© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co. 

 

1 /

 

1  

Thermomix TM31 

Ciasto śliwkowe z polewą bezową 

 

Składniki : 

400 g 

mąki pszennej  

4  jajka  

240 g  cukru  

1  cukier wanilinowy, (8 g) lub 1 

łyżeczka cukru waniliowego 
wykonanego w TM 

200 g 

masła, o temp. pokojowej, 
pokrojonego na kawa

łki (1 kostka) 

2 łyżeczki  proszku do pieczenia  

300 

– 400 g  śliwek, umytych, bez pestek, w 

połówkach 

 

Sposób przygotowania: 
 

1.  Do naczynia miksującego włożyć cukier, rozdrobnić na puder 15 s/obr. 10. 

Przełożyć do innego naczynia. 

2.  Oddzieli

ć żółtka od białek. Białka schować do lodówki. 

3.  Do naczynia miksującego włożyć żółtka, 40 g cukru, cukier wanilinowy, masło, mąkę 

i proszek do pieczenia, 

wymieszać przy pomocy kopystki 40 s/obr. 5. Ciasto wyjąć z 

naczynia miksującego, podzielić na 4 części i uformować z nich kule. Każdą kulę 
zawinąć w folię i schować na godzinę do zamrażalnika. 

4.  Dokładnie umyć i osuszyć naczynie miksujące (nie może być tłuste ani mokre!). 

Rozgrzać piekarnik do 180°C. 

5.  

Założyć motylek. Do naczynia miksującego wlać białka, ubijać na sztywną pianę 

ok. 4 min/obr. 3,5, 

po upływie 1,5 minuty stopniowo dodając przez otwór w pokrywie 

wcześniej zmielony cukier (200 g). 

6.  Prostokątną blachę o wymiarach ok. 35x25 cm wysmarować tłuszczem i wysypać 

bułką tartą. Ciasto wyjąć z zamrażalnika i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, 
równomiernie pokrywając blachę. Na ciasto położyć śliwki. Na nie wylać pianę z 
białek. 

7.  Wstawić do piekarnika i piec ok. 30 min, aż piana będzie miała złoty kolor.