Jajka w galarecie
składniki
•
6 jajek na twardo
•
30 g żelatyny
•
1 litr białego wytrawnego wina
•
400 ml bulionu warzywnego
•
3 łyżki sosu sojowego
•
3 łyżki octu winnego
•
20-25 dag pomidorków koktajlowych
•
3 łyżki świeżych posiekanych ziół
•
sól
•
pieprz
sposób przygotowania
Żelatynę namocz w niewielkiej ilości zimnego bulionu, a potem rozpuść (przepis na torebce). Wymieszaj z winem, pozostałym bulionem, sosem sojowym i octem. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Wlej do formy keksowej (wyłożonej przezroczystą folią) tyle galarety, aby pokryła dno na grubość 1 cm.
Formę wstaw do lodówki, a gdy galareta zastygnie, ułóż na niej jajka i połowę pomidorków. Połowę pozostałej galarety wymieszaj z zieleniną, wlej do formy i ponownie wstaw do lodówki. Gdy i ta warstwa zastygnie, ułóż na niej resztę pomidorków i zalej pozostałą galaretą. Wstaw do lodówki na całą noc. Galaretę wyjmij z formy, pokrój na porcje. Możesz podawać skropioną sokiem cytrynowym.