * Owoce a dĺugowieczno׏ * Dieta lemoniadowa

"I Pokrewne Dusze dadzć ci nowć wiarĹ - wiarĹ w žyjćcć wodĹ i žyjćce

owoce - dla uzdrowienia ciaĺa i oczyszczenia umysĺu - poniewaž najwiĹkszym chirurgiem i zwiastunem pokoju jest pĺyn".

Kindred Soul, rozdz.4, str.43

Chociaž w rozdziale poprzednim wspomniaĺem, že ludzie mogć žyŹ zdrowo i dĺugo na róžnych dietach, nie znaczy to, že autor aprobuje wszystkie rodzaje požywienia. Problem róžnorodnych diet zostaĺ poruszony

po to, aby wyeksponowaŹ wiele nieporozumieĄ, dotyczćcych metabolizmu, wymiany komórek, ukĺadu odporno×ciowego, biaĺych ciaĺek krwi i zapotrzebowania na pokarm pochodzenia zwierzĹcego.

Przy wielu okazjach stwierdzono w tej ksićžce, že zĺy stan zdrowia i

przedwczesne starzenie siĹ jest spowodowane nieodpowiednim pokarmem - takim, który pozostawia w organizmie zĺogi i jest zanieczyszczony chemicznymi i nieorganicznymi substancjami. Jednakže, zamiast rozwodziŹ siĹ nad tym problemem, wažniejsze jest omówienie warto×ci owoców i surowego požywienia.

Kiedy mówimy o znaczeniu owoców i surowego požywienia, czytelnik powinien takže zdawaŹ sobie sprawĹ, že žywno׏ pochodzćca z ziemi nawožonej kompostem jest lepsza od tej, przesyconej sztucznymi nawozami. Dla celów tej ksićžki musimy zaĺožyŹ, že rozwažamy tu zalety produktów

pochodzćcych z prawidĺowych upraw.

DLACZEGO OWOCE SĆ NAJWSPANIALSZYM POKARMEM?

Po pierwsze, rzeczć zasadniczć jest wykazanie, dlaczego to wĺa×nie

owoce sć tym najlepszym pokarmem, co nie jest powszechnie doceniane, choŹ wiele ostatnio wydawanych poczytnych ksićžek zaleca, by owoce stanowiĺy podstawĹ naszej diety.

Zastanówmy siĹ nad kilkoma przyczynami tego stanu rzeczy.

* Owoce produkowane sć przez NaturĹ i je×li sć dojrzaĺe, mogć byŹ

spožywane bez jakiegokolwiek przygotowania.

* Wszystkie skĺadniki zawarte w owocach sć zrównowažone i perfekcyjnie

zestawione, gotowe do ĺatwego strawienia - je×li przewód pokarmowy jest przygotowany do przyjĹcia požywienia.

* Chociaž istniejć owoce zawierajćce bĺonnik lub celulozĹ, to

bezwĺóknikowe owoce, jak papaja i banany, nie powodujć niestrawno×ci ani zaparcia. Przyjmowane sć do organizmu czyste i czyste go opuszczajć. Owoce o dužej zawarto×ci bĺonnika, jak ananasy, jabĺka czy pomaraĄcze, speĺniajć wažnć funkcjĹ miotĺy jelitowej, wymiatajćcej ×ciany przewodu pokarmowego ze wszystkich szlamowatych i ×luzowatych resztek.

* Dojrzaĺe owoce sć Žródĺem skĺadników dostarczajćcych nam energii, jak

cukrów, hormonów, enzymów, soli mineralnych, witamin i nasyconych sĺoĄcem soków. Owoce nie tylko zaspokajajć gĺód i pragnienie, lecz równiež nie powodujć nadmiernego ĺaknienia, odwodnienia, rozdražnienia ani nie majć dziaĺania uzaležniajćcego. Jest to znany fakt, že ci, którzy codziennie zjadajć owoce do woli, nie potrzebujć i nie užywajć ×rodków stymulujćcych žadnego rodzaju: alkoholu, herbaty, kawy, kakao, czekolady ani požywienia zawierajćcego sól.

* Owoce sć kompletnym i wystarczajćcym požywieniem, je×li skórka

(zaĺožywszy, že jest jadalna) jest zjadana razem z nasieniem, które - o czym naležy pamiĹtaŹ - zawiera bardziej skoncentrowane požywienie. Jednakže, poniewaž nasiona wielu owoców sć zbyt maĺe i niesmaczne, to dietĹ owocowć možna wzbogacaŹ dodajćc po parĹ gramów orzechów do posiĺków. Dotyczy to szczególnie chĺodniejszych miesiĹcy w roku, gdy potrzeba bardziej skoncentrowanego požywienia, takiego jak np. avocado, banany lub suszone owoce. W zimie nie pocimy siĹ tak bardzo, wiĹc nie potrzebujemy tyle samo pĺynów, co w lecie.

Natomiast latem ciaĺo utrzymuje ciepĺo bez užycia pokarmów skoncentrowanych i podczas fali upaĺów može siĹ okazaŹ, že nie potrzebujemy niczego wiĹcej - oprócz wody.

Podsumowujćc zebrane wyžej w piĹciu punktach zalety owoców

stwierdzimy, že owoce sć rzeczywi×cie wy×mienitym pokarmem, który jest natychmiast przyswajany przez organizm, pokarmem tak dobrym, že zaspokaja nasze potrzeby, a nie pozostawia resztek w przewodzie pokarmowym. I je×li odžywiamy siĹ wystarczajćco dĺugo owocami i innym surowym požywieniem uzupeĺniajćcym, to wtedy funkcjonowanie przewodu pokarmowego wzmacnia siĹ, czynićc možliwym - je×li zjedzona zostaĺa wystarczajćca ilo׏ - wypróžnienie po každym posiĺku. Tak doskonaĺe dziaĺanie ustroju zapobiega fermentacji i gniciu w odbytnicy i jelicie grubym, i w konsekwencji sprawia, že žadne toksyny nie dostajć siĹ do krćženia z tego obszaru.

Owoce zatem, naturalne požywienie czĺowieka, stajć siĹ naszym lekarstwem nie dziĹki wĺasno×ciom terapeutycznym, lecz wskutek

utrzymywania w czysto×ci przewodu pokarmowego.

OWOCE POPRAWIAJĆ ZDROWIE W DELIKATNY, SUBTELNY SPOSúB

Naturalne požywienie, takie jak owoce, poprawia zdrowie w delikatny, subtelny sposób, poniewaž w owocach nie ma niczego, co miaĺoby natychmiastowe, stymulujćce lub depresyjne dziaĺanie na krćženie lub róžne narzćdy naszego ciaĺa. Nie przypominajć one kawy, herbaty, alkoholu, kakao, soli ani cukru (rafinowanego), które stymulujć organizm lub wpĺywajć na poszczególne gruczoĺy, jak np. na trzustkĹ, z uwagi na to, že zawierajć toksyczne lub niepožćdane skĺadniki. Gdy

efekt pobudzajćcy mija i ciaĺo zaczyna eliminowaŹ toksyczne zwićzki, odczuwa siĹ to z reguĺy w postaci nieprzyjemnych objawów, np. depresji.

Prawdziwa ulga možliwa jest tylko wtedy, gdy wszystkie substancje

toksyczne zostanć usuniĹte z organizmu i zastćpione przez wodĹ, jak przy gĺodówce lub przy odžywczej diecie o dziaĺaniu uspokajajćcym, w postaci surowych owoców i jarzyn, która umožliwi niezakĺócony proces trawienia i eliminacji. Przy przej×ciu na takć dietĹ zdarza siĹ, že odczuwa siĹ dolegliwo×ci, zwićzane z wydalaniem toksyn, ale stopniowo, w miarĹ jak bĺony ×luzowe stajć siĹ czystsze, a szkodliwe substancje sć rozcieĄczone i eliminowane z organizmu, zaczynamy do×wiadczaŹ nowego rodzaju zdrowia.

Zasada dziaĺania gĺodówki, diety owocowej czy opartej na surowych

owocach i warzywach jest taka sama: zastćpienie uprzednio dostarczanych szkodliwych substancji - nieszkodliwymi i nie uzaležniajćcymi. Istnieje, oczywi×cie róžnica pomiĹdzy procesem eliminacji toksyn przy gĺodówce, gdy pije siĹ tylko wodĹ, dietach owocowych i surówkowych. Dwie pierwsze metody mogć powodowaŹ zaburzenia w organizmie lub bardziej drastyczne objawy eliminacji, niž dieta warzywna. Np. "kuracja winogronowa", opracowana przez JohannĹ Brandt, polega na spožywaniu przez pewien czas tylko winogron dla oczyszczenia tkanek z toksyn i ×luzu. Popularna jest równiež metoda normalizacji wagi, polegajćca na kilkudniowych gĺodówkach ×cisĺych lub owocowych, praktykowanych co pewien czas, których dziaĺanie polega na tym, že pozostaĺo×ci skrobi, tĺuszczów i biaĺek sć po prostu rozpuszczane i wymywane z przewodu pokarmowego, zanim organizm miaĺby szansĹ przetworzenia ich w tkankĹ tĺuszczowć. Podobnie stosuje siĹ kilkudniowe gĺodówki, w czasie których pije siĹ tylko sok marchwiowy lub inne sole warzywne.

Je×li bez uprzedzeĄ zastanowimy siĹ nad dietć owocowć, usuniemy

wszystkie magiczne i mistyczne otoczki z tego tematu, to stwierdzimy, že jest to godne polecenia, lekkie i ĺatwo strawne odžywianie. Jakže czĹsto sĺyszy siĹ ludzi narzekajćcych na ciĹžkostrawno׏ pewnych pokarmów, jak np. bananów, avocado czy orzechów. Nie tylko nazywajć je ciĹžkostrawnymi, ale równiež twierdzć, že powodujć one niestrawno׏, zgagĹ czy bóle žoĺćdka. Jest zupeĺnie odwrotnie: te pokarmy nie powodujć žadnego z tych objawów, pod warunkiem jednak, že organizm nie jest obcićžony spožytymi uprzednio produktami rafinowanymi, takimi jak sól, cukier, alkohol, czy produktami aromatyzowanymi lub nafaszerowanymi dodatkami chemicznymi. Oczywi×cie, možna siĹ przeje׏ orzechami i avocado, ale staje siĹ to mniej prawdopodobne, je×li stosuje siĹ dietĹ w wiĹkszo×ci surowć i každy kĹs jest dobrze przežuty. Powolne jedzenie i žucie nie tylko zaspokaja apetyt, lecz równiež zapobiega przejedzeniu.

SUROWE POíYWIENIE JEST LEPIEJ PRZYSWAJANE

Wažnć do zapamiĹtania rzeczć jest, že surowe jedzenie jest lepiej przyswajane niž požywienie gotowane, pieczone lub smažone. Jest rzeczć dobrze znanć, že gotowane pokarmy zawierajćce biaĺko i olej sć ciĹžsze do strawienia, jako že soki trawienne trudniej przenikajć przez požywienie poddane obróbce termicznej.

Chociaž podgrzewanie pewnych pokarmów, takich jak orzeszki cashew, czyni je smacznymi, podczas gdy nie sć one smaczne w stanie surowym, to nie zmienia faktu, že surowe požywienie jest generalnie ĺatwiejsze do strawienia niž gotowane, i - co wiĹcej - lepiej odžywia organizm, poniewaž skĺadniki odžywcze nie sć zdegenerowane przez ciepĺo. Dziaĺanie ciepĺa, co naležy podkre×liŹ, niszczy lub zmienia skĺadniki pokarmowe, takie jak enzymy, witaminy, sole mineralne lub hormony. Tak wiĹc, pomijajćc kilka wyjćtków, gotowanie nie polepsza smakowych czy odžywczych warto×ci. Fakt, že groch czy inne strćczkowe muszć byŹ ogrzane, by uczyniŹ je ĺatwiej strawnymi i unieszkodliwiŹ toksyczne substancje w nich zawarte wskazuje, že nie sć one naturalnym "pokarmem pierwszego rzutu" o najwiĹkszym znaczeniu.

Gdy jemy surowe požywienie, a szczególnie - soczyste owoce, jak melony, to zawarte w nich soki ĺatwo przechodzć przez bĺony ×luzowe, i co wiĹcej, w wyniku osmozy zmuszajć ciĹžsze substancje do opuszczania krwi i limfy.

OSMOZA JEST KLUCZEM DO OCZYSZCZANIA BťON śLUZOWYCH

Zjawisko osmozy polega na tym, že je×li póĺprzepuszczalna bĺona oddziela dwa pĺyny o róžnej gĹsto×ci, to lžejszy pĺyn jest w stanie przenikaŹ przez bĺonĹ i wypieraŹ pĺyn ciĹžszy. W organizmie zwierzĹcym može siĹ to np. objawiaŹ w postaci ropiejćcych wrzodów na skórze - efektu wypierania szkodliwych substancji z organizmu.

Je×li spožywamy duže ilo×ci owoców, jarzyn i soków, to te lekkie pĺyny dostarczane z pokarmem bĹdć w stanie wypieraŹ z tkanek stĹžone roztwory powstaĺe w wyniku trawienia i przyswajania sĺonych, gotowanych i nasyconych obcymi substancjami chemicznymi potraw.

W innych moich ksićžkach - "Zĺota ×ciežka do odmĺadzania" i

"Zdumiewajćcy, nowy system zdrowotny - droga wewnĹtrznego oczyszczania" opisujĹ swe osobiste do×wiadczenia, gdy picie dužych ilo×ci deszczówki, szczególnie rano i na pusty žoĺćdek, wywoĺywaĺo powstawanie ropni na skórze.

Owoce i wszystkie lekko strawne produkty dziaĺajć oczyszczajćco na bĺony ×luzowe, usuwajć zĺogi i resztki pokarmowe. Jest zdumiewajćce, že wiele osób, które zaczĹĺy je׏ duže ilo×ci owoców, gdy poprzednio odžywiaĺy siĹ gĺównie "cywilizowanym", gotowanym požywieniem, twierdzi, že to jedzenie im nie sĺužy - odczucie to zwićzane jest wĺa×nie

z uwalnianiem siĹ z powrotem do krćženia toksycznych zĺogów.

Gdy mówimy o owocach, warto zastanowiŹ siĹ, co jest naturalnym požywieniem dla czĺowieka. To pytanie pojawia siĹ zawsze, gdy dyskutowane jest uzdrawiajćce dziaĺanie owoców.

KTúRE OWOCE SĆ NAJLEPSZE?

Co jest najbardziej uzdrawiajćcego w owocach i jakie owoce sć najodpowiedniejsze dla mojego schorzenia? Czy to prawda, že jabĺko jest królem owoców, lub czy dieta winogronowa jest najzdrowsza i najbardziej oczyszczajćca z diet, które leczć chroniczne choroby?

Odpowiadajćc na tego typu pytania trzeba przede wszystkim podkre×liŹ, že žaden konkretny typ owocu nie jest lepszy od innego, naležćcego do tej samej grupy, o czym bĹdzie powiedziane nižej. Analizujćc dostĹpne owoce možemy ustaliŹ, które sć oczyszczajćce i odžywcze. Porównujćc ich warto׏ zakĺadamy, že wszystkie pochodzć z upraw organicznych i sć možliwie w najlepszym gatunku.

Rozwažmy grupĹ owoców soczystych, które powinny byŹ spožywane w momencie peĺnej dojrzaĺo×ci. Do tej grupy možemy zaliczyŹ takie owoce, jak: jabĺka, morele, brzoskwinie, gruszki, winogrona, czere×nie, truskawki, agrest, czarne jagody, ananasy, pomaraĄcze, cytryny, grejpfruty, liczi, mango, ×liwki, melony i pomidory. Wspólnć ich cechć jest to, že zawierajć až 80-90% wody, a takže sć sĺodkie i smaczne na surowo. Niektóre z nich sć bardziej kwa×ne niž inne, nie možna ich zje׏ tyle, co sĺodkich. Dotyczy to np. cytryny, którć užywa siĹ raczej jako dodatek. Melon jest owocem, którego možemy zje׏ dužo.

Podobnie - mniej spožywamy owoców bardziej kwa×nych, jak grejpfruty, pomaraĄcze i niektóre odmiany jabĺek, niž tych o smaku ĺagodnym i sĺodkim, jak brzoskwinie, gruszki, ×liwki, morele, mango lub liczi.

Pomidor naležy do rodziny psiankowatych i, jak podaje Murdo McDonald

- Bayne w ksićžce "Ulecz samego siebie", zawiera kalomel, który Žle

wpĺywa na wćtrobĹ. Z tego powodu osoby z dolegliwo×ciami tego organu mogć je׏ tylko maĺe ilo×ci pomidorów.

JAK NALEíY JEśĽ OWOCE?

Aby osićgnćŹ peĺnć korzy׏ z jedzenia owoców, powinny byŹ one

spožywane na pusty, czysty žoĺćdek, nie pokryty nawet ×luzowatymi resztkami. Innymi sĺowy, daleko korzystniejsze jest, je×li owoce sć zjadane same, a nie ĺćczone z gotowanym jedzeniem, szczególnie z oczyszczonć skrobić i produktami zawierajćcymi biaĺy cukier. W przypadku mieszania owoców z innymi produktami wywoĺuje to fermentacjĹ i owoce, zamiast odžywiaŹ, mogć przyczyniŹ siĹ do zakwaszenia organizmu. Natomiast, gdy kto× bĹdzie przestrzegaĺ diety surówkowej przez pewien czas, to owoce bĹdć dziaĺaŹ oczyszczajćco na tkanki i bĺony ×luzowe.

Warto zaznaczyŹ, že kiedy organizm jest oczyszczony, to potrzebuje

ogólnie mniej požywienia, ale jednocze×nie, poniewaž pokarm jest trawiony lepiej, možna zje׏ daleko wiĹcej surowego požywienia, niž przedtem na diecie, skĺadajćcej siĹ gĺównie z potraw gotowanych. "íycie to co× wiĹcej niž tylko chleb", a co za tym idzie, nawet najlepsze požywienie straci swoje zdrowotne zalety lub stanie siĹ mniej przyjemne, gdy zje siĹ go zbyt dužo na raz. Np. zjadajćc na raz po 5 ananasów, 10 pomaraĄczy lub 6 cierpkich jabĺek, možemy szybko zniechĹciŹ siĹ do diety owocowej. Aby przezwyciĹžyŹ nieracjonalny nawyk przejadania siĹ, trzeba zrównowažyŹ swe potrzeby, pijćc wodĹ, spožywajćc saĺatki, orzechy i co jest prawdopodobnie najwažniejsze - robićc dĺugie przerwy miĹdzy posiĺkami. W istocie nie powinni×my je׏, je×li nie odczuwamy naturalnego gĺodu. Plan diety surowej stanie siĹ znacznie bardziej efektywny, je×li poĺćczymy go z treningiem i zdrowymi zajĹciami na ×wiežym powietrzu, jak ogrodnictwo.

Reasumujćc: owoce powinny stanowiŹ lwić czĹ׏ diety, poniewaž jest to jeden z niewielu pokarmów prosto ze "sklepu" Natury, przydatny do spožycia od razu, bez jakiegokolwiek przygotowania. Oprócz zaspokojenia gĺodu gaszć one równiež pragnienie lub przynajmniej nie wywoĺujć go oraz nie powodujć podražnienia ukĺadu trawiennego czy nerwowego.

Je×li dodatkowo nie bĹdć mieszane w jednym posiĺku owoce bardziej

skoncentrowane, jak banany czy avocado, oraz owoce soczyste, to dieta bĹdzie jeszcze lepiej zrównowažona. Co wiĹcej, dieta može uchroniŹ przed takimi dolegliwo×ciami jak: katar, kaszel, zaparcie, ból gĺowy, bóle stawów, bezsenno׏, koszmarne sny, czyraki - poniewaž organizm bĹdzie stosunkowo czysty.

Przy przej×ciu na dietĹ owocowć, z powodu ĺatwo×ci trawienia i omówionego wyžej efektu osmozy, mogć byŹ uwalniane z bĺon ×luzowych niepožćdane substancje, które wprowadzone do krwiobiegu, mogć powodowaŹ róžne nieprzyjemne objawy.

OWOCE NIE SĆ PRZYCZYNĆ ZABURZEą PRZY ZMIANIE DIETY

To nie owoce, czy surowe požywienie sć bezpo×rednio odpowiedzialne

za te objawy. Taka reakcja organizmu nie znaczy bowiem, že komu× naturalne požywienie nie odpowiada, lecz to zatruty organizm nie pasuje do "czystego" požywienia. Nie obwiniajmy owoców - zdrowego i peĺnowarto×ciowego pokarmu!

Je×li zatruty organizm ma szanĹ oczyszczenia siĹ przez wydalenie wszystkich toksycznych zĺogów, to czĺowiek musi przecierpieŹ objawy adaptacji do nowej diety, lecz kiedy one ustćpić, do×wiadczy nowego poczucia siĺ žywotnych i to bez užycia jakichkolwiek lekarstw lub stymulujćcego požywienia.

Nie ma w tym nic dziwnego, že naturalna dieta i naturalny styl žycia, oprócz innych zalet, odkrywajć prawdĹ o zdrowiu, ujawniajć pewne szaleĄstwo tkwićce w systemie szczepieĄ ochronnych, bezskuteczno׏ leczenia chorób przez tĺumienie symptomów oraz krótkowzroczno׏ w obwinianiu zarazków i mikroorganizmów za choroby powodowane w

rzeczywisto×ci przez nieprawidĺowe odžywianie.

Kiedy staniemy siĹ naprawdĹ ×wiadomi tego, co jemy i jak powinni×my siĹ odžywiaŹ, szczególnie gdy wybierzemy dietĹ surówkowć i wyĺćczymy

z jadĺospisu wszystkie rafinowane i przemysĺowo wytwarzane produkty spožywcze, wtedy bĹdziemy mogli doceniŹ cudownć prawdĹ o žyciu i o sobie samych.

Odczujemy wyraŽny przypĺyw energii i chĹci do žycia, co wzmocniŹ možemy jeszcze przez bliski kontakt z Naturć, kćpiele sĺoneczne i wodne. Przekonamy siĹ, že je×li powrócimy do starych zwyczajów žywieniowych i nadmiernego spožywania niepožćdanych pokarmów, to uczucie ožywienia zostanie zastćpione przez wyczerpanie. Nastćpi takže osĺabienie zainteresowania žyciem i wszystkim, co podniosĺe i twórcze. Krótko mówićc, stracimy rado׏ z každej minuty istnienia.

Tak, žycie powinno byŹ wiecznie pĺynćcym strumieniem umožliwiajćcym czĺowiekowi przežywanie chwila po chwili czego× nowego, nawet je×li bĹdzie to tylko doskonalenie swych umiejĹtno×ci.

Stagnacja jest cechć jakć pĺacimy, gdy wracamy do niewĺa×ciwego požywienia i niekorzystnych przyzwyczajeĄ, jak palenie i picie. Gdy ciaĺo zostanie oczyszczone przez naturalnć dietĹ, to bĹdziemy mieŹ

tež poczucie, že psychika zostaĺa od×wiežona. Tym samym, je×li kontynuujemy poprzedni styl žycia, to jest to tak, jakby×my ukrywali siĹ przed czym×, czym mogliby×my byŹ, noszćc obskurne, niemodne ubranie.

Každe odstĹpstwo od surowej diety wićzaŹ siĹ bĹdzie z nastĹpujćcym

procesem ponownego oczyszczania organizmu. Im krótsze byĺo odstĹpstwo, tym objawy eliminacji bĹdć mniej dolegliwe.

