13.08.2015

Kolorowa sałatka z cukinii, marchewki i papryki ­ przetwory ­ myTaste.pl

http://www.mytaste.pl/click/index/56155612/kuchniabetti.blogspot.com

1/2

W prezencie od Oli dostałam również 3 dorodne cukinie. Jak nic zrobię przetwory ­ pomyślałam.

Zaczęłam szukać przepisu i znalazłam:

Składniki:

3 kg cukinii kolorowej
5 łyżek soli
0,5 kg cebuli
0,5 kg marchwi
1 kg papryki

Składniki na zalewę:

1 szklanka octu
1 szklanka cukru
1 łyżeczka ziela angielskiego
1/2 łyżeczki mielonego chili*
3 łyżeczki białej gorczycy
1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
1 łyżeczka kolendry ziarnistej
kilka liści laurowych ‐ po 1 na słoik
olej ‐ po 1 łyżce na słoik

Cukinie umyć, nie obierać! Przekroić wzdłuż na 4 części i pokroić w cienkie plasterki
małe cukinie to wystarczy przekroić na pół). Posypać 3 łyżkami soli i odstawić na 2‐3 godziny.

Cebule obrać, pokroić w piórka, posypać 2 łyżkami soli i również odstawić na 2‐3 godziny.

Marchewkę umyć, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Paprykę umyć, usunąć gniazda
nasienne, pokroić w kostkę.

Cukinie odcedzić, dodać odciśniętą cebulę, marchewkę i paprykę.

Zalewa
Ocet zagotować, dodać cukier, dołożyć przyprawy (ziele angielskie, chili*, białą gorczycę, pieprz
ziarnisty, kolendrę w ziarnach), zagotować. Gorącym płynem zalać sałatkę, wymieszać, odstawić na
3 godziny.

21 obserwatorów

+5   Poleć to w Google

Kuchnia Betti

Pinterest

Jajka w roli głównej

( 2 )

Śniadanie

( 14 )

ŚNIADANIE ‐ na dobry początek

dnia

Lekki lunch
Przekąski

MAŁE CO NIECO ‐ czyli co

podgryzać

Dania mięsne
Dania mięsno‐warzywne
Dania mączne
Dania z drobiu
Dania z ryb
Dania z warzyw

OBIADOKOLACJA ‐ pora

zasiąść do stołu

Babeczki
Ciasta
Ciasta drożdżowe
Ciasteczka
Desery
Mazurek
Sernik
Sernik na zimno
Słodkie bułeczki
Torty

DESER ‐ słodkości czas

NAPOJE ‐ bo pić się chce

Na tej stronie używamy plików cookie Google, by móc świadczyć Ci usługi,

personalizować reklamy i analizować ruch. Informacje o tym, jak korzystasz z tej

strony, są udostępniane Google. Korzystając z niej, zgadzasz się na to.

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

ROZUMIEM

Szukaj przepisów



Zapisz

Stwórz konto

Zaloguj się

13.08.2015

Kolorowa sałatka z cukinii, marchewki i papryki ­ przetwory ­ myTaste.pl

http://www.mytaste.pl/click/index/56155612/kuchniabetti.blogspot.com

2/2