KURABIEDES (CIASTECZKA Z MIGDAŁAMI) 

Składniki:  



  500 gr. masła 



  200 gr. migdałów 



  ok. 1/2 kg cukru pudru 



 

2 jajka (żółtka) 



 

ok.1 kg mąki 



  sok z 1 cytryny 



  1/2 kieliszka koniaku 



 

1/3 łyżeczki sody oczyszczonej 

Sposób wykonania:  

Ubijamy masło z dwoma łyżkami cukru pudru, aż zrobi się białe i puszyste. Dodajemy 2 żółtka ciągle 

ubijając, następnie sodę rozpuszczona w cytrynie, mąkę, koniak. Na koniec dodajemy migdały (obrane 

ze  skórki,  drobno  posiekane  i  lekko  przyprażone  w  piekarniku,  albo  z  niewielka  ilością  masła  na 

patelni). 

Jeżeli potrzeba dodajemy mąki (masa powinna mieć miękkość plasteliny). 

Wyrabiamy ciasteczka o dowolnym kształcie i wielkości jajka. 

Wkładamy do nagrzanego piekarnika ok.170 stopni i pieczemy aż nabiorą złotego koloru. 

Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy je na 10 minut, a potem posypujemy cukrem pudrem, aż zrobią 

się zupełnie białe. Ciasteczka te można przechowywać bardzo długo.