Najlepiej jednak nie wracaŹ juž do niewĺa×ciwego pokarmu. A dbaĺo׏ o utrzymanie organizmu w czysto×ci možna wzmocniŹ dodatkowo przez takie praktyki, jak poranne picie kilku szklanek možliwie najlepszej wody na pusty žoĺćdek i Źwiczenia. Zaleca siĹ brzuszne i rozcićgajćce Źwiczenia jogi, które powinny trwaŹ okoĺo 30-45 minut - sć one najlepsze na rozpoczĹcie dnia. PóŽniej možna przebiec 8-25 km, zaležnie od stopnia wytrenowania i wytrzymaĺo×ci. Spacer tež može okazaŹ siĹ wystarczajćcy dla dotlenienia organizmu, o ile bĹdzie dostatecznie dĺugi.

PRZEPIS NA ZDROWIE I ELIKSIR íYCIA

Jak wynika z tego, co zostaĺo juž powiedziane, "Przepis na zdrowie, dĺugie žycie i siĺy witalne" može byŹ wyražony w taki oto sposób.

Požywienie nienaturalne, tzn. takie, które nie može byŹ wystarczajćco

przetworzone przez organizm, prowadzi do zahamowania i zakĺócania przepĺywu energii przez nasze ciaĺo. Takie požywienie - rafinowane, konserwowane, nafaszerowane chemić, itp. - ma zmniejszonć lub ujemnć warto׏, jako že prowadzi do odkĺadania siĹ toksyn, a w wyniku zdolno×ci organizmu do magazynowania niepotrzebnych resztek okazuje siĹ, že choroba i wyczerpanie posiadajć masĹ i zajmujć przestrzeĄ.

Lecz kiedy wszystkie toksyczne i fermentujćce substancje

zmagazynowane na bĺonach ×luzowych i w innych organach zostanć usuniĹte

w wyniku dobroczynnego dziaĺania surowego požywienia, to wówczas

wzro×nie, w každym sensie, potencjaĺ organizmu. My×lenie stanie siĹ ponownie prostolinijne i obiektywne, ciaĺo powróci do swych prawdziwych rozmiarów, a energia i siĺy žyciowe znów popĺynć przez tkanki, tĹtnice

i komórki.

Najwažniejszć rzeczć dotyczćcć eliksiru žycia jest to, že trzeba wzićŹ rozbrat z przekonaniem o istnieniu wielu typów chorób, które wymagajć specjalnych leków i že jeden naturalny pokarm jest lepszy niž drugi. Wykresy i tabele mogć robiŹ wraženie, lecz kiedy chodzi o uzyskanie siĺ žyciowych nie majć specjalnego znaczenia, poniewaž utrzymanie zdrowia zaležy od kilku prostych reguĺ. Nie ma tu naprawdĹ potrzeby wymy×lania skomplikowanych i wyrafinowanych zasad.

NEUTRALIZUJĆCE WťAśCIWOśCI JABťEK

Autorowi zdarzyĺ siĹ raz straszliwy, zginajćcy go wpóĺ skurcz brzucha. "Byĺo to w pracy i chociaž normalnie nikt nie je, gdy przydarza mu siĹ co× takiego, zdecydowaĺem siĹ na zjedzenie dwóch jabĺek, które przyniosĺem sobie na lunch. W cićgu 30 minut ból zniknćĺ. Nie možna oczywi×cie z caĺć pewno×cić stwierdziŹ, czy jabĺka zneutralizowaĺy ból, czy ból siĹ sam skoĄczyĺ".

W ksićžce "Foods for Good Health and Healing" Dudley d'A.Wright pisze:

"Sĺodkie jabĺko zjedzone przed pój×ciem do ĺóžka sprzyja gĺĹbokiemu

snu, wspomaga trawienie i usuwa odczucie pieczenia za mostkiem dziĹki hamowaniu fermentacji. Przypisuje siĹ to zawartym w owocach pektynom, które dziaĺajć zarówno poprzez zmianĹ skĺadu flory bakteryjnej jelit, jak tež poprzez absorpcjĹ toksyn i uĺatwianie ich wydalania".

OWOCE A DťUGOWIECZNOśĽ

Istnieje przekonanie, že im szybszy ma kto× puls (szybciej bije serce), tym krócej žyje. Obserwacja ×wiata zwierzćt potwierdza ten domysĺ: puls zwierzćt dĺugowiecznych, jak sĺoĄ, žóĺw jest zdecydowanie wolniejszy, niž np. krótko žyjćcego szczura.

Wiadomo, že niektórzy jogini potrafić nawet zatrzymaŹ na chwilĹ pracĹ serca lub obnižyŹ puls w czasie odpoczynku do okoĺo 12 uderzeĄ na minutĹ. Fakty takie omawiane sć m.in. w ksićžce Theo Bernarda "Yoga

gave me Superior Health" (Joga daĺa mi wspaniaĺe zdrowie).

Na zwolnienie pulsu wyraŽnie wpĺywa przej×cie na surówkowć dietĹ

ro×linnć. Powodem zmniejszenia czĹsto×ci akcji serca jest to, že z uwagi na oczyszczajćce dziaĺanie takiego požywienia zmniejsza siĹ

zapotrzebowanie na tlen niezbĹdny w procesach eliminacji, a wiĹc mniejsza ilo׏ krwi musi byŹ przepompowywana przez pĺuca. Oczywi×cie, pewne Źwiczenia jogi bardzo pomagajć w zwolnieniu akcji serca.

DIETA LEMONIADOWA

Gdy koĄczyĺem rĹkopis tej ksićžki, otrzymaĺem wĺa×nie broszurĹ

Stanley'a Burraugs'a "Master Cleanser". Autor przedstawia w niej gĺodówkĹ oczyszczajćcć, w czasie której, przez minimalny okres 10 dni, pije siĹ codziennie 6-12 szklanek specjalnej lemoniady. Režim ten w specjalnych przypadkach možna przedĺužyŹ do 50 dni. Skĺadniki tego napoju sć nastĹpujćce:

- 2 ĺyžki stoĺowe soku z cytryny (z poĺowy cytryny),

- 2 ĺyžki stoĺowe czystego syropu klonowego,

- 1/10 ĺyžeczki pieprzu cayenne.

Miesza siĹ je z do׏ gorćcć wodć.

Jest interesujćce, že Stanley Burraugs nie zaleca užywania miodu, gdyž uwaža, že cukier pochodzćcy z królestwa owoców i warzyw, zawarty np. w suszonych owocach, syropie klonowym, ×wiežo wyci×niĹtym soku z trzciny cukrowej, rodzynkach i daktylach, jest bardziej odpowiedni dla czĺowieka niž produkt pszczeli.

W omawianej broszurze opisano szereg przypadków wyleczenia róžnych

dolegliwo×ci, w tym wrzodów przewodu pokarmowego, przy pomocy diety lemoniadowej. W pewnym sensie ksićžeczka ta potwierda, že prawdziwć przyczynć chorób sć pokarmy ×luzo- i kwasotwórcze, jak chleb, ser, jajka, miĹso, ryby, gotowane kasze i warzywa, a nie naturalne kwasy zawarte w owocach. Z wyjćtkiem ×liwek ×wiežych i suszonych organizm nie ma trudno×ci z przeksztaĺceniem kwasów owocowych w substancje zasadotwórcze.

Zawarty w ×liwkach kwas chinowy przeksztaĺcony može byŹ w kwas hipurowy, który jest z ĺatwo×cić wydalany przez nerki. Dzieje siĹ tak u osób zdrowych, a zdolno׏ organizmu do przeprowadzenia tej przemiany wzrasta przy diecie opartej na produktach surowych.

8. śWIADECTWA I DOśWIADCZENIA DIETY SURúWKOWEJ I OWOCOWEJ

* Hal Skinner z Australii * Arnold Ehret i jego "bez×luzowa dieta

uzdrawiajćca" * Dr Jarvis i medycyna ludowa * W poszukiwaniu mocy "Sennim" * Kuracja winogronowa Johanny Brandt * świĹta Wiedza wg Sri Yukteswar'a * Dr O.L.Abramowski: "Owoce mogć CiĹ uzdrowiŹ" * Norman Walker: "StaĄ siĹ mĺodszym" * Dieta surówkowa wg A.T.Hovanessian'a * Essie Honibal i Cornelius de Viliers Dreyer: "íyjĹ owocami" * Opinie innych osób * Obserwacje dr Barbary Moore na temat gĺodówki w górach * Do×wiadczenia Autora * Zdrowe dzieci

"Kiedy czĺowiek przyjmuje wiedzĹ o uzdrawianiu bez lekarstw, jego

lekarzem i chirurgiem staje siĹ Bóg".

Kindred Soul, rozdz.4, str.45

W pi×mie "The American Vegetarian" z kwietnia 1949 roku ukazaĺ siĹ

nastĹpujćcy artykuĺ:

"Jestem Australijczykiem, potomkiem najwcze×niejszych osadników brytyjskich. Jestem starym czĺowiekiem, który ostatnio... siĹ odmĺodziĺ. Kilka lat temu, gdy byĺem w bardzo zĺym stanie zdrowia, przeczytaĺem kilka prac Arnolda Ehreta. Rozpoczćĺem stosowanie diety bez×luzowej, rozwijajćc jć do caĺkowitego frutarianizmu, a teraz žyjĹ wyĺćcznie na owocach i wodzie.

WykonujĹ ciežkć pracĹ bez zmĹczenia czy wyczerpania; moja praca na pustyni naprawdĹ wymaga wytrzymaĺo×ci i siĺy, gdyž warunki sć tu bardzo trudne. To co robiĹ, innym wydaje siĹ niesamowite. O ile wiem, na Ziemi nie ma drugiej takiej osoby, która odžywiaĺaby siĹ tylko owocami. To nie sć czasy na takie samoograniczenia. Wszyscy mćdrzy ludzie patrzć na mnie

jak na gĺupca, fanatyka lub szaleĄca. To jest czĹ׏ ceny, jakć trzeba zapĺaciŹ.

Mój organizm nie domaga siĹ potraw biaĺkowych ani stymulantów i jest

ewidentnie doskonale odžywiony przez same owoce, nawet je×li nie sć one najwyžszej jako×ci. Nie prowadzĹ ĺatwego žycia; jestem ubogim

czĺowiekiem, mieszkaĄcem pustyni. Zdarza siĹ, že miesićcami wĹdrujĹ konno, dniem i nocć, z wyjćtkiem godziny lub dwóch snu, na który mogĹ sobie pozwoliŹ, ×pićc prosto na ziemi. KoĄ jest czĹsto niesfornym,

dzikim, na wpóĺ tylko ujarzmionym zwierzĹciem, gotowym do nagĺego zerwania siĹ i jazdy, gdy trzeba zatrzymaŹ spanikowane stado. Jestem ×wietnym jeŽdŽcem, ale wiĹkszo׏ moich pracowników to ludzie, na których nie mogĹ za bardzo polegaŹ. Moje drogi wiodć tam, gdzie každy wypadek može byŹ tragiczny. Kilka lat temu musiaĺem porzuciŹ pracĹ i powróciŹ na wybrzeže, by, jak sćdziĺem, umrzeŹ z powodu choroby, która przeze mnie i znajomych uwažana byĺa za ×miertelnć. Ale teraz jestem znów miĹdzy ukochanymi koĄmi, bydĺem, bezdrožami pustyni - bardziej sprĹžysty, energiczny, ×wiežy niž kiedy byĺem mĺodzieĄcem.

Nie miaĺem przyjacióĺ, którzy dodaliby mi odwagi, wszyscy zniechĹcali mnie. Jednakže, udaĺo mi siĹ samemu odnaleŽŹ co× tak cennego jak ukryty skarb. Zrobiĺem wszystko co byĺo trzeba, by go posić׏. Byĺem zawsze osobć samotnć, a dzisiaj jestem nić bardziej niž przedtem. PomiĹdzy mymi znajomymi i mnć nie ma žadnego zrozumienia. ZnajdujĹ pocieszenie w koniach i innych stworzeniach, gdyž sć one bardziej szczere i nie

odeszĺy od oryginalnego planu Boga, który nas stworzyĺ.

Pocieszenie znajdujĹ we wspaniaĺym, radosnym zdrowiu, cudownej ×wiadomo×ci, že przeszĺo siĹ ze ×mierci do žycia, že staĺo siĹ tak, jak mówi Pismo świĹte: "Nowy czĺowiek w duchu Chrystusa".

Przekonaĺem siĹ, že istnieje w žyciu co× lepszego niž obfite jedzenie i co× nieskoĄczenie lepszego niž žćdza, pasja, lubiežno׏, frustracja

itd., które dewastujć i rujnujć duszĹ, powodowane przez niewĺa×ciwy pokarm. Jest to dla mnie najwažniejsze odkrycie.

Jestem osobć samotnć i žyjćcć na odludziu, ale jednocze×nie posiadam komfort, spokój, niewysĺowionć rado׏ i wszystkie inne korzy×ci, które przychodzć, gdy jedno z boskich stworzeĄ powraca do biologicznie wĺa×ciwej diety, którć zaprojektowaĺ Wielki Projektant i Stwórca.

Niech ten prosty list wysĺany do Was w poczćtkach mojego z Wami

zwićzku, jako prenumeratora "Vegetarian Times", pomože w nawićzaniu kontaktu z Czytelnikami. Z prawdziwć rado×cić dowiedziaĺem siĹ, že istniejć inne osoby, o podobnych jak ja przekonaniach, które majć odwagĹ gĺosiŹ i stosowaŹ racjonalnć dietĹ. Jestem pewien, že "American Vegetarian" bĹdzie im w tym pomocny".

Hal Skinner Western Quensland

Australia

BEZśLUZOWA DIETA LECZNICZA DR ARNOLDA EHRETA

W ksićžce Ehreta pt."Mucusless Diet Healing System", opublikowanej po raz pierwszy w 1922 roku, na stronie 161 jej autor stwierdza co nastĹpuje:

"Ježeli bĹdziesz odžywiaĺ siĹ w sposób, którego uczĹ, to Twój mózg

zacznie funkcjonowaŹ w sposób, który CiĹ zadziwi. Twoje dotychczasowe žycie wyda siĹ snem i po raz pierwszy w cićgu Twego istnienia ×wiadomo׏ obudzi siĹ do stanu samo×wiadomo×ci.

Twój umysĺ, my×li, ideaĺy, aspiracje i filozofia zmienić siĹ nie do

poznania.

Twoja dusza bĹdzie krzyczeŹ z rado×ci i triumfu nad wszystkimi nieszczĹ×ciami žycia, które juž CiĹ nie bĹdć dotyczyĺy. Po raz pierwszy poczujesz rozkosznć wibracjĹ siĺ witalnych przepĺywajćcych przez ciaĺo (jak prćd elektryczny).

Nauczysz siĹ i zrozumiesz, že post (a nie tomy ksićžek psychologicznych i filozoficznych) jest prawdziwym kluczem do wyžszej formy žycia, do odkrycia ×wiata ducha".

Dr Jarvis w swej ksićžce "Folk Medicine" pisze:

"Plan Natury zakĺada, je×li chodzi o žywienie czĺowieka, raczej owoce, jagody, jadalne li×cie i miód, bogate w wĹglowodany, niž takie

pokarmy jak jajka, mleko, strćczkowe czy orzechy, które obfitujć w biaĺka. Je×li czĺowiek nie zastosuje siĹ do tego planu i zmieni swć dietĹ na zawierajćcć maĺo wĹglowodanów i dužo biaĺek to prowadzi to nieuchronnie do chorób zwićzanych z nadci×nieniem".

W POSZUKIWANIU MOCY "SENNIM"

Opis niezwykĺych do×wiadczeĄ znajdujemy na stronie 165 ksićžki E.J.

Harrisa pt."Fighting Spirit of Japan":

"Podczas gĺĹbokiej i przedĺužonej medytacji w swej pustelni (mĺody JapoĄczyk) przypadkiem stwierdziĺ, že to wybór wĺa×ciwej diety stanowi istotny czynnik, od którego zaležy možliwo׏ osićgniĹcia mocy "Sennim". Dlatego postanowiĺ zmieniŹ swój styl žycia, aby uĺatwiŹ požćdanć transformacjĹ.

Póžniej powiedziaĺ nam, že na tym etapie do×wiadczeĄ odczuĺ ogromnć

poprawĹ zdrowia; lĹki, które go dotćd trawiĺy, odpĺynĹĺy.

Nadeszĺa znów wiosna i wraz z nić rocznica owego pamiĹtnego dnia w maju, gdy opu×ciĺ swój ojczysty dom i udaĺ siĹ do swej górskiej samotni. Osaczyĺo go tysićce wspomnieĄ, choŹ Ubunai miaĺ tylko 22 lata, a w tym wieku trudno jest walczyŹ z emocjami. Mimo to, nigdy nie zrezygnowaĺ

z dćženia do tego, co zaplanowaĺ.

Byĺ przekonany, že tak dĺugo, jak codziennie jadĺ miĹso i ryby, nie mógĺ mieŹ nadziei na osićgniĹcie upragnionego celu, poniewaž te pokarmy zanieczyszczaĺy krew i prowadziĺy do rozproszenia uwagi, co zaburzaĺo gĺĹbokć introspekcjĹ koniecznć do podjĹcia Wielkiej Prawdy Wszech×wiata.

Porzuciĺ wiĹc spožywanie miĹsa i ryb, a jego dieta skĺadaĺa siĹ

gĺównie z kasztanów, owoców i zióĺ. Juž w dwa miesićce póŽniej - powiedziaĺ nam - odczuĺ niesĺychanć zmianĹ kondycji fizycznej. Straciĺ wszelkie poczucie zmĹczenia , bez wzglĹdu na to , jak ciĹžko pracowaĺ. Ruchy jego ciaĺa staĺy siĹ tak zrĹczne, že byĺ w stanie wspićŹ siĹ na najbardziej urwiste skaĺy bez trudno×ci i poczucia zagroženia, mógĺ wĹdrowaŹ po lodowatych strumieniach bez zdrĹtwienia stóp. Co wiĹcej, jego sĺuch i wzrok staĺy siĹ nienormalnie ostre. Mógĺ usĺyszeŹ mrówkĹ peĺznćcć po ziemi lub ludzi rozmawiajćcych w odlegĺo×ci 10 km. Niejednokrotnie byĺ zdumiony, sĺyszćc gĺosy zbližajćcych siĹ osób, które spodziewaĺ siĹ zaraz ujrzeŹ, by za chwilĹ u×wiadomiŹ sobie, že sć one o caĺe kilometry od niego. Podobnie umiaĺ prawidĺowo rozpoznaŹ barwy piór maĺego ptaszka siedzćcego na drzewie w odlegĺo×ci 100 metrów i rozróžniŹ ryby pĺywajćce na dužej gĺĹboko×ci.

Praktykowaĺ swć samotno׏ kilkana×cie miesiĹcy i w cićgu tego okresu jeszcze bardziej rozwinćĺ swoje zmysĺy. Mógĺ wtedy rozpoznawaŹ zapachy z odlegĺo×ci wielu kilometrów. W koĄcu staĺ siĹ nieczuĺy na kraĄcowe zimno i gorćco. Latem, bez jakiegokolwiek sztucznego zabezpieczenia, mógĺ wytrzymaŹ wywoĺujćce pĹcherze promienie sĺoĄca, które o tej porze roku w Japonii piecze prawie jak w tropiku. W ×rodku zimy, bez najmniejszego odczucia niewygody, mógĺ staŹ na zewnćtrz nago, nawet w czasie zamieci. W ten sposób spĹdziĺ 3 lata i prawie osićgnćĺ cel, do którego dćžyĺ, lecz wydarzyĺo siĹ co×, co zawróciĺo go ze ×ciežki, którć wybraĺ i przywróciĺo go do grona zwykĺych ×miertelników".

KURACJA WINOGRONOWA JOHANNY BRANDT

Ci, którzy czytajć czĹsto ksićžki na temat zdrowego odžywiania, znajdć w nich wiele przykĺadów dotyczćcych oczyszczajćcych warto×ci surowego požywienia.

W ksićžce J. Brandt "Grape Cure", na str. 23, przedstawiono

korzy×ci ze stosowania diety winogronowej:

"Zmysĺy stajć siĹ nienormalnie wyostrzone, przymglone przedtem oczy bĺyszczć, matowe wĺosy nabierajć nowego poĺysku, pozbawiony žycia, beznadziejny gĺos staje siĹ wibrujćcy, magnetyzujćcy, cera poprawia siĹ. Widziaĺam, jak zĹby obluŽnione w ropiejćcych zĹbodoĺach znów stawaĺy siĹ mocne w cićgu kilku tygodni, a dzićsĺa uwolnione od ropy w cićgu paru miesiĹcy.

Widziaĺam starych ludzi, którzy odmĺodnieli, i mĺodych - stajćcych siĹ niezwykle piĹknymi. Sprawiaĺ mi rado׏ každy nowy przypadek tych

cudownych efektów kuracji naturalnej, której szerzeniu po×wiĹciĺam žycie".

SRI YUKTESWAR "śWIÉTA WIEDZA"

W ksićžce "Hoy Science" Sri Yukteswar, duchowny nauczyciel

Paramahansy Yoganady, który jest autorem dzieĺa "Autobiography of a Yogi", stwierdza:

"Struktura i funkcja ludzkich zĹbów, przewodu pokarmowego, narzćdów zmysĺu, przyczyny chorób, a takže rozwój dzieci, zagadnienie požćdania seksualnego, wszystko to wskazuje, že czĺowiek jest owocožercć, który nie jest ani miĹsožerny, ani ro×linožerny, ani wszystkožerny - i jest to fakt o znaczeniu fundamentalnym".

"OWOCE MOGĆ CIÉ UZDROWIĽ"

Na poczćtku naszego wieku dr O.L.M. Abramowski opisaĺ w ksićžce

"Fruit Can Heal You " swoje do×wiadczenia. W czasie, gdy odžywiaĺ siĹ standardowć dietć, skĺadajćcć siĹ z miĹsa, gotowanych produktów, herbaty, alkoholu, kawy itd., zaczćĺ cierpieŹ na takie dolegliwo×ci, jak koĺatanie serca, przeziĹbienia, bóle gĺowy, krwawienia z nosa, opuchlizna na twarzy, stwardnienie tĹtnic, nieregularne tĹtno, reumatyczne bóle stawów, zaleganie ×luzu w zatokach i gardle,

nadkwasotĹ, kamieĄ nazĹbny, trudno×ci w oddawaniu moczu. Po zmianie diety na zawierajćcć surowe owoce, jarzyny i orzechy jego stan zdrowia poprawiĺ siĹ ogromnie, co opisaĺ nastĹpujćco:

"Jadaĺem zwykle 2 posiĺki, piĺem bardzo maĺo wody, byĺem peĺen energii do zajĹŹ zawodowych i innych, mój umysĺ byĺ jasny, czuĺem siĹ szczĹ×liwy i zadowolony przez caĺy dzieĄ. Spaĺem dobrze i wstawaĺem okoĺo 6 rano, pracowaĺem w ogrodzie kilka godzin, potem odwiedzaĺem moich pacjentów w szpitalu, a pierwszy posiĺek spožywaĺem o godzinie 13. Nie byĺem ×pićcy po lunchu i mogĺem pracowaŹ i uczyŹ siĹ z przyjemno×cić i korzy×cić do godziny 18, kiedy to jadĺem drugi posiĺek. Wieczór

spĹdzaĺem czytajćc i piszćc.

Caĺy czas czuĺem siĹ peĺen energii, nawet przy ciĹžkiej pracy

fizycznej: czasem pracowaĺem po 6 godzin bez przerwy, w peĺnym sĺoĄcu, ubrany tylko w spodnie, a moja gĺowa, tuĺów i stopy nie byĺy zakryte".

