Wiejska zupa z soczewicy

Zobacz film

w 30 minut  
dla 4 osób

Składniki:

2 kostki bulionu grzybowego Knorr

2 łyżki oliwy
1 gałązka selera obrana pokrojona w kostkę
1 biała cześć pora pokrojona w talarki
1 marchewka pokrojona w kostkę
2 posiekane szalotki
1 posiekany ząbek czosnku
250 g zielonej soczewicy
1 cebula z wbitymi na całej powierzchni goździkami
1 liść laurowy
szczypta kminu rzymskiego
4 kabanosy pokrojone w talarki
sól, pieprz

Jak przygotować:

1. Zagotuj 1,5 litra wody, wrzuć 2 kostki bulionu grzybowego Knorr, wymieszaj i gotuj minutę.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę, wrzuć seler naciowy i pora, wymieszaj. Dodaj marchewkę i smaż minutę, co jakiś czas mieszając.
3. Dodaj szalotki i czosnek, lekko podsmaż.
4. Wrzuć soczewicę, zalej bulionem.
5. Dodaj do garnka cebulę z wbitymi na całej powierzchni goździkami i liść laurowy. Wymieszaj. Gotuj pod przykryciem ok. 20 minut.
6. Kiedy soczewica będzie miękka wyciągnij z zupy cebulę i liść laurowy.
7. Dopraw szczyptą kminu rzymskiego, wrzuć kabanosy pokrojone w talarki i dopraw solą i pieprzem do smaku. Spróbuj.
8. Wlej do miseczki i od razu podawaj.

---