Babka ziemniaczana

Składniki ;

  2 kg ziemniaków 

  6 dag cebuli 

  2 jaja 

  2 dag mąki pszennej 

  2 dag mąki ziemniaczanej 

  30 - 40 dag wędzonki (boczek, kiełbasa) 

  8 dag smalcu 

  4 suszone grzyby 

  3 ząbki czosnku 

  majeranek 

  kminek 

  papryka 

  tymianek 

  ziele angielskie 

  pieprz ziołowy 

  sól 

    Sposób wykonania :

Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o 

drobnych otworach i lekko odcisnąć sok. 

Grzyby namoczyć i pokrajać w kostkę. 

Cebulę i wędlinę pokrajać w kostkę i podsmażyć na smalcu, 

dodając pod koniec grzyby - razem chwilę poddusić i 

następnie połączyć z masą ziemniaczaną. 

Dodać mąkę oraz jaja. 

Masę dobrze wymieszać, przyprawić do smaku i wyłożyć do 

wysmarowanej smalcem brytfanny. 

Piec w gorącym piekarniku około 1 godziny. 

Podawać z surówkami.