Warto podkre×liŹ, že dr Abramowski stwierdziĺ, že dieta surówkowa

jest bardzo skuteczna w leczeniu chorób infekcyjnych i przewlekĺych. Norman Walker w swej ksićžce "Become Younger" (StaĄ siĹ mĺodszym)

opisuje, jak na diecie skrobiowo-mlecznej miaĺ znacznć nadwagĹ i powažnie zachorowaĺ na marsko׏ wćtroby, oraz jak dolegaĺy mu nerwobóle. Lekarz nie dawaĺ mu nadziei na dĺugie žycie.

Idćc za radć przyjaciela, wegetarianina, nie zažywaĺ leków i zamiast tego rozpoczćĺ gĺodówkĹ: wypijaĺ szklankĹ wody co póĺ godziny przez 3 dni. Po tym czasie byĺ juž w stanie wstaŹ z ĺóžka, a po wykonaniu wysokiego wlewu stwierdziĺ, že jego odchody sć obfite i gnilne. To zasugerowaĺo mu, že jego choroba jest skutkiem niepožćdanych zĺogów zatrzymanych w ciele. Od czasu tego "o×wiecenia" odžywiaĺ siĹ tylko surowym pokarmem, piĺ soki owocowe oraz stosowaĺ oczyszczajćce wlewy. Dr Walker, majćc 90 lat, wcićž jeszcze pisaĺ ksićžki.

DIETA SURúWKOWA A.T.HOVANESSIAN'A

Jeden z najgorĹtszych orĹdowników surowego pokarmu i nie užywania leków jest IraĄczyk z Teheranu, A.T.Hovanessian. Na okĺadce swej ksićžki "Raw Eating" przedstawia swe odkrycia w przejrzysty i zwiĹzĺy sposób:

"Przyczyna ludzkich chorób zostaĺa wreszcie odkryta. Jest ona wspólna

dla wszystkich chorób, tak samo jak jest jedna wspólna terapia. Choroby sć spowodowane przez wprowadzenie do organizmu gotowanego požywienia i innych trujćcych substancji. Jedyny, radykalny sposób leczenia to zaprzestanie przyjmowania gotowanych potraw i szkodliwych pokarmów. Gotowaniem pozbawia siĹ naturalne požywienie warto×ci odžywczych i przeksztaĺca je w trujćce i szkodliwe substancje. Wszystkie dane naukowe, dotyczćce odžywczej warto×ci biaĺek, witamin, soli mineralnych itp., sć absolutnym nieporozumieniem. Kĺopoty i wydatki podejmowane

na caĺym ×wiecie dla przyrzćdzenia gotowanych potraw nie sć niczym innym, poza czystć stratć".

A tak Hovanessian opisuje swoje wĺasne do×wiadczenia:

"Surowe požywienie spowodowaĺo powolny proces oczyszczania mojego organizmu. Cierpiaĺem na bóle jelit, skóra pomiĹdzy palcami rćk i nóg staĺa siĹ sucha, a nastĹpnie swĹdzćca i ĺuszczćca, na ciele wystćpiĺa wysypka. Moje stopy... nagle opuchĺy i zajĹĺo miesićce, zanim to ustćpiĺo. Po pewnym czasie mocz staĺ siĹ mĹtny. Dĺugie spacery, które podjćĺem, i naturalne odžywianie spowodowaĺy, že zĺogi w mych naczyniach krwiono×nych i stawach, odĺadane przez 50 lat spožywania gotowanego pokarmu, zaczĹĺy rozpuszczaŹ siĹ i byŹ eliminowane z organizmu. Kiedy dla eksperymentu jadĺem miĹso przez 3 dni stwierdziĺem, že wydalanie zaczĹĺo siĹ opóŽniaŹ, a mocz przestaĺ byŹ mĹtny. Inne odkrycie, jakie zrobiĺem w tym samym czasie byĺo takie, že woda przyjmowana ze sĺonym požywieniem podniosĺa mojć wagĹ o 3 kg.

Silny obrzĹk stóp stopniowo ustćpiĺ w cićgu kilku miesiĹcy. Bardziej znaczćce byĺo znikniĹcie chronicznych žylaków odbytu, które nie dawaĺy mi spokoju przez 15 czy 20 lat. Codziennie, czasem 2 razy dziennie, zmuszony byĺem zmieniaŹ bieliznĹ. Po 2-3 miesićcach surowej diety, szczególnie gdy zaczćĺem je׏ saĺatki z wykieĺkowanej pszenicy, hemoroidy zupeĺnie ustćpiĺy. Proces zdrowienia przy spožywaniu surowego pokarmu odbywa siĹ równolegle w caĺym organizmie: w jelicie, žoĺćdku, žyĺach, nerwach, w každym narzćdzie i gruczole bez wyjćtku. Wzrost potencji przy takiej diecie bĹdzie dla wszystkich zaskakujćcy, choŹ je×li chodzi o sferĹ seksualnć, to naszć zasadć powinno byŹ

umiarkowanie".

ESSIE HONIBAL "íYJÉ OWOCAMI"

W 1958 roku autor spotkaĺ Essie Honibal, wtedy bĹdćcć juž žonć

Corneliusa de Viliers Dryer. Byĺ on gorćcym propagatorem diety

surówkowej i owocowej i czĹsto udzielaĺ publicznych wykĺadów na ten temat. Essie pomagaĺa mĹžowi w prowadzeniu wykĺadów, wyja×niajćc w przystĹpny sposób to, co wyražaĺ on jĹzykiem fachowym. Na wykĺadzie, na którym byĺem, padĺo jak zwykle pytanie, co powinno siĹ je׏? Oczywi×cie owoce - odpowiedziaĺ Cornelius Dryer.

Essie Honibal w swej ksićžce "íyjĹ owocami" wspomina, že kiedy przeszĺa na dietĹ owocowć jej waga spadĺa do 31 kg, a jej stan zdrowia byĺ wówczas bardzo zĺy. Stopniowo, na diecie owocowej, zawierajćcej takže maĺe ilo×ci orzechów i avocado, odzyskaĺa zdrowie i siĺy. Wykonywaĺa takže specjalne Źwiczenia oddechowe i fizyczne, aby

zwiĹkszyŹ efekty zdrowotnej diety.

Poczćtkowo mogĺa je׏ tylko niewiele, poniewaž kilka owoców

zaspokajaĺo jej apetyt, ale potem, kiedy jej organizm oczy×ciĺ siĹ i powróciĺ naturalny gĺód, mogĺa zjadaŹ dužo róžnorodnych owoców i orzechów. Podobnie, jak Hovanessian, nie daje w swej ksićžce specjalnych zaleceĄ odno×nie leczniczych wĺa×ciwo×ci poszczególnych owoców, poniewaž uwaža, že kluczowym zagadnieniem jest spožywanie owoców sezonowych i to wyĺćcznie na surowo.

* * *

W×ród innych autorów, piszćcych na temat diet surówkowych i naturalnego žycia, warto wymieniŹ takže: Emmeet Densmore - "How Nature Cures", John Richter - "Nature the Healer"; dr Kristine Nolfi - "My Experiences with Living Food"; Ann Wigmore - sĺynna z terapii

opartej na spožywaniu kieĺków i mĺodych ro×linek pszenicy; Eydie Mae, która wyja×nia zalety odžywiania siĹ surowym pokarmem w ksićžce "How I Overcame Cancer Naturally"; Viktor Kulvinskas, który poruszaĺ te

zagadnienia w "Survival into 21 st Ceuntry" i "Life in the 21 st

Ceuntry"; H.M.Shelton, wspóĺtwórca Natural Hygienie Movement (Ruchu Higieny Naturalnej) w USA, autor wielu ksićžek na temat gĺodówek i žywienia naturalnego.

Wspaniaĺy przykĺad cudów, jakie sprawia surowe požywienie, daje dr Kirschner w swej ksićžce "Live Food Juices" (tĺum. dosĺ. - "Soki z

žyjćcego pokarmu", terminem "living food" okre×la siĹ žywno׏ w postaci kieĺków, zarówno kieĺkujćce ziarna, jak i mĺode ro×linki - przyp.wyd.). Opisuje on przypadek niemowlĹcia pĺci mĹskiej, które urodziĺo siĹ chore na biaĺaczkĹ i przez 3 pierwsze miesićce žycia karmione byĺo sokiem z marchwi. PóŽniej dietĹ uzupeĺniano o inne, surowe pokarmy. W koĄcu pierwszego roku žycia stwierdzono, že skĺad krwi dziecka wróciĺ do normy.

Louis Kuhne, sĺawny niemiecki naturopata, w swej ksićžce "Science of Natural Healing", takže porusza temat naturalnego odžywiania. Poleca on nie stymulujćcć dietĹ surowć, szczególnie owoce oraz praktykowanie ochĺadzajćcych nasiadówek dla poprawy wydalania przez nerki zalegajćcych resztek, a takže ×cićgniĹcia do narzćdów wydalniczych toksyn z róžnych czĹ×ci ciaĺa.

Wiele ksićžek wyžej wymienionych jest cićgle dostĹpnych, dlatego tež nie zamierzam wnikaŹ w szczegóĺy dotyczćce teorii i metod leczniczych tych autorów, którzy sć zgodni co do zalecania diety surowej oraz nie užywania leków. Zamiast tego, chciaĺbym przedstawiŹ ponižej kilka listów, które byĺy zamieszczone w pierwszym wydaniu tej ksićžki.

TERESA MITCHELL I DIETA SURúWKOWA

W 1960 roku otrzymaĺem list od Teresy Mitchell, autorki takich

ksićžek, jak "My Road to Health" (Moja droga do zdrowia), "Build your own Road to Health" (Zbuduj swć wĺasnć drogĹ do zdrowia) i "Roads to Health and Happiness" (Drogi do zdrowia i szczĹ×cia). Teresa Mitchell pisze:

"Czysta dieta (owocowa) može byŹ stosowana tylko wtedy, gdy ciaĺo jest absolutnie wolne od zĺogów. OsićgniĹcie tego zajmuje sporo czasu. Nie sćdzĹ, aby z leczonych zĹbów naležaĺo usuwaŹ metalowe wypeĺnienia. Poniewaž jednak owoce sć nieubĺaganym czy×cicielem wszystkich zepsutych substancji w ciele, rozpuszczć one i usunć zepsute czĹ×ci zĹbów. Powinno siĹ je׏ wszystkie owoce - im sĺodsze, tym lepsze. Przejadanie siĹ owocami powoduje powstawanie kwasów, ale ten kwas nie jest tak niebezpieczny, jak wytwarzany przy diecie konwencjonalnej.

Moja dieta skĺada siĹ gĺównie z owoców i jarzyn (od wielu lat). Nie jadam žadnych produktów zbožowych, mlecznych, miĹsa, orzechów i strćczkowych, poniewaž te produkty opóŽniajć wydalanie.

Nie mogĹ sobie pozwoliŹ na organicznie uprawiane owoce i jarzyny, ale wyglćda na to, že dobrze mi sĺužć te ogólnie dostĹpne na rynku produkty.

GĺĹbokie oddychanie umožliwi i przyspieszy proces eliminacji

produktów przemiany materii z organizmu i uchroni ciĹ przed sĺabo×cić".

A oto list od Freda S. Hirscha, ucznia Arnolda Ehreta, a nastĹpnie

wydawcy jego ksićžki "Mucusless Diet Healing System":

"Kilku zwolenników diety prof. Ehreta pozostawaĺo na diecie

skĺadajćcej siĹ wyĺćcznie z pomaraĄczy i soku pomaraĄczowego przez 3 miesićce, ale jest to najdĺužszy okres, o jakim wiem. Profesor nie uwažaĺ pomaraĄczy za caĺkowicie zrównowažony skĺadnik diety, szczególnie je×li sć zjadane caĺkowicie dojrzaĺe, tak wiĹc najlepiej przy takiej diecie byĺoby mieszkaŹ na plantancji lub w jej pobližu.

Profesor Ehret uwažaĺ, že dojrzaĺe jabĺka z uprawy organicznej i jedzone razem z rodzynkami stanowić najwspanialej zrównowažonć dietĹ i czĹsto proponowaĺ, že podda siĹ eksperymentowi, polegajćcemu na pozostawaniu na takiej diecie przez okres 6 miesiĹcy pod ×cisĺym nadzorem lekarskim. Jego propozycja nie spotkaĺa siĹ z zainteresowaniem.

Autor tego listu stosowaĺ dietĹ owocowć przez okres 3 miesiĹcy, ale

stwierdziĺ, že bardzo trudno jest kontynuowaŹ jć w warunkach wielkomiejskich i utrzymywaŹ aktywno׏ zawodowć we wspóĺczesnym ×wiecie interesu.

W skĺad zrównowažonej diety mogć wchodziŹ takže surowe warzywa, jak

saĺata, seler, marchew, pietruszka, w postaci surówek lub soków. Je×li zamierzasz oczy×ciŹ swój organizm, pewne produkty nie powinny byŹ spožywane (orzechy, kasze, suszone owoce, miód), ale Ehret uwažaĺ, že niewielka ilo׏ orzechów lub migdaĺów zjedzona z suszonymi owocami jest dopuszczalna w diecie. Rzecz najwažniejsza to nieprzejadanie siĹ orzechami. Miód jest na pewno warto×ciowym pokarmem i zawiera skĺadniki, których nie udaĺo siĹ jeszcze caĺkowicie poznaŹ.

Majćc pewne do×wiadczenie z plombami w zĹbach možemy stwierdziŹ, že poniewaž struktura zĹbów zmieni siĹ, je×li pozostajesz na diecie owocowej , to stare plomby stanć siĹ lužne i wypadnć. Wydaje siĹ, že kwasy owocowe dziaĺajć na nie caĺkiem zdrowe czĹ×ci zĹbów, rozpuszczajćc je.

Dieta owocowa spowoduje, že stracisz gwaĺtownie na wadze. Musisz pamiĹtaŹ, že gdy przechodzisz na takć dietĹ, znajdujesz siĹ jakby na stole operacyjnym Natury i možesz do×wiadczyŹ róžnych objawów zwićzanych wĺa×nie z tć zmianć".

DR BARBARA MOORE'S NA TEMAT GťODúWKI W GúRACH

To streszczenie wykĺadu dr Barbary Moore's ukazaĺo siĹ po raz

pierwszy w numerze listopadowym z 1960 roku czasopisma "The Life Natural" wydawanego w Indiach.

"Poprzez do×wiadczenia na samej sobie stwierdziĺam, že ani energia, ani ciepĺo nie pochodzć z odžywiania siĹ. Jest to fakt zdumiewajćcy, byŹ može paradoksalny, niemniej jednak prawdziwy. SpĹdziĺam 3 miesićce w górach Szwajcarii i Wĺoch, nie jedzćc nic oprócz ×niegu i pijćc tylko wodĹ ze ×niegu; wspinaĺam siĹ codziennie na wysokie góry - nie siedziaĺam tylko na krze×le, czytajćc ksićžkĹ lub podziwiajćc krajobraz. Szĺam codziennie z mojego hotelu do podnoža gór, czasem 25 km, wspinajćc siĹ nastĹpnie na wysoko׏ 3500-4000 m n.p.m., nastĹpnie schodziĺam i szĺam z powrotem do hotelu. Podczas mojego ×cisĺego postu wspinaĺam siĹ codziennie, a je×li nie mogĺam siĹ wspinaŹ z powodu deszczu itp., to spacerowaĺam 80-90 km. Tak, to byĺ dla mnie dowód - rok po roku

robiĺam to samo tylko po to, aby odkryŹ, czy jest to prawdć. Poniewaž - my×laĺam - to može dziaĺaŹ w jednym roku, a w nastĹpnym juž nie. Tak wiĹc robiĺam to rok po roku i stwierdziĺam to ostatecznie, že ani energia, ani ciepĺo nie pochodzć z jedzenia. Kiedy to odkryĺam, poszĺam o krok dalej. Zdecydowaĺam siĹ sprawdziŹ, czy mogĺabym žyŹ bez jedzenia w ogóle - nie przez 2-3 miesićce, ale przez znacznie dĺužszy okres. Stwierdziĺam, že byĺo to równiež možliwe, ale nie na nizinach. Kiedy žyĺam w górach, mogĺam to robiŹ, ale gdy wracaĺam w dóĺ, do "žycia" - byĺo to znacznie trudniejsze. Powietrze nie jest takie samo. Tempo

žycia, wydarzeĄ nie jest tak gĺadkie, jak w górach. Moja zwykĺa dieta, gdy nie chodzĹ po górach, skĺada siĹ z owoców i soków z warzyw, miodu oraz z wody. Na tej diecie utrzymujĹ wagĹ 63 kg. Jestem niezwykle aktywnć osobć, wĺa×ciwie nie mam czasu na sen. Zwykle sypiam po 2-3 godziny. To caĺkiem wystarcza. Nie jestem nigdy zmĹczona ani gĺodna. Co jeszcze mogĹ powiedzieŹ? To jest chyba najwažniejsze: nie byŹ zmĹczonym, gĺodnym, spragnionym, ani odczuwaŹ zimna ani gorćca - i te odczucia stopniowo zanikajć".

DOśWIADCZENIA AUTORA

Jedno z mych do×wiadczeĄ warte jest wĺćczenia do tego rozdziaĺu, poniewaž unaocznia ono znaczenie pokarmu w postaci owoców w oczyszczaniu ciaĺa ze ×luzu, kwasów i innych substancji, które powodujć choroby. We wczesnych latach 60-ych, kiedy przez kilka dni jadĺem dužo žytniego chleba i sera Cheddar, zaczĹĺo mnie boleŹ gardĺo tak bardzo, že nie mogĺem mówiŹ. Poniewaž byĺo to zimć - sezonie owoców cytrusowych - zaczćĺem je׏ 15-20 mandarynek dziennie i nic wiĹcej. Mandarynka jest mniej zakwaszona niž pomaraĄcza, smaczniejsza i ĺatwiejsza do przežucia.

W cićgu dni, w których jadĺem te soczyste owoce, wydaliĺem dužć ilo׏ ×luzu i w konsekwencji sucho׏ gardĺa staĺa siĹ mniej bolesna. Poniewaž dieta wydawaĺa siĹ dla mnie odpowiednia, kontynuowaĺem jć przez 17 dni i nie tylko kompletnie oczy×ciĺem organizm ze wszystkich kwasotwórczych substancji, ale czuĺem siĹ lepiej pod každym wzglĹdem. Jednć z najbardziej interesujćcych rzeczy jest, že moja waga przy takiej diecie nie zmieniĺa siĹ. Dobrze tež znosiĺem warunki umiarkowanej, podzwrotnikowej zimy.

A oto uwagi dotyczćce moich innych do×wiadczeĄ i obserwacji. Kiedy

zrezygnowaĺem z jedzenia bananów i spožywaĺem tylko bardziej soczyste owoce celem uleczenia ropiejćcych otarŹ skóry, po kilku dniach poczuĺem herbatnikowy, mćczny, sĺonawy smak. Ten przypadek skojarzyĺem z

odczuciami, których do×wiadczyĺem wiele lat wcze×niej przy

oczyszczajćcej organizm diecie: odczucia sĺodkiego i sĺonawego smaku, smaku jajek, wymiotów i innych, co szczegóĺowo opisaĺem w mojej pierwszej ksićžce "Hatha Yoga in its Moods Multivarious" (Hatha Yoga i jej róžnorodne odmiany). Jak pamiĹtaĺem, herbatniki jadĺem kilka miesiĹcy wcze×niej, i to niewiele, a ich smak byĺ teraz tak oczywisty. Dowodzi to, že je×li organizm nie može užyŹ lub wydaliŹ zjedzonego pokarmu, nie wažne jak maĺej ilo×ci, pozostaje on w postaci

nieužytecznych zĺogów, przeszkadzajćcych w normalnych funkcjach ciaĺa. Okazuje siĹ, že nawet ta maĺa ilo׏ szkodliwego pokarmu spowoduje okre×lone skutki; dopiero gdy wszystkie obce czćsteczki zostanć wydalone, do×wiadczy siĹ prawdziwej ulgi. Warto podkre×liŹ, že objawy zwićzane z eliminacjć przy chorobie chronicznej zaležć w dužej mierze od ilo×ci i charakteru zmagazynowanych zĺogów. Poniewaž zĺogi te sć wydalane, wiĹc objawy zmieniajć siĹ przez caĺy czas. Stćd, gdy wracamy do naturalnego sposobu odžywiania, klasyfikowanie objawów nie jest tak istotne.

Moje do×wiadczenia sć zgodne z tym, co možna znaleŽŹ w starych tekstach jogi. Najwidoczniej znano zmiennć naturĹ objawów wywoĺanych przez dietĹ oczyszczajćcć. Oto przykĺad:

"Wraz z róžnymi sokami trawiennymi wytwarzanymi dzieĄ po dniu, do×wiadcza siĹ róžnych odczuŹ: najpierw czuje siĹ smak sĺonawy, potem zasadowy, potem cierpki, nastĹpnie smak masĺa, potem ghee, potem mleka, twarogu, serwatki, potem miodu, potem soku palmowego, a na koĄcu pojawia siĹ smak nektaru".

Moje do×wiadczenia z systemem frutariaĄskim zaczĹĺy siĹ kilka tygodni potem, jak zaczćĺem je׏ soczyste owoce. ChoŹ byĺa to ostatnia rzecz, jakiej bym siĹ spodziewaĺ, to moja szyja bez wyraŽnego powodu staĺa siĹ sztywna i obrzĹkĺa. W dodatku gwaĺtownie straciĺem na wadze, czuĺem siĹ Žle i wyglćdaĺem naprawdĹ na chorego.

Wcze×niej, przed przej×ciem na dietĹ owocowć, odžywiaĺem siĹ przez wiele miesiĹcy owocami, jarzynami, orzechami i surowymi produktami zbožowymi. Jednak byĺem rozczarowany tć dietć, poniewaž opuchĺy mi kostki, uda utyĺy i miaĺem cićgĺe bóle w okolicy lĹdŽwiowej, która staĺa siĹ wražliwa na dotyk. W dodatku miaĺem ogólny niežyt przewodu pokarmowego z niestrawno×cić i zaparciami. Byĺo widoczne z mojego nadĹtego brzucha, szorstkich i bez poĺysku wĺosów, kwa×nej miny, nerwowo×ci i pobudliwo×ci - w dodatku do innych objawów - že nie stosujĹ prawidĺowej diety lub jem co× surowego, co powoduje kĺopoty. Na podstawie lektury ksićžek Arnolda Ehreta: "Mucusless Diet Healing System", "Rational Fasting" oraz ksićžki "Roads to Health and Happiness " wnioskowaĺem, že jadĺem o wiele za dužo surowych ziaren zbóž i orzechów.

Po spožywaniu przez kilka miesiĹcy wyĺćcznie owoców stwierdziĺem, že

surowe jarzyny juž mi nie smakowaĺy, a pieczone ziemniaki, których spróbowaĺem przy kilku okazjach, wydawaĺy siĹ posmarowane tĺuszczem. Gdy dodawaĺem do tych potraw trochĹ soku z cytryny, traciĺem tĹ wražliwo׏.

Podczas tych miesiĹcy skrupulatnie unikaĺem jedzenia tĺuszczów,

orzechów, kasz i nabiaĺu. W efekcie owocowej diety moje stawy staĺy siĹ tak luŽne, že mogĺem przyjmowaŹ pozycje jogi bez trudno×ci i ŹwiczeĄ. Dopóki ciaĺo nie jest wzglĹdnie czyste, naležy unikaŹ spožywania owoców avocado i miodu, poniewaž te skoncentrowane pokarmy mogć opóŽniŹ wydalanie lub powodowaŹ fermentacjĹ, np. cukier, z którego gĺównie skĺada siĹ miód, bĹdzie fermentowaĺ w poĺćczeniu ze ×luzowymi zĺogami w organizmie.

