Mamina zapiekanka ryżowa:
Składniki i ich iloœć:
torebka ugotowanego ryżu, 15 dkg startego, żółtego sera, po pół puszki kukurydzy, groszku, czerwonej fasolki, pół małej podsmażonej cebulki, jajko, sól, pieprz, przyprawy do smaku, masło, bułka tarta
Sposób przygotowania:
Ryż mieszamy z warzywami, przyprawami i 1/4 sera. Formę natłuszczamy masłem i posypujemy bułką tartą. Wkładamy ryż. Jajko rozbełtujemy, polewamy całoœć masy ryżowej, tak, aby wsiąkło. Posypujemy resztą sera. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 - 180 stopni około 45 minut, aż skórka serowa stanie się chrupiąca.
Opis ogólny:
Pyszna i prosta zapiekanka. Można zrobić porcję podwójną z dwóch torebek ryżu. Jak ktoœ lubi, można dać na wierzch więcej sera, albo dłużej przypiec, to skórka będzie lepsza. Do œrodka można także dodać wedle uznania pokrojoną czerwoną paprykę, szynkę i co komu przyjdzie na myœl. Dobra też, na ostro, jak się posypie skórkę pieprzem cayenne.