http://www.wielkiezarcie.com/recipe42215.html

Tort szwedzki migdałowy

Składniki

Przepis

- 6 jajek
- 150 ml śmietany kremówki
- 15 dag cukru
- 23 dag cukru pudru
- 23 dag mielonych migdałów
(ze skórką)
- 2 dag płatków migdałowych
- 10 dag masła

Zagotuj śmietanę z cukrem, zdejmij z ognia.
Utrzyj z żółtkami, energicznie przy tym
mieszając trzepaczką. Nie przerywając
mieszania, podgrzewaj masę na malutkim
ogniu około 5 minut, aż do zgęstnienia. Nie
pozwól, aby masa się zagotowała, bo żółtka się
zetną. Zdejmij z ognia, odłóż do ostygnięcia.

Białka ubij z cukrem pudrem, połącz z
migdałami. Ciasto rozsmaruj w tortownicy
wyłożonej pergaminem, piecz 25 minut w
temp. 175°C. Odłóż do ostygnięcia.

Masło utrzyj mikserem, dodając po łyżce
zimny krem żółtkowy. Kremem posmaruj ciasto
migdałowe, posyp uprażonymi płatkami
migdałowymi i cukrem pudrem.

z ciasta migdałowego można też upiec 2
oddzielne spody i przełożyć je masą
śmietankową.

Przepis udostępniony przez fajna_ania

Tort szwedzki migdałowy

http://www.wielkiezarcie.com/recipePrintVersion4...

1 z 1

05.01.2010 17:12