Przy pierwszym podej×ciu do czysto owocowej diety nauczyĺem siĹ, že možna do×wiadczaŹ pogorszenia stanu zdrowia z powodu przebiegajćcego procesu odtruwania organizmu. ObjawiaŹ siĹ to može nerwowo×cić, zimnymi koĄczynami, sĺabo×cić i niemožno×cić skoncentrowania siĹ. To wĺa×nie seria tych dolegliwo×ci sprawiĺa, že zmieniĺem dietĹ na gotowane ziemniaki, kasze, orzechy i strćczkowe, spožywajćc 3 posiĺki dziennie. Aby uczyniŹ tĹ dietĹ zdrowszć, dodawaĺem zioĺa, takie jak czosnek, cebula, pietruszka, tymianek, glony, oraz surowe warzywa, marchew,

dla zneutralizowania kwa×nych produktów trawienia kasz, orzechów

i strćczkowych.

Przekonaĺem siĹ takže, že je×li pozwalam sobie na okresowe jedzenie

gotowane, to wažniejsze niž próby neutralizowania skutków przez dodatek surowych warzyw, jest zastosowanie kilkudniowej gĺodówki przed powrotem do caĺkowicie surowej diety. Potrzeba 3 dni, w czasie których pije siĹ tylko wodĹ lub soki, aby daŹ ciaĺu možliwo׏ usuniĹcia produktów przemiany gotowanych pokarmów. Poniewaž zapobieganie jest lepsze niž leczenie, wiĹc sensowniej jest praktykowaŹ te krótkie posty czĹ×ciej w cićgu roku, niž próbowaŹ tzw. zrównowažonej diety, przy której

produkty gotowane i surowe sć zjadane razem. Je×li gotowane požywienie jest spožywane codziennie, szczególnie to zawierajćce skrobiĹ, takže nabiaĺ, to možna byŹ pewnym, že wskutek tego w organizmie odkĺadane bĹdć zĺogi, które bĹdć przyczynć kĺopotów zdrowotnych w przyszĺo×ci.

A oto moje do×wiadczenia, opisane w pierwszym wydaniu tej ksićžki.

"W koĄcu dzieĄ rozrachunków nadszedĺ. Z diabelskim brakiem taktu zaatakowaĺa mnie grypa: mój pot byĺ tak kwa×ny, že wĺosy staĺy siĹ suche i szorstkie, oczy jak dwie pĺonćce piĺki, dzićsĺa tak obrzmiaĺe i

napĹczniaĺe ×luzem, že wydawaĺo siĹ, že zaraz wypadnć, a uszy byĺy tak zatkane, že odczuwaĺem ból przenikajćcy od prawej skroni do czubka nosa.

Te nieszczĹsne odczucia potĹgowane byĺy jeszcze w zwićzku z

gorćczkowymi pĹcherzykami pojawiajćcymi siĹ wokóĺ nosa i ust. W dodatku jeszcze cierpiaĺem z powodu innych dolegliwo×ci: niestrawno×ci, zaparcia, spuchniĹtych kostek, a takže... obwisĺego brzucha, a najmniejszy nawet wysiĺek powodowaĺ zmĹczenie. Krótko mówićc, mój

organizm padĺ ofiarć oszustwa: byĺem oszukany przez cywilizowany styl žycia, gotowane požywienie, skoncentrowane pokarmy, nasycone chemić i przemysĺowo produkowane jedzenie oraz kompromisy dnia codziennego.

Zdaĺem sobie sprawĹ, že przyczynć tych objawów byĺo gotowane jedzenie, wiĹc nie miaĺem problemów z przestawieniem siĹ na dietĹ owocowć. Spowodowaĺa ona wydzielanie ×luzu z organizmu, co trwaĺo 10 lub wiĹcej dni. Ani razu nie wpadĺo mi na my×l, aby przerwaŹ kuracjĹ (i zmniejszyŹ wydzielanie ×luzu), poniewaž podstawowym prawem higieny jest, aby szkodliwe produkty zalegajćce w organizmie zostaĺy wydalone. Natura sama wie, co naležy wydaliŹ i dlatego tĺumienie tego procesu byĺoby niepožćdane. Przez caĺy czas, kiedy ×luz byĺ wydalany, odczuwaĺem pieczenie w žoĺćdku oraz dražnienie dolnych czĹ×ci przewodu pokarmowego przez wydzielane soki trawienne. Chwilami my×laĺem, že mam wrzód žoĺćdka. Ale 10 dnia podražnienie to wyraŽnie ustćpiĺo, tak samo nagle, jak siĹ pojawiĺo. Poprzednio cierpiaĺem czasem na lekkć nadkwasotĹ, ale teraz, po tym kryzysie zdrowotnym, objawy te caĺkowicie ustćpiĺy. Byĺa to cudowna manifestacja zdolno×ci ×wiežego pokarmu do oczyszczania organizmu.

Godne podkre×lenia jest zaobserwowane przeze mnie uczucie lekko×ci

w okolicy žoĺćdka. Fakt, že spowodowaĺo ono gĺĹbsze oddychanie pokazuje, jak niedyspozycja przewodu pokarmowego može negatywnie wpĺywaŹ na funkcjonowanie pĺuc".

ZDROWE ODíYWIANIE DZIECI

Z moich do×wiadczeĄ wynika, že kiedy dzieci zostajć odstawione od

piersi, to najzdrowsza jest dla nich dieta surowa. Spožywanie niewĺa×ciwego pokarmu može, tak jak u dorosĺych, spowodowaŹ

powstanie zĺogów w przewodzie pokarmowym. W konsekwencji dziecko musi przej׏ przez ten sam proces oczyszczania, jak osoba dorosĺa. Jednak zasadniczć róžnicć pomiĹdzy dzieckiem a dorosĺym jest to, že žywotno׏ tego pierwszego jest daleko wiĹksza, dlatego objawy eliminowania szkodliwych substancji z organizmu sć daleko bardziej drastyczne. I to jest powód, dla którego istniejć schorzenia zwane chorobami dzieciĹcymi, jak odra, ospa wietrzna, szkarlatyna, biegunka itd. Moje obserwacje, po wychowaniu sze×ciorga dzieci sć takie, že nie chorowaĺyby one na žadnć

z tych chorób, gdyby nie byĺy karmione pokarmami rafinowanymi i nie pozostawaĺy na diecie zawierajćcej zbyt dužo produktów zwierzĹcych, jak miĹso, ryby i nabiaĺ. Przewaga surowego požywienia jest konieczna dla utrzymania przewodu pokarmowego tak czystego, že nic w nim nie gnije, ani nie fermentuje.

Stwierdzam, že w chwili, gdy dziecko zaczyna gorćczkowaŹ lub okazuje niechĹŹ do jedzenia, najlepiej jest podawaŹ mu tylko soki owocowe tak dĺugo, až temperatura wróci do normy i wróci apetyt do jedzenia.

OSOBISTE DOśWIADCZENIA NA TEMAT íYWIENIA DZIECI

PamiĹtam zdarzenia, kiedy jedna z moich córek przez 6 dni nie chciaĺa nic je׏ i piĺa tylko maĺe ilo×ci pĺynów. Przez 2-3 pierwsze dni bez przerwy pĺakaĺa, najprawdopodobniej z powodu maĺych, biaĺych plamek w ustach, które mogĺy byŹ bolesne. Nie wiem, czy ich pojawienie siĹ byĺo zwićzane z nadmiernym spožyciem mleka, odžywek dla dzieci, czy može ssaniem plastikowej butelki.

Moja inna córka byĺa bardzo nerwowym niemowlĹciem i w wieku 14 miesiĹcy nie wykazywaĺa zainteresowania chodzeniem. Byĺa najwyraŽniej przekarmiona pieczonymi ziemniakami, dynić i innymi gotowanymi jarzynami. Kiedy zmniejszyli×my ilo׏ gotowanego požywienia, dawali×my jej wiĹcej owoców i dodatkowo 1-2 ĺyžeczki miodu dziennie - szybko nauczyĺa siĹ chodziŹ.

Je×li zastanowimy siĹ chwilĹ nad žywieniem dzieci, stanie siĹ jasne, že o ile dorosĺy musi siĹ odžywiaŹ prawidĺowo, to jest to jeszcze wažniejsze, aby dzieci otrzymywaĺy surowy pokarm. W koĄcu dziecko rozwinie siĹ w osobĹ dorosĺć. Je×li wgĺĹbimy siĹ jeszcze bardziej w to zagadnienie dojdziemy do wniosku, že je×li chcemy mieŹ zdrowe dzieci, powinni×my co najmniej na rok przed planowanym poczĹciem dziecka stosowaŹ wĺa×ciwć, zdrowć dietĹ.

9. DIETA SUROWA

* Ogólne zasady * Surowe požywienie i przezwyciĹžanie nawyków *

ťćczenie pokarmów * Surowe požywienie, alkohol i fermentacja * Zaczynaj posiĺek od surowego pokarmu * Kieĺki i suszone owoce * Wszystko o mleku i nabiale * Inne pokarmy surowe * Soki w naszej diecie * Propozycje surowych daĄ

"Nie bĹdziesz jadĺ miĹsa, ryb, nie×wiežych i gotowanych pokarmów,

nabiaĺu, konserw i wszystkich rodzajów sfaĺszowanego lub rafinowanego požywienia. A twój stóĺ bĹdzie wolny od wszystkich dražnićcych i ostrych przypraw".

Kindred Soul, rozdz,), str.69

Ta ksićžka przedstawia zalety diety surowej i uzasadnia szkodliwo׏

spožywania gotowanego pokarmu, nabiaĺu i przemysĺowo produkowanej žywno×ci. Jednak dla celów praktycznych niezbĹdne jest podanie odpowiednich jadĺospisów, które bĹdć zawieraŹ posiĺki o dziaĺaniu oczyszczajćcym i odžywiajćcym organizm. Nim to uczyniĹ, postaram siĹ wyja×niŹ ogólne zasady zdrowej kuchni.

Kiedy požywienie jest gotowane, jego chemiczna struktura zmienia siĹ. Naturalnie, istnieje takže róžnica miĹdzy sposobami gotowania, które mogć w róžnym stopniu wpĺywaŹ na obniženie warto×ci pokarmowej. Jednym

z najwiĹkszych bĺĹdów jest gotowanie w dužej ilo×ci wody i wylewanie jej. Wielu autorów uwaža, že podgrzewanie biaĺka i pokarmów tĺustych oraz smaženie potraw na oleju jest bardziej szkodliwe dla organizmu, niž jedzenie gotowanej skrobi. Nie zmienia to jednak naszej oceny, že im bardziej požywienie jest ogrzewane, tym wiĹksza jest skĺonno׏ do odkĺadania w przewodzie pokarmowym powstaĺych w procesie trawienia szkodliwych zĺogów. Odgrzewanie potraw jest jeszcze gorsze.

Nie naležy je׏ zbyt czĹsto, poniewaž zmniejszy to przyjemno׏ czerpanć z jedzenia i co wiĹcej, zmniejszy efektywno׏ przerabiania pokarmu przez ukĺad trawienny i przyswajania go.

Równocze×nie jedzenie i picie jest jeszcze jednym bĺĹdem, poniewaž powoduje rozcieĄczenie soków trawiennych. Jedzenie pokarmów naturalnych w caĺo×ci daje wiĹcej gastronomicznej przyjemno×ci niž spožywanie ich w postaci przetworzonej, gdy w dodatku pokarm jest cićgle zmywany w dóĺ przeĺyku przez duže ilo×ci wypijanego pĺynu.

Jedzenie produktów caĺo×ciowych prowadzi do lepszego odžywienia.

Kiedy nabywamy nawyku spožywania bardziej naturalnego pokarmu, nie nafaszerowanego sztucznymi dodatkami, solć i cukrem, to nie odczuwamy nadmiernego pragnienia, które zwićzane jest z potrzebć

rozcieĄczenia tych szkodliwych substancji.

Czy to nie jest interesujćce, že miód nie powoduje pragnienia,

podczas gdy czysty cukier trzcinowy tak?

Zasady odžywiania sć w gruncie rzeczy bardzo proste. ZwierzĹta czynić to naturalnie - nie potrzebujć ksićžek fachowych, wykresów, kuchenek mikrofalowych lub chemikaliów. Czĺowiek, który stoi wyžej na drabinie elewacji i który posiada wystarczajćcć inteligencjĹ, by odnaleŽŹ prawdĹ o odžywianiu, nie za bardzo umie sobie z tym poradziŹ.

Jakie pokarmy zaspokojć nasz gĺód i pragnienie? - Odpowiedzmy bez

angažowania siĹ w zbĹdne rozwažania naukowe.

Je×li nasz organizm jest w dobrej kondycji i nie musi siĹ borykaŹ z objawami spowodowanymi wydaleniem zĺogów, wtedy jabĺko, ki׏ winogron, brzoskwinia, ×liwka, banan lub jakikolwiek dobrej jako×ci owoc bĹdzie wystarczajćcy.

Naturalny gĺód podyktuje, ile powinno siĹ zje׏. Je×li masz ochotĹ na kilka orzechów, w porzćdku, ale nie wolno podchodziŹ do tematu mówićc:

"PotrzebujĹ tak wielu ×liwek, bo zawierajć witaminĹ C, cukier, sok i

potrzebujĹ tak wielu orzechów i avocado z powodu biaĺka".

Pewnego dnia može byŹ zbyt gorćco, by je׏ cokolwiek. W inny dzieĄ, kiedy bĹdzie chĺodniej, možesz mieŹ wiĹkszć ochotĹ na bardziej skoncentrowane požywienie. Czasem možesz nie mieŹ ochoty na jedzenie owoców i zastćpisz posiĺek owocowy surowymi saĺatkami warzywnymi, takimi jak marchew, kapusta, saĺata, buraki, kalafior, ziemniaki, dynia z dodatkiem kieĺków z fasoli mungo, soczewicy, lucerny lub innych ziaren wg wyboru. Mieszana saĺatka tego rodzaju jest odžywczym daniem, a možna jeszcze dodaŹ do niej orzeszki ziemne lub inne, czy ziarna sĺonecznika oraz np. szczypiorek.

Najwažniejszć do zapamiĹtania rzeczć jest, že surowe požywienie przechodzi przez przewód pokarmowy ĺatwiej niž cokolwiek, co jest gotowane. A najwažniejszymi rzeczami do odkrycia sć: wspaniaĺe zdrowie i žyciowe prawdy.

Je×li kto× chciaĺby postĹpowaŹ zgodnie z zaleceniami žywieniowymi, przedstawionymi w róžnych ksićžkach, kiedy i co powinno siĹ je׏, które pokarmy naturalne sć szkodliwe, jak np. pewne warzywa zawierajćce maĺe ilo×ci narkotyków lub inne ro×liny trujćce - to mógĺby siĹ poczuŹ zupeĺnie zdezorientowany.

Cebula i czosnek, poniewaž naležć do rodziny gorczycowatych, majć dziaĺanie dražnićce i dlatego sć przypuszczalnie szkodliwe dla nerek, wćtroby i innych narzćdów trawiennych. Osobi×cie nigdy nie stwierdziĺem dužej szkodliwo×ci tych pokarmów, je×li nie sć one jedzone codziennie i w znacznych ilo×ciach, to mogć byŹ bardziej dobroczynne niž szkodliwe.

Wszystkiego možna nadužyŹ. Np. je×li jada siĹ 5 pomaraĄczy pod rzćd

lub zbyt wiele jakiego× owocu, szczególnie je×li ten owoc nie jest odpowiednio dojrzaĺy, to možna przekonaŹ siĹ, že stan zĹbów pogarsza siĹ.

Jednakže szkodliwo׏ herbaty, kawy i kakao jest jednoznaczna, a

wynika z zawarto×ci taniny, kofeiny i innych toksycznych alkaloidów. Osobi×cie do×wiadczyĺem, jak duža ilo׏ wypitej herbaty može mieŹ efekt stymulujćcy, a nastĹpnie - depresyjny, jak kawa može nie pozwoliŹ na za×niĹcie przez caĺć noc.

SUROWE POíYWIENIE I PRZEZWYCIÉíANIE NAWYKúW

Przez ostatnich 30 lat nie piĺem herbaty i kawy i nigdy za nimi nie tĹskniĺem. Može siĹ jednak zdarzyŹ, že naĺogowi herbaciarze i kawiarze, po rezygnacji z ich picia do×wiadczć osĺabienia i innych objawów oczyszczania siĹ organizmu; ale je×li bĹdć trwaŹ przy swym zamiarze, zastćpić te napoje herbatć zioĺowć, sokiem owocowym, lub jeszcze lepiej czystć wodć - naĺóg minie.

Oczywi×cie, je×li ten sposób zastosujemy do innych naĺogów, jak palenie papierosów czy picie alkoholu - one takže mogć byŹ

przezwyciĹžone, o ile przygotujemy siĹ do przetrzymania dolegliwo×ci zwićzanych z wydalaniem z organizmu szkodliwych substancji. íaden rozsćdny czĺowiek nie može powiedzieŹ, že te naĺogi sć korzystne dla zdrowia i že wypalenie papierosa czy wypicie kieliszka likieru jest konieczno×cić. Mogć one podniecaŹ czy tež czasowo stymulowaŹ, ale

koĄcowym efektem bĹdzie osĺabienie.

Ci, którzy uprawiajć jogĹ mogć stwierdziŹ, jak nieskoĄczenie wiĹkszć przyjemno׏ možna czerpaŹ z gĺĹbokiego oddychania, medytacji, ŹwiczeĄ rozcićgajćcych i oczyszczania wodć žoĺćdka i przewodów nosowych.

Wystarczy zauwažyŹ, jak nieprzyjemny zapach wydziela ciaĺo palacza

lub pijaka, aby stwierdziŹ, že te naĺogi sć szkodliwe. Naĺogowe picie alkoholu powoduje tež przykre zmiany w caĺej powierzchowno×ci. Je×li kto× ulega tym naĺogom, niech przynajmniej bĹdzie uczciwy wobec siebie i otoczenia i nie twierdzi, že sć obojĹtne dla zdrowia.

Wažnć rzeczć przy zmianie diety na naturalnć i surowć jest przezwyciĹženie nawyków tego rodzaju, przez podstawienie czego× w ich miejsce. Je×li kto× jest zajĹty pracć w ogrodzie lub trenuje biegi, nie ma czasu siedzieŹ w piwiarni lub paliŹ jednego papierosa za drugim, oglćdajćc telewizjĹ.

Dobry poczćtek zdrowego jadĺospisu to wypicie kilku szklanek czystej wody na 45 minut przed posiĺkiem. Juž samo to može zaprogramowaŹ nasz umysĺ do nastĹpnego pozytywnego kroku, jakim bĹdzie rozpoczynanie posiĺków od pokarmów surowych, tak aby zmniejszyŹ ilo׏ pokarmu gotowanego. Dla tych, którzy chcć rzuciŹ palenie, poza organizacjć dwóch sesji ŹwiczeĄ fizycznych dziennie, proponujĹ jeszcze (je×li to

možliwe) wykonanie kilku ŹwiczeĄ oddechowych i rozcićgajćcych w wolnych chwilach, w czasie przerwy w pracy lub zajĹciach. Najlepiej wykonywaŹ je na otwartym powietrzu. Im bardziej organizm przyzwyczai siĹ do czystego powietrza, tym bardziej straci zainteresowanie dymem z

papierosów i "martwym" (obrobionym termicznie) pokarmem.

Poniewaž celem surowej diety jest przyzwyczajenie siĹ do bardziej naturalnego požywienia, to sól i inne ostre przyprawy naležy odstawiŹ. Przy diecie surowej, szczególnie je×li stosuje siĹ takže okresowć dietĹ oczyszczajćcć (np. gĺodówka sokowa), sól jest pierwszć substancjć,

która jest wydalana z organizmu. Jest ona wysoce nieprzyswajalna,

a organizm usuwa jć wraz z potem. Dlatego nie naležy soliŹ potraw,

niezaležnie od tego, czy jest to chleb, czy wegetariaĄskie danie. Nie naležy tež užywaŹ soli do saĺatek. PorzuŹcie zwyczaj jej užywania, a docenicie delikatny i charakterystyczny smak každego surowego pokarmu.

ťĆCZENIE PRODUKTúW

Zagadnienie korzystnych poĺćczeĄ róžnych produktów w jednym posiĺku jest obecnie modnym tematem. Przy diecie surowej nie stanowi to jednak problemu, szczególnie je×li przerwy miĹdzy posiĺkami sć wystarczajćco dĺugie, pusty žoĺćdek trawi wtedy požywienie ĺatwiej niž gdy jest zaĺadowany gotowanym pokarmem. Judy Mazel w popularnym Wydawnictwie "Beverly Hills Diet" doprowadza to zagadnienie do absurdu, piszćc np., že w czasie dni "melonowych" nie powinno siĹ je׏ innych owoców. Ten pomysĺ bierze poczćtek z literatury dotyczćcej higieny naturalnej, jak np. "Food Combining Made Easy" Herberta Sheltona. Lecz je×li organizm jest czysty i je siĹ wtedy, gdy odczuwa siĹ naturalny gĺód, czy rzeczywi×cie jest to takie istotne?

Owoce, skĺadajćce siĹ w 85% z wody, trawione sć w pustym žoĺćdku tak szybko, že caĺa zawarto׏ cukru i skĺadników odžywczych wchĺania siĹ

w cićgu godziny. W konsekwencji, možemy zje׏ inny rodzaj owocu juž w godzinĹ po zjedzeniu poprzedniego. A je×li niewielkie ilo×ci dowolnego owocu sć jedzone z innymi, nie powinno to stanowiŹ problemu. Judy Mazel bĺĹdnie równiež klasyfikuje ananas, jako najlepszy owoc, orzekajćc jednocze×nie, že pomaraĄcza prawie nie ma, w porównaniu z nim, bĺonnika i celulozy. Každy može obaliŹ to twierdzenie, wyciskajćc sok z pomaraĄczy i oglćdajćc wszystkie kawaĺki i miazgĹ, które pozostajć. W každym razie autor wyraža opiniĹ, že owoce rosnćce na drzewach, jak brzoskwinie, czere×nie, ×liwki, jabĺka i morele, aby wymieniŹ tylko kilka, stojć wyžej w skali ewolucyjnej, niž ananas rosnćcy na ziemi. Z drugiej strony nie twierdzĹ, že ananasy, banany i papaje nie powinny byŹ w ogóle jedzone; te dwa ostatnie sć owocami przerosĺych krzewów, a nie prawdziwych drzew.

Ksićžki o ĺćczeniu produktów zawierajć nastĹpujćce zasady: nie

mieszaj biaĺka ze skrobić, tj. nie jedz miĹsa, ryb, jajek, sera, orzechów, grochu z ziemniakami, dynić, marchwić, kukurydzć, pszenicć

itd. Jednakže, czy dotyczy to takže jedzenia skrobi w postaci surowej? Niektóre orzechy czy strćczkowe majć w swym skĺadzie wiĹcej skrobi niž biaĺka. Podobnie mówi siĹ, žeby nie je׏ biaĺka z owocami, ale nie wiem, czemu nie možna by go je׏ w godzinĹ po owocach. W cićgu godziny owoc bĹdzie juž przyswojony przez organizm.

Inna kombinacja uwažana za zĺć, to owoce z zielonymi warzywami. Zdarza siĹ to powszechnie w saĺatkach, gdy kostki ananasa, gar׏ rodzynek czy pokrojone pomidory, dodawane sć do kapusty, saĺaty, utartej marchewki i buraków. Przyprawianie saĺaty sokiem z cytryny jest równiež niezgodne z tć zasadć, jako že cytryna jest owocem.

