Babeczki czekoladowo - sernikowe

z wi niami

Babeczki czekoladowo - sernikowe z wi niami

Składniki,  około  9  babeczek:

Masa  czekoladowa:

•

 

100  g  masła

•

 

40  g  kakao

•

 

100  g  br zowego  cukru

•

 

2  jajka

•

 

100  g  m ki  pszennej

•

 

1/2  ły eczki  proszku  do  pieczenia

Masa  serowa:

•

 

150  -  200  g  sera  twarogowego  mietankowego  (np.

zmielonego  jak  na  sernik)

•

 

1  czubata  ły eczka  m ki

•

 

3  ły ki  białego  cukru

•

 

1  białko  jajka

oraz

•

 

1  słoik  (250  ml)  konfitury  wi niowej  z  całymi

wi niami  lub  wi ni  w  syropie

Babeczki  mo na  piec  w  papierowych  papilotkach  o  rednicy  5  cm  mierzonych  po  dnie,  uło onych

w  formie  na  muffiny,  lub  metalowych  foremkach  na  mini  tarty

Przygotowanie:

Piekarnik  nagrza   do  175  stopni.  W  rondelku  na  małym  ogniu  roztopi   masło,  doda

kakao,  wymiesza   do  rozpuszczenia  i  zagotowa .  Odstawi   z  ognia,  doda   3  ły ki  konfitury

wi niowej  (z  wi niami  lub  bez),  cukier,  jajka,  przesian   m k   razem  z  proszkiem  do

pieczenia.  Delikatnie  wymiesza   ły k   do  poł czenia  si   składników.

W  miseczce  wymiesza   ły k   twaróg  mietankowy  z  m k ,  białym  cukrem  i  białkiem  jaja.

Czekoladow   mas   wyło y   do  papilotek  wło onych  we  wgł bienia  formy  na  muffiny  lub  do

blaszanych  foremek  na  mini  tarty.  Mas   wypełni   pojemniczki  nie  wi cej  ni   do  około  1/2  -

2/3  ich  obj to ci.  Na  wierzch  wyło y   mas   serow   a  w  rodek  wło y   po  3  wi nie  z

konfitury  lub  syropu  (uwaga: 

foremki  nie  mog   by   całkowicie  wypełnione,  gdy   ciasto

uro nie  jeszcze  podczas  pieczenia

).  Wstawi   do  nagrzanego  piekarnika  i  piec  przez  23

minuty.

Ostudzi   na  metalowej  kratce.  Udekorowa   pozostałymi  wi niami  z  konfitury  i  syropem.

Mo na  je   jeszcze  ciepłe,  mo na  zamra a .  Czytaj  wi cej  w  BLOGU.

CZEKOLADA

WI NIE

Babeczki czekoladowo - sernikowe - Przepis

http://www.kwestiasmaku.com/desery/muffiny_cupcakes/babeczki_czek...

1 z 1

2013-04-10 10:56