Wykonanie: Mazurkiewicz Marek

Ćwiczenie 3 10-03-2010

Temat: Ekstrakcja jako metoda oczyszczania związków organicznych na przykładzie izolacji α-pinenu z jagód jałowca.

1. odczynniki:

α-pinen - organiczny związek chemiczny z grupy cyklicznych monoterpenów. Obok beta-pinenu jest jednym z dwóch izomerów tego związku. Sam α-pinen posiada dwa enancjomery (+) oraz (-), obydwa występują w naturze w olejkach eterycznych wielu roślin, głównie iglastych. Jest głównym składnikiem terpentyny, otrzymywanej z żywicy sosnowej. Stosowany jest w kosmetyce jako składnik perfum oraz jako surowiec do otrzymywania innych środków zapachowych (α-terpinol, limonen, bergaptol)

Wyizolowano z jagód jałowca (Juniperus L.) - rodzaj roślin iglastych należący do rodziny cyprysowatych. Liczy 50-76 gatunków, z których w Polsce w warunkach naturalnych występują 2. Gatunkiem typowym jest Juniperus communis L.

Użyto w ilości: 10,7 g jagód jałowca

2. Przebieg doświadczenia:

1. Roztarto 10,7 g jagód jałowca w moździerzu z użyciem piasku do rozcierania.

2. Otrzymaną mieszaninę zmieszano z 200 cm³ wody.

3. Całość destylowano metodą destylacji z para wodną (temp. wrzenia 99°C)

4. Zebrano ok 80 cm³ destylatu o charakterystycznym zapachu. Który ostudzono do temp pokojowej.

5. Ekstrahowano dwukrotnie z użyciem po 10 cm³ chlorku metylenu.

6. Obie połączone porcje ekstraktu osuszono siarczanem magnezu

7. Po oddzieleniu środka suszącego z użyciem sączka karbowanego umieszczono mieszaninę w kolbie kulistej o objętości 10 cm³

8. Uzyskany roztwór destylowano ogrzewając w łaźni wodnej (temp wrzenia 41°C).

9. Po odparowaniu rozpuszczalnika uzyskano oleistą substancje o intensywnym charakterystycznym zapachu.

10. Przeprowadzono próby na obecność wiązania podwójnego.

1. utlenianie za pomocą KMnO₄

2. bromowanie

3. Obserwacje:

Badana oleista substancja spowodowała odbarwienie KMnO₄ oraz bromu.

4. Wnioski:

Otrzymano związek z wiązaniem podwójnym. Zaszły reakcje: