Thermomix TM31
· Krewetki i warzywa w tempurze ·
1 /
2
© Vorwerk International Strecker & Co.
Thermomix TM31
KREWETKI I
WARZYWA W TEMPURZE
Składniki na 1 cały przepis
Sposób przygotowania
·
500 g k
rewetek, dużych,
obranych, z ogonkami
·
500 g mieszanych warzyw (np. 1
marchewka, 1 czerwona
papryka, pół niedużego selera, 1
pietruszka, kilka różyczek
brokułu), obranych, umytych,
dobrze osuszonych (aby olej
podczas smażenia nie pryskał),
pokrojone w pas
ki grubości ok.
1 cm
·
olej do smażenia
Ciasto
·
200 g piwa, jasnego, mocno
schłodzonego lub wody
mineralnej, gazowanej, mocno
schłodzonej
·
160 g mąki
·
1 łyżeczka soli
·
1 jajko
1
Przygotować krewetki, warzywa, miskę na ciasto i papierowe ręczniki do
odsączania warzyw, w garnku podgrzać olej do smażenia.
2
Do naczynia miksującego wlać piwo, dodać mąkę, sól i jajko, wymieszać
10 s/obr. 6.
3
Ciasto przelać do miski, zanurzać w nim warzywa i ostrożnie wkładać do
rozgrzanego oleju. Smażyć na złocistobrązowy kolor. Następnie usmażyć
krewetki:
zanurzać je w cieście - tempurze, trzymając za ogonek i ostrożnie
wkładać do rozgrzanego oleju. Składniki smażyć partiami (wrzucenie zbyt wielu
składników jednocześnie spowoduje obniżenie temperatury oleju). Odsączyć na
papierowym ręczniku, podawać z ulubionym dipem (czosnkowym, sosem
barbecue lub tajskim sosem chili słodko-pikantnym).
Przydatne przybory
·
garnek
·
papierowe ręczniki
·
miska
W
skazówka
· Podawać jeszcze ciepłe, bezpośrednio po przygotowaniu. Jeśli usmażone
krewetki i warzywa nie są podawane od razu, można je podgrzać wstawiając na
chwilę do rozgrzanego piekarnika, ale z czasem stają się mniej chrupiące.
· Jeśli ciasto jest zbyt gęste, można dolać trochę zimnego piwa lub wody.
CZAS
PRZYGOTOWANIA
5 min
CZAS CAŁKOWITY
20 min
STOPIEŃ TRUDNOŚCI
łatwy
ILOŚĆ PORCJI
1 cały przepis
POZIOM CENOWY
niski
