Kiszka ziemniaczana Tiera
P
rzegladalem dziś forum i tak mi smaku narobiliście! ze musiałem zrobić kiszkę. Przepis
poniżej:
2 kg ziemniaków
5 średnich cebul (plus 1 większa starta na tarce)
4 duże ząbki czosnku
2-3 łyżki majeranku
2 łyżki pieprzu
3-4 łyżki soli
4 łyżki maki
2 jajka
15-20dkg boczku wędzonego
Oczywiście ilość przypraw wg. uznania. Boczek i cebule krajamy w drobną kostkę i
podsmażamy, ziemniaki ucieramy na tarce oraz 1 większą cebule, czosnek rozgniatamy
praska i dodajemy resztę przypraw, dokładnie mieszając. Jelita napełniamy luźno masą,
pakujemy na blaszkę wysmarowana olejem (później jelita odrobinę nakłuwamy igiełką)
Całość pieczemy w temp ok 180 st.C, pod koniec podkręcamy trochę aby ładnie się
zarumieniło.