Niektóre porady idć jeszcze dalej, kiedy odradza siĹ nam ĺćczenia sĺodkich owoców z owocami póĺkwa×nymi, a juž zupeĺnie nie - z kwa×nymi. Prawdopodobnie 95% wszystkich saĺatek owocowych jest przyrzćdzanych niezgodnie z tć zasadć, gdyž gĺówne skĺadniki - przewažnie sć to banany i papaje - zwykle miesza siĹ z sokiem pomaraĄczowym, ananasowym, truskawkami i innymi dostĹpnymi jagodami. W lecie možna dodaŹ czere×nie, ×liwki, brzoskwinie, morele, figi, mango, liczi, arbuzy lub melony. A wiĹc jest wiele možliwo×ci ĺćczenia pokarmów za pomocć daĄ niezgodnych z zasadami.

Každy musi jednak stwierdziŹ na sobie, czy te kombinacje sć

szkodliwe, jak siĹ o nich pisze. Je×li np. oczyszczamy codziennie organizm metodć wspomnianć w poprzednim rozdziale i dieta skĺada siĹ z samych surowych produktów, to czy bĹdziemy cierpieŹ na rozpowszechnione w naszej cywilizacji dolegliwo×ci, jak zgaga, niestrawno׏, wiatry,

fermentacja w jelitach, czy tež stwierdzimy, že surowe požywienie trawi siĹ bez žadnego z tych objawów. Z drugiej strony, kiedy jedzenie surowych potraw jest przyjemno×cić, to satysfakcjonujćcym može okazaŹ siĹ spožycie jednego rodzaju owocu, bez konieczno×ci dodawania przypraw, sĺodzenia miodem lub zmienianie smaku przez dodatek innych owoców.

Innć sprawć, ×ci×le zwićzanć z ĺćczeniem pokarmów, jest jedzenie

produktów caĺo×ciowych, a nie wyizolowanych lub rozdrobnionych, jak np. spožywanie tylko zarodków pszennych lub otrćb - powinni×my je׏ caĺe ziarno podkieĺkowanej pszenicy. Wszystko co jest tylko wyci×niĹtym pĺynem, traci bĺonnik, sole mineralne i witaminy, ale takže, jak w przypadku oleju, ma tendencjĹ do psucia siĹ i jeĺczenia. Olej w

orzechu zamkniĹtym w skorupce ma dĺugi žywot, lecz gdy zostanie wyci×niĹty, jego žycie skraca siĹ.

Chociaž ĺćczenie potraw nie jest tak wažne, kiedy stosuje siĹ dietĹ surowć, to jest ono bardzo istotne, gdy dieta skĺada siĹ z produktów gotowanych i surowych. Ma to znaczenie zwĺaszcza wtedy, gdy spožywamy potrawy poddane uprzednio fermentacji, jak pikle, kiszona kapusta oraz chleb, ciasto, czekolada i herbatniki - cztery ostatnie wymienione produkty stajć siĹ mniej szkodliwe, je×li jedzone sć z zielonć saĺatć lub takimi warzywami korzeniowymi, jak marchew, buraki i surowe ziemniaki. Wyžej wymienione produkty stajć siĹ jednak bardziej szkodliwe, je×li spožywane sć z owocami lub z miodem, melasć, gdyž cukier wpĺywa na fermentacjĹ pokarmu w przewodzie pokarmowym.

SUROWE POíYWIENIE, ALKOHOL I FERMENTACJA

Stwierdziĺem juž uprzednio, jak duže szkody može wyrzćdziŹ wódka lub wino osobie, która ich nadužywa. Alkohol jest produktem fermentacji, tak wiĹc jest bardziej szkodliwy niž, powiedzmy, gotowane ziemniaki, ryž, inne zboža lub produkty skrobiowe, które jemy w poĺćczeniu z owocami, miodem itp. Nie spotkaĺem dotćd nikogo, kto odžywiaĺby siĹ w ten sposób i miaĺby wyglćd alkoholika! Taki pokarm ulega jednak w pewnym stopniu fermentacji w przewodzie pokarmowym.

Cywilizowany czĺowiek cierpi na róžne dolegliwo×ci, jak przykry zapach z ust, nieprzyjemny zapach pod pachami, intensywne pocenie siĹ, naloty na jĹzyku, czy ĺupiež - wszystkie te objawy ×wiadczć o tym, že

w przewodzie pokarmowym ma miejsce ĺagodna fermentacja , która jest takže odpowiedzialna za powstawanie zapaleĄ, infekcji, gorćczki i bólów. Možna byŹ pewnym, že tzw. cywilizowane požywienie jest konglomeratem nieodpowiednio poĺćczonych produktów, co musi powodowaŹ zanieczyszczenie pĺynów w naczyniach limfatycznych, tĹtnicach i žyĺach.

Przy planowaniu zdrowej diety trzeba rozwažyŹ wszystkie

ewentualno×ci. Na przykĺad powinni×my wiedzieŹ, co robiŹ, kiedy odstćpimy od diety owocowo-warzywno-orzechowej, nawet je×li zdarzy siĹ to tylko wyjćtkowo. Može to byŹ zwićzane z wizytć u znajomych lub obiadem w restauracji. Nasze zrozumienie zasad zdrowego odžywiania umožliwi minimalizacjĹ skutków.

Dobrze, a wiĹc zbĺćdzili×my: zjedli×my danie, które jest szkodliwe. Powinni×my natychmiast rzecz naprawiŹ, zastĹpujćc nastĹpny posiĺek kilkoma szklankami wody, zanim powrócimy do diety surowej. Je×li bĺćdzili×my przez tydzieĄ lub wiĹcej, korzystna bĹdzie kilkudniowa gĺodówka, w czasie której piŹ bĹdziemy tylko wodĹ. Pomože ona wymyŹ, usunćŹ z organizmu szkodliwe substancje oraz uĺatwi efektywniejsze przetrawienie pozostaĺych resztek.

Nasza wiedza i nowa ×wiadomo׏ pozwolć nam przywracaŹ stan prawidĺowy przez picie wody, Źwiczenia i kćpiele sĺoneczne. Je×li wiĹc np. zdarzy siĹ nam zjedzenie czego×, o czym wiemy, že nam nie sĺužy, to przez minimum 18 godzin naležy piŹ tylko wodĹ (18 godzin jest przerwć od 18.00 czasu wieczornego posiĺku) do poĺudnia nastĹpnego dnia (czas posiĺku nastĹpnego).

ZACZYNAJ POSIťEK OD SUROWEGO POKARMU

Innym sposobem zmniejszenia ochoty na jedzenie zakazanych daĄ jest zaczynanie každego posiĺku od czego× surowego, gdziekolwiek jeste×my. Je×li jeste× w restauracji, zacznij posiĺek od zwykĺych nie

przyprawionych komercyjnymi sosami saĺatek. Zĺym zwyczajem, niefortunnie szeroko rozpowszechnionym, jest jedzenie najpierw daĄ gotowanych - zup, przekćsek, chociaž ×niadania czĹsto zaczyna siĹ od soków, pomaraĄczy, grejprutów lub gotowanych na parze owoców. Najwažniejszym jest wbicie sobie do gĺowy potrzeby jedzenia surowych potraw w miejsce czegokolwiek gotowanego. NaprawdĹ nie musimy odsyĺaŹ owoców - najwarto×ciowszego

z pokarmów - na deser, kiedy žoĺćdek jest juž peĺen wszystkich možliwych, niezgodnych z sobć potraw. Dobrodziejstwo, jakie surowe požywienie, szczególnie owoce, može przynie׏ organizmowi, bĹdzie definitywnie utracone, je×li zmieszane zostanie z gotowanym, smažonym, posolonym požywieniem i innymi tego typu produktami, które przetworzone zostanć w ×luz i szlam.

Surowe požywienie jest asymilowane efektywniej, gdy jest zjadane na pusty žoĺćdek. Jednakže, oczywi×cie, lepiej jest je׏ jakie× surowe požywienie w cićgu dnia, niž nie je׏ go wcale, niezaležnie czy jest to na koĄcu posiĺku czy pomiĹdzy posiĺkami. Pomy×l, jak w czasach žaglowców dodatek surowego požywienia w formie soku cytrynowego, owoców cytrusowych i zielonych warzyw zapobiegaĺ szkorbutowi, chociaž dieta skĺadaĺa siĹ gĺównie z solonego miĹsa i sucharów.

Je×li jeste× jednć z tych nieszczĹ×liwych osób, które sć przeciwko

zjadaniu surowych potraw, zacznij w koĄcu nowe žycie, jedzćc na surowo choŹ jeden pokarm, który ci najbardziej odpowiada. Przežuj go dobrze i jedz powoli, tak žeby twoja ×wiadomo׏ trenowaĺa siĹ w radowaniu siĹ my×lć o jedzeniu surowego požywienia w jego caĺej róžnorodno×ci, by w koĄcu caĺy twój pokarm staĺ siĹ surowy.

KIEťKI,SKROBIA I SUSZONE OWOCE

W tej ksićžce autor prezentuje stanowisko, že najlepszym pokarmem dla czĺowieka sć produkty naturalnie sĺodkie, takie jak owoce. Poniewaž ogólnie rzecz biorćc, ludzie lubić sĺodycze, to rozwinćĺ siĹ przemysĺ cukierniczy, który czyni smacznymi produkty normalnie niesĺodkie lub pozbawione smaku, jak kawa, kakao, czekolada i ziarna zbóž.

W diecie surowej spožywanie ziaren zbóž stanowi pewien problem,

poniewaž skrobia nie jest ĺatwo przyswajalna przez organizm. Wĺa×ciwym rozwićzaniem tego zagadnienia jest spožywanie ich w formie kieĺków, gdyž wtedy zawarta w nich skrobia rozkĺadana jest do postaci prostszych cukrów. Chociaž organizm jest w stanie poradziŹ sobie z maĺć ilo×cić skrobi, rozkĺadajćc jć na glukozĹ, to jednak nie robi tego efektywnie. Dlatego spožycie wiĹkszych ilo×ci produktów mćcznych zwićzane jest z odkĺadaniem siĹ w ukĺadzie pokarmowym nie przyswojonych resztek. Przejadanie siĹ skrobić, szczególnie rafinowanć, powoduje nie tylko

otyĺo׏, lecz równiež inne objawy, od chorób dróg oddechowych (kaszel, katar, gorćczka) do chorób reumatycznych. Najpopularniejsze ksićžki na temat odchudzania podajć jadĺospisy ograniczajćce ilo׏ spožywanej skrobi.

Wysokoskrobiowe požywienie možna uczyniŹ bardziej požywnym i warto×ciowym, je×li bĹdziemy je׏ ziarna w ich niezupeĺnie rozwiniĹtym stadium, np. zielony groszek lub niedojrzaĺć kukurydzĹ w kolbach. Inny sposób, jak juž to stwierdzili×my, to kieĺkowanie.

W niedojrzaĺych ziarnach wĹglowodany sć jeszcze w formie cukrów, które póŽniej przeksztaĺcone sć w skrobiĹ. Ciekawe jest, že pewne ro×liny magazynujć w nasionach tĺuszcz, a nie skrobiĹ. Nasionami tego rodzaju sć orzechy i wiele strćczkowych. Trzeba zrozumieŹ, že skrobia i tĺuszcz sć substancjami zapasowymi dla zarodka do czasu, kiedy mĺoda ro×lina može siĹ sama wyžywiŹ, korzystajćc z wody, gleby i sĺoĄca. Orzechy sć jadalne w swoim stanie dojrzaĺym, ale trzeba uwažaŹ, aby siĹ nimi nie przeje׏, poniewaž sć one pokarmem skoncentrowanym. Kieĺki zbóž možna takže zjadaŹ wtedy, gdy zaczynajć siĹ zieleniŹ - dodajć do diety cennego chlorofilu.

Kieĺki stanowić odpowiedni dodatek do saĺatek i warto×ciowe urozmaicenie. W sklepach ze zdrowć žywno×cić (na Zachodzie - przyp. red) možna kupiŹ specjalne naczynia - kieĺkownice, które bardzo uĺatwiajć otrzymywanie kieĺków zbóž w domu. Niezaležnie od tego, czy kupimy kieĺkownicĹ czy nie, kieĺkowanie jest bardzo proste i možna to robiŹ, np. umieszczajćc ziarna na talerzu i przemywajćc je dwa razy dziennie wodć. Nadmiar wody powinien byŹ oczywi×cie odprowadzony, gdyž mogĺoby to spowodowaŹ gnicie ziaren. Gdy tylko kieĺki majć dĺugo׏ ok. 1,5 cm, možna naczynie umie×ciŹ w miejscu nasĺonecznionym, a wtedy maĺe listki zazielenić siĹ.

Innym cennym dodatkiem do surowej diety sć suszone owoce. Powinny to byŹ owoce uprawiane organicznie, nie opryskiwane oraz suszone na sĺoĄcu. Wĺa×ciwe przygotowanie do spožycia polega na namoczeniu przez noc w wodzie, co uczyni owoce smaczniejszymi, a przede wszystkim sprawi, že bĹdć pokarmem mniej skoncentrowanym. Zasiarczone i konserwowane owoce suszone powinny byŹ najpierw umyte w ciepĺej wodzie. Možna z nich przyrzćdziŹ doskonaĺe dania, dodajćc utartć marchew, tarty kokos lub caĺe owoce.

WSZYSTKO O MLEKU I NABIALE

Po pierwsze, mleko jest požywieniem przeznaczonym dla niemowlćt i bardzo mĺodych istot. íadne zwierzĹ nie pije mleka, gdy jest juž zdolne odžywiaŹ siĹ samo, i co wiĹcej - zwierzĹta nie pijć mleka zwierzćt innego gatunku, nie pijć mleka przetworzonego przez zakwaszenie, pasteryzacjĹ lub homogenizacjĹ. Takie mleko nie ma nawet kontaktu z powietrzem, gdyž pite jest bezpo×rednio z cycka samicy.

Dzieci majć zdolno׏ do trawienia mleka, ale zanika ona z wiekiem.

Dlatego powinno siĹ je žywiŹ produktami ro×linnymi, z sadów i pól, gdyž podawanie mleka može prowadziŹ do alergii.

Je×li juž kto× pije mleko, to najlepiej spožywaŹ je w formie mleka kwa×nego. świežy twaróg wiejski jest niewćtpliwie najmniej szkodliwym z serów, poniewaž inne rodzaje serów twardych sć bardziej kwasotwórcze i zawierajć sól i inne dodatki. Zamiast picia mleka kwa×nego, možna uczyniŹ je bardziej strawnym przez dodanie soku z cytryny lub pomaraĄczy. Autor sugeruje jednak, aby produktów mlecznych užywaŹ w maĺych ilo×ciach. Np. nie dodawaŹ do saĺatki wiĹcej niž ĺyžkĹ stoĺowć sera wiejskiego lub kwa×nego mleka.

Moje do×wiadczenia dotyczćce mleka wskazujć, že przedĺužona

aktywno׏, jak wspinaczka górska lub biegi maratoĄskie, nie wpĺywajć na lepsze przyswajanie mleka. Jest raczej przeciwnie, mleko staje siĹ dla organizmu pokarmem jeszcze trudniej strawnym i zbyt skoncentrowanym.

Jest rzeczć dobrze znanć, že wytĹžona aktywno׏ može kompletnie

odebraŹ apetyt. Wiemy takže, že kiedy zmieniamy dietĹ na surowć i wyĺćcznie ro×linnć, oraz stosujemy praktyki oczyszczajćce organizm, to možemy odczuwaŹ mleczny lub nabiaĺowy posmak jeszcze tygodnie po tym, jak zrezygnowali×my z nabiaĺu. świadczy to o tym, že organizm czĺowieka nie przyswaja mleka w caĺo×ci i nie eliminuje zupeĺnie pozostaĺych

resztek.

INNE SUROWE POKARMY

Czĺowiek - zbieracz i my×liwy, može dodaŹ do swej diety takže inne surowe pokarmy, jak jajka, ryby i miĹso. Wszystkožerne zwierzĹta tak oczywi×cie robić. Takže np. Eskimosi w dodatku do surowego miĹsa i ryb wĺćczajć do swego požywienia duže ilo×ci tranu lub tĺuszczu otrzymywanego ze zwierzćt morskich. Uwaža siĹ, že tĺuszcz taki jest ĺatwo emulgowany w ustroju.

JapoĄczycy równiež wĺćczajć do diety surowe ryby i jestem pewien, že sć tež inne narody, które robić tak samo. Skandynawowie i mieszkaĄcy póĺnocnej Europy spožywajć potrawy z surowych ×ledzi. Sć takže inne gatunki ryb, jak sardynki, tuĄczyki i sardele, które sć przygotowywane na surowo z olejem i puszkowane.

Krwiožerczy wojownicy Džyngis-Chana uzupeĺniali swć dietĹ,

szczególnie gdy nie mogli zdobyŹ požywienia, otwierajćc žyĺy swych koni

i pijćc ich krew. Prawdopodobnie praktyka ta przyczyniĺa siĹ do

wzmacniania ich wojowniczej natury. Bez wćtpienia možna wpa׏ w naĺóg picia krwi; sć doniesienia o ludzkich wampirach pijćcych krew maĺych zwierzćt, jak tež ludzkć. To znów wskazuje, že surowe miĹso i krew nie sć najodpowiedniejszymi pokarmami dla czĺowieka, niezaležnie od tego, jakć majć warto׏ odžywczć.

Gotowanie miĹsa czyni je pokarmem gorszym, poniewaž poddane obróbce termicznej ma tendencjĹ do szybszego gnicia niž surowe. Možna nawet wyczuŹ zgniĺy odór miĹsa od osób, które spožywajć je codziennie i w dužych ilo×ciach, takže je×li sć to osoby mĺode.

SOKI W NASZEJ DIECIE

Chociaž spožywanie pokarmów w caĺo×ci, szczególnie je×li mamy

zdrowe zĹby, jest przyjemniejsze niž otrzymywanie požywienia jedynie w formie soku, to jednak ich picie jest przydatnym sposobem oczyszczania i alkalizowania organizmu. Trzeba by np. przežuŹ wiele marchewek dla osićgniĹcia korzy×ci, które da wypicie dwóch szklanek soku z marchwi. Soki sć szczególnie przydatne wtedy, gdy kĺopoty trawienne

uniemožliwiajć jedzenie caĺych owoców i warzyw.

Soki najlepiej wypijaŹ na godzinĹ przed posiĺkiem, którym može np.

byŹ porcja caĺych owoców lub surówka z warzyw.

Možemy przyrzćdzaŹ coctaile, mieszajćc kilka róžnych soków. Oto

proponowane poĺćczenia:

* marchew + ananas,

* marchew + jabĺka lub marchew + jabĺka + ananas,

* marchew, burak + kilka ĺyžeczek soku z cytryny, * marchew + seler,

* burak + ogórek,

* pomidor + marchew, * ziemniak + marchew.

Možliwo׏ róžnorodnych kombinacji jest bardzo duža. Odnosi siĹ to

takže do soków owocowych, a užywajćc miksera možna do coctaili dodaŹ np. banan, kokos lub inne orzechy. Dodatkowć róžnorodno׏ možna uzyskaŹ, je×li posiada siĹ urzćdzenie do wyciskania soków z warzyw li×ciastych (szpinak, saĺata, kapusta i inne).

Wspóĺczesny sprzĹt kuchenny umožliwia wiĹc przyspieszenie kuracji oczyszczajćcej organizm przez wĺćczenie do diety dužej ilo×ci soków, z nasyconych sĺoĄcem owoców i warzyw uĺatwiajćcych eliminowanie

z organizmu toksycznych zĺogów. Soki czynić tež surowć dietĹ bardziej atrakcyjnć i interesujćcć.

PROPOZYCJE SUROWYCH DAą

To nie jest ksićžka kucharska i nie byĺo mojć intencjć zamieszczanie w niej obszernej czĹ×ci z przepisami. W innych ksićžkach možna znaleŽŹ wiele porad na temat przygotowywania surówek i saĺatek. Nie potrzeba bowiem specjalnej wiedzy, aby móc przygotowaŹ smaczne i atrakcyjne potrawy surowe, zakĺadajćc tylko, že nie dopu×ci siĹ do ĺćczenia

niezgodnych ze sobć produktów.

Ponižej podajĹ kilka przykĺadowych przepisów na napoje, zupy, saĺatki

i dania gĺówne.

NAPOJE

Do przygotowania tych napojów potrzebny jest mikser i sokowirówka.

* ZmieszaŹ równe ilo×ci soku z winogron, cytryny lub pomaraĄczy i owocu

passiflory. DodaŹ parĹ listków ×wiežej miĹty do smaku. Szklanki udekorowaŹ plasterkami pomaraĄczy lub cytryny.

* Sok z grejpfruta zmiksowaŹ z pomaraĄczowym i paroma listkami zielonej

pietruszki. PodawaŹ z pokruszonym lodem.

* ZmieszaŹ sok z grejpfruta, pomaraĄczy i papaji, podawaŹ z listkami

miĹty.

* Sok jabĺkowy zmieszaŹ z sokiem z truskawek, czarnych jagód, morwy, lub

ježynomaliny.

Inne smaczne zestawy coctaili, to np.:

* Sok z papaji i ananasa,

* Sok z jabĺek i gruszek,

* Sok z brzoskwiĄ, moreli i ×liwek lub czere×ni.

Przygotowujćc coctaile owocowe dobrze jest przestrzegaŹ nastĹpujćcych

zasad:

* Sĺodkie owoce, jak banany, figi, daktyle možna miksowaŹ z owocami

póĺkwa×nymi, lecz nie kwa×nymi.

* Póĺkwa×ne owoce, jak jabĺka, gruszki, winogrona, brzoskwinie, morele

i czere×nie možna ĺćczyŹ z každym rodzajem owoców.

* Kwa×ne owoce to grejpfrut, pomaraĄcza, cytryna , ananas i ×liwka -

majć dobre poĺćczenia z owocami póĺkwa×nymi.

Mleko orzechowe

Najlepiej jest oczywi×cie spožywaŹ orzechy w caĺo×ci, dobrze je przežuwaŹ, ale možna z nich takže przyrzćdziŹ smaczne mleko orzechowe. Mleko przyrzćdzamy z orzechów z soku z cytryny w proporcji wagowej 1:3. Orzechy naležy utrzeŹ i wsypaŹ do miksera, nastĹpnie wlaŹ sok i pozostawiŹ na 15 minut. MiksowaŹ przez kilka minut. Sok z cytryny možna zastćpiŹ wodć.

A oto ilo×ci orzechów lub nasion, które možemy zmiksowaŹ z 1/2 litra wody:

* 1 ĺyžka nasion sĺonecznika

* 1 ĺyžka sezamu (naležy je uprzednio zmieliŹ)

* 1 ĺyžeczka migdaĺów

* 1 ĺyžeczka orzechów brazylijskich

* 1 ĺyžeczka orzechów laskowych

Po przyrzćdzeniu mleka orzechowego možemy dodaŹ filižankĹ soku z

marchwi i posĺodziŹ napój miodem lub syropem klonowym.

