© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co. 

 

1 /

 

1  

Thermomix TM31 

Rolada z 3 mięs na Dzień Ojca 

czas całkowity: 1 godz 25 min, czas przygotowania: 40 min 

 

 

 

Sposób przygotowania: 
 

1.  Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. 
2.  Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek, pietruszkę i kostkę bulionową, 

rozdro

bnić 5 s/obr. 5. 

3.  Dodać filet z piersi kurczaka, rozdrobnić 5 s/obr. 5. 
4.  

Następnie dodać mieloną wołowinę i wieprzowinę (mięso przemieszać kopystką), 

jajka, bułkę tartą, wino i przyprawy, wymieszać 25-30 s/obr. 4, przy pomocy 
kopystki, aż do połączenia składników. 

5.  Blachę do pieczenia wyścielić folią aluminiową. 
6.  Mięso rozprowadzić równomiernie na górnej części folii, nadając mu prostokątny 

kształt. Na środku, wzdłuż dłuższego boku blachy,  ułożyć kiełbasę i zwinąć jak 
roladę. Warstwa mięsa nie powinna być zbyt gruba, ponieważ mięso może się nie 
dopiec w środku. Uformować z mięsa równomierny wałek. Kiełbasa powinna być 
szczelnie otoczona mięsem, w przeciwnym razie rolada otworzy się w trakcie 
pieczenia. Skropić roladę oliwą z oliwek. Nie przykrywać od góry folią, ponieważ 
czas pie

czenia wydłuży się. 

7.  Piec ok. 40 minut. Czas pieczenia zależy od grubości rolady i mocy piekarnika. 
8.  Podawać na ciepło z sosem i ryżem lub ziemniakami, lub na zimno. 

 
 

Składniki na 8 porcji: 

1  cebula  

2 

ząbki czosnku  

15 g 

natki pietruszki, tylko liście 

1 

kostka bulionu mięsnego, np. 
wołowego 

150 g  filetu z piersi kurczaka, 

pokrojonego na kawałki 

500 g 

mielonej wołowiny  

350 g  mielonej wieprzowiny  

3  jajka  

150 g 

bułki tartej  

50 g 

czerwonego lub białego wina 

1 płaska 

łyżeczka  

soli  

¼ łyżeczki  pieprzu czarnego, mielonego  

 

gałka muszkatołowa, mielona, do 
smaku 

1 

kiełbasa, wieprzowa (nie suszona), 
o długości ok. 25 cm, obrana ze 
skóry 

  oliwa z oliwek