Bilans węgla- ilość osadzonego tłuszczu

Węgiel wchodzi w skład białka- bilans ten przeprowadzamy zawsze z bilansem azotu. Nie uwzględniamy węgla wchodzącego w skład węglowodanów- niewiele w organizmie zwierzęcia (glukoza, glikogen)

Bilans przemiany materii- porównanie wszystkich wpływów (przychodów)- pasza, woda z rozchodami- kał, mocz, gazy, produkty zwierzęce, wydaliny, skóry.

Bilans energii

Metody przeprowadzania bilansu energii:

- Metody bezpośrednie- biokalorymetr

- Metody pośrednie- komora respiracyjna, maska respiracyjna.

Ciepło spalania 1g różnych składników pokarmowych wynosi:

- Węglowodany (włókno surowe, ZBAW)- 17,5kJ

- Białka- 24kJ jednak wartość białka w przemianach metabolicznych organizmu wynosi 18,4kJ.

- Tłuszcz- 39,9kJ.

Przy wyborze mierników energetycznych pasz musimy zastanowić się który z mierników reprezentuje jaką energię i czy będzie on właściwy dla danego kierunku produkcji i gatunku zwierząt.

Energia brutto- 100%	Krowa	Świnia
Straty energii w kale	30	20
Energia strawna	70	80
Straty energii w moczu i gazach	12	6
Energia metaboliczna	58	72

Na wykorzystanie energii metabolicznej wpływa: rodzaj paszy oraz kierunek produkcji.

Współczynniki wykorzystania energii metabolicznej: na potrzeby bytowe 0,75-0,85 na produkcję mleka 0,65-0,7 na wzrost 0,5-0,6 na tucz 0,5

Mierniki wartości pokarmowej pasz: jednostka sienna, wartość skrobiowa (Oskar Kellner), jednostki pokarmowe skandynawskie (1kg jęczmienia), suma składników odżywczych, jednostki owsiane.

Równoważniki skrobiowe: skrobia-1, cukier-0,76, celuloza-1,02, białko- 0,94, tłuszcz z nasion oleistych 2,41, tłuszcz z ziarna zbóż- 2,12; tłuszcz z pasz objętościowych- 1,91.

Wartość skrobiowa paszy- liczba która wyraża ile kilogramów skrobi trzeba do zastąpienia 100 kg danej paszy pod względem działania tłuszczotwórczego w organizmie dorosłego wołu.

Poprawka na zawartość włókna dla zielonek i kiszonek:

Zawartość włókna	Poprawka za każdy %
16,1 i więcej	0,58
14,1-16	0,53
12,1-14	0,48
10,1-12	0,45
8,1-10	0,38

Obliczanie energii netto laktacji (NEL)- energia zawarta w paszy którą zwierze wykorzysta do produkcji mleka. Jeżeli w paszy znajduje się 3,17MJ-NEL oznacza to że zawarta energia wystarczy na wyprodukowanie 1kg mleka o zawartości 4% tłuszczu.

System INRA (energetyczny):

Energetyczna ocena paszy- system jest oparty na energii netto którą wylicza się z energii metabolicznej. Jednostką miary jest energia netto 1kg jęczmienia średniej jakości.

JPM- Jednostka paszowa mleczna 1700kcal EN

JPŻ- Jednostka paszowa żywca 1820kcal EN

Bilans białkowy:

- BTJ- ilość białka właściwego rzeczywiście nie trawionego w jelicie cienkim. BTJn= BTJp+BTJmn (g/kg), BTJe=BTJp+BTJmn (g/kg).

BTJp- ilość białka właściwego paszy (nie rozłożonego w żwaczu) rzeczywiście trawionego w jelicie cienkim.

BTJmn- ilość białka właściwego mikroorganizmów rzeczywiście trawionego w jelicie cienkim obliczonego na podstawie puli N dostępnej w żwaczu.

BTJme- ilość białka właściwego mikroorganizmów rzeczywiście trawionego w jelicie cienkim obliczonego na podstawie puli energii dostępnej w żwaczu.

Wartość wypełnieniowa pasz:

JWO	Jednostki wypełnieniowe owiec
JWB	Jednostki wypełnieniowe bydła
JWK	Jednostki wypełnieniowe krów mlecznych

Przy ustalaniu wartości wypełnieniowej pasz brutto pod uwagą: zdolność pobierania pasz przez zwierzęta, dowolne pobranie paszy PSM, wpływ dodatków pasz treściwych na dowolne pobranie paszy objętościowej.

Pobranie standardowej zielonki w g s.m. MC: owce-75, bydło-95, krowy-140.

---