Rezept von
Juleaquarelle
am 25.08.2010
"...entstanden, da ich
vom Spaziergang
Wildkräuter
mitgebracht habe....
auch für Thermomix
geeignet"
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"Wiesen-Butter" Kräuterbutter
Thermomix TM 31/21
Menüart:
Frühstück, Snack
Herkunft:
Deutschland
Anlass:
Erntedankfest, Sommer, Zubereiten mit / für Kinder,
Picknick, Brunch
Zubereitungsart:
Kalt zubereiten
Schwierigkeitsgrad:
gelingt leicht
Zeitaufwand:
bis 20 Min.
Tags:
Kräuter, Butter, Gartenkräuter
Zutaten für 4 Portion(en)
125 g Butter
Wildkräuter
Gartenkräuter
Korianderkörner
eingelegte getrocknete Tomaten in grobe Stücke geschnitten
Zubereitung
Wildkräuter (Spitzwegerich, kleine Löwenzahnblätter - auch
Blüten - , u.a.)
Gartenkräuter (Borretsch - auch Borretschblüten - ,
Schnittlauch, Pimpinelle/Pimpernelle u.a.) waschen und trocken
tupfen.
Alle Kräuter schön klein schneiden und mit Korianderkörnern
(1/2 Teel. etwa), klein geschnittene eingelegte getrocknete
Tomaten, etwas Salz u.a. Gewürze (nach Vorlieben) in ein
schmales hoches Gefäß geben und
mit 125 g Butter mit einem Stabmixer gut vermischen. Fertig!
Sehr lecker!
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Link zu diesem Rezept:
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