Ciasteczka bostońskie

Przepis pochodzi z książki Elanie Crawford & Kelly Crawford pt. "Kuchnia z Zielonego Wzgórza. Przepisy L. M. Montgomery" 

•
1 szklanka masła

•
1,5 szklanki brązowego cukru

•
3 jajka, starannie roztrzepane

•
1 łyżeczka sody

•
1,5 łyżki gorącej wody

•
3,5 szklanki mąki chlebowej, przed odmierzeniem przesianej przez sito

•
Pół łyżeczki soli

•
1 łyżeczka cynamonu

•
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich

•
1 szklanka posiekanych rodzynek

Etapy przygotowania

1.
Utrzyj masło, stopniowo dodając cukier, a potem dobrze roztrzepane jajka. Dodaj sodę, rozpuszczoną w gorącej wodzie oraz połowę przesianej mąki z solą i cynamonem. Następnie dodaj orzechy i rodzynki, starannie zmieszane z resztą mąki.

2.
Kładź porcje wielkości łyżki co dwa i pół centymetra na posmarowanych masłem blachach i piecz w średnio rozgrzanym piekarniku, w temperaturze 350 F (180 C) przez 12 do 14 minut.