TEMAT: OZNACZANIE AKTYWNOŚCI KATALAZY W MATERIALE
ROŚLINNYM
CEL : Określenie aktywności katalazy w … (podać nazwy wszystkich analizowanych surowców roślinnych i podkreślić nazwę surowca wybranego).
WSTĘP TEORETYCZNY:
1. Do jakiej klasy naleŜy katalaza, jaką reakcję katalizuje?
2. Dlaczego H2O2 jest szkodliwy
ZASADA METODY:
1. Zasada metody oznaczania aktywności katalazy.
2. Reakcje zachodzące podczas badania (w próbie badanej i kontrolnej).
3. Wzór i objaśnienia symboli ze wzoru.
WYNIKI
1. Obliczenia. Wynik w formie słownej: Katalaza zawarta w 1 gramie (nazwa wybranego surowca) rozkłada (…) mg H2O2 w ciągu 1minuty.
2. Tabela z wynikami dla wszystkich analizowanych surowców.
Nazwa surowca
Aktywność katalazy (mg H2O2/min)
WNIOSEK:
Spośród przebadanych surowców największą aktywność katalazy posiada …., natomiast najmniejszą ….