Kawa-charak. towaroznawcza, Technik organizacji reklamy


KAWA

Kawa to napój sporządzany z palonych, a następnie zmielonych lub poddanych instantyzacji ziaren kawowca, zwykle podawana na gorąco. Pochodzi z Etiopii, w Europie pojawiła się około XVI wieku. Jedna z najpopularniejszych używek na świecie i główne źródło kofeiny. Działa pobudzająco i orzeźwiająco, przyspiesza przemianę materii i zwiększa sprawność myślenia. Rocznie produkuje się około 6,7 miliona ton kawy.

Klasyfikacja / Kawa dostępna jest w postaci

Dane ekonomiczne

Kawa to jeden z podstawowych artykułów spożywczych i najważniejszych towarów handlowych na świecie. W skali globalnej 25 milionów drobnych producentów zajmuje się jej wytwarzaniem. Najwięksi światowi producenci kawy to Brazylia (2,18 mln ton rocznie), Wietnam (0,99 mln ton), Indonezja (0,76 mln ton) i Kolumbia (0,68 mln ton).

Działanie i wpływ na zdrowie

Dzięki zawartości kofeiny kawa pełni rolę stymulującą. Pobudza organizm, zwiększa sprawność myślenia, znosi zmęczenie psychiczne i fizyczne. Ze względu na swoje właściwości pita jest przede wszystkim rano, często w dużych ilościach. Bezpośredni wpływ kofeiny zaczyna się odczuwać po około pół godziny.

Już od XVI wieku, kiedy kawę sprowadzono do Europy, budziła ona wiele kontrowersji. Z jednej strony chwalono jej niezwykłe działanie, z drugiej oskarżano o wywoływanie wielu różnych schorzeń, m.in. problemów żołądkowych, zawałów serca, raka i osteoporozy. W XVII wieku sprzedawano ją tylko w aptekach, gdyż uważano ją za doskonały lek na wiele schorzeń czy alkoholizm. Krytyka nasiliła się w XIX wieku wraz z rozpowszechnieniem napoju. Coraz częstsze było tzw. "zdenerwowanie kofeinowe", występujące w efekcie spożycia zbyt dużej ilości kawy.

Według najbardziej wiarygodnych badań:

Pozytywne właściwości

Według niektórych badań kawa pita w umiarkowanych ilościach posiada pewne pozytywne, niekiedy nawet lecznicze właściwości.

Negatywne właściwości

Badania wykazują także negatywne skutki picia kawy. Wiążą się one przede wszystkim z zawartą w niej kofeiną. Zwykle dotyczą przypadków spożywania kawy w zbyt dużych ilościach.

Zalecane spożycie

Zawartość kofeiny w napojach (mg)

filiżanka kawy gatunku Robusta

330

filiżanka kawy Arabica

175-185

filiżanka etiopskiej kawy mokka

160

filiżanka kawy rozpuszczalnej

95

szklanka czarnej kawy

80-120

filiżanka espresso

60

filiżanka kawy mrożonej

50-70

szklanka herbaty

45-65

puszka coca-coli

45

Większość naukowców zaleca spożywanie do 500 mg kofeiny dziennie, co przekłada się na około 4 filiżanki kawy. Przyjmuje się, że kawa w tej ilości nie tylko nie jest szkodliwa, ale może nawet pozytywnie wpływać na organizm człowieka. W przypadku spożycia większej dawki kawy występować mogą wyżej wymienione skutki negatywne. Powyżej 1000 mg kofeina staje się trująca. Dokładna granica toksyczności zależy od właściwej danej osobie odporności na ten związek chemiczny. Za minimalną dawkę śmiertelną uznaje się 3200 mg (przyjmowane w jednej dawce). Realna dawka śmiertelna (przyjmowana w formie kawy) to 10 g, czyli około 80 filiżanek.

Umieszczona obok tabela zawiera informacje na temat średniej zawartości kofeiny w różnych rodzajach kawy i innych napojach.

Kawa bezkofeinowa

Istnieje kawa w postaci przetworzonej z obniżoną zawartością kofeiny. Kawa bezkofeinowa specjalna odmiana kawy, pozbawiona kofeiny jeszcze na etapie segregacji ziaren za pomocą różnych metod chemicznych.. Większość kaw bezkofeinowych smakuje dokładnie tak samo, jak ich odpowiedniki zawierające kofeinę. Produkowana jest zarówno mielona, jak i rozpuszczana odmiana kawy bezkofeinowej.

Najdroższa kawa świata

Kawa luwak (kopi luwak) to najdroższa kawa świata - jej filiżanka kosztuje niemal 100 zł. Ziarna wydobywa się z odchodów indonezyjskiego łaskuna muzanga (Paradoxurus hermaphroditus) z rodziny łaszowatych, który zjada tylko najlepsze owoce kawy. Po częściowym nadtrawieniu w żołądku zwierzęcia kawa traci gorzki smak i zyskuje lepszy aromat. Po wyprażeniu trafia głównie do USA i Japonii

Kawy mleczne

Bibliografia:

  1. Artykuły Aleksandry Blumy, redaktorki serwisu

  2. Aleksander Brückner: Encyklopedia staropolska, t. I

  3. Andrzej Chwalba: Obyczaje w Polsce



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Charakterystyka struktur rynkowych, Technik organizacji reklamy
Analiza reklamy, technik organizacji reklamy, Dokumenty - Organizacja Reklamy
Planowanie reklamy ETAPY FUNKCJONALNE, technik organizacji reklamy, Dokumenty - Organizacja Reklamy
Dobór Środków Reklamy , technik organizacji reklamy, Dokumenty - Organizacja Reklamy
Psychologia w PR, technik organizacji reklamy, public relations
Z - PR media. , technik organizacji reklamy, public relations
System identyfikacji wizualnej przedsiębiorstwa, Reklama Technik Organizacji Reklamy
Z - PR kryzysowe , technik organizacji reklamy, public relations
towaroznawstwo praca, Organizacja Reklamy
csr, technik organizacji reklamy, public relations
Sponsoring, technik organizacji reklamy, public relations
Agencje reklamowe i ich struktura, technik organizacji reklamy, Dokumenty - Organizacja Reklamy
Analiza finansowa przedsiebiorstwa- Part II, Technik organizacji reklamy
Analiza finansowa przedsiębiorstwa- Part I, Technik organizacji reklamy
koncepcje i systemy komunikowania, technik organizacji reklamy, Dokumenty - Organizacja Reklamy
Reklama grzeszy bezkarnie, technik organizacji reklamy, Dokumenty - Organizacja Reklamy
PR a marketing, technik organizacji reklamy, public relations

więcej podobnych podstron