Nieswoiste zapalenia jelit, Choroba Leśniowskiego-­‐Crohna, Wrzodziejące

zapalenie jelita grubego

Zalecenia żywieniowe

Faza ataków zapalnych

W przypadku ostrego ataku dieta ubogoresztkowa

W przypadku umiarkowanego ataku: dieta ubogobłonnikowa

Brak ataków

Zapewnienie równowagi żywieniowej – bezużyteczne wykluczanie pewnych

produktów lub grup tych produktów

Nieswoiste zapalenia jelit, Choroba Leśniowskiego-­‐Crohna, Wrzodziejące

zapalenie jelita grubego

Produkty bogate w kwasy tłuszczowe omega – 3:

Ryby z wysoką zawartością kwasów omega 3(sardynki, łosoś, tuńczyk, śledź,

sardela, halibut, makrela) co najmniej 3 razy w tygodniu. Do dresingu wybrać

olej rzepakowy lub z orzecha włoskiego.

Spożywać żywność bogatą w wapń i witaminę K.

Do każdego posiłku co najmniej 3 razy dziennie spożywać wybrany produkt

mleczy: jogurt, biały ser, twardy ser. Ze względu na obecność witamin

wybierać pełnotłuste produkty.

W miarę możliwości zjadać skórkę serów, ponieważ wzmacnia to układ

odpornościowy.

Wapń można znaleźć również wodach mineralnych.

Nieswoiste zapalenia jelit, Choroba Leśniowskiego-­‐Crohna, Wrzodziejące

zapalenie jelita grubego

Witamina K znajduje się w kapuście (wszystkich rodzajach kapusty), brokułach

i szpinaku. Starać się spożywać możliwie jak najczęściej 2-­‐3 razy w tygodniu.

Witaminę K można również znaleźć (choć już w mniejszych ilościach w wielu

zielonych warzywach).

Dbać o utrzymanie zrównoważonej diety, dodatkowo spożywając:

codziennie 5 porcji owoców i warzyw oraz porcję sałaty;

mięso lub ryby, co najmniej raz dziennie;

Chleb wielozbożowy lub produkty mączne do każdego posiłku.

Należy regularnie, raz lub dwa razy w tygodniu kontrolować masę ciała. W

przypadku zaobserwowania niezmierzonego chudnięcia należy skonsultować

się z lekarzem prowadzącym.

W przypadku utrzymującej się biegunki

Należy nieraz przez kilka tygodni zastosować dietę wykluczającą błonnik oraz

laktozę.

Masa ciała powinna być kontrolowana 2 razy w tygodniu.

Wykonanie badania krwi pod kątem niedożywienia.

Sztuczne żywienie jako dieta wzbogacona.

Znaczenie kwasów tłuszczowych omega-­‐3

Charakteryzują się działaniem przeciwzapalnym .

Zwalczanie osteoporozy oraz osteomalacji

W przypadku niedożywienia białkowo-­‐energetycznego -­‐ liczne niedobory

mikropierwiastków, Nieswoiste zapalenie jelit zwiększa ryzyko wystąpienia

zakrzepicy. Można jej częściowo zapobiec zapewniając dostateczną podaż witaminy

B2 (sałata, warzywa), B12 (ryby, mięso)

Wzmocnienie układu odpornościowego:

Bibliografia

Chevallier L.: 51 zaleceń dietetycznych w wybranych stanach chorobowych. Red. D.

Gajewska. Elsevier Uraban&Partner, Wrocław, 2008.