SOKI Z WARZYW

Polecane kombinacje soków z warzyw podane juž byĺy wcze×niej, przy

omawianiu surowej diety. Tutaj podajĹ kilka innych zestawów:

* marchew - seler - ogórek - burak

* kapusta - seler - saĺata - ogórek

* marchew - ziemniak - burak - ogórek

* pomidor - marchew - pietruszka - ogórek

ZUPY

Za pomocć miksera možemy przygotowaŹ surowe zupy, a róžnorodno׏ ich

jest nieograniczona. Oto przykĺady, jak ciekawe kombinacje smakowe možemy uzyskaŹ:

Zupa avocado

1 avocado, 3 mĺode marchewki, 2 pomidory, 1 burak, 1 zćbek czosnku, 2 filižanki wody, 2 ĺodygi selera, trochĹ mĺodej cebulki, parĹ listków

miĹty, 1/2 ĺyžeczki glonów (lub wiĹcej do smaku), 2 filižanki soku pomidorowego.

Do miksera wlaŹ sok pomidorowy i wodĹ, dodaŹ pokrojone na maĺe kawaĺki warzywa, miksowaŹ, až pĺyn bĹdzie gĺadki. Na koĄcu dodaŹ czosnek i glony.

Zupa pikantna

3 dag sĺodkiej kukurydzy z kolby, 1/2 szklanki soku z ogórka,

1 ĺyžeczka siekanego selera i pietruszki, 1/2 litra gorćcej wody,

1 ĺyžeczka glonów, 1 pomidor, 1 tarta marchewka, 3 ĺyžki stoĺowe kieĺków

(užyj trzech róžnych rodzajów kieĺków - wg wyboru).

Do miksera wlaŹ sok z ogórka i gorćcć wodĹ. DodawaŹ po trochu

pokrojone warzywa, až do zmiksowania wszystkich skĺadników. PodawaŹ zaraz po przyrzćdzeniu.

Powyžsze przykĺady pokazujć, jak przez dobór róžnych skĺadników možna uzyskiwaŹ zupy o róžnych smakach. W tym celu možemy wykorzystaŹ wiele innych produktów, jak zielony groszek, papryka, chili, sok z cytryny, czy róžne rodzaje kieĺków.

SAťATKI

Jarzyny i owoce, które mogĺy byŹ opryskiwane ×rodkami chemicznymi, powinny byŹ umyte w letniej wodzie z dodatkiem ĺyžeczki sody kuchennej, a nastĹpnie opĺukane w wodzie z dodatkiem trzech ĺyžeczek octu winnego. Jarzyny przed užyciem naležy pozostawiŹ na suszarce, aby usunćŹ wodĹ užytć do ich mycia. Jest to konieczne, aby umožliwiŹ przyleganie sosu saĺatkowego do li×ci.

Oto lista warzyw zielonych, li×ciastych i korzeniowych, nasion i przypraw zioĺowych, oraz innych skĺadników, których možemy užywaŹ do saĺatek.

Warzywa li×ciaste: saĺata, kapusta, botwinka, li×cie selera, naŹ marchewki, žywokost, mlecz, endywia, eskarola, li×cie soczewicy, miĹta, zielona pietruszka, tasznik pospolity, ĺodygi chrzanu, szczaw, szpinak, li×cie sĺonecznika, rukiew wodna, ĺodygi rzepy, li×cie gorczycy, cebulka, li×cie i pćczki nasturcji, mĺoda paproŹ, kwa×na koniczyna, mĺody krwawnik.

Warzywa korzeniowe: szparagi, buraki, marchew, seler, karczoch,

pietruszka, ziemniak, dynia, rzepa, yam.

Nasiona i zioĺa: kardamon, kminek, pieprz, cynamon, koper, czosnek, imbir, chrzan, majeranek, gaĺka muszkatoĺowa, cebula, mak, szaĺwia, tymianek.

Inne skĺadniki: avocado, papryka, brokuĺy, kalafior, szczypiorek,

kwiaty mniszka lekarskiego, plastry cytryny, grzyby, okraglony, pomidory, cukinia, bakĺažany.

PRZYKťADOWE PRZEPISY NA SAťATKI

1/ 1 filižanka fasolki mungo, 1/2 filižanki zielonego groszku, 1/2 filižanki mĺodej kukurydzy, 1 avocado, 1 ĺyžeczka glonów,1 filižanka drobno pokrojonej saĺaty (lub innego zielonego warzywa), 1/2 filižanki kieĺków lucerny, 1 maĺa cebula drobniutko posiekana, 4 ĺyžeczki utartych orzechów.

2/ 1 filižanka drobno pokrojonej kapusty, 1 filižanka kieĺków sĺonecznika, 1 filižanka zielonej pietruszki, 1 utarty sĺodki ziemniak lub yam, 1 filižanka tartej marchewki.

SaĺatkĹ przyprawiŹ sosem przyrzćdzonym z oliwy (wytĺaczanej na

zimno), cytryny i surowych orzeszków ziemnych.

Sosy do saĺatek

* rozetrzeŹ 1 owoc avocado z 2 ĺyžeczkami soku z cytryny i 1 ĺyžeczka

wodorostów,

* zmiksowaŹ 1 filižankĹ utartych migdaĺków, 1 filižankĹ wody, 1

ĺyžeczkĹ zmielonego siemienia lnianego, przyprawiajćc szczyptć pieprzu cayenne,

* rozetrzeŹ 3 ĺyžeczki soku z cytryny z 2 ĺyžeczkami miodu i 4

ĺyžeczkami dobrze zmielonego sĺonecznika.

Uwaga! NieskoĄczonć ilo׏ saĺatek možna przyrzćdzaŹ po prostu zmieniajćc zestaw skĺadników oraz sos. Sosy možna przyprawiaŹ czosnkiem, paprykć, imbirem, kurkumć itp., w róžnych kombinacjach.

GťúWNE DANIA

Pasztet migdaĺowo-orzechowy:

1 filižanka orzeszków cashew dobrze zmielonych, 1 filižanka kokosu, 1

filižanka utartej marchwi, garstka zielonej pietruszki, 1 filižanka grubo zmielonych migdaĺów, 3 duže li×cie žywokostu, 1 avocado, 1/2 filižanki rodzynek namoczonych przez noc.

Wszystkie skĺadniki, za wyjćtkiem avocado, przepu×ciŹ przez maszynkĹ do miĹsa. Dobrze utrzeŹ z pozostaĺymi skĺadnikami. Zamiast marchwi užyŹ seler, burak lub surowy ziemniak. Orzechy cashew možna zastćpiŹ

ziemnymi, laskowymi, wĺoskimi, brazylijskimi lub sĺonecznikiem; žywokost i pietruszkĹ - saĺatć i rzežuchć. Možna tež dodaŹ trochĹ glonów,

czosnku, cebuli, chrzanu i pomidora.

W podobny sposób možemy przygotowaŹ inne surowe dania gĺówne. Jako

dodatek do nich mogć sĺužyŹ saĺatki "marynowane" w soku z cytryny i pomidora, przygotowywane z grzybów, kieĺków, kalafiorów, cukini, oberžyny i innych warzyw. Nie naležy marynowaŹ krócej niž 1 godzinĹ.

DANIA SťODKIE

Dobrym daniem sĺodkim sć np. posiekane orzechy wymieszane z pokrojonymi figami, daktylami i namoczonymi rodzynkami. Dla wzmocnienia smaku možna dodaŹ utarty chlebek ×wiĹtojaĄski.

Je×li užywamy owoców suszonych, to powinny byŹ one dobrze wymyte

przed namoczeniem ich przez noc, najlepiej w wodzie destylowanej. Posiekane owoce možna lekko posĺodziŹ miodem przed dodaniem orzechów.

10. NIE SAMYM CHLEBEM...

* íycie na ×wiežym powietrzu i Źwiczenia fizyczne wzmacniajć

dziaĺania pokarmu * Ľwiczenia przy pustym žoĺćdku * Dobre zdrowie efektem inteligentnego stylu žycia * Ľwiczenia, równie dobrze jak leki, usuwajć objawy chorobowe * Znaczenie sĺoĄca i ×wiežego powietrza * Podsumowanie

"I poniewaž czĺowiek jest zasadniczo dzieckiem Natury, to jego najbardziej harmonijnym otoczeniem jest ×wiecćce sĺoĄce, strzecha chmur, ĺagodna bryza, ×wistajćcy na flecie wiatr, grzmot i bĺysk piorunów, sady, gdzie owoce drzew i oddech li×ci sć dla niego požywieniem".

Kindred Soul, rozdz. 3,str.35

Aby osićgnćŹ najwyžszć sprawno׏ organizmu, nie wystarczy najlepsza

dieta. Musi ona byŹ poparta rozsćdnym programem, uwzglĹdniajćcym dary žycia: ×wieže powietrze, sĺoĄce, kćpiele i Źwiczenia fizyczne. Co siĹ tyczy tych ostatnich, to powinno siĹ wybieraŹ takie, które uruchomić každy staw i miĹsieĄ, a takže žyciowo wažne organy, jak pĺuca, serce i caĺć jamĹ brzusznć.

Hatha Yoga jest, zdaje siĹ, najlepszym dotćd wymy×lonym systemem zdrowotnym. Ľwiczenia rozcićgajćce, które stajć siĹ obecnie popularne w×ród sportowców, byĺy znane i praktykowane przez jogów juž ponad 3 tys. lat temu. Tego typu Źwiczenia sć takže "miĹkkimi" lub wykorzystujćcymi przycićganie ziemskie. Dajć one maksymalnć korzy׏ przy minimalnym wysiĺku fizycznym. Režim tego rodzaju w poĺćczeniu z takimi zajĹciami, jak np. pĺywanie, kćpiele sĺoneczne, biegi, spacery, praca w ogrodzie lub inne konstruktywne formy aktywno×ci - bĹdzie wzmacniaĺ efekty prawidĺowego odžywiania.

Z drugiej strony, przebywanie na ×wiežym powietrzu oraz regularne

Źwiczenia umožliwiĺy wielu osobom, których dieta jest tylko w 70% wĺa×ciwa, osićgniĹcie dobrego poziomu zdrowia w porównaniu z osobami prowadzćcymi siedzćcy tryb žycia. Jednak, je×li nie odžywiasz siĹ pokarmem surowym, który przepisaĺa nam Natura, to w chwili gdy ograniczysz Źwiczenia lub przebywanie na powietrzu, osĺabisz swoje zdrowie i možesz do×wiadczyŹ dolegliwo×ci wynikajćcych z

nieodpowiedniego požywienia. Jak dowodzć przykĺady, spotkaŹ to može nawet i czoĺowych maratoĄczyków, powalonych do ĺóžka przez grypĹ lub inne choroby, pomimo intensywnego režimu treningowego.

Najlepsze efekty možna osićgnćŹ, gdy prawidĺowe odžywianie poĺćczone jest z programem ŹwiczeĄ fizycznych o wzrastajćcym natĹženiu, tak aby zapewniŹ wszechstronny trening zwiĹkszajćcy wytrzymaĺo׏ i gibko׏. SkĺadaŹ siĹ on može np. z pĺywania, wspinania, dŽwigania ciĹžarów oraz hartowania organizmu.

OceniŹ to, co jest tu napisane može tylko ten, kto ma osobiste do×wiadczenia z surowć dietć, poĺćczonć z intensywnym, rozumnym programem ŹwiczeĄ fizycznych. Možna przekonaŹ siĹ samemu, že stajemy siĹ wtedy bardziej sprawni, niž gdy odžywiamy siĹ w tradycyjny sposób. Ciaĺo staje siĹ stopniowo twardsze, szczuplejsze i bardziej zwarte, a efekty sć bardziej gwarantowane niž przy identycznych Źwiczeniach i opychaniu siĹ dužć ilo×cić požywienia, pozostawiajćcego w organizmie zĺogi. Oczywi×cie, kiedy jest siĹ zaangažowanym w dĺugie treningi, istnieje tendencja do ograniczania ilo×ci spožywanego pokarmu, niezaležnie od skĺadu diety. To jest prawdopodobnie - jedno z gĺównych powodów poprawy stanu organizmu.

PrzekonaŹ siĹ takže možna, že dieta surowa umožliwia lepsze znoszenie zimna i ciepĺa - sĺoĄca jak i zimnej wody - gdy krew jest wolna od szlamu i innych toksycznych substancji. Innymi sĺowy: kiedy ciaĺo jest odžywiane surowym požywieniem, to istnieje lepszy przepĺyw energii i krwi przez tĹtnice, žyĺy i naczynia krwiono×ne. Kilka dni na surowym požywieniu to wszystko, co jest konieczne do aklimatyzacji do zimna i ciepĺa.

Surowe odžywianie wspomaga równiež efekty lecznicze masažu, akupunktury i akupresury. Równiež možna osićgnćŹ wiĹksze korzy×ci z wewnĹtrznego oczyszczania siĹ wodć i z lewatyw dla przyspieszenia eliminacji toksyn. Jednakže tracć one swe terapeutyczne dziaĺanie, je×li nadal je siĹ gotowane jedzenie.

ĽWICZENIA PRZY PUSTYM íOťĆDKU

Warunkiem wstĹpnym dla každego programu zdrowotnego jest konieczno׏ wykonywania ŹwiczeĄ z pustym žoĺćdkiem: 3 godziny po lekkim posiĺku zĺožonym z owoców lub surowych warzyw, 5 godzin po posiĺku z gotowanych warzyw, np. ziemniaków, dyni oraz soczewicy i brćzowego ryžu i 12 godzin lub wiĹcej po ciĹžkostrawnych - potrawach, jak frytki, smažona ryba lub miĹso i dania zawierajćce jajka lub ser, które trawić siĹ wiele godzin.

Te przerwy sć szczególnie wažne, je×li w grĹ wchodzć Źwiczenia wytrzymaĺo×ciowe, jak wspinaczka górska, biegi maratoĄskie, takže praca w ogrodzie lub inne zajĹcia, wymagajćce wielogodzinnego wysiĺku. Možna tu dodaŹ, že takže studiowaŹ i koncentrowaŹ siĹ jest ĺatwiej, kiedy przewód pokarmowy nie jest obcićžony jedzeniem, szczególnie jedzeniem nieprawidĺowym.

Rozumie siĹ samo przez siĹ, že Źwiczenia wszelakiego rodzaju sć efektywniejsze, je×li wykonywane sć codziennie i možliwie o tej samej porze dnia. Zdumiewajćce jest, jak ciaĺo akceptuje wysiĺek, nieistotne jak ciĹžki, je×li podejmowany jest o staĺej porze dnia. Možna siĹ przekonaŹ, že wiĹkszć wytrzymaĺo׏ bĹdzie miaĺ ten, kto odžywia siĹ surowym pokarmem i stosuje praktyki oczyszczajćce, niž ten, kto je przetworzone, rafinowane, niewĺa×ciwe produkty - które jada siĹ wtedy, gdy jeste×my Žle poinformowani, jak siĹ powinno odžywiaŹ. Zrozumie siĹ to dopiero wtedy, gdy spróbuje siĹ obu sposobów odžywiania.

Ci, którzy powažnie my×lć o zmianie stylu žycia, powinni zmianĹ odžywiania rozpoczćŹ od trzydniowej gĺodówki, pijćc tylko wodĹ, co powinno byŹ poĺćczone z maksymalnć ilo×cić odpoczynku, aby umožliwiŹ organizmowi skoncentrowanie siĺ na regeneracji.

Kiedy mówimy, že czĺowiek nie powinien žyŹ samym chlebem, to podkre×lamy, že ZDROWIA nie kupuje siĹ w butelkach, czy pudeĺkach i že nie možna go uzyskaŹ nabywajćc jakie× przyrzćdy.

DOBRE ZDROWIE - ROZSĆDNY STYL íYCIA

Wskutek spožywania posiĺków wtedy, gdy nie powinni×my je׏ lub

jedzenia szkodliwych pokarmów, zatrzymujemy eliminacjĹ (oczyszczanie siĹ organizmu) i czujemy siĹ dobrze. Ci, którzy nie sć ×wiadomi tego zjawiska mogć my×leŹ, že zdrowy pokarm im nie sĺužy, a organizm potrzebuje wĺa×nie tych zakazanych. Nawet Źwiczenia wywierajć podobny skutek, poniewaž w czasie ich trwania eliminacja czĹ×ciowo ustaje. Energia organizmu jest odcićgana od aktywno×ci wydalniczej do wykonywanego wysiĺku.

Dlatego odpoczynek i gĺodówki sć subtelnć i biernć, ale wysoce efektywnć drogć do utrzymania dobrego zdrowia. Jak juž wskazaĺem, dobre zdrowie ma wiĹcej wspólnego z wĺa×ciwym stylem žycia, niž z odpowiednim pokarmem. Innymi sĺowy, nie ma takiego lekarstwa, które umožliwiĺoby každemu utrzymanie najwyžszego poziomu zdrowia. W rzeczy samej pozornie lecznicze dziaĺanie leków wynika z tĺumienia objawów zarówno poprzez stymulujćcy efekt toksyczny, jak i mechanizm odwrotny. Dziaĺajć dlatego, že zaburzajć podstawowe czynno×ci organizmu.

Jest rzeczć powszechnie znanć, že substancja, która nie ma toksycznego, trujćcego dziaĺania, nie može byŹ zaklasyfikowana jako lekarstwo. Wystarczy przestudiowaŹ "materia medica", by zobaczyŹ, že do produkcji lekarstw užywa siĹ trucizn od A do Z. Wĺa×nie dlatego, že lekarstwa sć truciznami, konieczna jest recepta na ich užycie - w innym przypadku przedawkowanie mogĺoby okazaŹ siĹ fatalne.

W wielu krajach istniejć Komitety Medyczne, które zabraniajć

stosowania lub wycofujć pewne leki, gdy tylko stwierdzć ich szkodliwe lub toksyczne dziaĺanie. Dla dopuszczenia leku do obrotu wymaga siĹ przeprowadzenia szeregu testów, ale mimo to nie sć one caĺkowicie pozbawione szkodliwych efektów ubocznych.

Czytelnicy tej ksićžki zauwažyli juž, že podkre×lam w niej, iž dobre

zdrowie možna utrzymaŹ bez zažywania jakichkolwiek piguĺek.

Mćdro׏ dotyczćca zdrowia jest tym, czego szukajć wszyscy, a taka mćdro׏ przychodzi jedynie wtedy, gdy u×wiadomimy sobie pochodzenie chorób i sami stwierdzimy, že objawy sć jedynie przemijajćcć fazć, kiedy wprowadzamy nowy sposób žycia.

Innymi sĺowy, trzeba przetrzymaŹ dolegliwo×ci okresu oczyszczania siĹ organizmu, žeby potem móc cieszyŹ siĹ nowym uczuciem zdrowia i spokoju umysĺu, które nie mogć zaistnieŹ bez bólu i cierpienia. W ten sposób trzeba oduczyŹ siĹ wszystkich rzeczy pozbawionych prawdziwej warto×ci, a wiĹc trzeba oczyszczaŹ swój organizm ze wszystkich substancji

zaburzajćcych przepĺyw energii i rado×ci.

ZNACZENIE SťOąCA I śWIEíEGO POWIETRZA

Kilka szklanek wody wypitych rano na pusty žoĺćdek dziaĺa tonizujćco

na organizm i korzystnie wpĺywa na pracĹ jelit. Ale dlaczego poprzestawaŹ tylko na tym?

ZwierzĹta kierowane instynktem, szczególnie te z rodziny kotów, przecićgajć siĹ zaraz po przebudzeniu, by rozluŽniŹ wszystkie stawy. Zbyt wiele wypoczynku i snu usztywnia stawy i miĹ×nie i tylko wĺa×ciwe Źwiczenia, takie jak powolne i statyczne pozycje oraz rozcićgania, które jogowie wypracowali tysićce lat temu, umožliwiajć czĺowiekowi uczynienie ciaĺa gotowym do codziennych czynno×ci. Jogowie byli bystrymi obserwatorami przyrody i zwierzćt i poszczególnym Źwiczeniom nadawali nazwy takie, jak pozycja kobry, ×wierszcza, pawia, orĺa, ĺabĹdzia, krowy lub góry, lotosu czy pĺuga. System jogi jest wszechstronny i je×li jest prawidĺowo wykonywany, rozcićga každy staw i miĹsieĄ, takže jĹzyk, odbyt, gardĺo, narzćdy jamy brzusznej i klatki piersiowej.

Odkryli oni takže wažno׏ "odwracania" pozycji pionowej, co potwierdza takže wspóĺczesna nauka, zalecajćc szereg przyrzćdów

umožliwiajćcych przyjmowanie pozycji gĺowć w dóĺ.

Ľwiczenia systemu jogi poprawiajć przepĺyw krwi oraz funkcjonowanie ukĺadu nerwowego, szczególnie je×li wiele uwagi po×wiĹca siĹ krĹgosĺupowi i jego giĹtko×ci. Wkrótce po wykonaniu tych ŹwiczeĄ do×wiadcza siĹ uczucia lekko×ci, które jest wyraŽniejsze, je×li kto× odžywia siĹ prawidĺowo i przyjmuje odpowiednić ilo׏ wody, aby oczyszczaŹ organizm i usunćŹ wszystkie toksyny i inne substancje

usztywniajćce i zakwaszajćce stawy i miĹ×nie.

Ale dlaczego poprzestawaŹ tylko na tym, kiedy pozytywne skutki

surowego požywienia, oczyszczania wodć i rozcićgania mogć byŹ wzmocnione przez dziaĺanie sĺoĄca i ×wiežego powietrza? Jest zupeĺnie jasne dla tych osób, które odbyĺy podróž na pokĺadzie statku, gdzie wiĹkszo׏ czasu spĹdza siĹ pod goĺym niebem, lub spĹdzaĺy wakacje na wybrzežu, gdzie poĺćczone dziaĺanie sĺoĄca, wody morskiej i wiatru koi caĺy organizm. Dobroczynny wpĺyw promieni sĺonecznych jest wzmacniany przez prawidĺowe odžywianie, poniewaž sĺoĄce i powietrze dziaĺajć jak magnes wycićgajćcy wszystkie toksyczne substancje ze skóry. Je×li czĺowiek odžywia siĹ prawidĺowo, to sĺoĄce nie powoduje raka skóry. Požytki pĺynćce z ŹwiczeĄ potĹgujć siĹ, je×li sć one wykonywane na powietrzu przy sĺonecznej pogodzie. Zane R. King w ksićžce "Sunlight Could Save Your Life" (SĺoĄce može ocaliŹ twe žycie) przedstawia, jak uprawianie joggingu w takich wĺa×nie warunkach wpĺywa na wzrost wytrzymaĺo×ci. W ten sam sposób osićgnie wiĹksze korzy×ci ten, kto bĹdzie wykonywaĺ Źwiczenia fizyczne na ×wiežym powietrzu. John N. Ott w ksićžce "Health and Light" (Zdrowie i ×wiatĺo) opisuje, jak przezwyciĹžyĺ zapalenie stawu biodrowego i ĺokciowego, przebywajćc i Źwiczćc na powietrzu, gĺównie w cieniu, przez wiele dni.

OpalaŹ siĹ trzeba ostrožnie. Nie wolno zaczynaŹ od kćpieli sĺonecznych w najgorĹtszej czĹ×ci dnia. Najlepszy jest czas miĹdzy 9.30 a 11 rano i 15.30 a 17 po poĺudniu. Na poczćtku možna opalaŹ siĹ po 10 minut z przodu i z tyĺu, razem czyni to 20 minut. Po tygodniu czasy te wydĺužyŹ možna do 15-20 minut, a je×li kto× juž opaliĺ siĹ, z ĺatwo×cić wytrzyma dĺužsze okresy.

Odporno׏ organizmu na promienie sĺoneczne ro×nie, je×li odžywiasz siĹ pokarmem surowym i w ten sposób oczyszczasz siĹ wewnĹtrznie. Gdy siĹ opalasz, nie no× okularów sĺonecznych ani szkieĺ kontaktowych, nie stosuj innych tego typu zabiegów, które tylko eliminujć dobroczynne promienie sĺoĄca. Przed rozpoczĹciem opalania warto najpierw popĺywaŹ, poniewaž wpĺynie to dodatnio na wytwarzanie witaminy D w skórze.

