http://www.thermoprzepisy.pl/okazje/tlusty-czwartek/paczki-z-jablkami/
Pączki z jabłkami
Składniki na 20 pączków:
200 g mleka
20 g drożdży
3 łyżeczki cukru
50 g miękkiego masła
1 jajko
500 g maki tortowej
1 łyżeczka soli
1 łyżka spirytusu
2 łyżki ekstraktu z wanilii
Dodatkowo:
olej do smażenia
2 jabłka
cukier
cynamon
Wykonanie:
Do naczynia Thermomix dajemy mleko, drożdże, cukier i masło mieszamy całość czas 2 min/temp. 37/obr.3
Dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto czas 3 minuty/poz. Thermomix/Interwał. Zostawiamy ciasto do
wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
Jabłko obieramy, kroimy w kostkę. Cukier mieszamy z cynamonem. Wyrośnięte ciasto wyjmujemy na stolnicy
jeszcze krótko wyrabiamy, dzielimy na 2 części i wałkujemy prostokąt. Na ciasto dajemy jabłka wymieszane
wcześniej z cukrem i cynamonem. Zwijamy w roladę. Kroimy roladę w paski i odkładamy pączki na ok. 10 minut
do wyrośnięcia. Z jednej części wyszło mi 10 pączków.
Wrzucamy na rozgrzany tłuszcz, smażymy z obydwu części na złoty kolor. Obtaczamy w cukrze i cynamonie.
