Dieta w niedociśnieniu( podnosząca ciśnienie)

1 DZIEŃ

I śniadanie 319 kcal

Dwie kanapki z chleba pełnoziarnistego posmarowane niskokaloryczną

margaryną z dwoma liśćmi sałaty, plasterkiem kiełbasy krakowskiej

i plasterkiem chudej szynki wołowej, papryka czerwona (100 g), szklanka

bawarki z mlekiem 0,5% (100 ml) bez cukru.

II śniadanie 116 kcal

Galaretka cytrynowa (150 ml).

Obiad 364 kcal

Ciasto z makaronu i bakłażanów, surówka z marchwi i jabłka (150 g),

szklanka zielonej herbaty bez cukru.

Ciasto z makaronu i bakłażanów

Piekarnik nagrzać do 190 stopni C. 100 g bakłażana obrać ze skórki,

pokroić na plasterki 5-milimetrowe, posolić, odstawić na 30 minut, opłukać

i osuszyć. Blanszować minutę we wrzątku. 50 g włoskiego makaronu

o ciekawym kształcie (zwierzątka, literki) ugotować zgodnie z przepisem

na opakowaniu, odcedzić, dodać 20 g odtłuszczonego miękkiego sera

z czosnkiem i ziołami, 50 g koncentratu pomidorowego, łyżeczkę tartego

parmezanu, oregano, sezam i pieprz. Odstawić. Naczynie żaroodporne

wyłożyć plastrami bakłażana, zakładając je na siebie, wyłożyć makaron,

posypać odrobiną bułki tartej i piec 20 minut, zostawić na 15 minut w

gorącym piekarniku.

Podwieczorek 100 kcal

Szklanka soku pomarańczowego.

Kolacja 229 kcal

Budyń z szynki i warzyw, szklanka zielonej herbaty bez cukru.

Budyń z szynki i warzyw

30 g zielonej fasolki szparagowej, 100 g szparagów, 1/2 korzenia

skorzonery, 1 karczocha, 1 ziemniaka, 1/2 marchwi oczyścić i ugotować.

Przecedzić, dodać 100 g różyczek kalafiora. Naczynie żaroodporne

wysmarować oliwą, ułożyć w nim 20 g chudej szynki wołowej w

plasterkach, wyłożyć na nią warzywa. Zmiksować 1/2 jajka z łyżką

parmezanu, solą, pieprzem, oregano i zalać masą warzywa. Zapiekać 30

minut.

2 DZIEŃ

I śniadanie 311 kcal

Omlet z grzybami i pomidorami, szklanka mleka 0,5%.

Omlet z grzybami i pomidorami

40 g pomidorków koktajlowych przekroić na pół i włożyć do rondla. Dodać

50 g mieszanych grzybów (pieczarki, boczniaki, leśne) umytych

i pokrojonych w plastry. Wlać łyżkę bulionu warzywnego, dodać świeży

tymianek, zagotować i gotować na małym ogniu 5 minut. Jedno żółtko

ubić z łyżką wody, z jednego białka ubić pianę, wymieszać delikatnie,

dodać 30 g tartego sera żółtego light i usmażyć na patelni teflonowej

omlet. Wypełnić omlet masą pomidorowo-grzybową i smażyć 3 minuty.

Przybrać listkami bazylii.

II śniadanie 99 kcal

Jogurt naturalny bez cukru (150 ml).

Obiad 335 kcal

Sałatka ryżowa z burakami i pomarańczami, szklanka zielonej herbaty bez

cukru.

Sałatka ryżowa z burakami i pomarańczami

50 g ryżu długoziarnistego i dzikiego ugotować zgodnie z przepisem na

opakowaniu. Pomarańczę obrać ze skóry i pokroić na kawałki. 100 g

buraka ugotować, obrać ze skóry i pokroić w kostkę, wymieszać

z pomarańczą. Do ryżu dodać sok pomarańczowy, sól, pieprz. Na

talerzyku ułożyć liście z 1/2 cykorii, wyłożyć na nie ryż, na ryż buraki

z pomarańczą. Z łyżki jogurtu naturalnego bez cukru, przeciśniętego

ząbku czosnku, 1/4 łyżeczki musztardy, skórki pomarańczowej i 1/2

łyżeczki miodu sporządzić sos i polać nim sałatkę.

Podwieczorek 98 kcal

Kanapka z kromki chleba chrupkiego żytniego z margaryną, z liściem

sałaty i plasterkiem kiełbasy szynkowej, szklanka herbaty owocowej bez

cukru.

Kolacja 202 kcal

Mintaj pieczony (100 g), kromka chleba pełnoziarnistego z margaryną,

surówka z papryki czerwonej (100 g) i zielonej (100 g) z oliwą, zielona

herbata.

3 DZIEŃ

I śniadanie 272 kcal

Dwie kromki chleba pełnoziarnistego z pastą z chudego białego sera, ze

szczypiorkiem (100 g), papryka czerwona (100 g), szklanka kawy

z mlekiem 0,5% (100 ml) bez cukru.

II śniadanie 140 kcal

Granita z grejpfruta i owoców leśnych

Wycisnąć sok z czerwonego grejpfruta, dodać kawałeczek obranego

i startego imbiru, 3 łyżki fruktozy i kilka kropel esencji waniliowej.

Wymieszać, przelać do miseczki i wstawić do zamrażarki na 2 godziny. Co

15 minut mieszać sok, by uzyskał konsystencję kryształków. Przed

podaniem posypać 50 g owoców leśnych i udekorować listkiem mięty.

Obiad 359 kcal

Kurczak z makaronem, szklanka zielonej herbaty bez cukru.

Kurczak z makaronem

20 g makaronu sojowego zalać wrzątkiem i zostawić na 30 minut. Filet

z uda kurczaka bez skóry umyć, osuszyć, pociąć na kawałki, obtoczyć w

mące ziemniaczanej i podsmażyć na oliwie. Dodać odrobinę startego

świeżego imbiru, przeciśnięty ząbek czosnku, smażyć 1 minutę, dodać 200

g mrożonej mieszanki warzyw, sos sojowy, curry i mieszając smażyć, aż

warzywa zmiękną. Odcedzić makaron i dodać do kurczaka z warzywami,

wymieszać i smażyć jeszcze chwilę.

Podwieczorek 104 kcal

Pikantny chłodnik z krewetek i ogórka

1/4 obranego ogórka zielonego zmiksować, dodać 100 ml schłodzonego

bulionu rybnego, 4 łyżki soku pomidorowego, 4 łyżki jogurtu naturalnego

bez cukru, 4 łyżki créme fraÎche, 30 g oprawionych, pociętych krewetek.

Wymieszać, doprawić sosem tabasco, pieprzem i solą, dodać miętę

i schładzać 2 godziny. Podawać z kostkami lodu, ozdobiony plasterkiem

ogórka i krewetką.

Kolacja 205 kcal

Ryba w galarecie (150 g), kromka chleba chrupkiego, żytniego, pomidor

(100 g), szklanka zielonej herbaty bez cukru.