Zielona zupa z groszku

- Groszkowa zupa jest autentycznie zielona. Listki sałaty traktujemy w niej jako obiekt do smażenia, więc spokojnie można je kroić nożem. Do tego zielonego, aksamitnego kremu można wymyślić fajny sposób serwowania, żeby kolorystycznie wszystko pasowało.
Zupa wygląda ślicznie i smakuje super.

Dla 4 osób.
Czas przygotowania: 30 min.

Jak to zrobić:
1. Pokrój boczek w cienkie paseczki.
2. Cebulę pokrój w piórka.
3. Na głębokiej patelni podsmaż na oleju boczek i cebulę.
4. Oderwij liście sałaty, dokładnie je umyj i wysusz. Pokrój sałatę i wrzuć na patelnię z cebulą i boczkiem.
5. Dodaj groszek, bulion i gotuj całość do momentu, kiedy groszek będzie miękki. Posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem
6. Ostudź zupę, a następnie ją zmiksuj.
7. Podgrzej całość na małym ogniu, aż zgęstnieje.

Bon appetit!

Produkty potrzebne do przepisu

• 200 g boczku

• 1 1/2 l bulionu
  

• 2 cebule

• 1 kg groszku zielonego (może być mrożony lub z puszki)

• olej do smażenia

• 1 sałata

• sól i pieprz do smaku

 

---