plik

Thermomix TM31

Zupa kochanków

Składniki na 4 porcje:

20 g imbiru, pokrojonego w cienkie plasterki
80 g cebuli, przekrojonej na połówki
300 g marc

hewki, pokrojonej na kawałki

20 g masła
500 g wody
1 kostka bulionu warzywnego lub 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego wykonanego w
TM
100 g soku pomarańczowego
100 g słodkiej śmietany
½ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu
1 łyżka szczypiorku, posiekanego

Sposób przygotowania:

1. Do naczynia miksującego włożyć imbir i cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 6, przy pomocy

kopystki zgarnąć składniki ze ścianek na dno naczynia.

2. Dodać marchewkę, rozdrobnić 5 s/obr. 6, przy pomocy kopystki zgarnąć składniki ze

ścianek na dno naczynia.

3. Dodać masło, poddusić 3 min/Varoma/obr. 1. Dodać wodę i kostkę bulionową,

gotować 12 min/ 100°C/obr. 1.

4. Dodać sok pomarańczowy, śmietanę, sól i pieprz, gotować 1 min/100°C/obr 1,

następnie wymieszać 1 min/obr. 10.

5. Zupę podawać w gorących miseczkach, posypaną szczypiorkiem.

Informacja o potrawie:

Zupa kochanków: Choć rodowód tej potrawy jest marokański, składniki potrzebne do jej
przyrządzenia można kupić wszędzie. Ta kremowa zupa marchewkowa zachwyca egzotycznym
dodatkiem soku pomarańczowego i imbiru.

Informacja
czas całkowity: 30 min, czas przygotowania: 10 min

Wartość energetyczna: 626 kJ
Wartość energetyczna: 150 kcal
Białko: 2 g
Węglowodany: 8 g
Tłuszcz: 12 g
Cholesterol: 34 mg
Błonnik: 3,2 g

Stopień trudności: łatwy
Poziom cenowy: niski