* * *

Ehret miaĺ racjĹ nazywajćc jĹzyk "magicznym lustrem", które

wskazuje stan naszego przewodu pokarmowego. Je×li rano, po przebudzeniu, jest on pokryty nalotem, wskazuje to na dužć ilo׏ ×luzu i osadu, rozmieszczonych wzdĺuž przewodu pokarmowego až do jamy ustnej i jĹzyka. Fermentacja szkodliwych substancji ma miejsce zarówno w górnym, jak i dolnym odcinku ukĺadu pokarmowego. Dlatego nalot na jĹzyku wskazuje, že ma ona miejsce w caĺym ukĺadzie, a nie tylko w okolicy ust i nosa. Kiedy kto× je i pije rano, to nalot može czĹ×ciowo zniknćŹ; dzieje siĹ tak wtedy, gdy nie przylega on zbyt mocno. Nie oznacza to jednak, že jĹzyk staĺ siĹ czystszy, lecz že proces samooczyszczania siĹ organizmu zostaĺ zatrzymany w wyniku trawienia kolejnej porcji pokarmu. Prawdziwć wskazówkĹ co do stanu naszych jelit možna ĺatwo otrzymaŹ, zastĹpujćc nastĹpne trzy posiĺki czystć wodć lub rozcieĄczonym sokiem owocowym, poniewaž te napoje powodujć uwolnienie osadu ze ×cian žoĺćdka i jelit. Tak wiele osadu može ujawniŹ siĹ w jamie ustnej, že podstawa jĹzyka i zĹby bĹdć grubo pokryte biaĺć warstwć. "Baweĺniane usta" to inna nazwa tego stanu, który može wystćpiŹ równiež po dĺugim wysiĺku fizycznym, np. biegu, podczas którego pijemy wodĹ lub inne pĺyny.

Kiedy jeste×my przekonani, že nasz organizm wymaga oczyszczenia, to przez 3 lub wiĹcej tygodni naležy spožywaŹ tylko surowe, nie ×luzowujćce

i nie zakwaszajćce pokarmy oraz piŹ wodĹ i soki owocowe. W zaležno×ci od stopnia "zanieczyszczenia" organizmu objawy ustćpić wcze×niej lub póŽniej, odnowi siĹ naturalny róž jĹzyka - jak u zdrowego dziecka lub nastolatka. Przez pierwszy tydzieĄ takiej kuracji, lub przez zbližony okres, može byŹ konieczne szczotkowanie jĹzyka i zĹbów co rano dla oczyszczenia tego, co nazbieraĺo siĹ w czasie nocnego wypoczynku.

Ten oczyszczajćcy organizm režim možna wzmocniŹ przez stosowanie metody jogów, polegajćcej na wypijaniu rano 5-7 szklanek letniej wody na pusty žoĺćdek. Tak wielka ilo׏ pĺynu w sposób mechaniczny bĹdzie myŹ i spĺukiwaŹ žoĺćdek i jelita. W 10 minut po wypiciu tej ilo×ci wody možna poprzez wcićganie i wydymanie žoĺćdka kilka razy zmusiŹ siĹ do zwrócenia zawarto×ci žoĺćdka i w ten sposób wraz z wodć usuniemy ×luz i gnijćce substancje z jelit. Przy prawidĺowej surowej diecie zwracana

woda bĹdzie zupeĺnie czysta, a jĹzyk pozostanie róžowy. Ciekawć wskazówkć, že stan bĺon ×luzowych odzwierciedla stan organizmu, jest uczucie dobrego samopoczucia, którego do×wiadczamy m.in. w postaci obfitego wypĺywu ×liny i soków trawiennych, bĺyszczćcych oczu,

znikniĹcia wszystkich dolegliwo×ci. Zauwažmy takže, jak luŽne staĺy siĹ nasze stawy i jak jasny staĺ siĹ umysĺ, tak že možna efektywnie koncentrowaŹ siĹ i studiowaŹ. Co wiĹcej, odczujemy, že oczyszczony

przewód pokarmowy bĹdzie z ĺatwo×cić przyjmowaĺ surowe požywienie, poniewaž usuniĹta zostaĺa bariera ×luzowa utrudniajćca przyswajanie.

Co jest naprawdĹ cudowne, to uzyskana dziĹki temu zdolno׏ do gĺĹbokiego i ĺatwego oddychania, co popiera stanowisko jogów, že žycie jest rzeczywi×cie oddechem.

PODSUMOWANIE

W ksićžce tej autor daje swć receptĹ na totalne zdrowie, które može

byŹ osićgniĹte, gdy kto× przestrzega wszystkich czynników skĺadajćcych siĹ na rozumny program žycia.

Na drodze do osićgniĹcia tego stanu, w którym wszystkie "puste" narzćdy ciaĺa, jak pĺuca, žoĺćdek i zatoki bĺyszczć wewnĹtrznć czysto×cić, trzeba do×wiadczyŹ každego cala tej drogi, poniewaž Natura nie pozwala na przeskoczenie nawet jednego stopnia.

Poniewaž czĺowiek wspóĺczesny zwykĺ tak dobrze jadaŹ i popijaŹ, wiĹc ksićžka ta nie koncentruje siĹ na przyswajaniu pokarmu, lecz na eliminacji i wydalaniu resztek. Musimy užyŹ wszystkich bĹdćcych w naszej dyspozycji ×rodków, aby usunćŹ caĺć glinĹ, piasek i pyĺ, które tkanki akumulowaĺy od urodzenia, poniewaž je×li nie cofniemy siĹ do koĺyski, nigdy nie bĹdziemy mogli žyŹ peĺnym žyciem. Musimy usunćŹ wszystkie nagromadzone latami zĺogi, tak aby×my mogli teraz dawaŹ sobie radĹ tylko

z biežćcymi porcjami toksyn.

Jest to problem, jak rozwićzanie kostki Rubika. Dopóki nie bĹdziemy trzymaŹ siĹ podstawowych prawd i zasad, nasza wiara bĹdzie gorzko przetestowana przez zmiennć naturĹ objawów, które mogć utrudniaŹ každy krok. Jest to bardziej fascynujćce niž jakakolwiek ukĺadanka lub problem matematyczny, poniewaž dotyczy žycia jako takiego, a niewiedza, jaki demon zostanie uwolniony z puszki Pandory jako nastĹpny - intryguje dodatkowo.

Zwykle, je×li kto× - opisanć wyžej metodć - pĺucze, zmywa i poleruje bĺony ×luzowe, do×wiadcza objawów, które juž przeszedĺ raz lub wiĹcej w cićgu žycia. Kaszel, katar, ból gĺowy, biegunka, ból gardĺa, gorćczka, wrzody, bóle wĹdrujćce z jednej czĹ×ci ciaĺa do drugiej i negatywne stany umysĺu, jak niepokój, depresja, i brak równowagi mogć wszystkie ponownie pojawiŹ siĹ, gdy trwamy przy nowym stylu žycia: surowego požywienia, czystej wody, ŹwiczeĄ i sĺoĄca.

Aby wygraŹ, trzeba przetrzymaŹ wszystkie te dolegliwo×ci, nawet je×li kto× musi przežyŹ ponownie przez krótki czas stare choroby, przebyte dawno temu, poniewaž zĺogi i toksyny poczćtkowo za nie odpowiedzialne, mogć ležeŹ u×pione, dopóki nie zostanć uwolnione. Možemy nawet poczuŹ smak lekarstw, które zažywali×my wiele lat temu lub mieŹ ochotĹ na jedzenie, którego nie jedli×my od dziesićtków lat. Ten, kto zna swojć drogĹ wie, že prawdziwa wolno׏ i ulga nastćpi, gdy zalegajćce zĺogi i bĺĹdne schematy my×lowe zostanć wyeliminowane, tak že ich negatywny wpĺyw na nasze funkcjonowanie skoĄczy siĹ.

Chociaž možemy stĺumiŹ objawy niewĺa×ciwym jedzeniem lub lekami, natura zawsze bĹdzie miaĺa ostatnie sĺowo. Wszystkowiedzćca inteligencja naszego organizmu nie da siĹ oszukaŹ przez nasze zachcianki, ignorancjĹ i gĺupotĹ. Czĺowiek pĺaci wysokć cenĹ za niewiedzĹ lub niechĹŹ do wiedzy.

Proponowany w tej ksićžce program žycia oparty jest na zdrowym rozsćdku i do×wiadczeniu. Aby poznaŹ prawdĹ i do×wiadczyŹ najwyžszej rado×ci i zwyciĹstwa, do jakich zdolny jest czĺowiek, trzeba oczy×ciŹ swój organizm tak, žeby nie groziĺ nam kaszel czy wycieranie nosa, a uwolniony z wiĹzów umysĺ mógĺ wznie׏ siĹ do nowych wymiarów i wysoko×ci.

DODATEK

"I kiedy jarzmo przesćdów i ciemnych wierzeĄ zostanie usuniĹte, na

zewnćtrz pozostaniesz cichy, lecz wewnćtrz Ciebie przemówi Pan ­grzmićcym gĺosem i echem gwaĺtownego wodospadu".

Kindred Soul, rozdz. 1, str. 22

SEKRETY NATURALNYCH UPRAW

Termin "uprawy organiczne" odnosi siĹ do naturalnego, prostego

sposobu, w jaki Natura produkuje zielone pola i gĹste lasy.

W ksićžce "Gardening Without Digging" (Uprawa ogrodu bez

kopania) autor, A. Guest opisuje wspaniaĺe rezultaty upraw prowadzonych wĺasnć metodć przy nawoženiu kompostem. Wedĺug opinii niektórych praktyków rolnictwa organicznego, komposty przygotowane przez czĺowieka sć zbyt skoncentrowane. Np. Faulkner w ksićžce "Ploughman's folly" (SzaleĄstwo rolnika) twierdzi, že tam, gdzie stosuje siĹ zielone nawoženie, niepotrzebne stajć siĹ: kompost, wapnowanie i chemiczne ×rodki ochrony ro×lin. Zielone nawoženie polega na zakopaniu czĹ×ci plonów (lub specjalnie uprawianych ro×lin, zwykle z rodziny motylkowych) w wierzchniej warstwie gleby, co zwiĹksza zawarto׏ humusu. Stosujćc tĹ metodĹ do gleb zarówno kwa×nych, jak i zasadowych, Faulkner czyniĺ je zdatnymi do wszelkich rodzajów upraw. Celem warstwy humusu jest wedĺug Faulknera dostarczanie ro×linom staĺej, umiarkowanej ilo×ci substacji odžywczych i soli mineralnych.

Powyžsza obserwacja jest analogiczna do poglćdu autora, že inaczej niž gotowane i przetworzone pokarmy, owoce i inne surowe požywienie dostarczajć skĺadników odžywczych w zrównowažony sposób, o czym ×wiadczy objaw fizjologiczny - nie dochodzi do przekrwienia tkanek.

OWOCE I KOSMETYKI

Prawdziwe zdrowie i piĹkno׏ chodzć w parze. íadna ilo׏ pudru do twarzy, cieni do powiek i szminki nie može zastćpiŹ naturalnej, bĺyszczćcej zdrowiem skóry. Przy dokĺadniejszej obserwacji zauwažymy, že makijaž jest czym× skutecznym i nie ĺćczy siĹ z powierzchnić skóry. Z daleka može on wyglćdaŹ atrakcyjnie, ale z bliska daleki jest od piĹkno×ci. Jednakže kobiety bĹdć go nadal stosowaŹ, je×li nie dla poprawy swego wyglćdu, to aby byŹ w zgodzie z aktualnć modć.

Prawdziwe rozwićzanie problemów piĹkno×ci i zdrowia to zmiana diety

na obfitujćcć w surowe owoce, warzywa i soki.

Powinno siĹ unikaŹ takich produktów, jak ciastka, sĺodycze, czekoladki, lody, herbatniki, biaĺy chleb, potrawy smažone, biaĺy cukier, potrawy solone, papierosy, alkohol, miĹso i ryby, które zakwaszajć organizm, tak aby bĺony ×luzowe w caĺym ciele byĺy omywane roztworem zasadowym.

Kiedy zrezygnuje siĹ z tych szkodliwych pokarmów, nie tworzć siĹ juž fermenty i kwasy, które tak negatywnie oddziaĺywaĺy zarówno na umysĺ, jak i na skórĹ. To fermenty pochodzćce z przewodu pokarmowego powodujć nieprzyjemny zapach ciaĺa oraz zakwaszajć skórĹ, powiĹkszajć pory i naczynia krwiono×ne, a takže zmieniajć naturalny kolor skóry.

Dlatego, kiedy tylko wszystkie kwasy i toksyny zostanć wyeliminowane

z tkanek, wĺosy odzyskajć swój blask, wargi i dzićsĺa stanć siĹ znów róžowe, oczy ja×niejsze, twarz ponĹtniejsza, ciaĺo pozostanie mĺode, žywotne i szczupĺe. Trawienie, krćženie i wydalanie bĹdć funkcjonowaŹ gĺadko i spontanicznie, bóle i dolegliwo×ci caĺkiem zniknć - a najwiĹkszym osićgniĹciem bĹdzie spokój umysĺu i pozytywne my×lenie, które na staĺe bĹdć nam towarzyszyŹ.

C. F. Leyel w ksićžce "Herbal Delights" (Zioĺowe wspaniaĺo×ci)

podaje zalety kremów i ×rodków upiĹkszajćcych, wykonanych na bazie ro×lin i podkre×la, že znacznie przewyžszajć one kosmetyki sporzćdzone z mineraĺów i chemikalii.

Avocado: olej z tego owocu ma zdolno׏ penetrowania w gĺćb skóry i w ten sposób odžywia gruczoĺy. Zawiera witaminĹ D, tak wažnć dla skóry (je×li odžywiamy siĹ prawidĺowo i wĺa×ciwie stosujemy opalanie, to witamina D wytworzona zostanie w organizmie w wystarczajćcej ilo×ci, co

jest rozwićzaniem korzystniejszym).

Olejek migdaĺowy: musi byŹ tĺoczony na zimno, aby zachowaŹ swe wĺasno×ci. Utrwala piĹkno, jest najmniej kwa×ny ze wszystkich olejków. Dziaĺa jako ochrona przed niszczćcym dziaĺaniem gorćcego klimatu i wysuszajćcych wiatrów. Užywamy do wybielania skóry.

Czarny bez: owoce i kwiaty dziaĺajć upiĹkszajćco na skórĹ. Stosuje siĹ do produkcji kremów, ma×ci i pĺynów, które zmiĹkczajć i wygĺadzajć skórĹ, usuwajć skutki nadmiernego opalania, piegi i skazy. Sok z kwiatów czarnego bzu može byŹ užywany zamiast wody róžanej do oczyszczania twarzy oraz leczenia i zapobiegania oparzeniom sĺonecznym.

Dymnica, równiež užywana do usuwania piegów.

Bluszcz zwyczajny - ugotowany w ma×le sĺužy jako krem do opalania. Leszczyna - ×rodek ×cićgajćcy, który przywraca napiĹcie

zwiotczaĺym miĹ×niom, zapobiega zapaleniom žyĺ lub zmniejsza je, gdy jest zbyt zaawansowane.

Wilcza jagoda: sproszkowany korzeĄ užywa siĹ do maseczki na twarz. Henna: Egipcjanki malowaĺy nić paznokcie. Znakomita do rozja×niania

wĺosów.

Truskawka: sok wybiela skórĹ i usuwa osad z zĹbów. Dobra na

odchudzanie.

Wiklina: wyrabia siĹ z niej doskonaĺć pastĹ do zĹbów.

Poto×lin jaborandy i bylica "bože drzewko": pobudzajć porost wĺosów. Obrazki plamiste (Arum): sĺawny puder cypryjski byĺ sporzćdzany

ze sproszkowanego korzenia. Paryžanki užywaĺy go do wybielania skóry. Tĺustosz: do barwienia wĺosów na zĺotawy kolor.

Nawrot: wyrabia siĹ z niego róž do policzków.

DOśWIADCZENIA AUTORA Z BIEGúW MARATOąSKICH

Moje do×wiadczenia z biegów maratoĄskich, które odbyĺy siĹ 2 i 10

paždziernika 1983 roku, w peĺni potwierdziĺy, že podstawowe zasady zdrowego žycia, jakie zarysowaĺem w tej ksićžce, sć prawdziwe i zdajć egzamin. Stwierdziĺem, že nawet w do׏ zaawansowanym wieku - miaĺem wtedy 52 lata - možna byŹ w caĺkiem niezĺej kondycji. Pokonaĺem wielu biegaczy z mojej grupy wiekowej, którzy regularnie startujć w maratonach.

Czasy, które uzyskaĺem, nie sć czym× wyjćtkowym, ale sć ponižej ×redniej, a trzeba wzićŹ pod uwagĹ, že nie trenujĹ tak, jak powinienem. Wedĺug aktualnych poglćdów zaleca siĹ przebieganie 160 km tygodniowo przez okres minimum 4 miesiĹcy, a gdy možna to osićgnćŹ ze wzglĹdnć ĺatwo×cić, to wtedy 3 razy w tygodniu naležy ŹwiczyŹ szybko׏ i robiŹ sprawdziany biegowe.

2 paždziernika 1983 roku pozostawiĺem auto w domu i pobiegĺem (9,6 km) na start póĺmaratonu. Po czym, póĺ godziny po przybyciu na miejsce startu, w chĺodny i deszczowy niedzielny poranek, pobiegĺem wraz z ponad 600 zawodnikami dystans 21 km. Zajćĺem 263 pozycjĹ z czasem 1 godz. 34 min. 21 sek i pokonaĺem ponad 2/3 biegaczy.

W sobotĹ 8 paždziernika pojechaĺem pocićgiem do Johannesburga na maraton Nashua, który miaĺ siĹ odbyŹ 10 paždziernika w poniedziaĺek. Przez caĺy dzieĄ po póĺmaratonie nie trenowaĺem wcale. Ľwiczyĺem tylko jogĹ i stosowaĺem surowe odžywianie. Johannesburg, co trzeba podkre×liŹ, ležy na wysoko×ci 1824 m n.p.m., a tam, gdzie mieszkam, w Westville jest zaledwie kilkaset metrów nad poziomem morza. Wysoko׏ ma wpĺyw na biegaczy, ale stan organizmu i wytrenowania sć daleko wažniejsze. W niedzielĹ rano, dzieĄ przed zawodami przebiegĺem treningowo 9 km, przy zimnej pogodzie. Z wyjćtkiem niewielkiej ilo×ci ×luzu, który wydaliĺem przez nos w czasie biegu, nie miaĺem wiĹkszych problemów.

Poniewaž w sierpniu i wrze×niu, a takže przed maratonem nie

trenowaĺem wiele, przebiegaĺem nie wiĹcej niž 56 km tygodniowo, z obawć przystĹpowaĺem do maratonu.

Parking znajdowaĺ siĹ okoĺo 2 mile od stadionu, gdzie miaĺ rozpoczćŹ siĹ bieg, a dotarcie tam i przebieranie zajĹĺo mi tyle czasu, že znalazĺem siĹ na koĄcu 4-tysiĹcznej grupy zawodników. Po starcie, przez okoĺo 5 pierwszych minut možna byĺo z trudem powĺóczyŹ nogami i zanim naprawdĹ mogĺem zaczćŹ biec, 10 minut poszĺo na straty. Biegnćc nieco szybciej niž wiĹkszo׏ poprzedzajćcych mnie biegaczy zdoĺaĺem

przeprawiŹ siĹ przez dužć czĹ׏ tĺumu, robićc tylko kilka krótkich przystanków dla wytarcia nóg i grzbietu. W czasie trwania maratonu nie szedĺem ani razu, chociaž przez ostatnie 5 mil z wysiĺkiem wspinaĺem siĹ na niewysokie, lecz strome wzgórze, zanim osićgnćĺem odcinek poziomy, a po nim kilka zej׏ w dóĺ prowadzćcych do mety.

Byĺem uszczĹ×liwiony uzyskaniem czasu 3 godzin 34 minut, biorćc pod uwagĹ to, že naprawdĹ nie trenowaĺem przed tym biegiem. Czuĺem siĹ caĺkiem dobrze, z wyjćtkiem tego, že kolana i miĹ×nie ud nieco mnie piekĺy, ale okoĺo 2-milowy spacer do zaparkowanego samochodu uwolniĺ mnie od wszelkiej sztywno×ci. Sĺuszna okazuje siĹ wiĹc rada, aby pozostawaŹ w ruchu po maratonie, dla zapobieženia zbyt szybkiemu uspokojeniu siĹ ukĺadu krćženia po intensywnym wysiĺku. Pod koniec dystansu zauwažyĺem ze zdziwieniem, že mój jĹzyk pokryĺ siĹ grubym nalotem, co dowodziĺo, že przystćpiĺem do wy×cigu bez uprzedniego dokĺadnego oczyszczenia wewnĹtrznego. Przekonaĺo to mnie, že je×li planuje siĹ tak mĹczćcy wysiĺek, naležy bezwzglĹdnie przestrzegaŹ režimu dietetycznego.

Po raz pierwszy wystartowaĺem w biegu maratoĄskim w 1978 roku, w celu zakwalifikowania siĹ do Maratonu Przyjacióĺ. Jest to bieg na dystansie 90 km pomiĹdzy Durbanem a Pietermaritzburgiem w Poĺudniowej Afryce. Start odbywa siĹ co roku z jednego z tych miast. Teren jest tam bardzo górzysty, wiĹc biegnćc z Durbanu, który ležy na wybrzežu, trzeba wspićŹ siĹ na wysoko׏ 1500 m przed osićgniĹciem Pietermaritzburga, ležćcego na wysoko×ci 1608 m n.p.m.

Przebiegĺem dotćd ten wy×cig 6 kolejnych razy. Najlepszy czas osićgnćĺem w 1982 roku, kiedy to ukoĄczyĺem go w 8 godz. 4 min., idćc w cićgu biegu tylko przez zaledwie 100 m. Byĺa to poprawa o 2 godziny 20 minut w porównaniu do mojego pierwszego Maratonu Przyjacióĺ w 1978 roku. W cićgu ubiegĺych 6 lat przebiegĺem ponad 40 maratonów, wĺćczajćc w to takže dystanse dĺužsze. Mój najlepszy czas standardowego maratonu wynosi 3 godziny 6 minut (w 1980 roku), ale przebiegĺem równiež ten dystans kilka razy w czasie 3 godz.9 minut.

Przy okazji startu w Maratonie Przyjacióĺ dowiedziaĺem siĹ o

kalendarzu startów i róžnorodnych imprezach, w których možna braŹ udziaĺ

w cićgu roku. Mój pierwszy treningowy bieg odbyĺem na dystansie 8 mil. Biegĺem wtedy boso, bo stwierdziĺem, že obuwie powoduje otarcia. Dopiero póŽniej inni biegacze wyja×nili mi, že naležy užywaŹ specjalnych butów do biegania. Treningi zaczćĺem od jednej mili dziennie, po prostu aby zažyŹ trochĹ ruchu. Nigdy nie miaĺem nadwagi, wiĹc bieganie nie byĺo dla mnie kwestić utraty wagi, lecz raczej utrzymania dobrej kondycji.

