ANALIZA RYNKU PIWA

1. Podmioty występujące na rynku

1. Producenci

• GRUPA ŻYWIEC - HEINEKEN :

• Żywiec

• Żywiec ( niskoalkoholowe )

• Porter ( piwo ciemne, zawartość alkoholu 9,5% ekstrakt 22%)

• Tatra Pils

• Tatra Mocne

• EB

• Heineken

• Specjal Jasne

• Specjal Mocne
  

• KOMPANIA PIWOWARSKA S.A.

• Tyskie gronie

• Książęce Tyskie

• Lech Premium

• Lech Pils

• Pilsner Urquell

• Lech Mocny

• Dębowe Mocne

• Redd's
  

• CARLSBERG - OKOCIM

• Okocim Premium

• Okocim Mocne

• Okocim Karmi

• Okocim Light

• Carlsberg

• Piast Super Premium

• Wrocławski Full

• Magnum

• Piastowskie Mocne

• Bosman Gold

• Bosman Full

• Bosman Strong

• Volt

• Bitburger

• Kasztelan Jasne

• Kasztelan Pełne

• Kasztelan Mocne

• Kasztelan Pils

• Karmi
  

• BRAU UNION POLSKA

• Królewskie Pełne

• Królewskie Mocne

• Królewskie Porter

• Van Pur Premium

• Van Pur Strong

• Kaiser Premium

• Pilsener

• Steffl
  

• POZOSTAŁE BROWARY

• Perła Browary Lubelskie S.A.

• Browary Strzelec S.A.

• Browary Brok S.A.

• Browary Łomża Sp. z o.o.

• Browar Dojlidy

1. Kanały dystrybucji

• Hipermarkety

• Supermarkety

• Sklepy spożywcze

• Stacje benzynowe

• Kioski

• Puby, dyskoteki

• Bazary

• Sklepy monopolowe

2. Popyt

Sezonowy

• sprzedaż wzrasta w sezonie letnim

• w okresie jesienno - zimowym spada do poziomu minimalnego

• Popyt silnie uzależniony od pogody:

- wzrasta przy ładnej, słonecznej pogodzie

- maleje wraz z pogorszeniem się warunków atmosferycznych

Najczęściej spożywane piwa to:
- Tyskie ( 23,2% wskazań ),
- Żywiec ( 21,5% ),
- Lech ( 13,9% ),
- Warka Strong ( ponad 10% ),
- Warka ( 5,6% )

3. Główne siły wpływające na popyt

• Sezon

• Pogoda

• Imprezy masowe

• Wielkość miasta / wsi

• Region kraju

• Poziom akcyzy, która wpływa na kształtowanie się cen

• Ceny piw w sąsiadujących krajach: Niemcy, Czechy

• Reklama

• Promocja marki

• Zmiany preferencji odbiorców - na alkohole niskoprocentowe

• Obyczaje i kultura w danym regionie

4. Segmenty na rynku

1. Wg intensywności smaku

• Piwo mocne (strong)

• Klasa Premium

• Klasa pils

• Klasa light

• Klasa full (pełne)

• Piwo smakowe

2. Wg barwy

• Piwo ciemne

• Klasa gold

• Piwo jasne

3. Wg cen

• Piwo z górnej półki cenowej

• Średnia cena

• Piwo z najniższej półki cenowej

4. Wg rodzaju opakowania

• Piwo butelkowe

• Piwo w puszce

• Piwo beczkowe

5. Ze względu na zawartość ekstraktu wyróżnia się piwa:

• lekkie o zawartości 5,1-10% e.w

• pełne o zawartości 10,1-15% e.w

• mocne o zawartości powyżej 15% e.w

• porter o zawartości około 22% e.w

5. Cykl życia produktu

Rynek piwa znajduje się obecnie w fazie dojrzałości

6. Charakterystyka konsumenta

• Wród konsumentów piwa dominują mężczyźni ( 59,5% ), natomiast odsetek kobiet wyniósł 40,5%.

• Ponad 72% piwa wypijają nabywcy poniżej 49 roku życia, w tym najbardziej zdeklarowanymi konsumentami jest grupa w wieku 15 -28 lat

• Biorąc pod uwagę częstotliwość spożycia to do bycia codziennym konsumentem przyznało się około 50% badanych w wieku 35 -54lata.

• Grupa w wieku 15 - 24 lata stanowi największy odsetek pijących piwo rzadziej niż raz w miesiącu - 23,5%.

• Jeśli chodzi o wykształcenie to osoby najlepiej wykształcone nie należą do grupy takich wielbicieli piwa ( 9,8%) jak z wykształceniem podstawowym ( 24,8%), z zasadniczym zawodowym ( 31,2% ) i średnim ( 34,2% ).

• Najwięcej piwa piją mieszkańcy Śląska, następne pozycje w tym rankingu zajmują Małopolska, Mazowsze, Wielkopolska i Pomorze.

• Biorąc pod uwagę kryteria geograficzne można stwierdzić, że piwo jest bardziej popularne wśród mieszkańców miast i miasteczek, a 36% ogólnego spożycia tego napoju przypada na osoby zamieszkujące tereny wiejskie. Nieco niższy odsetek zanotowano w miastach powyżej 200 tys. Mieszkańców ( 20%), w pozostałych miejscowościach odsetek spożycia piwa kształtował się na podobnym poziomie.

• Pod względem ceny piwo jest najbardziej dostępnym napojem alkoholowym. Wyniki badań pokazują, że 40% piwa wypijają konsumenci o miesięcznych dochodach nie przekraczających 1000 zł. netto. Stosunkowo wysokie konsumowanie piwa, bo około 22%, odnotowano wśród osób deklarujących brak jakichkolwiek dochodów. Niskie spożycie złocistego napoju deklarują osoby o miesięcznych dochodach powyżej 2000 zł. netto.

• Zmiany preferencji konsumenta

• W ostatnich kilkunastu latach Polski konsument zmienił swoje nawyki konsumpcyjne, przerzucając się z trunków wysokoprocentowych na lżejsze. Najwięcej zyskało piwo.