BISZKOPT

Mój przepis na biszkopt:4 jajka,1 szklanka cukru,3/4 szkl.mąki tortowej,1/4 szkl.mąki ziemniaczanej,płaska łyżeczka proszku do pieczenia,szczypta soli.Ubić białka na sztywno z odrobiną soli dodając pod koniec cukier.Dodać żółtka lekko miksując,na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem mieszając delikatnie łyżką.Piec w lekko nagrzanym piekarniku ok.30 min. w temp.170 - 180 (piekarnik elektr.)przy włączonych obydwu grzałkach,przełączając po 15 min.na termoobieg,i po10 min.włączyć ponownie obie grzałki.Wyrasta równy,wysoki biszkopt i nawet jeżeli troszkę upadnie to nie szkodzi to ciastu.Ta porcja w średniej tortownicy wyrasta dość wysoko.Tortownicę smaruję tłuszczem i posypuję tartą bułką.SMACZNEGO!

---