Wiedziaĺem, že aby biegaŹ, trzeba trenowaŹ - w przeciwnym razie

lepiej wycofaŹ siĹ od razu. Dlatego zmuszony byĺem do codziennej porcji aktywno×ci. Przebiegajćc jednć milĹ dziennie naiwnie wierzyĺem - može to byĺ mój optymizm - že w cićgu kilku miesiĹcy bĹdĹ wystarczajćco wytrenowany, by przebiec 90 km. To wskazuje, jak Žle poinformowany i peĺen arogancji byĺem w wieku 46 lat. Z drugiej strony dowodzi to równiež, že nigdy nie jest siĹ zbyt starym, by nauczyŹ siĹ lub zrobiŹ co× nowego w žyciu.

Moje wprowadzenie w jogĹ i pozytywny sposób my×lenia miaĺo miejsce w 1951 roku i od tej pory prawie nie byĺo dnia, abym nie przeczytaĺ czego× na te tematy lub dotyczćce samodoskonalenia siĹ. Teraz, gdy spoglćdam wstecz - szczególnie že wcićž jestem entuzjastć wszystkiego, w co jestem zaangažowany - zamknćĺem w pewnym sensie koĺo, u×wiadamiajćc sobie, že rzeczy, których nauczyĺem siĹ w 1951 roku, byĺy prawdopodobnie dla mnie najwažniejsze. Wtedy przeczytaĺem ksićžkĹ "Science of Breath"

(Wiedza o oddychaniu) napisanć przez Yogi Ramacharacka, a obecnie, wracajćc do praktykowania niektórych opisanych w niej technik stwierdzam, že dziĹki nim mogĹ biegaŹ lepiej, ŹwiczyŹ ĺatwiej, spaŹ efektywniej i byŹ bardziej skutecznym w každej innej sprawie.

Kiedy inteligentnie podejmowaŹ bĹdziemy pewien wysiĺek, nawet je×li bĹdzie to prosty akt oddychania lub chodzenia, to wiĹcej szczĹ×cia možna otrzymaŹ z naszego zaangažowania siĹ w te czynno×ci, niž ze wszystkich rzeczy, jakie možna nabyŹ za pienićdze. Jak mówić jogowie: "sekret žycia odkrywa siĹ tym, którzy posiedli wiedzĹ o oddychaniu".

Dwa Źwiczenia oddechowe, które uwažam za najbardziej požyteczne, to Kapalabhati naprzemienne oddychanie przez nozdrza ze wstrzymaniem

oddechu pomiĹdzy wdechem i wydechem. Kapalabhati jest to szybkie oddychanie, przy którym szczególnie istotna jest praca miĹ×ni brzucha i wydech. Je×li wydech wykona siĹ starannie, to wdech staje siĹ samoistny; poza tym sens tego Źwiczenia polega na tym, aby wydychaŹ w sposób oczyszczajćcy równocze×nie zatoki i nozdrza. W rzeczy samej, Kapalabhati oznacza oczyszczanie czaszki.

Je×li kto× przeanalizuje fizjologiczny wpĺyw tego Źwiczenia, przekona siĹ, že jest to jedno z najlepszych ŹwiczeĄ, jakie zostaĺy wynalezione dla polepszenia zdrowia. Aby poznaŹ wiĹcej szczegóĺów tych dwóch ŹwiczeĄ, przeczytaj: "Yoga Gave me Superior Health" (Joga daĺa mi wspaniaĺe zdrowie) Theos Bernard'a i "Hatha Yoga - Vibrant Science of Lifa" (Hatha Joga - wibrujćca mćdro׏ žycia) tego samego autora.

GťODúWKI

Ksićžka na temat zdrowego odžywiania i zdrowego stylu žycia nie byĺaby kompletna bez wspomnienia o gĺodówkach - požytecznym dodatku do powyžszego programu.

Gĺodówka, która jest jednym z podstawowych i zasadniczych narzĹdzi naturalnego leczenia, jest wspaniaĺć metodć wspomagajćcć oczyszczanie organizmu. Kiedy kto× po×ci, uwalnia z najgĺĹbszych pokĺadów tkanek niepožćdane substancje w celu ich eliminacji. Trzeba pamiĹtaŹ, že nie ma lekarstwa, požywienia czy ×rodka, który može to robiŹ równie dobrze, jak proste powstrzymanie siĹ od jedzenia. Czasami w czasie gĺodówki potrzebne jest takže powstrzymanie siĹ od aktywno×ci, tak aby mogĺa mieŹ miejsce peĺna odnowa, podczas gdy ciaĺo odpoczywa.

Gĺodowanie nie jest obce sposobowi žycia wszystkich istot, poniewaž oznacza ono po prostu oczekiwanie na naturalny gĺód przed przystćpieniem do nastĹpnego posiĺku. Lew, na przykĺad, robi to naturalnie - nigdy nie poluje, dopóki nie poczuje gĺodu. Czĺowiek wspóĺczesny przyzwyczjony do trzech posiĺków dziennie nie do×wiadcza juž naturalnego gĺodu, którego objawami sć czysty jĹzyk i obfity wypĺyw ×liny; žoĺćdek równiež daje znaŹ, že oczekuje na porcjĹ pokarmu, wydzielajćc soki trawienne na my×l

o nastĹpnym posiĺku.

Gĺodówka, choŹ jest niewćtpliwie najlepszć metodć oczyszczania ciaĺa, nie jest sama w sobie lekarstwem na wszystko. Zawsze naležy pamiĹtaŹ, že prawdziwa kuracja to raczej racjonalne odžywianie siĹ surowym požywieniem przez dni i lata, niž podejmowanie 20-dniowych gĺodówek, po których znów nastĹpuje powrót do zamulajćcego, skoncentrowanego pokarmu. Poniewaž je×li kto× kontynuuje odžywianie siĹ w ten bezsensowny sposób, juž wkrótce bĹdzie podobnie postĹpowaŹ do nastĹpnego dĺugiego postu.

Jednakže, je×li kto× stanie siĹ do×wiadczonym "zjadaczem" surowego požywienia lub frutarianinem, opuszczenie posiĺku lub okazyjny post bĹdć wystarczajćce do wyrugowania ostatnio wchĺoniĹtych przez organizm toksyn.

Do dĺužszego postu powinno siĹ przygotowywaŹ przez kilka miesiĹcy, poprzez przej×cie na dietĹ wyĺćcznie surowć i rezygnacjĹ ze ×niadaĄ. Zasadniczo sć dwa rodzaje postów: suchy i z przyjmowaniem pĺynów.

Ten pierwszy jest drastyczniejszy i nie ma potrzeby stosowaŹ go

dĺužej niž 36 godzin. Podczas tego postu nic nie jemy ani nie pijemy; przewód pokarmowy odpoczywa, a organizm ma možliwo׏ rozpoczĹcia gruntownego oczyszczenia z wszystkich toksyn i niepožćdanych substancji drzemićcych w ustroju.

Post z przyjmowaniem pĺynów nie jest tak ostry i može byŹ kontynuowany z ĺatwo×cić przez každego przez okoĺo 5 dni. Wiele osób jest w stanie wytrzymaŹ bez jedzenia 30 i wiĹcej dni. Im dĺužszy post, tym wiĹcej naležy odpoczywaŹ.

Zwyczajowć metodć prowadzenia postu jest picie szklanki wody lub rozcieĄczonego soku owocowego co 2 godziny pomiĹdzy 8 rano a 8 wieczór. Kiedy poddajemy siĹ temu oczyszczajćcemu režimowi, wskazane jest jak najwiĹcej wypoczywaŹ, chyba že kto× czuje siĹ wystarczajćco sprawny do odbywania krótkich spacerów lub kilku ŹwiczeĄ rozcićgajćcych. Rano i przed udaniem siĹ na spoczynek možna zmyŹ ciaĺo gćbkć i letnić wodć dla utrzymania skóry w czysto×ci. Je×li gĺodujćca osoba jest w dobrej kondycji, može przeprowadziŹ krótkie nacieranie skóry rĹcznikiem.

Trzeciego dnia možna przeczy×ciŹ jelita za pomocć lewatywy, póŽniej lewatywy stosuje siĹ zazwyczaj co trzy dni, aby oczy×ciŹ siĹ z twardych mas kaĺowych. Tu znów uwaga, aby osoby nie czujćce siĹ najlepiej, nie stosowaĺy ich zbyt czĹsto.

Wažnć zaletć gĺodówki jest to, že jest ona subtelnym sposobem

odnowienia zdrowia poprzez danie Naturze szansy przeprowadzenia swego wĺasnego zabiegu uzdrawiania i oczyszczania. Gdy kto× po×ci, w pewnym sensie znajduje siĹ na stole operacyjnym Natury.

W czasie gĺodówki wystĹpowaŹ može koĺatanie serca, co jest

spowodowane wiĹkszć ilo×cić krwi žylnej przesyĺanej do pĺuc celem jej dotlenienia. Zaležnie od ilo×ci i rodzaju toksyn dostajćcych siĹ do krwiobiegu, možemy do×wiadczyŹ róžnych objawów. Mogć wystćpiŹ bóle i pobolewania w róžnych czĹ×ciach ciaĺa, zawroty gĺowy, uczucie zimna w koĄczynach, uczucie gorćca, gorćczka, wrzody, pĹcherze, wymioty, biegunka i wyciek ×luzu z nosa, ust, odbytu lub pochwy. Kiedy po×cimy, dobrze jest rano wypiŹ 4 do 5 szklanek wody. Pobudza to przewód

pokarmowy do ruchów perystaltycznych przemieszczajćcych zalegajćce masy kaĺowe, które sć nastĹpnie wydalane. Co wiĹcej, odpowiednia ilo׏ wody

przyjĹta rano rozpu×ci i wymyje wszystkie ×luzowe i toksyczne

zanieczyszczenia, jakie mogĺy siĹ nagromadziŹ w žoĺćdku przez noc. PiĹkno tej metody polega na tym, že pĺuczesz siĹ, wymywasz codziennie ze wszystkiego, co niepožćdane. Bez wypijania odpowiedniej ilo×ci wody zĺogi majć tendencjĹ do odkĺadania siĹ.

Do×wiadczyĺem tego na sobie, že nawet przedĺužona aktywno׏ fizyczna, taka jak bieganie, nie oczyszcza žoĺćdka tak efektywnie, jak

przyjmowanie dužej ilo×ci wody w cićgu dnia i powstrzymanie siĹ od jedzenia, które zawsze pozostawia w ukĺadzie pokarmowym jakie× resztki. Woda znacznie przyspieszy oczyszczanie siĹ žoĺćdka, jelita cienkiego, pĹcherza, a takže nosa i jamy ustnej.

Inne drogi eliminacji - przez skórĹ i pĺuca - mogć funkcjonowaŹ efektywniej, je×li pozostawaŹ siĹ bĹdzie na ×wiežym powietrzu, w cieniu, tak dĺugo jak tylko možna, stosujćc krótkie kćpiele sĺoneczne. Odpowiednia ilo׏ pĺynów podawana w czasie gĺodówki može okazaŹ siĹ tak skuteczna, že organizm nie bĹdzie zmuszony do oczyszczania siĹ z toksycznych zĺogów za pomocć tak drastycznych ×rodków, jak wrzody, pĹcherze, biegunka i wymioty, czy tež gorćczka.

Je×li przerwiemy gĺodówkĹ, zjadajćc wystarczajćcć ilo׏ owoców lub

tartych warzyw (owoce mogć byŹ lepiej znoszone po dĺugim po×cie), to spowoduje to wyraŽniejsze ruchy perystaltyczne, poniewaž jelita bĹdć miaĺy do wykonania wiĹkszć pracĹ niž w przypadku wypicia wody. Zalegajćce w jelitach resztki zostanć wiĹc zabrane przez surowe

požywienie i przepchniĹte w dóĺ do odbytnicy. To z tego powodu možna do×wiadczyŹ biegunki po przerwaniu w ten sposób dĺugiego postu. Možna wiĹc stwierdziŹ, že surowe požywienie dziaĺa w jelitach jak miotĺa, wymiatajćc na zewnćtrz wszystkie resztki.

Sygnaĺem dawanym przez nasz organizm, že ponowna gĺodówka jest naprawdĹ potrzebna, jest odnawianie siĹ zastarzaĺych dolegliwo×ci. Np. je×li kto× cierpi na bóle ucha, to stanć siĹ one bardziej dokuczliwe

z powodu zwiĹkszonej ilo×ci zalegajćcych w tej okolicy ciaĺa zĺogów. Jest zasadć, že zĺogi majć powinowactwo do najsĺabszych narzćdów, poniewaž sĺaby narzćd nie ma odpowiedniej siĺy žywotnej do eliminowania toksyn ze swych tkanek. Innymi sĺowy, je×li piĹtć achillesowć organizmu jest oddychanie, to stanie siĹ ono utrudnione, gdy ilo׏ uwolnionych w wyniku postu toksyn przekroczy poziom, z którym normalnie daje on sobie radĹ. Ehret w swej ksićžce "Rational Fasting" (Racjonaly post) podaje klasyczny przykĺad, jak jćkanie wzmogĺo siĹ po 18-dniowym po×cie.

Poprzez próby i do×wiadczenia stwierdziĺem, že fala perystaltyczna

najlepiej wysyĺana jest po 36-godzinnym po×cie. Kiedykolwiek czuĺem, že mam zaparcie, stosowaĺem natychmiast suchy post, lub alternatywnie ­opuszczanie jednego lub dwóch posiĺków, po czym zjadaĺem dwa do trzech kilogramów owoców, by spowodowaŹ wypróžnienie. To z tego samego powodu jelita pracujć najlepiej rano, przyjćwszy, že nie je siĹ od 6 wieczór, poniewaž 12 godzin odpoczynku od jedzenia i picia jest podobne do suchego postu. Je×li organizm jest w dobrej kondycji, to samo wstanie z ĺóžka jest wystarczajćcym impulsem do wypróžnienia siĹ, które može takže nastćpiŹ po wykonaniu kilku ŹwiczeĄ lub po zjedzeniu ×niadania. Co

wiĹcej, je×li kto× stara siĹ nie przejadaŹ, stosujćc dietĹ surowć, jak równiež nie je׏ zbyt czĹsto, to nie jest niczym niezwykĺym wypróžnianie siĹ po každym posiĺku.

Pewnego razu, stosujćc suchy post byĺem tak nieostrožny, že spĹdziĺem ostatnie 6 godzin na palćcym sĺoĄcu, a poniewaž poprzednio ponad 24 godziny nie jadĺem i nie piĺem, mój organizm byĺ mocno odwodniony. Czuĺem siĹ tak sĺaby, že ledwo dotarĺem do domu. Ale zjedzenie owocowego posiĺku natychmiast przywróciĺo mi siĺy.

UZDRAWIAJĆCE KRYZYSY ZDROWOTNE

Kiedy kto× odžywia siĹ surowymi owocami i warzywami, jego ciaĺo zaczyna magazynowaŹ siĺy žyciowe. DziĹki temu, že sć ĺatwo przyswajane, owoce i warzywa nie obcićžajć ukĺadu trawiennego. Po wtóre, naturalne požywienie z powodu swojej oczyszczajćcej aktywno×ci pomaga wymywaŹ i oczyszczaŹ bĺony ×luzowe. Ten oczyszcajćcy proces powoduje, že jelita odzyskujć normalny poziom ruchów perystaltycznych, a w poszczególnych tkankach wzmaga siĹ tendencja do eliminacji niepožćdanych substancji. Stćd, kiedy ciaĺo uzyska juž wystarczajćcć ilo׏ siĺ witalnych i jest wystarczajćco czyste, procesy wewnĹtrznego oczyszczania nasilajć siĹ, co manifestuje siĹ w postaci tzw. uzdrawiajćcego kryzysu zdrowotnego. Najlepiej možna to opisaŹ jako dziaĺanie caĺego organizmu, niczym pojedynczego organu, skierowanego na wzmožonć eliminacjĹ substancji toksycznych.

Uzdrawiajćcy kryzys zdrowotny može przyjćŹ formĹ ciĹžkiego ataku grypy, przeziĹbienia, wrzodów na skórze, biegunki, krwotoków np. z nosa, gorćczki, swĹdzenia skóry, kaszlu i innych objawów.

Zaobserwowano, že kryzysy takie zwykle zdarzajć siĹ 7 dni po rozpoczĹciu postu lub surowej diety eliminacyjnej. Je×li witalno׏ organizmu nie byĺa zbyt duža, to kryzys zdrowotny može przej׏ dopiero po 14-20 dniach. Bywa tež tak, že wĺa×ciwy kryzys poprzedzony jest sĺabszymi objawami eliminacji, lecz nie sć one spowodowane dziaĺaniem caĺego organizmu, lecz tylko zjawiskami zachodzćcymi w jakim× pojedynczym organie - z reguĺy jest to przewód pokarmowy.

Cykl oczyszczania siĹ organizmu obserwujemy takže w postaci

normalnego procesu fizjologicznego u kobiet - 28-dniowego cyklu menstruacyjego. Kilkudniowe miesićczki wydajć siĹ byŹ konieczne dla odnowienia siĹ siĺ žywotnych i oczyszczenia organizmu.

Nie naležy sćdziŹ, že drastyczne kryzysy zdrowotne oznaczajć

kompletne oczyszczenie ciaĺa, poniewaž organizm može eliminowaŹ szkodliwe substancje tylko na poziomie odpowiadajćcym odbudowaniu swych siĺ witalnych. WiĹc kiedy ta rezerwa energii zostanie wyczerpana, to oczyszczanie siĹ organizmu zostanie spowolnione. Co wiĹcej, poniewaž ciaĺo magazynowaĺo toksyny i zanieczyszczenia od okresu dzieciĄstwa, to zbyt wygórowane jest oczekiwanie caĺkowitego pozbycia siĹ ich w cićgu kilku miesiĹcy od rozpoczĹcia diety surowej.

W czasie kryzysów zdrowotnych ciaĺo wydala produkty uboczne przemiany

materii, kwasy, toksyny, ×luz, powstaĺe ze skrobi, tĺuszczów i biaĺek zwierzĹcych, rafinowanego požywienia, syntetycznych barwników - zawartych w wielu przemysĺowo wytwarzanych produktach spožywczych - leków i kosmetyków.

Skĺadniki owoców i warzyw, bĹdćc bardzo lekkie w porównaniu do tych ciĹžkich substancji, przemieszczajć lub unoszć je, jak gdyby byĺy one olejem, który nie miesza siĹ z olejkami eterycznymi owoców. To

przemieszczanie lub unoszenie bĹdzie trwaŹ dotćd, až organizm bĹdzie mógĺ žyŹ tylko na surowym pokarmie - odnowione ciaĺo czerpaŹ bĹdzie energiĹ z žywych owoców.

O FERMENTACJI I NASIADúWKACH

Czytelnik zaznajomiĺ siĹ juž z takimi terminami, jak perystaltyka, plan diety bez ×niadaĄ, oczyszczanie, objawy wydalania, tĺumienie objawów, uzdrawiajćce kryzysy zdrowotne, gĺodówka i fermentacja.

Jednak nie zostaĺo w peĺni wyja×nione zagadnienie wpĺywu fermentacji, która jest ×ci×le zwićzana z gniciem, na powstawanie chorób. Najlepsze wyja×nienie tego zjawiska znalazĺem w klasycznej ksićžce Louis'a Kuhne

"New Science of Healing" (Nowa wiedza o uzdrawianiu). Wedĺug niego caĺe gotowane požywienie, z wyjćtkiem owoców, warzyw i orzechów, powoduje fermentacje w jelitach. W wyniku tego wytwarzajć siĹ gazy, które majć tendencjĹ do rozszerzania siĹ i rozprzestrzeniania siĹ w ciele. W lecie ciaĺo ma tendencjĹ do ekspansji, zwiĹkszania swej objĹto×ci, i može magazynowaŹ produkty fermentacji, szczególnie w ramionach, stopach i plecach.

Ekspansja do stóp jest szczególnie ĺatwo zauwažalna, kiedy lecimy samolotem dĺužej niž 5 godzin. Je×li zdejmiemy buty na poczćtku lotu, to trudno wĺožyŹ je z powrotem opuszczajćc samolot. Podczas zimy ma miejsce zjawisko odwrotne do ekspansji. Zimno powoduje kurczenie siĹ wszystkich organów ciaĺa, poszczególnych koĄczyn. W czasie tego procesu produkty fermentacji przepĺywajć z powrotem do ich žródeĺ: žoĺćdka i jelita cienkiego.

Wskutek opisanych wyžej ruchów produktów fermentacji, w organizmie mogć pojawiŹ siĹ bóle w stawach, np. w kostkach, kolanach, biodrach, ramionach, ĺokciach i nadgarstkach. To z powodu tego zjawiska osoby

z tendencjami do zapalenia stawów wyczuwajć zmiany pogody niczym

barometr: wtedy chore, osĺabione miejsca stajć siĹ bardziej bolesne i przypominajć o swej obecno×ci, podczas gdy normalnie, w cieplejsze dni nie sć wyczuwalne.

Louis Kuhne zajmujćc siĹ zagadnieniami wodolecznictwa, wažnej metody leczenia naturalnego odkryĺ, že zewnĹtrzne zastosowanie zimna w okolicy brzucha, szczególnie wokóĺ nerek, w postaci zimnych nasiadówek (jest to forma kćpieli, przy której tylko rejon brzucha jest zanurzony w kćpieli) nie tylko stymuluje przepĺyw krwi do tych obszarów, lecz równiež przez swe ochĺadzajćce dziaĺanie zatrzymuje procesy fermentacji.

Czynniki te powodujć, že nastĹpuje lepsze wydalanie przez nerki wszystkich fermentujćcych substancji, które - niczym pod dziaĺaniem magnesu - wycićgane sć nawet z odlegĺych czĹ×ci ciaĺa, jak np. z palców nóg i rćk, i transportowane sć do rejonu brzucha, dla ich eliminacji.

Louis Kuhne przedstawia w swej ksićžce dobroczynne dziaĺanie takich

nasiadówek w przypadkach zaparŹ, poniewaž gdy odbiera siĹ jelitom ciepĺo, to fermentacja w tej okolicy zatrzymuje siĹ, tak že stolce stajć siĹ luŽniejsze i mogć byŹ ĺatwiej wydalane. Ropiejćce rany, rak skóry, reumatyzm, sĺaby wzrok, zapalenie zatok, przeziĹbienie,

schorzenia serca i pĺuc - na wszystkie te stany chorobowe korzystnie wpĺywa stosowanie nasiadówek, poniewaž ×luz i inne produkty fermentacji sć wycićgane z zaatakowanych obszarów i eliminowane przez pĹcherz.

Sukces metody opisanej przez Louis'a Kuhne možna takže wićzaŹ z zalecanć przez niego, nie stymulujćcć i nie powodujćcć fermentacji dietć: wiĹcej surowego požywienia, chleb na naturalnym zakwasie,

eliminacja miĹsa i nabiaĺu. Najlepsze rezultaty osićgano, kiedy oba te czynniki dziaĺaĺy w poĺćczeniu. OziĹbiajćce kćpiele i prawidĺowe odžywianie dajć organizmowi dodatkowć pomoc przy wydalaniu resztek zalegajćcych w tkankach, ukĺadzie krćženia i limfatycznym, umožliwiajćc w ten sposób skuteczniejsze leczenie wszelkich dolegliwo×ci.

Louis Kuhne dowodzi w swej ksićžce, že toksyczne dziaĺanie jadu žmij, trucizn ro×linnych czy ukćszeĄ owadów zwićzane jest z fermentacjć, którć trucizna powoduje w miejsce wnikniĹcia do organizmu, zanim rozprzestrzeni siĹ na inne obszary. Poprzez natychmiastowe ochĺodzenie tych miejsc možna zapobiec procesowi fermentacji i ×miertelna trucizna dziaĺa juž znacznie ĺagodniej. Warto zaznaczyŹ, že wspóĺczesna medycyna stosuje podobnć metodĹ dla minimalizowania skutków kontuzji.

---