© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co. 

 

1 /

 

1  

Thermomix TM31 

Tortilla - przepis podstawowy 

czas całkowity: 1 godz. 15 min, czas przygotowania: 15 min 

 

Składniki na 16 porcji: 

430 g 

mąki pszennej  

70 g 

mąki kukurydzianej  

2 łyżeczki  soli  

40 g  oleju  

170 g 

wody, gorącej 

 

 
 
Sposób przygotowania  
 

1.  Do naczynia miksującego włożyć mąkę pszenną, kukurydzianą i sól, wymieszać 

2 s/obr. 7. 

2.  Dodać olej i gorącą wodę, wymieszać 10 s/obr. 7, następnie wyrobić 1 min/ / . 

Przełożyć ciasto do miski, przykryć i pozostawić na 30 min – 1 godz. 

3.  Podzielić ciasto na 16 równych kulek. Rozwałkować każdą na delikatnie oprószonej 

mąką powierzchni lub pomiędzy dwoma arkuszami folii spożywczej na cienkie, 
okrągłe placki, (Ø ok. 18 cm). Smażyć kolejno na suchej, nieprzywierającej patelni, 
ok. 1 minutę z każdej strony. Usmażone placki układać jeden na drugim i trzymać w 
rozgrzanym piekarniku w temp. 80°C do momentu podania lub przykryć miską, aby 
nie ostygły i pozostały miękkie. 

4.  Przygotować ulubione nadzienia i dodatki, rozłożyć na środku każdej tortilli, zwinąć 

jak naleśniki lub złożyć jak kopertę. Podawać na ciepło. 

 
Wskazówka 
 
Tortille można faszerować nadzieniem z mięsa, ryb, owoców morza, warzyw i sera, 
polewać sosami, śmietaną, podawać z sałatą, pomidorami, kapustą, cebulą i świeżą 
kolendrą.