Quesadillas smażone z serem

Składniki

150 g mąki kukurydzianej

150 g mąki pszennej

3/4 szklanki ciepłej wody

250 g tartego radamera

olej do smażenia

Sposób przyrządzania

Z mąki i wody wyrobić elastyczne ciasto. Odstawić na kilka minut. Uformować w wałek i podzielić na 8-10 kawałków. Kawałki spłaszczyć w dłoniach, tworząc placki o średnicy ok. 12 cm. Wkładać do środka ser i zlepiać brzegi jak w pierogach. Smażyć z obu stron na patelni zanurzone w gorącym oleju. Po usmażeniu osuszać na papierze.

Podawać gorące z salsą i kwaśną śmietaną

---