Sznycle z jajka

Fot. BBS

Czas przygotowania 40 min

Porcja: 210 kcal

Składniki na 4 porcje:

• 8 jajek na twardo

• 2 kajzerki

• 2 cebule

• łyżeczka posiekanego selera

• 4 łyżki masła

• jajko

• sól

• pieprz

• papryka

• tarta bułka

• natka pietruszki

• olej do smażenia

• siekany koperek

Kajzerki namocz i odciśnij. Natkę opłucz, osusz i posiekaj. Seler i posiekaną cebulę uduś na maśle. Jajka na twardo obierz i rozgnieć widelcem albo zetrzyj na tarce o dużych oczkach. W misce wymieszaj rozdrobnione jajka, odciśnięte bułki, uduszone seler i cebulę. Dodaj roztrzepane surowe jajko i posiekaną natkę. Przypraw do smaku solą, pieprzem i papryką, wymieszaj dokładnie na jednolitą masę.

Uformuj z niej 8 niedużych, płaskich sznycli. Każdy obtocz dokładnie w tartej bulce. Na patelni rozgrzej olej, usmaż sznycle z obu stron na chrupiąco. Podawaj z młodymi ziemniakami i mizerią. Przez podaniem posyp posiekanym koperkiem.